Les producteurs les plus expérimentés stockent les pommes de terre dans la cave en hiver. Avec le bon équipement des lieux et le respect de certaines règles, les tubercules vont survivre sans problème jusqu'au printemps en excellent état.
Cependant, vous devez savoir que l'humidité excessive ou l'air sec affectent négativement la pomme de terre. Le plus souvent, nous stockons des pommes de terre dans notre cave. Ainsi, au printemps, il sera possible de planter des pommes de terre pour la nouvelle saison, et tout l'hiver, vous pourrez manger de bons tubercules. Donc, vous devez savoir comment organiser une place dans la cave pour stocker les pommes de terre. Déterminez le nombre de degrés dans la pièce et d’autres nuances importantes de conservation.
Comment conserver les pommes de terre en hiver?
L'un des facteurs les plus importants est l'endroit où les pommes de terre seront stockées. L'endroit devrait être sombre et cool.
Pour préserver les légumes jusqu'au printemps, n'oubliez pas d'aérer et de sécher la pièce. Les experts conseillent de blanchir les murs de la cave - cela empêche l'apparition de moisissures. Aussi dans la salle avec des pommes de terre ne devrait pas être des crevasses et des trous.
Quelle devrait être la température de l'air?
La température optimale pour la racine - dans la plage de + 2 ... +4 degrés Celsius. S'il est élevé, le légume commencera à se développer rapidement, à perdre de l'humidité et à s'estomper. Et si la température tombe à zéro ou au-dessous, les tubercules deviendront avec le temps un goût sucré et plus visqueux au cours de la préparation.
Méthodes de stockage
Vous pouvez stocker les pommes de terre dans la cave de différentes manières, par exemple en vrac, dans des boîtes ou des sacs. Chacun choisit pour lui la meilleure option. Mais pour toutes ces méthodes, il existe des règles générales pour la préparation de la cave.
Avant d’apporter les pommes de terre à l’intérieur, il est nécessaire de désinfecter la pièce. Une solution de sulfate de cuivre et de chaux fera l'affaire. Vous pouvez également utiliser une solution concentrée de permanganate de potassium. Ensuite, la cave est séchée. Prenez soin de la bonne ventilation. Ensuite, sélectionnez la méthode de stockage.
Lors du stockage en vrac, vous devriez considérer certaines des nuances:
- Cette méthode est bonne si la récolte est petite;
- frapper quelques fruits pourris peut enlever la plupart des pommes de terre.
Le prochain type de stockage est dans des boîtes. Peut-être le plus pratique et sécurisé. Ils sont faciles à transporter si nécessaire, ils sont compacts et prennent moins de place, ils permettent à l'air de traverser parfaitement.
Sacs parfois utilisés, mais uniquement fabriqués à partir de matériaux naturels.. Ces sacs sont bien ventilés. Si un tubercule pourri est apparu, ce n’est pas du tout effrayant, car la pourriture ne se propage pas au-delà des limites du sac. Un stockage correct n'est possible que si vous avez respecté toutes les règles.
Comment préparer la salle?
Commencer la formation vaut la peine l'été. Tout d’abord, ouvrez la cave et séchez-la bien. Étant donné que la cave gèle pendant l'hiver, il convient de l'isoler pour obtenir la température autorisée pour le stockage des pommes de terre.
Les feuilles de mousse doivent être recouvertes d'un mur gainé, qui dépasse le niveau de gel du sol. Ces feuilles sont fixées avec de la colle ou de la mousse. Le toit doit être en bois, les bords doivent être chauffés.
Dans ce cas, le givre ne traversera pas les murs de la cave.
Comment faire du stockage en vrac avec vos propres mains?
Cave à vin - une excellente solution si vous cultivez des légumes ou des fruits en grande quantité. Il est créé en utilisant une technologie spéciale, ainsi une température favorable y sera maintenue.
Pour commencer, choisissez le bon endroit. La cave doit être sèche et élevée.. L'entrée est située du côté nord. Par le choix de l'approche matérielle judicieusement.
Le mieux adapté:
- un arbre;
- brique;
- ardoise
Après avoir sélectionné le matériau, passez à la construction. Commencez par dégager la zone et retirez la terre arable. Ensuite, nous faisons une sorte de fondation d'argile. Ensuite, verser les décombres et verser tout le bitume sur le dessus. Lorsque tout est sec, procédez à la construction des murs. Cela vaut la peine de commencer par le cadre.
Après sa construction, nous recouvrons la boîte avec un arbre et la renforçons avec une brique. Avant de faire le toit, vous devez réaliser une isolation thermique. Pour cette isolation minérale appropriée. Ensuite, recouvrez toute la structure avec un mélange de paille et d’argile.
Le toit doit être constitué de poutres en bois, de plaques de métal ou de dalles de béton. Après avoir terminé tout le travail, nous nous endormons dans le sol de la cave. Faites attention à la pente, elle devrait être de 45 degrés. Ensuite, la construction est à nouveau recouverte de feutre de couverture et de terre de 8 à 10 cm.C'est la fin de tout le travail, il ne reste plus qu'à rétablir l'ordre à l'intérieur.
Erreurs communes
- Les conditions de température ne sont pas observées.
- Humidité excessive dans la cave.
- Manque de ventilation.
- Ne déplacez pas les tubercules en hiver.
- La pièce n'est pas ventilée à l'heure.
- en hiver dans l'appartement;
- au réfrigérateur dans de l'eau sous une forme purifiée;
- dans le réfrigérateur à l'état cru, frit et bouilli;
- sans pelure;
- sur le balcon en hiver;
- dans le magasin de légumes.
Conclusion
Comprendre comment conserver les pommes de terre dans la cave est simple. L'essentiel est de vérifier périodiquement la température et l'humidité de la pièce. Il est nécessaire de mener à terme la lutte contre les parasites, les moisissures et les champignons. L'empilement correct, le stockage et le respect de toutes les précautions - la clé de la préservation des pommes de terre entières, belles et saines!
