Est-il possible de manger du chou pendant une gastrite et sous quelle forme est-il acceptable?

Le chou est un légume très populaire. Outre le fait qu'il contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments, il est également facile à préparer. Il est utilisé dans presque toutes les cuisines du monde. On pense que s’il ya des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, il faut éviter de manger du chou.

Est-ce vrai ou pas? Dommage ou avantage apportera le corps une telle nourriture? Quel type de chou parmi la variété de types et de variétés à choisir pendant la gastrite, comment cuisiner, afin de ne pas nuire à l'organisme et ne pas aggraver la maladie? Trouvez des réponses dans l'article. Ainsi que des recettes pour les personnes avec une acidité élevée et faible de l'estomac.

Puis-je manger ce légume?

Le chou peut être inclus dans le régime alimentaire pour des maladies telles que la gastrite. Mais il faut respecter certaines précautions pour ne pas nuire. Principes devant guider la préparation du menu:

• Gastrite hyperacide - retirez du menu ce genre de chou, qui stimule la libération d'acide chlorhydrique et provoque une inflammation de l'estomac.

  C'est important! En cas de gastrite hyperacide, la consommation quotidienne de chou n'est pas souhaitable.

• Avec une gastrite anacide (hypoacide) - Inclure dans le menu le chou de ces variétés et les méthodes de traitement qui amélioreront la digestion.

• Lorsque la gastrite avec une acidité élevée:
  1. Il est interdit d'utiliser du chou blanc frais et du chou de Bruxelles. Il est autorisé à en faire du jus, en raison de sa propriété remarquable de neutraliser les dommages causés par la gastrite à acidité élevée.

  2. Le chou contient de l'acide citrique, une fibre, qui peut irriter l'estomac, de sorte que sa réception est hautement indésirable.

  3. Avec le plus grand soin est introduit dans la couleur du menu et le chou marin. La couleur ne peut être utilisée qu'après un traitement thermique.

• Pour les gastrites à faible acidité:
  1. Le chou blanc est un très bon plat dans le régime alimentaire, mais il ne devrait être utilisé qu'après un traitement thermique. Jus très utile de celui-ci.

  2. Le chou marin a un effet curatif dû à une augmentation du niveau d'acide dans l'estomac. Mais lors d'exacerbations, il est recommandé soit de le limiter dans le menu, soit de s'abstenir complètement.

  3. Le chou-fleur contient des fibres, comme le chou blanc, mais beaucoup moins. Ragoût, bouilli ou cuit à la vapeur.

  4. Bruxelles et le chou de Beijing sont également au menu.

Très utile et indispensable pour tout type de jus de chou gastrite:

• traite l'inflammation;

• agit comme un absorbant;

• il a des propriétés astringentes;

• soulage la douleur, soulage les brûlures d'estomac et les nausées;

• guérit les blessures;

• bon pour prévenir les maladies.

Précisez quelles maladies doivent s'abstenir de manger du chou blanc et de Pékin, et en vertu desquelles, au contraire, son utilisation est recommandée, lisez cet article.

De quoi une partie peut-elle nuire à la santé de l'estomac?

Dans le chou, si vous effectuez une analyse chimique, vous pouvez détecter des substances qui activent la production de suc gastrique par les glandes situées dans la muqueuse gastrique. Une fois dans l'estomac avec une membrane muqueuse enflammée, le légume va causer encore plus d'irritation de l'épithélium. Brut, il ne sera pas capable de digérer la qualité et ne fera qu'augmenter la douleur. Estomac chroniquement enflammé, ce processus n'est pas forcé.

La cuisine est-elle importante?

Lorsque la maladie gastrique est préférable d'utiliser, utiliser l'une des méthodes de traitement: cuire au four, bouillir, cuire à la vapeur, cuire au four. Prendre du chou frit à la gastrite est extrêmement indésirable.

Nous énumérons les règles de base pour l'utilisation du chou sur le principe du "ne pas nuire":

1. Ne prenez pas l'estomac vide.

2. Exclure le chou blanc cru. Il est strictement contre-indiqué.

3. Hachez bien les légumes avec une râpe ou un mixeur.

4. Avec la gastrite hyperacide rarement consommé.

5. Pour les exacerbations, prenez, selon les recettes diététiques, du jus de chou. Cela aidera à soulager l'inflammation.

