Les figues portent de nombreux noms: figue, figue, Smirninskaya ou caramel au beurre, bodhi. Il appartient aux cultures les plus anciennes que les gens ont cultivées. Les figues sont utilisées pour guérir diverses maladies, pour renforcer le corps en général et maintenir l’immunité, à des fins culinaires et esthétiques.
La plus ancienne découverte de fruits pétrifiés a été découverte dans la vallée du Jourdain. En raison de la périodisation absolue, leur âge est déterminé - au moins 11 mille ans. 
À en juger par les multiples données enregistrées dans des sources historiques, les propriétés exceptionnelles des figues sont connues et utilisées depuis l'Antiquité. Aujourd’hui, il n’a pas perdu ses vertus curatives et nutritionnelles, ni sa popularité.
Calories et composition chimique
Les fruits des figues, selon la variété, sont jaune, noir et bleu et noir. Ils sont extrêmement savoureux et riches en nutriments.
Les figues fraîches en calories ne sont pas trop grosses, malgré le fait qu'elles ont un goût très sucré. Les baies fraîches contiennent de 49 à 57 kcal pour 100 g. 
En raison de la déshydratation, le volume de baies séchées diminue et la concentration en sucres augmente. Sa valeur calorique devient de 244-257 kcal pour 100 g.
Le savez-vous? Les figues sont sacrées dans de nombreux pays d’Europe et d’Asie, en Égypte et en Inde et dans d’autres parties du monde où elles poussent. Ses propriétés utiles, si précieuses dans le monde antique, ont déterminé sa popularité. La tradition égyptienne confère ses qualités fertiles, indienne - La tradition islamique considère la figue comme un créateur donnant l’illumination spirituelle et l’immortalité, l’arbre céleste sur lequel poussent les fruits interdits.
Pour 100 g de produit, la figue contient environ:
- protéines - 3 g;
- graisse 0,8 g;
- glucides - 58 g;
- fibres alimentaires - 18 g;
- acides gras organiques, saturés et insaturés - 2,4 g;
- eau - 16 g;
- Saccharides - 55 g;
- amidon - 3 g;
- cendres - 3 g;
- calcium - 144 mg;
- magnésium - 59 mg;
- sodium - 11 mg;
- potassium - 710 mg;
- phosphore - 68 mg;
- fer - 0,3 mg.
Bien que figues - aliments assez riches en caloriest, sa composition unique vous permet d’inscrire ces baies dans l’alimentation.Propriétés utiles des figues
Les fruits de raisins à vin consommés à l'état frais et séché. Dans le même temps, tous les avantages des baies fraîches sont préservés et même augmenter dans les fruits secs en augmentant la concentration de substances à mesure que la quantité d'eau diminue.
Ils contribuent:
- rétablissement rapide après la maladie;
- amélioration des processus digestifs;
- stimulation du système cardiovasculaire;
- fonction hépatique correcte;
- expectoration en toussant;
- guérir l'amygdalite;
- nettoyage de l'intestin;
- élimination des substances toxiques du corps.
Types d'effets des figues et des médicaments qui en résultent sur le corps:- anti-inflammatoire;
- expectorant;
- diurétique;
- anti-ulcère;
- antiseptique;
- antiparasitaire;
- diaphorétique;
- anti-viebrile;
- cicatrisation des plaies;
- laxatif.
Le savez-vous? Les feuilles de figuier, selon la légende biblique, étaient les premiers vêtements des premiers hommes. Dans les images issues de l'Antiquité et de la renaissance, glorifiant la beauté du corps, les parties génitales en sont recouvertes. Ils ont probablement été choisis en raison de la forme proche de l'organe génital masculin.
Frais
Le raisin frais a des propriétés curatives exceptionnelles:
- Il est utilisé dans le traitement des maladies fongiques.
- Celui qui mange régulièrement des figues renforce ses os. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées.
