L'amarante existe sur Terre depuis plus de 6000 ans. Il était adoré dans l'Antiquité par les Incas et les Aztèques, lors de cérémonies rituelles. En Europe, importé en 1653 de Suède. Amarante - une plante sans prétention dans les soins, aime l'arrosage et le soleil. Dans la flore mondiale, il existe plus de 60 espèces de différentes variétés d'amarante. L'amarante en tant qu'aliment pour animaux est utilisée depuis longtemps à la fois à l'échelle industrielle et pour l'alimentation des animaux domestiques. Tout y est comestible: des feuilles aux racines.
En choisissant une variété d’amarante, précisez son type: fourrage, grain, nourriture ou décoratif. La valeur de cette plante est que ses feuilles contiennent 17% de protéines bénéfiques.
C'est important! Tous les types d'amarante sont des sols très appauvris. Par conséquent, planifiez soigneusement la rotation des cultures sur le site, car l'amarante ne peut être plantée à un endroit qu'après quatre ans..L'amarante est une plante qui aime la lumière et qui nécessite également une irrigation rapide. Si vous n'avez pas le temps de collecter les graines, ne vous inquiétez pas: celles qui sont restées sur les plantes au printemps deviendront une oasis de verdure et il vous suffira de les planter. Les variétés alimentaires sont des cultures annuelles qui se multiplient par graines.
Variété amarante Valentine
Il s'agit d'une variété alimentaire à maturité précoce, mais vous pouvez récolter la première récolte de légumes verts au plus tôt dans 1,5 à 2 mois. Il est apprécié dans la vie quotidienne en raison de la richesse de ses substances utiles. La plante a une hauteur de 100 à 170 cm et les graines de la variété amarante Valentine ont un bord rouge clair sur les bords. Les feuilles contiennent des vitamines C, E, carotène. Il existe également un stock complet de potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer. C’est peut-être pour cette raison que la variété Valentine amarante est nécessairement présente dans les jardins potagers - ses tiges et ses feuilles s’ajoutent aux salades, aux soupes, etc.
La variété Valentina appartient aux plus anciennes, il lui faut 45 jours pour donner une culture mûre. La maturité complète prend 110-120 jours. Les plantes atteignent une hauteur de 100-170 cm et ont des pousses sur les côtés, qui sont également réparties dans toute la tige. Les feuilles ressemblent à une ellipse, qui a une couleur rouge-violet. Panicule droit, densité moyenne. Le rendement est faible, seulement 0,6 à 0,7 kg par mètre carré de semences.
Le savez-vous? Variétés d'amarante comestibles - un véritable entrepôt d'éléments nutritifs et d'oligo-éléments. Leur feuillage et leurs tiges ne contiennent qu'une quantité colossale de protéines - 18%.
Amarante aztèque
Amarante qualité alimentaire, mi-saison. Période de maturation - 120 jours Cette variété se caractérise par des rendements élevés en grains et en masse verte. Les tiges sont rouges et atteignent 150 cm de hauteur, tandis que les graines sont brun foncé. La variété fait référence à la mi-saison. Si cette variété d'amarante est semée tardivement, vous pouvez alors augmenter le nombre de feuilles sur chaque plante, ce qui la rend populaire dans l'élevage. Le grain d'amarante aztèque est utilisé en cuisine pour la préparation de l'huile d'amarante.
Amarante variété géante
Le géant appartient aux variétés alimentaires d'amarante. 115-127 jours s'écoulent des pousses à maturité. Les caractéristiques distinctives de cette variété sont la jutosité et l'abondance du feuillage. Sa taille est impressionnante: sa hauteur est de 165 à 190 cm.Les tiges se distinguent par un grand nombre de feuilles vertes juteuses, ce qui rend cette espèce indispensable en agriculture. Variétés d'amarante Géant bien traité et utilisé de la même manière que l'ensilage. La variété Amarante Giant a une teneur assez élevée en graisses dans les graines -7,9%.
Variété Amarante Helios
La variété d'amarante Helios a une panicule orange, la tige est 150-170 cm. Ses feuilles sont vert clair avec les veines orange. La période de végétation est de 105 jours, c’est-à-dire il arrive tôt à maturité. Le grain est blanc. Son rendement est élevé, 6 à 7 usines sont implantées sur une parcelle d’un mètre carré, ce qui permet d’obtenir 1,5 tonne de biomasse par hectare et de 15 à 30 centièmes de grain par hectare. De tels indicateurs fournissent cette popularité de variété parmi les producteurs de plantes.