Avec la gastrite hyperacide, la choucroute est autorisée uniquement avec rémission, puis avec beaucoup de précautions. Lorsque légume anacide gastrite à l'état fermenté:

• bon comme prophylactique;

• renforce et renforce l'immunité, car il est riche en vitamine C;

• élimine l'inflammation de l'épithélium de l'estomac;

• normalise la microflore intestinale;

• améliore l'appétit;

• favorise la libération du suc digestif.

Caractéristique de la réception compotée de chou:

• Si vous ne voulez pas que le suc gastrique soit excrété de manière excessive, n'abusez pas du légume cuit. C'est dangereux

• Mais, quand l'aggravation passera, une assiette avec du chou fumant sera même très utile, cela contribuera à la prévention des maladies récurrentes.

• Avec une sécrétion réduite des glandes, ce plat à base de chou cuit est un remède curatif.

L'effet bénéfique du chou braisé provient de ses propriétés:

1. Contient des vitamines bénéfiques PP et B2, qui améliorent l'état des muqueuses et dilatent les vaisseaux sanguins.

2. Traite l'inflammation et soulage la douleur.

3. Accélère la régénération tissulaire.

4. Améliore l'activité de tout le système digestif.

5. Il ne permet pas d'avoir faim même avec un régime strict, sans créer de problèmes de digestion.

Conséquences de l’utilisation dans diverses formes de la maladie

Hyperacide

Voyons plus en détail ce qui se passera lorsque nous mangerons du chou blanc cru:

1. Libération de grandes quantités de suc gastrique.

2. Reliant de plus en plus d'épithélium au processus inflammatoire.

3. Fermentation améliorée.

4. Digestion lente et de mauvaise qualité. Et, par conséquent: nausées, brûlures d'estomac, éructations, inconfort, indisposition.

Mais ce qui attend le patient lorsqu'il mange les types de chou suivants:

• La mer Cela provoquera un saut du niveau d'acide et même un gonflement dans l'estomac, ne causant finalement qu'une irritation douloureuse et une muqueuse enflammée.

• Bruxelles. Cela provoque également la libération de suc gastrique, ce qui entraîne inévitablement une inflammation.

• Pékin Cela aura un effet irritant sur les muqueuses des organes internes.

Anacid

Il est également indésirable de prendre du chou blanc avec cette maladie. Sinon, les problèmes ne peuvent pas être évités. Le patient peut présenter des symptômes d'exacerbation: vomissements, selles anormales, crises aiguës, voire hémorragie.

Variétés de chou et la réaction du corps à celles-ci:

• De couleur. Grâce à la substance, la méthylméthionine qui y est contenue soigne bien les plaies de l'épithélium, normalise la microflore et régénère les lésions.

• La mer Augmente l'acidité, ce qui favorise les gastrites anacides.

• Pékin Améliore et restaure l'état général du corps. Élimine les toxines, soulage la constipation, guérit éventuellement la gastrite.

C'est important! Avec tous les avantages prouvés du jus de chou blanc, il ne devrait pas être pris par les personnes souffrant de constipation. Depuis il augmente l'émission de gaz, et par conséquent - ballonnements.

Recettes pour différents niveaux d'acidité

Avec tous les types de gastrite, le jus de chou est sans danger.

• Jus de chou blanc: Les feuilles pressées serrez les mains ou utilisez un presse-agrumes. Boire 100-125 ml, trois fois par jour, une demi-heure avant les repas. A utiliser un mois et demi. Jus pressé est stocké dans le froid pendant pas plus de deux jours.

• Jus de chou-fleur: Nous divisons la tête en inflorescences et pressons le jus de la manière qui vous convient le mieux. Nous buvons pendant le mois 125 ml pendant une demi-heure avant les repas.

Avec augmentation

Chou-fleur bouilli:

1. Diviser la tête en petites inflorescences.

2. Faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant pas plus de cinq minutes.

3. Filtrer à l'aide d'une passoire.

4. Le sel

Pour faible

Ragoût de chou de Beijing: faites cuire les assiettes feuillues pendant 8 minutes maximum, et tiges pendant au moins une demi-heure. Pour le traitement, vous pouvez utiliser 150 g par jour, mais pas plus de trois fois par semaine.

Conclusion

Alors, est-il possible ou non de manger du chou lors d'une gastrite? Après avoir étudié les règles d’inclusion dans le régime alimentaire de divers types de ce produit et de ses méthodes de préparation à la gastrite, vous pouvez facilement éviter le risque d’exacerbation de la maladie. Suivez les recommandations, mangez sainement et vivez sans douleur!

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