Les carottes ont de nombreuses propriétés bénéfiques et sont donc utilisées non seulement en cuisine, mais aussi en tant qu'agent thérapeutique.
Il a un goût agréable qui est apprécié par les enfants et les adultes. Il est utilisé à la fois cru et cuit, cuit au four et frit.
La composition de cette racine contient de nombreux nutriments qui aident à améliorer la santé et à améliorer l'acuité visuelle. Cet article décrit en détail comment améliorer la vision avec les carottes.
Est-ce vraiment utile?
La carotte a une composition riche et est particulièrement appréciée pour sa teneur élevée en carotène.. Dans le corps, il est converti en vitamine A, ce qui est important pour presque tous les systèmes du corps, et en particulier pour la vision. La racine contient presque toutes les substances bénéfiques nécessaires à la santé des yeux et de tout le corps.
Vitamines
- Et - 2000 mkg.
- C - 5 mg.
- E - 0,04 mg.
- Bêta-carotène - 12 mg.
- B1 - 0,06 mg.
- B2 - 0,07 mg.
- B5 - 0,3 mg.
- B9 - 9 mcg.
- PP - 1 mg.
- K - 13,3 µg.
- H (biotine) - 0,06 µg.
Minéraux
Le produit contient de nombreux minéraux nécessaires à une santé normale.
Oligo-éléments
- Fer - 0,7 mg.
- Iode - 5 mcg.
- Zinc - 0,4 mg.
- Manganèse - 0,2 mg.
- Cuivre - 80 mcg.
- Sélénium - 0,1 microgramme.
- Fluor - 55 mcg.
- Chrome - 3 mcg.
- Molybdène - 20 mcg.
- Bore - 200 µg.
- Cobalt - 2 mcg.
- Venadium - 99 mcg.
- Lithium - 6 mcg.
- Aluminium - 326 mcg.
- Nickel - 6 mcg.
Macronutriments
- Calcium - 27 mg.
- Sodium - 21 mg.
- Magnésium - 38 mg.
- Phosphore - 55 mg.
- Potassium - 200 mg.
- Soufre - 6 mg.
- Chlore - 63 mg.
Sous quelle forme est-il préférable d'utiliser?
Les carottes sont bonnes pour la vue, crues et cuites.. Avec une préparation appropriée, la culture de racines ne perd pas ses propriétés bénéfiques. À l'heure actuelle, il est scientifiquement prouvé que les carottes ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques lors du traitement thermique. Pendant la cuisson, la quantité de bêta-carotène a même tendance à augmenter et les fibres grossières s'effondrent. Cela permet au corps d'absorber les nutriments autant que possible.
Avantages et inconvénients du produit
Les avantages
- Cette racine se caractérise par une teneur élevée en vitamine A (carotène), ce qui est très bénéfique pour les yeux. Les carottes fraîchement consommées aident à renforcer la rétine, à prévenir la conjonctivite, la blépharite et la cécité nocturne. De plus, le carotène aide à éliminer la fatigue oculaire.
- Une autre vitamine A est bénéfique pour la peau car elle possède de grandes propriétés régénérantes. Une consommation régulière de carottes aidera à prévenir la formation de rides, à améliorer le teint et à soulager le vieillissement prématuré.
- En outre, cette culture racinaire renforce le système immunitaire et donne des ongles solides.
- Les phytoncides entrant dans la composition de ce produit combattent la flore pathogène et les bactéries nuisibles. Par conséquent, cette culture de racines est utile pour les gencives, ainsi que pour les muqueuses de la bouche et du tube digestif.
- Et les fibres éliminent les toxines et le cholestérol.
Dommage
- En cas d'utilisation fréquente de carottes, il convient de rappeler qu'elle peut provoquer une hypervitaminose A; vous devez donc veiller à ne pas dépasser le taux de consommation quotidien de cette racine.
- Dans la composition des carottes sont des composés biologiquement actifs. Beaucoup d'entre eux peuvent provoquer des réactions allergiques. Il convient de prendre en compte les personnes qui ont tendance à manifester des allergies.
- Vous ne pouvez pas utiliser la racine lors d'inflammation de l'intestin, ulcère gastrique aigu, ulcère duodénal. Ainsi que la maladie du foie. Cette racine peut irriter la membrane muqueuse.
- Il aide également à réduire la pression artérielle et doit donc être utilisé avec prudence en cas d’hypotension.
Options d'utilisation
Plante
Les feuilles de carotte contiennent de nombreux ingrédients biologiquement actifs. Elles sont donc utilisées dans l'alimentation. Il est ajouté à la fois sec et frais comme assaisonnement dans les soupes, les plats de viande, les salades, les boissons et les plats d'accompagnement, ainsi que dans les pâtisseries.
En médecine populaire dessus de carottes séchées utilisés pour faire des infusions de guérison. Cependant, pour la santé des yeux, il est préférable d’utiliser la racine elle-même ou son jus.
Légume racine
Les carottes sont vraiment bonnes pour les yeux. Pour maintenir leur santé, il est nécessaire de manger au moins trois fois par semaine 200 g de légumes-racines avec du beurre ou de la crème sure. Et pour le traitement, il est nécessaire de l'utiliser quotidiennement.