- Les figues fraîches doivent être utilisées avec prudence dans le régime alimentaire des femmes enceintes et allaitantes: ses bienfaits sont certains, mais il est également probable que le corps soit endommagé. Une femme enceinte peut prendre du poids plus rapidement ou son taux de sucre dans le sang augmente. Il peut provoquer des coliques chez un nourrisson en passant dans le lait maternel.
- Il a également un effet bénéfique sur la peau.
- En raison de sa teneur en fer, le jus de figue est utilisé dans le traitement de l'anémie.
- Le magnésium et le potassium dans la composition du produit fournissent un matériau de renforcement musculaire et contribuent à l'amélioration du muscle cardiaque, il est utile pour la tachycardie.
- La tarte aux fruits possède la précieuse qualité de l’éclaircie du sang, qui aide à réduire le cholestérol et à réduire le risque de développer une athérosclérose et une thrombose.
C'est important! L'utilisation de figues dans l'alimentation est une mesure prophylactique de la maladie ischémique et le risque d'hypertension et de crise cardiaque diminue également. Manger cette merveilleuse baie réduit le risque d'athérosclérose, de thrombophlébite et même de diabète sucré.
Le traitement utilise des fruits frais, du jus, des décoctions et des infusions. Les infusions fournissent un effet anti-inflammatoire et antiseptique, ont un effet régulateur sur le métabolisme. Les figues de lait sont très populaires.
Séché
Bien que toutes les substances utiles restent dans les fruits séchés, leurs propriétés sont quelque peu différentes. 
En réduisant la quantité d'eau, la teneur en sucres en eux augmente jusqu'à 70%. Dans le même temps, le niveau de vitamines, minéraux, micro et macro-éléments et autres substances reste le même.
Apprenez à sécher les prunes, les pommes et les poires à la maison.Étant donné que la plupart des gens peuvent utiliser des figues sèches, il est judicieux de considérer les avantages qui en découlent et de déterminer s’ils peuvent nuire au corps.
Le savez-vous? Le bouddhisme considère la figue comme un symbole d’illumination, grâce au fait que c’est sous cet arbre que le Bouddha a compris le sens de la vie. L'arbre est également sacré dans l'Empire romain, puisque sous son ombre, la louve a nourri son lait, Romulus et Rem. - Les fondateurs de Rome.
Grâce aux figues sèches disponibles à tout moment de l'année:
- la motilité intestinale s'améliore;
- le corps élimine les toxines et les toxines;
- la fonction intestinale s'améliore;
- le tissu conjonctif et le cartilage se développent mieux ensemble grâce aux pectines contenues dans le fruit;
- les antioxydants aident à nettoyer le sang des plaques de cholestérol, à nettoyer les petits vaisseaux sanguins et à leur donner de l'élasticité;
- le fer, le potassium et le magnésium ont un effet positif sur les systèmes cardiovasculaire et circulatoire du corps, normalisent la pression artérielle, le rythme et la fréquence cardiaque.
- bouilli avec du lait, il est couramment utilisé comme expectorant, diaphorétique et fébrifuge;
- Les vitamines du groupe B ont un effet positif sur le système nerveux: améliorent l'humeur, normalisent l'activité nerveuse, augmentent l'efficacité.
C'est important! En raison de l'effet laxatif prononcé, il n'est pas recommandé de manger des figues avant un événement responsable, un voyage, etc.
Une figue est considérée comme une «baie femelle», avec toutes sortes de croyances, de signes et de recettes qui enlacent de manière complexe les côtés rationnel et mythique.
Qu'est-ce que des figues utiles séchées, portant sa gloire depuis des temps immémoriaux, pour les femmes?
- Ceux qui souhaitent perdre des kilogrammes non désirés peuvent utiliser la méthode selon laquelle un jour de figue est organisé chaque semaine. En fait, en plus des 100 g de fruits séchés ce jour-là, il est censé consommer un kilogramme de fruits crus, un demi-kilo de légumes crus et 2 litres de kéfir non gras.
- Les femmes aiment les sucreries, mais doivent souvent les éviter. Une excellente alternative serait quelques figues sèches, qui, avec tous les bonbons, sont beaucoup plus utiles que les chocolats, les bonbons, les chips, etc.
