Pour l'hôtesse

Avec le début de l'automne, la saison chaude pour les jardiniers commence. En cette période de l'année, il est important non seulement de récolter la récolte, mais aussi de la conserver correctement, afin que plus tard en hiver, vous puissiez obtenir toutes les vitamines nécessaires au corps à partir des fruits et des légumes récoltés à l'avance. L'un des légumes les plus utiles est l'oignon.

Les pommes de terre sont un légume populaire qui peut être conservé tout l'hiver. Toutefois, si vous ne respectez pas les conditions de stockage, vous pouvez vous procurer vos fournitures à la cave et constater qu'elles sont vertes, couvertes de taches ou même transformées en bouillie muqueuse. Comme un résident d’été qui a réservé des pommes de terre pour les semences et un consommateur qui souhaite disposer d’un approvisionnement alimentaire, il faut faire face à différents types de détérioration de la pomme de terre.

Les pommes de terre crues et cuites pelées, comme on le sait, ne peuvent pas être conservées longtemps dans l'air, même au réfrigérateur. Il s'assombrit, sèche et perd son goût. De plus, chaque pomme de terre, en fonction du type de transformation, a ses propres conditions et durée de conservation. Dans cet article, nous allons parler de la manière de bien conserver les pommes de terre, savoir si vous pouvez les conserver au réfrigérateur.

Les fruits et les légumes sont récoltés pour l'hiver, mais aussi les verts. Un oignon vert acheté hors saison peut frapper fort sur une poche. De plus, l'hôtesse n'a pas toujours besoin d'un gros paquet au supermarché, et parfois 1 à 2 plumes suffisent. Plusieurs méthodes de récolte des oignons verts permettront à chacun de choisir celui qui lui convient le mieux, à la fois pour le temps passé et pour le résultat souhaité.

La carotte aime les vieux et les jeunes. Savoureux sous forme fraîche et cuite, d’apparence attrayante, il est également utile: en raison de la longue liste de vitamines (B1, B2, B6, PP, C, E) et de la disponibilité de provitamine A (carotène). Ajoutez à cela des oligo-éléments: potassium, fer, phosphore, magnésium, cobalt, cuivre, iode, zinc, chrome et fluor.

Oignons - une plante extrêmement sans prétention et résistant. Le cultiver n'est pas aussi difficile que de le garder pour la plantation l'année prochaine. Le processus de stockage soulève beaucoup de questions à la fois pour les jardiniers débutants et expérimentés: comment conserver les ensembles d'oignons, où et dans quoi, à quelle température et à quelle humidité. La connaissance des réponses à ces questions garantit la préservation réussie de la récolte jusqu'à la prochaine saison.

Une fois les oignons récoltés, la question se pose de savoir comment les conserver pour les planter au printemps prochain et les utiliser tout au long de l’année. Sous certaines conditions, les oignons sont superbement conservés non seulement dans la cave (à propos de cette méthode de stockage des oignons, lisez l'article "Stockage des oignons dans la cave (sous-sol)"), mais également dans l'appartement.

Parfois, l’hôtesse doit pré-éplucher les pommes de terre, et non pas 1-2 morceaux. Surtout quand il s'agit de préparer les vacances, qui seront visitées par de nombreux invités. Lorsque vous stockez des pommes de terre, vous devez vous rappeler que le légume pelé s'assombrit très rapidement, se recouvre d'une croûte sèche et perd son goût lorsqu'il interagit avec l'oxygène.

Les pommes de terre font partie intégrante du régime alimentaire quotidien de nombreuses familles. Aujourd'hui, vous pouvez trouver beaucoup de recettes qui utilisent ce légume. De plus, pour beaucoup, ce produit devient essentiel en hiver. Compte tenu de cela, les pommes de terre sont achetées et stockées pendant la période froide. Les légumes nécessitent toujours un traitement spécial et, s’agissant des pommes de terre, ils doivent être bricolés.

Aujourd'hui, de plus en plus de femmes au foyer choisissent le moyen le plus rentable et le plus pratique de récolter des aliments pour l'hiver: la congélation. Cela est dû au fait que, une fois congelés, la quantité maximale de vitamines et de nutriments est préservée, ainsi que la forme, la couleur, l’arôme et le goût. Outre les légumes et les fruits, les oignons sont soumis à la congélation - un légume sans lequel on ne peut imaginer ni bortscht, ni ragoût savoureux, ni différentes sortes de salades.

