Le soja est une culture vivrière et fourragère précieuse, il est également utilisé comme matière première pour la production industrielle. En raison de leurs rendements élevés, de leur teneur élevée en protéines et de leur large éventail d'applications, le soja est devenu omniprésent. La production mondiale de soja atteint près de 300 millions de tonnes et continue de croître chaque année. Pour apprendre à faire pousser des légumineuses sur votre site, parlons plus loin.
Description de la culture
En agriculture, un type de soja est populaire, qui est divisé en trois sous-espèces: les Mandchous, les Japonais et les Chinois. La patrie de cette plante est les pays d’Asie de l’Est, où elle est cultivée depuis plus de 7 000 ans. 
Apparence
Le soja appartient à la famille des légumineuses et est une herbe annuelle. La tige est ramifiée, étalée et atteint 50-80 cm de hauteur, mais il existe des espèces naines (avec une hauteur de la tige pouvant atteindre 25 cm) et gigantesques (avec une hauteur de la tige pouvant atteindre 2 m).
La famille des légumineuses comprend des plantes telles que le clitoria, le haricot vert, le trèfle, le haricot hareng, le haricot blanc, le dolichos, le delonix royal, les pois et les lupins.
Le système racinaire est pivot, la racine principale est courte, d'où partent de nombreux processus latéraux. Les racines peuvent pénétrer profondément dans le sol de 2 mètres.
Les feuilles sont trifoliées, de forme et de taille variables: elles peuvent avoir une largeur de 1,5 à 12 cm, une longueur de 4 à 18 cm. La forme varie de rondes, ovées à lancéolées.
Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles, miniatures, blanches ou violettes, sans odeur. 
Les gousses d'une longueur allant jusqu'à 6 cm, de couleur brun clair ou brun, contiennent 3 à 4 graines à l'intérieur. Les graines de soja peuvent être jaunes, vertes, brunes ou noires, oblongues ou arrondies.
Caractéristique
Le soja a des rendements très élevés, qui continuent de croître grâce au travail des sélectionneurs. Le rendement moyen de cette culture par hectare est de 2,2-2,6 tonnes, mais en fonction des conditions climatiques et des soins, il est possible de récolter jusqu'à 4 à 4,5 tonnes par hectare.
Les principaux producteurs et exportateurs mondiaux de soja sont les États-Unis (30% de la production mondiale), le Brésil et l’Argentine. De plus, le soja est cultivé à grande échelle dans les pays d’Asie de l’Est (Chine, Indonésie, Inde), Ukraine et Russie et dans les pays d’Amérique latine (Uruguay, Bolivie, Paraguay). 
Pendant la saison de croissance, il existe de telles variétés:
- maturation précoce (80-100 jours);
- maturation précoce (100-120 jours);
- maturation moyenne (120-140 jours);
- maturation tardive (140-150 jours).
Le savez-vous? La Chine consomme plus des deux tiers de la production mondiale de soja. Une demande aussi énorme pour le produit est née de la croissance du secteur agricole et de la forte demande d'aliments pour le bétail.
Ai-je besoin de soja au chalet
Jusqu'à présent, cette culture de légumineuses n'est pas particulièrement populaire parmi les résidents d'été; de plus, quand les gens le mentionnent, beaucoup de gens ont de mauvaises associations avec des soi-disant produits carnés, qui ne contiennent en réalité que du soja.
Le soja est considéré comme une culture de plein champ et dans la grande majorité des cas, il est cultivé à l'échelle industrielle, mais il est tout à fait possible de cultiver une légumineuse sur sa propre parcelle. 
Il y a plusieurs raisons à cela:
- facilité de culture;
- purification du sol contre les mauvaises herbes (le soja étant une culture labourée);
- saturation du sol avec de l'azote et des nutriments pour la poursuite de la culture d'autres cultures;
- bon rendement.
Pour obtenir une récolte riche, il est nécessaire de choisir des variétés en fonction des conditions climatiques de leur région.
Découvrez ce qu'est la farine de soja.
Conditions pour la culture du soja
Choisir le bon endroit et le bon sol augmentera considérablement les chances d'une bonne récolte. Il est également important d'analyser plus tôt les cultures qui ont été cultivées sur le site, car le soja n'est pas compatible avec certaines plantes. 
Sélection de l'emplacement
Cette plante aime la lumière et la chaleur., sur ces indicateurs dépendra de l’intensité de la photosynthèse, de la fixation biologique de l’azote, de la nutrition des plantes et finalement du rendement. Pour la plantation, vous devez choisir un endroit bien éclairé.
