Krasnogorbatovskaya race de vaches

Il existe aujourd'hui dans le monde environ 250 races de vaches différentes. En fonction de l'objectif du ménage prédominant, ils sont tous divisés en trois groupes - produits laitiers, viande et produits combinés. Pour une petite ferme, la dernière catégorie de bovins est celle qui intéresse le plus, car ils se distinguent à la fois par de bons indicateurs de production de lait et une prise de poids rapide. L'une des races russes appartenant à cette région est la vache Krasnogorbatov.

Histoire d'origine

La race est obligée par son nom au lieu de son élevage - district de Gorbatovsky de la province de Nijni Novgorod (Russie). C'est ici, dans le village de Bogorodskoye, au début du XIXe siècle, que les vaches tyroliennes venues de Suisse (autre nom, Oberintaler) donnaient un lait à très haute teneur en matière grasse mais mal acclimaté en raison du climat inhabituel et de la pénurie alimentaire, avec des vaches Prioksky locales. Les éleveurs étaient eux-mêmes propriétaires fonciers; aucune approche scientifique n'a été utilisée, cependant, des animaux locaux de couleur strictement rouge ont été sélectionnés pour le croisement, qui est devenu plus tard le poinçon de la nouvelle race et a identifié la première partie de son nom. La sélection des gens a donné un résultat inattendu, et la race est rapidement devenue célèbre dans les provinces voisines, gagnant rapidement la renommée de l’un des meilleurs du pays. Les vaches Krasnogorbatovy ont été officiellement reconnues en 1926.

Dans la seconde moitié du XXe siècle, la race a encore été améliorée par des croisements avec des taureaux du Tyrol et par l'ajout de sang à la race de la Grande Russie du Nord. Depuis les années 1970, la race a été élevée «en soi» sans la participation de gènes étrangers.

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Cependant, malgré son ancienne popularité, presque personne n’est actuellement engagé dans l’élevage de vaches Krasnogorbatovsk en Russie, et les vaches de reproduction domestique perdent rapidement du terrain. Aujourd'hui, les vaches de Krasnogorbatovsk représentent moins de 1% du nombre total de vaches en Russie, ce qui est un indicateur insignifiant pour une race d'élevage hautement productive.

Aujourd'hui, vous ne pouvez appeler que deux entreprises d'élevage professionnel. Outre l'usine ZAO Ababkovskoe, située dans le district de Pavlovsky, dans la région de Nijni-Novgorod (jusqu'en 1918, le même district de Gorbatovsky), dans le pays de l'élevage, l'usine Zimenki, située dans le village du même nom, dans le district de Murom, dans la région de Vladimir, se spécialise également dans son élevage.

Description et caractéristiques

Les vaches élevées dans la province de Nijni-Novgorod présentent des caractéristiques distinctives assez distinctives qui permettent de les distinguer des autres races de bovins.

Apparence et physique

La seule couleur possible caractéristique de la race est le rouge cerise. Cette couleur est particulièrement brillante chez les taureaux. Le pis, le bout de la queue et le ventre des petites filles peuvent avoir des marques lumineuses, mais au contraire, la tête et le cou sont toujours sombres, presque noirs. Les cornes sont fortes et pas trop longues, ont une teinte claire, plus foncées vers les extrémités, le nez est rose pâle.

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Les animaux particulièrement grands de cette race ne diffèrent pas:

• taille adulte au garrot - généralement environ 1 m 20 cm, parfois plusieurs centimètres de plus;
• longueur du torse - 145-155 cm;
• colonne vertébrale - facile;
• tête - raccourci;
• le cou - pas trop long, mais large;
• coffre - large et profond, 36-39 cm de large, 60-67 cm de profondeur et 180-182 cm de circonférence;
• le dos - droit;
• les jambes - chez les animaux des deux sexes, droits et courts;
• pis - de taille moyenne, les mamelons sont plantés serrés, développés uniformément, ont une forme conique.