Pour que la récolte d’oignons d’automne reste fraîche et parfumée jusqu’au printemps, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les règles de conservation. Les oignons peuvent être conservés de plusieurs manières. La méthode dite du «froid» est considérée comme la plus efficace à une température moyenne d’environ 0 ° C. L'endroit idéal pour cela est le sous-sol ou la cave. Est-il possible de stocker des oignons dans la cave ou le sous-sol en hiver?

Les carottes sont l’un des légumes-racines les plus populaires au monde. Il est riche en vitamines et minéraux qui sont bons pour la santé et ont un goût agréable. Les salades, les soupes, les plats d'accompagnement et même les desserts sont fabriqués à partir de ce légume. Il est largement admis que le stockage des carottes pendant une année entière est inutile: la moitié de la récolte sera perdue. Toutefois, si vous préparez le légume correctement et choisissez le bon mode de conservation, le fruit ne se détériorera pas et conservera son goût.

L'une des principales préoccupations du jardinier est de préserver la culture tout au long de l'hiver jusqu'à la réception de la nouvelle récolte. Cela vaut également pour les légumes-racines tels que les carottes - un stockage bien organisé nous permet de profiter des fruits de votre propre travail d'excellente qualité même à la fin du printemps.

Souvent sur les marchés et dans les rayons des légumes, les carottes sont vendues soigneusement lavées. Peut-être pour lui faire un exposé? Mais parfois, une carotte propre commence à pourrir encore plus rapidement. L'article aidera à comprendre s'il est juste ou non de laver les racines avant de les poser pour l'hiver. Nous parlerons de tous les avantages et inconvénients de cette procédure et expliquerons comment conserver les carottes lavées et non lavées.

Les carottes provenant du stockage de tous les légumes sont les plus susceptibles de pourrir. Vous pouvez toujours avoir ce produit savoureux frais et croustillant à portée de main s'il est bien préparé pour l'hiver. Il y a beaucoup d'options pour cela. Laissez-nous examiner quelles actions sont nécessaires pour le signet correct dans le sous-sol, la fosse ou simplement le stockage à la maison dans l'appartement de ce légume savoureux et sain.

Les carottes sont saines, savoureuses et l’un des produits les plus populaires sur notre table à n’importe quel moment de l’année, en particulier en hiver. Il est plus difficile de garder au frais jusqu'au printemps que d’autres légumes. Cette racine a la peau très délicate, en raison des dommages auxquels le légume peut se détériorer rapidement. En outre, toutes les variétés de carottes ne peuvent pas être conservées longtemps.

Les carottes sont l’un des légumes les plus populaires au monde, riches en micro-éléments et en vitamines. La culture de racines est utilisée pour la cuisson des entrées, des plats d’accompagnement et même des desserts. Le plus souvent, il est possible de rencontrer des carottes avec une racine orange ligneuse ou blanchâtre rugueuse. C'est le légume racine le plus ancien que les gens ont commencé à manger.

Les carottes sont l’un des légumes-racines les plus sains et les plus savoureux nécessaires au régime alimentaire des gens. Par conséquent, de nombreux jardiniers qui cultivent des carottes sur leur terrain sont confrontés au problème du stockage. Dans cet article, nous allons parler de la manière de conserver les carottes tout au long de l'hiver, de manière à ce qu'elles restent aussi savoureuses, utiles et nettes et vous mettent en garde contre les erreurs majeures.

Les carottes sont une source unique de nombreuses vitamines et oligo-éléments utiles. Il contient du bêta-carotène irremplaçable, ainsi que de la vitamine A, dont le manque conduit à de nombreuses pathologies dangereuses, par exemple la "cécité nocturne". Malheureusement, les conditions climatiques dans la plupart des régions de notre pays sont telles qu'il est très difficile de fournir à la population des légumes frais tout au long de l'année.

Pour de nombreux jardiniers, l'entreposage des carottes est un problème. Ce n'est pas si difficile de faire pousser une culture, mais tout le monde ne peut pas la conserver intégralement en hiver. Beaucoup de questions sur la sécurité de ces légumes se posent chez les agriculteurs débutants. Par mauvais temps, il se recouvre rapidement de pourriture, de moisissure et si vous ne prenez pas de mesures urgentes, la récolte peut disparaître en quelques jours.