Il est également important de garder à l'esprit que le soja est un représentant prononcé des plantes de jours courts. Cela signifie que le meilleur moment pour la fructification et la floraison est la durée de la nuit à partir de 12 heures. Si le jour augmente, la floraison de la fève ralentit.
Exigences du sol
En général, le soja n'est pas exigeant pour le sol - il peut pousser même dans les sols sableux pauvres, mais son rendement sera extrêmement faible. Mieux encore, la plante elle-même se sent dans la terre noire et les châtaigniers, ainsi que dans les sols de gazon récupérés. 
Les meilleurs rendements en grains et en parties vertes peuvent être obtenus sur des sols fertiles riches en minéraux et en calcium, avec un bon drainage et un bon échange d’air. Plante optimale une plante sur des sols à pH neutre ou légèrement alcalin.
Apprenez l’importance de l’acidité du sol, comment déterminer l’acidité, comment et quoi désoxyder.Sans remise en état, le soja ne devrait pas être planté sur ces types de sol:
- sur des sols acidifiés;
- sur un sol marécageux;
- sur les marais salants.
C'est important! Le soja est très sensible à l'excès d'humidité: une couche d'eau souterraine étroite et des inondations à court terme peuvent affaiblir considérablement le système racinaire et priver la plante de nourriture, ce qui donne des cultures faibles, douloureuses et inférieures. Parfois, une forte surhumidité du sol peut complètement détruire toute la récolte.
Il est également très important de prendre soin de la préparation du sol au printemps et à l’automne. Celles-ci comprennent les étapes suivantes: épluchage, labour et fertilisation. Les deux premières étapes procurent un relâchement de la terre, grâce à quoi elle est saturée en oxygène et se débarrasse des mauvaises herbes, ce qui facilite la germination des racines. 
En tant qu'engrais, vous devez fabriquer de l'humus. Au printemps, avant de planter du soja, il faut recouvrir la terre à une profondeur de 6 cm pour préserver l'humidité du sol, éliminer les mauvaises herbes et niveler la surface pour une plantation rapide et pratique.
Les meilleurs prédécesseurs
Dans la voie du milieu, les meilleurs précurseurs de légumineuses sont les suivantes:
- des pommes de terre;
- betterave à sucre;
- le maïs;
- herbes à gazon;
- blé d'hiver et autres céréales.
Par ailleurs, il est préférable de planter ces cultures, ainsi que le mil, sur le site de culture du soja, c’est-à-dire qu’il est utile d’alterner ces plantes sur le même terrain. Le soja peut être planté sur une parcelle pendant 2-3 ans sans dommage pour le sol.
Après cette période, le sol a besoin d'un repos de 2 ans, au cours duquel le sol est semé avec une culture différente. 
Il est important de savoir quelles plantes planter du soja après:
- chou de différents types;
- le colza;
- tournesol;
- légumineuses;
- légumineuses (trèfle, luzerne, mélilot).
Règles de semis
Le respect des technologies agricoles permettra même à une petite zone d’obtenir une bonne récolte de légumineuses. Ensuite, nous examinons comment préparer les semences et le sol, calculer le temps, et également connaître le schéma de plantation de soja.
Le savez-vous? La sauce de soja, préparée par fermentation de haricots, a un nom spécial pour le goût "umami". Le Umami - goût de viande - est considéré comme l'un des ingrédients de base, avec le sel, l'acide, le sucré et l'amer.
Timing optimal
La durée d'ensemencement est déterminée par le degré de chauffage des couches supérieures du sol. 
Il est optimal de planter la plante lorsque la terre se réchauffe à 10-15 ° C. Cependant, en cas de réchauffement rapide, la culture peut être plantée à une température de 6-8 ° C.
En règle générale, un tel régime de température est défini à la fin d'avril - la première quinzaine de mai, mais vous devez être guidé par les conditions météorologiques de votre région. Si du gel se forme au stade de la germination des pousses, le semis peut mourir.
Si vous envisagez de planter plusieurs variétés différentes, vous devez commencer par la maturation tardive et enfin planter les espèces à maturité précoce.
Si vous semez le grain trop tôt (dans un sol froid), le risque de maladie et de dégâts des parasites augmente considérablement, les arbustes seront faibles, longs et médiocres pour les haricots. Avec un temps de plantation correctement calculé, les semis apparaissent pendant 5 à 7 jours. 
