Meilleur moyen sauver une grande récolte de pommes - c'est pour les sécher. À partir de pommes séchées en hiver, vous pouvez préparer de délicieuses compotes, faire cuire de la charlotte. Ce délice en soi sera un dessert merveilleux et utile.
Il existe de nombreuses façons de traiter les fruits sucrés, elles diffèrent toutes par le temps de séchage et la complexité du processus. Plus rapide et plus facile à gérer avec les flans vous aidera four à convection.
Informations générales
Est-il possible de sécher des pommes au four à convection? Four à convection parfait pour sécher les pommes. Dans celui-ci, l'humidité des fruits est évacuée de manière uniforme, de sorte que les fruits sont stockés pendant une longue période sans se gâter.
Préparation des pommes dans l'appareil en seulement 1 heurebeaucoup plus rapide que le séchage à l'air libre.
La consistance du fruit après séchage va optimal: les pommes ont une texture délicate et ont un cisaillement modéré.
Règles de base
Quel est le séchage des pommes dans aerogrill? Il y a un certain nombre de règles, après quoi vous allez cuisiner fruits secs magnifiques.
À propos, en utilisant ces règles, vous pouvez traiter d'autres fruits sur le gril.
Tout d'abord, les pommes doivent être préparées.
La préparation des pommes pour le séchage est une question distincte, vous pouvez en savoir plus sur ce processus sur notre site Web.
Déjà bien lavé, haché les pommes peuvent commencer à sécher. Lors du séchage, il est important de:
- Rappelez-vous qu'après le traitement des pommes perdre jusqu'à 85% de leur poids. Par conséquent, calculez à l’avance la quantité requise de fruits séchés.
- Assurez-vous que l'humidité a été éliminée du fruit autant que possible. Si des pommes devenir humidealors ils peuvent devenir moisis. Dans le même temps, il est important de ne pas exagérer les pommes dans le gril pour ne pas les gâcher.
- Prêt à conserver des fruits ou dans des récipients spéciaux, fermés hermétiquement, des boîtes de conserve scellées, dans des sacs en papier, dans des sacs de lin dense. Dans la cellophane, les pommes peuvent "écraser" et perdre leur goût, leur arôme et leur apparence.
Apprenez-en plus sur la façon de stocker les pommes séchées à la maison, que vous trouverez sur notre site Web.
Instructions de séchage
Comment faire sécher des pommes dans aerogrill? La plupart du temps, cela vous prendra préparation de pommeet le processus de séchage lui-même peut être totalement confié à aerogrill sans se soucier du résultat.
Instructions sur la façon de sécher les pommes dans un four à convection:
- Des pommes laver, noyau, tranche plaques minces.
- Mettez les pommes sur les niveaux de aerogrill. Ne pas mettre des pommes trop proche les uns aux autres.
- Cuire les pommes à une température de 100 degrés pour 1 heure sur un ventilateur bas.
Après la cuisson, évaluez soigneusement le résultat. S'il vous semble que les pommes se sont avérées pas assez secil est alors préférable de placer le lot suivant à une température plus élevée (jusqu'à 120 degrés).
Difficile à dire exactement quelle température obtenez les meilleurs fruits secs: tout dépend du travail de votre modèle d'aérogrill et même des variétés de pommes!
Les pommes sont prêtes. Sous cette forme, ils mentent parfaitement pendant plusieurs mois et se conservent maximum de vitamines et micro-éléments.
Beaucoup peuvent ne pas comprendre comment déterminer si les pommes sont cuites. est correct. En fait le rendre facile. Après séchage, les pommes doivent avoir une structure semblable à celle des raisins secs.
Si vous serrez un morceau de pomme séchée avec votre main, vous ne sentirez aucune sensation de froid ni d'humidité sur vos doigts.
En outre, vous pouvez vérifier les pommes après un court stockage: si elles sont dans le conteneur où elles étaient couchées, il y a des gouttes d'humiditéil vaut mieux sécher le fruit.
Vous pouvez apprendre à cuire des fruits secs à partir de pommes dans le four à convection en visionnant la vidéo:
Recette de cuisine
Comment faire sécher des pommes dans aerogrill pour qu'elles soient savoureuses? Dans le four à convection peut être cuit pommes à la cannelle incroyablement parfumées. Bien sûr, cette recette est un peu plus compliquée qu'un simple séchage, mais croyez-moi, le résultat en vaut la chandelle!
Pour la cuisine pommes à la cannelle séchées vous aurez besoin de:
- 1 kilo de pommes;
- 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 litre d'eau bouillante.
Cuisson:
- Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les au milieu. plaques minces (pas plus épais que 5 mm).
- Dans l'eau bouillante, dissoudre une cuillère à café de sel et mettez les pommes dedans pendant 2 minutes.
- Ensuite, pliez les fruits passoire et laissez l'eau s'écouler.
- Puis saupoudrer les pommes cannelle et les mettre dans un four à convection.
- Cuire les pommes à une température de 110 degrés pendant 50 minutes sur un ventilateur bas.
Après la cuisson, les fruits secs doivent être retirés pour être conservés. Mais vous pouvez servir immédiatement: Pour ce faire, versez les pommes avec du miel, saupoudrez de jus de citron et saupoudrez de noix hachées. Bon appétit!
Les bienfaits des fruits secs
Les pommes séchées sont vraies une réserve de vitamines et les jours froids d’hiver, ils vous rappelleront les mets raffinés du vol. Les vertus les pommes séchées seront appréciées par ceux qui suivent un régime.
Vous pouvez être sûr que les pommes cuites à la maison complètement en sécurité et quand ils ont été séchés, aucun additif nocif n'a été utilisé.
Les pommes séchées dans aerogrill vous permettront de préserver au maximum la récolte de fruits de l’automne et de vous procurer des vitamines pour tout l’hiver! Vous trouverez des informations sur le séchage des pommes dans d’autres appareils ménagers dans notre article "Séchage des pommes avec des appareils ménagers".
