Les experts disent de plus en plus souvent qu’il n’ya pas de matière grasse laitière dans le lait concentré ukrainien et que le yaourt ordinaire est déguisé en kéfir. 
Le responsable du "Centre de recherche sur l'expertise des consommateurs indépendants", Valentin Bezruky, affirme que la falsification des marchandises a pour but de réduire les coûts de production, car la matière grasse utilisée dans la fabrication du lait concentré est assez onéreuse.
En outre, selon l'expert, la contrefaçon est très souvent trouvée dans les fromages, en particulier les fromages chers, dans lesquels de nombreux ingrédients sont présents.