- De la pratique de la médecine orientale, des recommandations ont été prises pour soulager les douleurs menstruelles en mangeant plusieurs baies de figue.
- Les figues peuvent non seulement contribuer à la perte de poids, mais aussi au gain de manque, si vous savez comment le manger: une utilisation régulière en grandes quantités en raison du contenu calorique du produit ajoutera rapidement des kilogrammes, tandis que la consommation mesurée aidera à nettoyer les intestins, réduisant ainsi le poids.
Comment choisir
Les figues fraîches, non traitées et utiles, ne peuvent être consommées que là où elles poussent, car elles ont une durée de vie extrêmement courte - quelques heures seulement après avoir été enlevées de l’arbre.
Il justifie pleinement l'un de ses noms "tartberry" - la fermentation commence très rapidement.
Le savez-vous? Un geste obscène appelé «figue», symbolisant les rapports sexuels ou la démonstration des organes sexuels par différentes interprétations, a des racines anciennes et constitue, selon la situation et la culture, une insulte, une suggestion obscène, un moyen magique de se débarrasser des mauvais esprits, une manifestation de désaccord et de résistance, un refus de l'obéissance et même un remède, par exemple de l'orge.
Fruits frais
Inutile de dire qu'il vaut mieux ne rien acheter à des étrangers suspects et dans des endroits non contrôlés, y compris des figues. 
L'arôme des baies est agréable et doux, il ne devrait pas être trop riche. Si le fruit donne la pâleur, il est gâté. Des fruits frais de qualité devraient être:
- sans dommage mécanique;
- modérément doux;
- ombre foncée maximale inhérente à cette variété;
- devrait préférer les baies de la même taille
- Un grand nombre de graines indique un goût élevé.
C'est important! N'achetez jamais de fruits durs et immatures - ils ne "touchent" pas à la maison, comme les abricots ou les tomates.
Figues séchées
Les fruits séchés sont plus disponibles, ils peuvent être achetés à tout moment de l'année. Choisissez des baies brunes, beiges ou grises, selon la variété. 
Conseils sur le choix des figues sèches:
- Les fruits doivent avoir une couleur mate quelle que soit la couleur dictée par la variété. De belles baies brillantes sont traitées avec du dioxyde de soufre.
- Les baies particulièrement charnues non traitées avec la chimie ne diffèrent pas non plus.
- Produit de qualité un peu aplati.
- Parfois, la surface est recouverte de bloom blanc, qui est du glucose cristallisé. Un tel produit est doux.
- Une texture rugueuse et sèche associée à une saveur acide ou salée suggère que le produit est en retard.
- Même si vous avez confiance en la qualité du produit acheté, il est préférable de le faire tremper dans l'eau pendant une heure avant de l'utiliser afin de dissoudre les éventuels composés nocifs.
Le savez-vous? Jésus sur le figuier n'a pas trouvé les fruits et a jeté une malédiction sur lui, après quoi l'arbre a flétri, de sorte que le figuier séché dans la tradition chrétienne - symbole de l'hérésie.
Comment stocker
La baie de figue doit être stockée sous une forme transformée, et la nouvelle a une durée de vie ultra-courte.
Fruits frais
Si vous avez de la chance d’être à la fin de l’été dans la région où cette magnifique baie pousse, et que vous avez réussi à l’obtenir pour le manger, mangez-le dès que possible. 
S'il y a un besoin de stockage, utilisez un réfrigérateur. La température devrait être d'environ 1 ° C La durée de conservation maximale est de quelques jours., en fonction de l’état initial du produit.
Laissés à température ambiante, les figues fermentent le même jour.
Vous pouvez également le congeler. Cela aidera à préserver les propriétés précieuses du produit. Ces matières premières doivent être conservées à -15 ° C.
Séché
Tout le monde ne sait pas comment conserver les figues sèches. Dans un endroit sec, frais et sombre, il est stocké pendant plusieurs mois: plus l’air est sec, plus la température est basse. En cas de non-respect des conditions, le produit devient humide et des insectes nuisibles y pénètrent. Le conteneur doit être bien fermé. La lumière du soleil est exclue.
