La popularité de la confiture de pomme «Pyatiminutka» s’explique d’abord par la courte durée de son traitement thermique, qui permet de conserver dans une large mesure bon nombre des propriétés bénéfiques des fruits qui composent sa composition. En outre, une recette simple ne nécessitant pas de compétences culinaires particulières, associée à un excellent résultat gustatif, fait de ce produit l'un des plus populaires de la maison. Cet article contient la recette la plus simple et la plus rapide pour la confiture "Cinq minutes".
Ustensiles de cuisine
La liste des ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin pour préparer ce produit est assez standard et ne contient rien de spécifique, que ce soit dans presque toutes les cuisines de notre région.
Le savez-vous? Grâce à la pectine, très présente dans les confitures, les confitures et la gelée de pommes, prunes, abricots et cassis, ces produits peuvent avoir un effet antitumoral.
Cela ressemble à ceci:
- pots ou autres récipients volumineux;
- soda ou poudre de moutarde;
- un couteau;
- clé de scelleur;
- bocaux en verre du volume désiré en quantité arbitraire;
- couvercles de canettes;
- cuisinière à gaz ou électrique;
- un dispositif de stérilisation des canettes (vous pouvez utiliser la bouilloire la plus simple avec un bec verseur);
- cuillère à mélanger.
Ingrédients
Un autre aspect important qui pousse de nombreuses ménagères à la préparation de ce produit est une liste tout à fait modeste des ingrédients nécessaires à sa préparation. Vérifiez cela personnellement en consultant la liste ci-dessous:
- pommes - 1 kg par litre pot de confiture;
- sucre granulé - 200 g par kilogramme de pommes;
- Cannelle - 0,5 c. À thé pour 1 kg de pommes.
Une sélection de pommes pour la confiture
Cette étape est particulièrement importante, car une mauvaise approche est tout à fait capable de condamner toute l’entreprise à l’échec. Cela est dû au fait que des pommes de la mauvaise qualité, trop acides, non mûres ou gâtées peuvent affecter négativement le goût de votre produit final, voire même le gâcher complètement.
Il est préférable de prendre des pommes dures, par exemple: "Simirenko", "Golden" ou "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold", etc.
Le savez-vous? La confiture de confiture, confiture, marmelade et confiture se distingue par le fait que tous les ingrédients conservent (ou ne changent que très peu) leur forme d'origine.
Assurez-vous de bien inspecter toutes les pommes lorsque vous achetez des défauts visuels prononcés. Ne prenez pas de fruits pourris, ceux qui ont des bosses ou des côtés froissés. Lors du choix, il est conseillé de presser légèrement chaque pomme dans vos mains afin de vous éviter d'acheter des copies trop souples.
Essayez une pomme à votre goût. Il devrait être modérément sucré, un peu d'astringence est autorisé. Vous ne devriez pas obtenir de fruits verts, ainsi que ceux qui sont déjà perepseli et donnent trop de jus, ainsi que très doux au goût. 
Essayez d’obtenir des pommes avec une poignée, elles peuvent être conservées plus longtemps jusqu’à ce que la confiture soit faite, car elles résistent mieux aux processus de pourriture.
Préparation des canettes et des couvercles
Commencez par préparer les boîtes de conserve et les couvercles, décidez à l'avance de la quantité de confiture que vous souhaitez fermer. Une bonne planification des processus peut vous faire économiser de l'argent et la ressource la plus précieuse: le temps.
La préparation des boîtes et des couvercles consiste à les laver avec une solution de poudre de moutarde ou de soude et à les stériliser à fond.
Découvrez les recettes de stérilisation des canettes à la maison.
La première étape s’effectue simplement: on prélève de l’eau dans de grands récipients, on y ajoute de la soude ou de la moutarde en poudre, puis on trempe les boîtes de conserve et les couvercles et on lave soigneusement.
Après avoir retiré tout le contenu de la casserole et laisser sécher ou essuyer avec un chiffon sec.
Suit ensuite le processus de stérilisation. À la maison, la façon la plus simple de procéder est la suivante: mettez une bouilloire à moitié remplie d’eau sur la cuisinière et attendez qu’elle bouillonne.
Ensuite, placez les pots sur le bec de la bouilloire et attendez environ 1,5 à 2 minutes avant de retirer les pots.
Les couvercles peuvent être stérilisés en les plongeant simplement dans une bouilloire ou une casserole avec de l'eau et en les amenant à ébullition. 
C'est important! Soyez prudent à ce stade, en particulier lorsque vous retirez les pots du bec de la bouilloire, faites-le avec des chiffons ou des tours, car une attitude négligente à l'égard de cette question est lourde de brûlures thermiques.
Recette de cuisine
La recette pour préparer ce produit est approximativement comme suit:
- Prenez le nombre de pommes prévu, lavez-les soigneusement et coupez-les en petites tranches (de 3 à 4 cm).