Si après 9 jours, il n'y a pas de germination, cela signifie que la plantation est trop précoce.
Préparation des semences
Dans les conditions industrielles de culture, les semences sont plantées avant la plantation avec des préparations spéciales, dont la quantité est calculée par tonne de semences. Bien sûr, à la maison, lorsque vous vous réunissez pour cultiver une très petite quantité de légumineuses sur le site, cela n’est pas possible.
Toutefois, si vous obtenez des semences saines et de haute qualité dans des magasins spécialisés, vous pouvez éviter les traitements chimiques.
La procédure préparatoire obligatoire est le traitement des inoculants microbiologiques de soja. Grâce à la procédure, les racines de la plante seront remplies d'azote pendant toute la saison de croissance. Les médicaments sont vendus dans des magasins spécialisés pour le jardin et le potager. Il en existe deux types: les inoculants secs à base de tourbe et les concentrés liquides. 
C'est important! N'oubliez pas que vous devez traiter les graines immédiatement avant le semis (12 heures). Ne laissez pas le soleil frapper la semence traitée!
Schéma de semis
Commercialement, les planteurs sont utilisés pour semer des légumineuses, mais dans une petite région d'origine, ce processus est manuel. Sur le site, il est nécessaire de faire des rainures, dont la distance est déterminée par la variété de soja et la taille du buisson.
Pour la plupart des variétés à maturation précoce, une distance de 20 à 40 cm suffit; si vous utilisez une variété à maturation tardive, la distance entre les rangées augmente jusqu'à 60 cm Humidifiez les sillons avec de l'eau à la température ambiante.
La profondeur de la graine est de 3 à 5 cm - planter du soja à 6 cm et plus en profondeur sera risqué, car vous ne pouvez pas attendre pour les semis. 
Il est nécessaire d’observer une distance allant jusqu’à 5 cm entre les graines, c’est un semis assez épais, mais il convient de noter que certaines des graines ne germeront pas. Si les plants sont très épais, ils peuvent toujours être éclaircis, en maintenant la distance entre les pousses à 20 cm.
Il convient de garder à l'esprit que le soja nécessite un espace suffisant et suffisamment de lumière pour un développement normal. La distance entre les arbustes doit donc être grande. Les plantes ne doivent pas se couvrir l'une de l'autre.
Culture de soins
Les principales règles de soin incluent:
- Arrosage En général, le soja est considéré comme une plante résistante à la sécheresse et ne nécessite pas d’arrosage supplémentaire au début. L'essentiel est qu'au moment de la plantation dans le sol, l'humidité était suffisante. Cependant, l'arrosage devient nécessaire à partir de la fin juin, lorsque le soja a une période active de formation des boutons et que la température diurne atteint 30 ° C. La consommation d'eau est la suivante: 5 litres par 1 m2.
- Paillage terre. Cette procédure permet de retenir l'humidité dans le sol. Vous pouvez utiliser de l'humus ou de la tourbe pour le paillage. Si vous ne faites pas de paillage, il est nécessaire de desserrer le sol avec une houe après irrigation.
- Contrôle des mauvaises herbes. Il est particulièrement important de prévenir l'apparition de plantes adventices au cours des premiers mois et demi qui suivent la plantation, car les germes de soja sont encore très faibles et que les mauvaises herbes peuvent facilement les obstruer. Les mauvaises herbes peuvent être éliminées par traitement chimique ou manuellement. Les herbicides (par exemple, "Roundup") peuvent être appliqués deux fois: quelques jours plus tard et un mois après la plantation.
Des drogues telles que «Butizan», «Chanteur», «Biceps Garant», «Herbitox», «Select», «Targa Super», «Lintur», «Milagro», «Dicamba», «Granstar», "Hélios", "Glyphos", "Banvel".
- Harrowing ou desserrage. La première méthode est adaptée aux grandes surfaces, la seconde, au traitement d'une zone compacte. Le soulèvement est effectué plusieurs fois: 4 jours après le semis, après la formation de deux feuilles (lorsque le germe atteint 15 cm) et après la formation de la troisième feuille.
- Protection contre le froid. Au cours des premières semaines après la plantation, tout travail de semis peut être évacué même après un gel mineur. Par conséquent, vous devez surveiller attentivement les conditions météorologiques - en cas de pluie froide atteignant -1 ° C, les cultures doivent être couvertes.
Récolte
Après 100 à 150 jours à partir du moment de la plantation (en fonction de la variété), vous pouvez commencer à récolter. 
