Cinq excellentes options de cuisson savoureuse dans une cocotte de choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles ne sont pas si souvent vus sur la table, mais les plats qui en découlent sont excellents: savoureux, sains et riches en vitamines. De plus, en raison de sa faible teneur en calories, ce légume est très apprécié des amateurs d'aliments sains.

Le "nain" belge - si joliment appelé Bruxelles, pousse ses admirateurs. Et ce n'est rien d'offensant. Le chou est en fait de petite taille - les autocars de diamètre atteignent à peine 5 cm.

Les choux de Bruxelles ont d'abord été élevés en Belgique. Après un certain temps, il a pénétré en France, en Allemagne et en Hollande. Cette variété de chou est riche en carotène, en vitamines du groupe B, en sels de sodium, calcium, magnésium et phosphore.

Avantages et inconvénients de la cuisine

Les pros:

• Pas besoin d'inventaire supplémentaire. Le manque de déconner avec des pots et des casseroles permettra d'économiser du temps et des nerfs de toute hôtesse.
• À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez préparer une grande variété de plats à base de choux de Bruxelles.
• Le plus gros avantage est que les plats sont préparés dans leur propre jus et conservent des substances bénéfiques et des vitamines. Les choux de Bruxelles cuits à la mijoteuse sont plus juteux et parfumés que cuits de la même manière sur la cuisinière.
• Pour la cuisson, vous pouvez utiliser le minimum d'épices.

Les inconvénients:

• Dans la mijoteuse, il n'y a pas de fonction de mélange automatique, il faudra donc faire attention à certains plats pour ne pas les brûler.
• Un seul plat peut être préparé à la fois (toutefois, tout dépend du modèle du multicuiseur et de la recette).
• Si vous allez cuisiner une paire de choux de Bruxelles, préparez-vous au fait que les plats en mode "Vapeur" sont cuits lentement.

Recettes de plats

Avec de la viande

Pour la préparation de ce plat, c'est le meilleur boeuf.

Ingrédients:

• Pulpe de boeuf - 500 g
• Carottes - 2 pièces
• Oignon - 150 g
• Céleri-rave 100-150 g
• 800 g de choux de Bruxelles.
• Sel, poivre, coriandre, curry au goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper le boeuf en lanières et les faire frire à la mijoteuse sur le mode "Frying" (friture) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Carottes, céleri et oignons coupés gros.
3. Faire revenir l'oignon avec la viande.
4. Arrêtez le mode "Fry". Disposez les carottes et le céleri sur la viande et les oignons.
5. Remplissez tous avec de l'eau afin qu'il recouvre les produits. Sélectionnez le mode de "trempe", en utilisant le minuteur régler le temps - 40 minutes.
6. Chou ajouter 10-15 minutes avant la fin du programme. Ajoutez des épices.
7. Le plat fini peut être décoré de verdure.

C'est important! Avant le traitement thermique, vous pouvez effectuer une coupe transversale sur la tige de chaque fourche. Cela permettra au chou de cuire plus rapidement et avec une meilleure qualité, sans perdre de substances utiles.

Soupe

La soupe a une saveur de légume frais et un arôme appétissant.

Ingrédients:

• Choux de Bruxelles - 20 fourchettes.
• 1 carotte.
• 1 oignon.
• 1 racine de persil.
• Pommes de terre - 2-3 pcs
• Beurre - 50 g.
• Saler, poivrer au goût.

Méthode de cuisson:

1. Racine de carotte, d'oignon et de persil coupée en cubes. Faire frire au beurre en mode "Friture".
2. Retirez les pâtes du bol. Versez de l'eau dedans, ajoutez des pommes de terre coupées en dés, sélectionnez le mode "Soupe" ou "Cuisson". Réglez l'heure à 30 minutes.
3. 10-15 minutes avant la fin du programme, ajoutez les légumes rôtis et la fourche à chou.
4. La soupe prête peut être décorée avec des verts. Il est préférable de le servir avec de la crème sure ou du fromage cottage.

Ragoût de légumes

Plat assez simple et savoureux - légumes cuits à la vapeur dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• Choux de Bruxelles - 200 g
• Pommes de terre - 4 pcs
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Saler, poivrer au goût.
• Verts (aneth, persil).
• Crème sure - au goût.

Méthode de cuisson:

1. Oignon coupé en demi - rondelles, carottes et pommes de terre - bâtonnets.
2. Oignons et carottes frire pendant 10 minutes, le mode "Friture".
3. Ajouter les pommes de terre, le chou, le sel, le poivre. Versez un demi verre d'eau. Définissez le mode "Extinction", durée - 35 minutes.
4. Versez le plat fini avec la crème sure, saupoudrez d'herbes.

Avec du fromage

Ingrédients:

• Choux de Bruxelles - 400 g
• Beurre - 35 g
• Lait de teneur moyenne en matières grasses - 250 ml.
• Farine de blé - 2 c. l
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Noix de muscade - 1 pincée.
• Saler, poivrer au goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper la fourchette en 2 parties.
2. Râpez le fromage râpé.
3. Remplissez la mijoteuse avec de l'eau, environ 14. Placez un panier spécial pour la cuisson de plats cuits à la vapeur. Mettez chou là, réglez le mode "Vapeur", le temps - 15 minutes.

   ATTENTION! En mode "Vapeur", le couvercle du multicuiseur doit être fermé!

4. Une fois que le chou est prêt, nous allons faire la sauce. Mettez les morceaux de beurre dans le bol et sélectionnez le mode "Cuisson". Une fois le beurre fondu, versez la farine et faites frire jusqu'à ce qu'une masse dorée uniforme se forme.
5. Ensuite, versez un filet de lait et remuez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
6. Ajoutez maintenant les épices et le fromage à la sauce. Vous pouvez laisser un morceau de fromage râpé pour décorer le plat fini.
7. Dès que le fromage a fondu, ajoutez le chou.
8. Annulez le mode de cuisson et sélectionnez le mode de trempe. Dans ce mode, laisser mijoter le plat pendant 20 minutes.
9. Servez chaud. Vous pouvez saupoudrer le plat de fromage râpé.

Avec du poulet

Beaucoup de cuisiniers trouvent la combinaison de ces produits très réussie.

Vérifions!

Ingrédients:

• Choux de Bruxelles - 200 g
• Filet de poulet bouilli - 300 g
• Oignons - 1 pc.
• Pâte de tomate - 2 c. l
• Huile végétale - 2 c. l
• Saler, poivrer au goût.

Comment cuisiner:

1. Nous coupons des demi-anneaux d'oignon. Ensuite, faites-le cuire dans le mode "Cuisson" jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous réglons la minuterie sur 40 minutes - c’est le temps de cuisson de tout le plat!
2. Ajoutez du chou aux oignons et continuez à faire frire pendant 10-15 minutes supplémentaires dans le mode "Cuisson".
3. Filet de poulet coupé en lanières, ajouter au chou et aux oignons. Nous salons, nous poivrons.
4. Pâte de tomate mélangée avec 12 tasses d'eau, versez les légumes et le poulet. Fermez le couvercle, attendez la fin du programme.
5. Le plat fini est servi avec un plat d'accompagnement ou indépendamment.

Alors, voici quelques façons d'essayer de cuire les choux de Bruxelles dans une mijoteuse.

Essayez-le et peut-être que ce produit très utile deviendra indispensable sur votre table!

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