Le savez-vous? Les Grecs de l'Antiquité attribuaient aux fruits des figues la capacité de donner courage et force, ainsi les athlètes qui ont pris la parole aux Jeux olympiques ont inclus les figues dans leur régime alimentaire et les ont absorbées en grande quantité. Les guerriers emportaient avec eux des baies séchées, surtout s’ils devaient supporter des transitions longues et fastidieuses.
Avant utilisation, il est conseillé de faire tremper les figues sèches pendant une heure dans de l'eau tiède, ce qui dissoudra les produits chimiques. L'eau bouillante peut détruire une partie des substances utiles du produit.
Application de cuisson
Une personne en bonne santé peut manger des baies de figues sous n'importe quelle forme. 
Ce produit exotique apportera ses notes à n'importe quel plat:
- à l'état frais ou séché, ils sont remplacés par des bonbons et des chocolats;
- des fruits secs sont ajoutés aux compotes, utilisés dans les fourrages pour gâteaux et autres produits;
- les baies immatures ne peuvent pas être mangées crues, mais elles deviennent très savoureuses, tranchées et cuites au four avec des noix et du miel;
- Les fruits mûrs, tranchés et habillés de crème fouettée ou de crème sure, constituent un dessert exquis et nutritif;
- Les baies de figuier accompagnées de fromages à pâte molle constituent un en-cas idéal pour le vin blanc ou le champagne;
- ajouter le produit aux plats de viande, de volaille, de salades et de snacks;
- Bien entendu, ce fruit est récolté de manière traditionnelle: confiture, confiture, guimauve, boisson aux fruits en conserve;
- des baies de figue font même du vin.
En plus des figues à des fins culinaires, ils utilisent également le momordika, la myrtille, la prune, le gingembre, l'abricot et le cornel.
Le savez-vous? La culture grecque antique donnait également aux figues un sens franchement érotique. Ils symbolisaient les organes génitaux: l'ensemble - hommes coupés en deux - les femmes. Cette information remonte à IX-VIII siècles av. heu Les figues sont invariablement présentes sur les images du dieu de la fertilité et de la vinification de Dionysos, dont le service avait une signification franchement érotique.
Application en cosmétologie
Il n’est pas étonnant qu’un produit aussi utile trouve son application et occupe une niche digne de la cosmétologie.
Il a la capacité de régénérer, hydrater et adoucir. Utilisé pour:
- hydrater la peau;
- éliminer le pelage;
- rajeunissement;
- anti rides.
Les masques nettoyants quotidiens, anti-âge, anti-inflammatoires et hydratants, ainsi que les mélanges avec des figues, sont largement utilisés et apportent un effet tangible.En cosmétologie, le thym, l'ananas, le brocoli, le gingembre, la fraise, la pastèque, le radis, l'amarante, le cerisier des oiseaux, l'abricot sont considérés comme les plantes les plus communes.
Contre-indications et dommages
Les figues - produit unique, dont les propriétés utiles sont connues de longue date et utilisées à ce jour, mais ont aussi des contre-indications.
Il n'est pas recommandé de l'utiliser pour ceux qui souffrent:
- processus inflammatoires aigus de toute partie du tractus gastro-intestinal;
- le diabète;
- la goutte;
- l'obésité;
- une pancréatite;
- urolithiase.
Malgré le minimum de contre-indications, les personnes qui n'en ont pas ne mangent pas de figues en grande quantité. Apport quotidien adéquat pour un corps en bonne santé. - 2-4 pièces.La figue a un avantage indéniable et occupe une place digne des produits de guérison. Non seulement il est utile, mais il est également très savoureux, seul ou associé à d’autres produits: sa présence ajoute des notes exotiques aux plats.
Malgré la valeur nutritive et curative, avant d’ajouter cette baie miracle à l’alimentation, les contre-indications et l’intolérance individuelle doivent être exclues.