Signes de maturité
Les variétés à maturation précoce peuvent être récoltées dès la mi-août et les espèces à maturité tardive à la mi-septembre.
Le fait que le temps soit venu de récolter peut être trouvé sur ces motifs:
- les gousses se divisent facilement et les graines sont simplement séparées;
- la plante devient jaune;
- les feuilles tombent.
C'est important! Vous ne pouvez pas retarder la récolte - bien que les gousses de soja craquent moins que les autres cultures de légumineuses, une récolte tardive peut entraîner des pertes importantes en haricots.
Méthodes de récolte
À l'échelle industrielle, des machines spéciales sont utilisées pour la récolte du soja, mais vous pouvez récolter manuellement la récolte sur votre parcelle. Cela ne prend pas beaucoup de temps et la perte de légumineuses sera minime. 
Il est préférable de couper (tondre) la plante près de la racine, en laissant la partie racinaire dans le sol. Des épaississements spéciaux sur les racines - les micro-organismes qui y vivent peuvent traiter l’azote et en enrichir le sol. Cela aura un effet positif sur la récolte ultérieure dans cette zone.
Après la coupe, les plantes sont pliées en grappes et suspendues dans un local sec et bien ventilé pour la maturation. Pour cela, vous pouvez utiliser une grange ou un grenier.
Cette méthode est extrêmement efficace si, pendant la période de récolte, il pleuvait et que les graines étaient trop saturées en humidité. Après quelques semaines, les gousses peuvent être battues.
Fonctions de stockage de soja
La règle principale du stockage à long terme du soja est le contrôle de l'humidité de l'air. Le fait est que le soja est très hygroscopique, car l'humidité dans la pièce ne devrait pas dépasser 10-13%. 
Dans ces conditions, la durée de conservation des légumineuses atteint 1 an. Si l'humidité est de 14% ou plus, la durée de conservation du produit est réduite à 3 mois.
Rangez les graines dans des sacs en tissu ou des boîtes en carton dans un endroit sombre. À cette fin, un garde-manger, une cellule sèche, un balcon vitré ou les étagères les plus éloignées des armoires de cuisine sont parfaits.
Quelques règles plus importantes pour la préservation réussie de la récolte:
- les haricots doivent être soigneusement cueillis et éliminés, gâtés, pourris et endommagés;
- Gardez les haricots loin des autres aliments;
- Si une odeur commence à émaner du soja, cela indique la détérioration du produit.
À partir du soja, vous pouvez cuisiner une variété de plats, allant des substituts de viande au café. Par conséquent, il est pratique de toujours disposer des stocks de produits à base de haricots utiles.En dépit de certaines caractéristiques de la technologie agricole, la culture du soja n’est généralement pas difficile et même un débutant d’été peut obtenir une bonne récolte de cette culture.
Commentaires des utilisateurs du réseau
Semer et soja nettoyé, et plus d'une fois. Semer et grandir est la moitié de la bataille, tout est plus ou moins clair. Avec le nettoyage du problème. Je ne peux pas nettoyer rapidement (j'ai Dona), Dieu nous en préserve 5 ha par jour, et ensuite si les champs sont propres. Les pertes ne sont pas faibles non plus (les haricots craquent et s'effritent dans la tête). La tige elle-même est comme une corde - une fois qu’elle a été cliquée, le tambour a été frappé, de sorte que même son manche était plié. Il n'y a pas de champs parfaitement lisses - les fèves inférieures restent souvent. L’année dernière, un incendie d’acacia avait éclaté dans le Kouban. Je n’ai même pas eu à le nettoyer, j’ai tout gâché. Et le rendement n'était qu'une fois inférieur à 20 ans. Tout n'est donc pas amusant. Mais cette année, je vais semer encore - il n’ya rien de plus, le chanvre n’est pas autorisé.Valera23
//fermer.ru/comment/151266#comment-151266
Szp-3,6 semé par mètre de 13-15pcs. sur l’harmonie mais les premières phases. Une fois, Pivot a bien essayé, mais le chevauchement a eu des répercussions sur l’hiver, c’est donc extraordinaire. Sur l’arme à feu BI-58 plus le contacté. Un semis répandu a échoué, mais le «complexe de soja» a recommandé 70 unités.CES
//forum.zol.ru/index.php?s=3f6f1cc8cfb3ed373744ee18052471a2&showtopic=4160&view=findpost&p=111340