Les carottes sont extrêmement bénéfiques pour le corps, mais vous devez vous rappeler que tout est bon avec modération. Par conséquent, il est important de savoir que le taux quotidien d'utilisation ne doit pas dépasser 250 à 300 grammes par jour, il s'agit d'environ deux gros ou trois légumes à racines moyennes.
Jus
Il est utile d'utiliser du jus de carotte. Il existe une technique de traitement du jus qui aide à lutter contre de nombreux maux. Pour restaurer la vision, utilisez des jus de légumes en combinaisons variées. Le jus de carotte peut être complété par d'autres légumes et herbes.
Il est recommandé de boire du jus de carotte au moins 200 g par jour. Il est bien absorbé et constitue une source utile non seulement pour les yeux, mais pour tout le corps:
- renforce efficacement le système nerveux;
- prévient l'apparition du cancer;
- bien les tons et les charges avec gaieté.
Vous pouvez utiliser ce jus comme pur jus et le mélanger à d’autres jus, ainsi qu’au miel et au lait.
Il est à noter que au jus ou à la salade il faut ajouter de l'huile pour digérer la vitamine A. Le fait est que cette vitamine n'est pas soluble dans l'eau. Pour l'assimiler, les graisses sont nécessaires. Seulement en raison des graisses, il peut être dissous et absorbé par le corps dans la mesure appropriée. Par conséquent, lorsque vous mangez ce produit, vous devez ajouter de l'huile à chaque fois.
Au lieu de beurre et d'huile végétale avec des carottes, vous pouvez manger des produits contenant des matières grasses, tels que la crème sure, les noix, le kéfir, le lait ou d'autres produits cuits au beurre. Lorsque cette condition est remplie, toutes les substances bénéfiques seront absorbées autant que possible.
Avec une bonne tolérance des carottes et une vision réduite, la dose de jus peut être progressivement augmentée pour atteindre 300 à 250 g. Vous trouverez ci-dessous les options pour les mélanges de jus qui sont utiles pour la vision.
Options de mélange des jus pour améliorer la vision:
- Jus de carotte - 300 g, jus de betterave - 90 g, jus de concombre - 90 g
- Jus de carotte - 270 g, jus de céleri - 150 g, jus de persil - 60 g
- Jus de carotte - 300 g, jus d'épinards - 180 g
Buvez du jus pour le traitement est préférable le matin. Vous devez toujours vous rappeler que pour tout type de jus avec des carottes, vous devez ajouter de la graisse, car le bêta-carotène n'est pas absorbé sans eux.
Effets secondaires
Les effets secondaires de la consommation fréquente de carottes comprennent un jaunissement possible de la peau, ainsi que du blanc des yeux. Ce processus n'est pas dangereux et réversible.
Liste des alternatives
Les vitamines A et E, ainsi que le bêta-carotène ont un effet antioxydant. Ils aident à renforcer les vaisseaux sanguins et les capillaires, à améliorer l'irrigation sanguine des yeux et à améliorer l'acuité visuelle. Et non seulement la vision habituelle, mais aussi la capacité de voir la nuit. Les carottes, ainsi que les bleuets, portent depuis longtemps le nom de "pharmacie pour les yeux".
Les myrtilles
Il est prouvé que les myrtilles sont les baies les plus utiles à la vue. Pour un bénéfice maximal, pour la saison des bleuets, vous devez utiliser au moins dix verres de baies. Vous pouvez également récolter de la confiture de myrtilles crue, qui préserve bien les propriétés uniques des baies. Pour cela, vous devez prendre du sucre et des myrtilles dans des proportions allant de un à un.
Persil
Le persil apporte également de grands avantages aux yeux. Il est efficace dans:
- maladie des yeux;
- ulcération de la cornée;
- maladies du nerf optique;
- la cataracte;
- conjonctivite
Le persil contribue également à améliorer la vision et renforce les vaisseaux sanguins, les capillaires et les artères des yeux. Le jus de persil est utilisé pour le traitement. Il peut être ajouté aux jus de légumes ou à boire séparément, en le diluant avec de l'eau. Pour une réception, une cuillère à soupe suffit..
Betterave rouge
La betterave est un autre outil efficace utilisé pour améliorer la santé de tout l'organisme, ainsi que pour améliorer la vision et "rafraîchir" les yeux.
Citrouille
L'avantage pour la santé des yeux est une citrouille, car elle contient beaucoup de bêta-carotène. Il peut être ajouté aux salades, purées de pommes de terre, soupes et autres plats.
Abricots
Les abricots ont un effet positif sur les vaisseaux oculaires.. Pour bénéficier des yeux, ils peuvent être utilisés sous n'importe quelle forme:
- Fruits frais
- Séché
- Jus
Les carottes sont considérées comme un légume-racine utile avec un grand nombre de propriétés utiles. Son jus est utilisé pour le traitement et les médicaments sont fabriqués à partir de graines qui aident à dilater les vaisseaux coronaires. Cependant, il est toujours utile de rappeler que tous les produits ont des contre-indications, ainsi que le taux d'utilisation quotidien. Sinon, au lieu d’avantage, vous pouvez nuire au corps.