C'est important! Pour éviter de trop jouer avec les pommes, en coupant le milieu de chacune, il suffit de couper les tranches de leurs bords, en faisant tourner le fruit le long de l’axe.
- Ajoutez du sucre aux pommes en fonction de leur poids total - prenez 200 grammes de sucre par kilogramme de pommes.. Il est préférable de le mettre avec une marge, car trop peu de confiture sucrée cédera de manière significative au goût trop sucré.
- Mélangez le tout pour que le sucre cristallisé soit uniformément réparti sur toute la surface des pommes. Puis mettez le contenant avec eux au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.. Dans ce cas, il est important d’attendre le moment où les pommes commencent à faire du jus. En général, leur volume correspond au tiers de toutes les pommes.
- Après cela, sortez les pommes et mettez le récipient avec le feu, en les mélangeant bien avant. Une fois les pommes bouillies, attendez cinq minutes et retirez le produit fini du feu.
- Ajouter la cannelle au milieu de l'ébullition, ce qui donnera à la confiture une saveur de dessert inhabituelle et rehaussera la saveur naturelle de pomme. Ajouter à raison de 0,5 cuillère à soupe pour 1 kg de pommes.
- Ensuite, répartissez les "Cinq minutes" bouillante sur les bocaux stérilisés et fermez-les avec les scellés à l'aide de la clé de scellage. Le processus de stérilisation est mieux effectué avec des pommes bouillantes.
Recette vidéo pour la confiture de pommes "Cinq minutes"
Que peut-on ajouter pour le goût et l'arôme
En plus de la cannelle déjà mentionnée, qui harmonise et complète parfaitement le goût de tout produit contenant des pommes, d'autres épices peuvent également être ajoutées à cette confiture, qui peut donner son goût de manière spécifique, en lui donnant des notes inhabituelles et en ajoutant des éléments de nouveauté au plat habituel.
Un additif universel à toute confiture peut être considéré comme un bayan, qui est parfaitement combiné à la vanille et confère à cette confiture une saveur spéciale, reconnaissable, quelque peu "médicinale".
Pour protéger votre confiture du goût amer de cette épice, il est recommandé de l'ajouter à la fin, avant de fermer le couvercle, en le plaçant au-dessus de la confiture.
Il convient également de mentionner le girofle, qui, ajouté avec modération, permet de nuancer agréablement le goût de base de votre produit et de lui donner des notes florales parfumées. 
En outre, cette épice a des propriétés conservatrices et empêche le développement de divers champignons en conservation.
Cependant, une trop grande quantité de cette plante peut complètement priver votre confiture du goût original et la rendre totalement indigeste.
Vous pouvez économiser la récolte de pommes de nombreuses façons: fraîches, congelées, séchées, trempées; Vous pouvez également préparer du vinaigre de cidre, du vin de pomme, de la teinture d’alcool, du cidre, du moonshine et du jus (à l’aide d’une centrifugeuse).
Où stocker la confiture
Immédiatement après l'enroulement de la confiture dans les bocaux, laissez-la refroidir, mais vous ne pouvez pas laisser une différence de température prononcée. Il est donc recommandé de l'envelopper dans une couverture ou dans des vêtements d'hiver chauds.
Ensuite, les banques avec conservation peuvent être transférées dans n’importe quel endroit sombre, de préférence sans accès direct au soleil.
Il est préférable de conserver la conservation dans des endroits où la température ne dépasse pas + 10 ° C et où l'humidité relative ne dépasse pas 60-70%. 
Il est souhaitable que les enfants et les animaux domestiques n’aient pas accès aux banques. La durée de conservation d'un produit correctement préparé et enroulé selon toutes les règles varie de 1 an à 3 ans.
Quoi servir avec de la confiture
Ce produit est très bien harmonisé dans son goût avec les biscuits à biscuits, idéal pour toute cuisson et pâtisseries sèches.
Vous pouvez essayer de le relier à la pâte, en créant une tarte ou une tarte. Dans les cas extrêmes, si vous n'avez rien trouvé pour le thé, vous pouvez le servir avec quelques tranches de pain frais. La confiture servira à souligner les meilleurs côtés des deux produits.
Nous vous recommandons d’apprendre à cuisiner: mandarine, prune, citrouille, groseille à maquereau, poire, prunellier, coing, fraise des bois, cassis et noix de la Mandchourie.
N'hésitez pas à servir la confiture au thé juste comme ça, sans aucun ajout. Son goût élevé et son apparence agréable ne laisseront certainement pas vos invités indifférents. Et étant servi dans de beaux bols ou soucoupes, il peut décorer n'importe quel festin. 
Nous espérons que cet article vous a été utile et que la recette de la confiture «Pyatiminutka» que nous vous avons proposée était à votre goût. Expérimentez avec différentes épices et autres ingrédients, recherchez la variété de pommes la mieux adaptée à vos besoins - et votre confiture ne peut être comparée à aucune autre!
