Si les Caucasiens ne pensent pas qu'un seul plat dans leur cuisine sans cet ingrédient, les Ukrainiens sont plus modérés à cet égard. Cependant, la culture en grande quantité est cultivée dans de nombreuses fermes privées et pas seulement. Vous pouvez même voir des tiges de piment de luxe sur les balcons.
Plante distingué par son adaptabilité à toutes les conditionsPar conséquent, sa culture, même pour les débutants, ne crée pas beaucoup de problèmes. Et le secret d'une récolte réussie réside bien entendu dans le choix correct de la variété.
Vous trouverez plus loin dans l'article une sélection des meilleures variétés de piments forts pour terrain ouvert.
En plus de poivrer en pleine terre, vous pouvez planter les mêmes: tomates, mandarines, courgettes, aneth et aubergines.
"Adjika"
Il s’agit d’une variété mi-précoce, à tiges plutôt résilientes et puissantes, jusqu’à un demi-mètre de haut. En raison des pousses épaisses, la plante tient bien et n'a pas besoin de supports supplémentaires. Les fruits en cours de maturation acquièrent une couleur rouge vif et une forme conique.
Ils diffèrent des autres plantes de ce type par leur grande taille et leur poids décent. En moyenne, un poivre mûr pèse environ 10 g. La peau du fruit est fine.
Pulpe - rouge foncé, charnu et gras. Le goût des légumes est très vif avec une agréable saveur de poivre. Utilisez-les pour la cuisson sous forme d'épices brutes, séchées et moulues. C'est cette caractéristique de la variété "Adjika" qui en fait une des variétés universelles.
Le savez-vous? Les plantes suivantes ont été trouvées dans les espèces de plantes aiguës: protéines (2 g), glucides (7,4 g), graisses (0,44 g), fer (1 μg), cuivre (129 μg), manganèse (187 μg), potassium (322 mcg), phosphore (43 mcg), bêta-carotène (534 mcg), acide folique (23 mg), acide ascorbique (144 mg), riboflavine (0,08 mg), pyridoxine (0,5 mg).
"Bouquet de feu"
C'est un représentant du groupe des variétés à maturité précoce de poivron amer et, selon la description, il est proche de la variété précédente.
Le «bouquet fougueux» possède également de puissantes pousses trapues d'une longueur allant jusqu'à 40-50 cm et pouvant se développer en toute sécurité sans être attachées aux supports. Les fruits se présentent sous la forme d'un cône et atteignent une longueur allant jusqu'à 12-13 cm.
Les spécimens mûrs sont coulés dans une teinte rouge vif, mais perdent du poids par rapport à la variété "Adjika". Le poids moyen d'un exemplaire est compris entre 15 et 25 g. La chair est également rouge, mais moins charnue.
Le goût du poivre est très amer. Les hôtesses le recommandent pour la mise en conserve à la maison et les amateurs de plats épicés célèbrent l'excellent goût, sec et moulu.
Le savez-vous? Le championnat dans la catégorie «le piment le plus chaud du monde» appartient à la variété indienne «Bhut Jolokia».
"Langue du dragon"
La variété de "langue du dragon" de mi-saison se caractérise par la broussaille et la robustesse des tigesC'est une plante très haute qui peut atteindre 1 mètre de haut. Les fruits sont allongés et ressemblent à une longue gousse de couleur rouge avec une extrémité incurvée et des côtés aplatis.
En apparence, le poivre ressemble vraiment à une langue mesurant jusqu'à 15 cm de long. Le poids moyen d'un légume est d'environ 6 à 7 g. Le goût est très piquant et chaud.
"Éléphant indien"
Par maturité Cette variété se réfère à la mi-saison. 130 jours suffisent pour la maturation complète des fruits, caractérisés par une excellente odeur épicée et une riche couleur rouge ou verte.
Avant que le fruit ne commence à mûrir, l’arbuste est bien ramifié et bien ramifié. Les fruits mûrs ressemblent au tronc, ont un arôme distinct. La récolte de cette plante est utilisée pour le séchage, la mise en conserve domestique et la production de paprika.
"Bec de faucon"
Le piment de cette variété est attribué aux espèces de mi-saison et se distingue par son rendement élevé, son bon goût et ses qualités marchandes, ainsi que par son haut niveau de résistance à diverses maladies.
La plante atteint une hauteur de 75 cm et constitue un arbuste assez compact. À partir du moment de la plantation et avant le début de la fructification, il faut plus de 110 jours.
Les fruits sont caractérisés par des nuances vertes et rouge foncé, une forme étroitement conique et une chair très acérée. L'épaisseur des parois du poivre mûr est d'environ 3 à 5 mm et son poids est de 3 à 4 g.
Avec un mètre carré de surface, avec une culture appropriée, vous pouvez collecter jusqu'à 2,5 kg de récolte. Utilisez-le sous forme fraîche et marinée.
C'est important! Pour une bonne germination des variétés amères, les graines doivent être trempées dans de l’eau additionnée d’un stimulateur de croissance pendant plusieurs heures.
"Fire Maiden"
La caractéristique de la variété est un arbuste haut et tentaculaire, dont les tiges atteignent un mètre et demi et dont les fruits appartiennent à la maturation précoce. Les poivrons eux-mêmes - tombants, ont la forme d'un cône allongé, de couleur verte et rouge.
Le poids de chaque fruit est d'environ 3,5 g. Il a un goût piquant et très vif. Convient pour la mise en conserve, le séchage et la consommation crue.
"Pour belle-mère"
La maturité précoce à laquelle une excellente netteté et une couleur rouge saturée des fruits est particulière. La culture se développe rapidement et forme des arbustes compacts d’une hauteur allant jusqu’à 60 cm. Les poivrons sont en forme de cône et mesurent jusqu’à 14 cm de long. Ils pèsent en moyenne 30 à 60 g chacun. Posséder un arôme agréable.
"Cyclone"
C'est une variété très précoce. Pour une maturation complète des fruits, à partir du moment de la plantation, la plante n'a besoin que de 90 jours. La culture se développe comme un arbuste compact dont la hauteur ne dépasse pas 60 cm.
L'ovaire est formé par des faisceaux. Les fruits ressemblent à un cône allongé atteignant 10 cm de long en vert et rouge. Posséder un arôme agréable subtil et un goût brûlant. Le poids de chaque poivron en moyenne 25-30 g. La récolte est utilisée pour les marinades et les épices à cuire.
C'est important! L'amour excessif des plats épicés est semé d'embûches dans le tractus gastro-intestinal.
"Chaleur chilienne"
Variété de piment super chaud. Pour une maturation complète après la plantation, la plante a besoin d'environ 75 jours. Ils mûrissent tous sous la forme d'un cône régulier atteignant 25 cm de long.
Il a une peau fine et brillante et une chair moyennement tranchante. Les légumes ont une saveur épicée spécifique. Ils sont utilisés pour faire des soupes, des plats de viande, des marinades et des sauces.
"Bouquet magique"
Cette variété appartient à la maturation précoce. Ses fruits apparaissent sur les tiges 75 à 80 jours après la plantation. Ils sont dirigés vers le haut, se développant sous forme de cônes rouges et vert foncé, parfois légèrement bruns, assemblés en pinceaux de 8 à 10 pièces.
Pour le poivre, d'excellents engrais seront: le frisson, le fumier, le compost et le superphosphate.
Chaque piment pèse en moyenne environ 3 g. La chair est piquante, l'arôme prononcé. La hauteur du buisson est d'environ 75 cm. Récolte utilisée principalement crue pour cuisiner la cuisine caucasienne.
