Pour une femme au foyer qui veut faire plaisir à la famille avec un plat savoureux et sain, qui prend très peu de temps à préparer, faire cuire un chou-fleur dans la chapelure sera une vraie trouvaille.
Ce plat servira de plat principal et d’accompagnement pour les adultes et les enfants. La chou-fleur dans la chapelure peut être frit dans une poêle avec de l'huile végétale et peut être cuit au four. La deuxième méthode élimine les excès de graisse. Au four, le chou cuit devient croustillant.
Bénéfice et préjudice
Quelques morceaux de chou-fleur peuvent plus que compenser le besoin de vitamine C, car ils contiennent 70% des besoins quotidiens d'un adulte. En outre, il contient une grande quantité de vitamines B 2 et K. Il existe des vitamines A, E et N.
Comme tout légume, le chou-fleur ne contient pas d’ingrédients moins utiles que tous les trésors de Copper Mountain: phosphore, calcium, potassium, manganèse, fer, cuivre et zinc. Fort de ces connaissances, Natalia intégrera sûrement le chou-fleur dans son alimentation quotidienne afin d'obtenir des résultats aussi rapidement que possible et d'obtenir un résultat époustouflant.
Cependant le chou-fleur est utile non seulement aux fanatiques de fitness. Les propriétés de cette plante utile améliorent les processus métaboliques dans le corps humain, facilitent le fonctionnement des glandes surrénales. Manger ce plat comme plat d'accompagnement aide à la digestion et à l'absorption d'autres aliments.
Des études récentes de biochimistes montrent que les femmes doivent dans tous les cas utiliser cette délicatesse, car elle a des propriétés anticancéreuses et est capable de prévenir le cancer du sein. Les hommes aidés par ce légume peuvent prévenir de nombreux problèmes d'intestins et de prostate.
Autrement dit, il est souhaitable que le chou-fleur soit inclus dans votre alimentation quotidienne pour tous les gourmands.
Cependant, malgré toute la gamme de propriétés utiles, certaines personnes devraient prendre le chou-fleur avec un soin extrême. Il peut s'agir d'allergies (s'il y a une allergie), d'ulcères (car l'acide des feuilles peut irriter le corps), de patients hypertendus (en particulier en cas de maladies rénales). Aussi ne mangez pas de légumes pour les personnes souffrant de goutte, de maladie de la thyroïde et de pancréatite - due à une acidité accrue.
Instructions étape par étape
Comment faire cuire ce plat sain et nutritif? Nous vous invitons à vous familiariser avec la description détaillée de la recette de cuisson du chou-fleur dans la chapelure au four. De quoi une femme au foyer aurait-elle besoin si elle décidait de diversifier le menu familial et d'ajouter du chou-fleur au dîner?
Préparez les ingrédients suivants.:
- plusieurs têtes de chou-fleur;
- des oeufs;
- le sel;
- craquelins.
Ensuite, notre femme au foyer, Yulia, qui attend son mari et ses deux enfants à l’école, doit passer par la séquence d’actions suivante:
- Divisez les têtes de chou-fleur par couleur, taille 2-3 cm.
- Lavez le chou.
- Porter à ébullition 1 à 1,5 litre d'eau.
- Mettez le chou dans l'eau.
- Salez et faites bouillir de l'eau.
- Faire bouillir le chou pas plus de 1-2 minutes. Si le bouilli dure trop longtemps, le chou-fleur perdra sa remarquable résistance, ce qui lui permettra de croquer lorsqu'il sera consommé.
- Retirez le chou de la poêle.
- Smash les oeufs dans un bol séparé pour mélanger.
- Le chou trempé dans les œufs, puis rouler dans la chapelure.
- Puis mettez au four. Cuit au four pendant 10 minutes jusqu'à coloration dorée à une température de 200 degrés.
- Il ne reste plus qu’à étendre le plat cuisiné dans une assiette peu profonde et à regarder comment sa famille s’amuse à grouer du chou-fleur à la croûte dorée.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de cuire un chou-fleur dans la chapelure au four:
Photo du plat fini
Vous pouvez voir ici une photo de chou-fleur dans la chapelure:
Différentes variations de recettes
Si vous aimez le chou-fleur, la ménagère peut utiliser différentes options pour sa préparation:
- Au fromage et à l'ail - dans ce cas, vous devez mélanger les œufs avec de l'ail finement râpé et du fromage.
- Avec du piment - dans ce cas, vous pouvez remplacer les œufs par de l'huile végétale, de la pâte de tomate et du piment. Le chou cuit doit également tremper dans le mélange cuit et mettre au four.
- Pas d'oeufs - l'ajout d'œufs est facultatif. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter de la crème sure, du fromage râpé et du beurre. Pour la cuisson, vous devez déposer le chou après la cuisson dans des moules, y ajouter de la crème sure et du fromage. Faites frire les craquelins séparément dans du beurre, ajoutez la masse obtenue dans les moules. Ensuite, mettez au four pendant 25-30 minutes.
- Recette rapide - quand le temps presse et qu'une famille affamée est assise dans la cuisine, frappant avec impatience avec des cuillères, vous pouvez allumer un peu d'imagination et faire frire du chou en quelques instants dans une poêle à frire.
Au lieu de la masse d'œufs, ajoutez le beurre et saupoudrez les craquelins directement dans la casserole. Certes, le mari de Yulin, Victor, étant un ardent admirateur d’un mode de vie sain et d’un aliment hypocalorique, peut refuser une telle option, le trouvant trop audacieux.
- Sauce à rôtir. Une autre recette rapide pour la cuisson du chou-fleur consiste à faire rôtir la sauce séparément. De la farine et de l'huile végétale sont mélangées dans la casserole, du bouillon de chou, de l'aneth et de l'ail sont ajoutés, le tout étant frit jusqu'à ébullition. Dans la sauce obtenue, le chou-fleur a été trempé, puis cuit au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Options de flux de table
Servir le plat peut et doit être avec diverses sauces et additifs. Même un peu de mayonnaise peut diversifier agréablement le chou-fleur. Il est également recommandé d'utiliser de la sauce soja, du ketchup et de la crème.
En plus, les légumes seront particulièrement salés et frais: laitue, poivron, aneth, coriandre.
Ainsi, le chou-fleur à la chapelure cuit au four permet de diversifier agréablement votre menu, donnant au dîner une saveur unique! En outre, comme mentionné ci-dessus, le chou-fleur a beaucoup de propriétés utiles et peut être servi, y compris, et aux personnes suivant un régime.