Le savez-vous? La variété d'amarante a été inscrite au registre des variétés d'Ukraine (2010), dont le créateur est le Jardin botanique national, qui porte son nom. M. M. Grishka NAS de l'Ukraine.
Amarante variété Kharkov-1
Cette variété d'amarante est considérée comme universelle et donne des rendements élevés. En plus des grains de valeur, il est activement utilisé et ses verts pour l'alimentation animale. Cette espèce mûre dans les 110 jours.La variété Kharkov Amaranth appartient aux variétés alimentaires, céréales et fourrages, et est également considérée comme curative. Il a besoin de 90 jours pour mûrir. Le rendement atteint 200 tonnes de biomasse verte et 50 centièmes de grain par hectare. Cet ingrédient alimentaire, l'amarante, contient un taux élevé de squalène, un biopolymère important. Largement utilisé à des fins médicinales et en cosmétologie.
Variété d'amarante feuille blanche
Amarante blanc - variété sous-dimensionnée d'amarante. Il n'a que 20 cm de hauteur et peut être cultivé toute l'année, même en pot au bord de la fenêtre. Vous pouvez maintenant traiter votre famille avec des herbes saines toute l'année. Les tiges et les feuilles d'amarante comestible se caractérisent par un goût et une apparence agréables. En raison du fait que les feuilles et les tiges de la plante sont légères, la variété s'appelle White Leaf. La tige est juteuse et savoureuse, donc amarante La feuille blanche fait référence aux variétés d'amarante comestibles. Ces plantes sont coupées à une hauteur de seulement 18-20 cm.
Amarante variété Voronezh
C'est une variété précoce d'amarante à grains. Il mûrit plus de 95 à 100 jours et fait donc partie des variétés à maturation précoce. Il est bas - 80-120 cm et donne moins de masse verte que les autres espèces.
Variété d'amarante Kizlyarets
C'est une variété universelle. La période allant de la germination à la récolte pour l’alimentation est de 60 à 70 jours, pour les semences de 80 à 120 jours. Peu enclin à la formation de buissons. Les tiges atteignent une hauteur de 120 à 160 cm, ce qui se distingue par la rugosité de la surface de la tige. Inflorescences - jaune vert et à maturité - rouge, peu dense. Feuilles - vert pâle, ellipsoïde. Caractérisé par un faible buisson. Dans cette variété d’amarante, il convient de noter son rendement sur une masse verte - 77 c / ha. Ce rendement est supérieur au rendement moyen des amarante à 31 centièmes par hectare. Et pour le grain - 20-30 centner ha.
Le savez-vous? La variété amarante Voronezh ne pousse que pour le grain. Le rendement en grain de 15-35 c / ha.
Variété amarante Lera
Cette variété est du fourrage. Il a un rendement élevé - jusqu'à 22 centner ha. Les graines contiennent 7% d'huile et les protéines 20,6%. Description de la qualité: haute - 170 - 220 cm, mi-saison, nourriture. Le buisson de cette espèce a des feuilles vertes avec des veines rouges, couleur pourpre des inflorescences. La période de végétation est de 105 jours. Il se caractérise par une teneur élevée en protéines - 20,6%. Résistant à l'éclatement. Activement utilisé pour la récolte d'ensilage. Sur le mètre courant dans la même rangée, 5-6 plantes. L'huile et la farine sont obtenues à partir du grain.
Amaranth Variety Fortress
Ceci est une variété comestible d'amarante. Il mûrit rapidement: les feuilles mûres peuvent être récoltées au bout de 40 à 80 jours, la hauteur de la plante est de 110 à 150 cm et l’inflorescence est brun vert avec des taches rouges. Les graines sont brillantes, de couleur jaune-brun. Les feuilles ont une délicate teinte vert vif. Le vert amarante est très juteux et a un goût excellent. Il est utilisé frais pour les entrées, les salades, soumis à un traitement thermique.
Prisé pour son feuillage abondant et ses belles panicules d'inflorescences brun-rouge. Il est difficile de ne pas se perdre dans une variété de variétés d’amarante. Quoi cultiver sur votre site et quelles variétés préférer - à vous de choisir. Mais ne doutez pas d'une chose: quel que soit le type d'amarante que vous choisissez, ce sera une magnifique décoration de votre manoir.
Le savez-vous? Les feuilles enrichies contiennent 14-15% de protéines.