Les indices de poids pour les gobies fluctuent entre 650 et 900 kg, et pour les poules, entre 420 et 650 kg. Malgré des dimensions aussi modestes, la race se distingue par une constitution très proportionnelle, légèrement allongée, mais plutôt forte et par une musculature bien développée.

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Un autre trait distinctif de la race est une longe légèrement surélevée avec une queue longue et large haute (un dos semblable à un toit est considéré comme un mariage).

Indicateurs de viande et de produits laitiers

Les vaches Krasnogorbatovskie sont universelles. Cela signifie qu'en termes de rendement en lait, la race de records du monde ne bat pas, mais en moyenne, sa productivité en lait et en viande est plutôt bonne. Les principales figures caractérisant sa valeur économique:

C'est important! Le contenu équilibré en nutriments du lait de Krasnogorbatov et sa teneur très élevée en matières grasses le rendent approprié pour la fabrication de fromages à pâte dure de haute qualité, de crèmes et de divers produits laitiers.

L'universalité de la race est attestée par le fait que les propriétaires zélés utilisent avec succès non seulement la viande et le lait, mais également la peau de ces animaux. Sa force et son élasticité offrent la possibilité de bien s'habiller et sont très appréciées dans la fabrication de vêtements, chaussures et accessoires divers.

Forces et faiblesses

Les vaches Krasnogorbatovskiy présentent un certain nombre d'avantages indéniables:

• remarquable propriété à adapter à différentes conditions de détention, à un moment donné a assuré la propagation de la race presque sur tout le territoire de la Russie;
• haute immunité et excellente survie des jeunes;

• sans prétention aux conditions d'entretien et de fourrage;
• résistance à de nombreuses maladies, notamment la leucémie, la brucellose et la tuberculose;
• forte corpulence et résistance aux blessures, notamment aux cornes et aux sabots (plus du tiers des blessures pouvant survenir chez les vaches sont associées à ces parties du corps);
• prise de poids rapide et capacité à maintenir les caractéristiques de poids même en cas de dégradation temporaire de la qualité de la nutrition;
• la capacité de donner de bons indicateurs de productivité sur le pâturage libre, sans utiliser d’aliments coûteux et de suppléments vitaminiques;
• teneur élevée en matières grasses et excellent goût du lait;
• régime et viande tendre.

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Néanmoins, les vaches de Krasnogorbatov présentent certains inconvénients, à savoir:

• membres faibles;
• muscles sous-développés;
• affaissement du sacrum (chez certains individus, le dos s'affaisse également);
• la structure du pis est mal adaptée à la traite à la machine (le lobe moyen est peu développé);
• race petite et inaccessible.

Soin et ration alimentaire

Contrairement à ses ancêtres, les vaches tyroliennes, l'hybride Krasnogorbatov se sent très bien dans les réalités russes et ne nécessite pas de traitement spécial, ce qui permettrait de distinguer de manière significative le contenu de cette race des autres. La race convient généralement à la fois aux logements attachés et non adhérents.

Conditions pour la salle

Comme il s’agit d’une race de petite taille, une salle relativement petite peut être adaptée à son entretien, mais elle doit tout de même être entièrement équipée à l’avance, sans attendre l’arrivée du froid.

En choisissant la taille de la grange, il faut supposer que l'animal doit s'y sentir libre.

C'est important! La taille standard de la grange suggère 6 mètres carrés. mètres carrés par adulte et 10 mètres carrés. mètres par vache avec un veau d’une hauteur d’au moins 2,5 mètres.

Ainsi, la vache sera en mesure de s’allonger librement, permettant ainsi à ses sabots de se reposer, mais aussi de marcher un peu, ce qui est également nécessaire au fonctionnement normal de tous les organes et systèmes. Les indicateurs de température optimaux pour l'élevage des bovins se situent entre 15 et 18 ° C, tandis qu'en hiver, le thermomètre ne doit pas descendre en dessous de 10 ° C. Il est donc nécessaire de réchauffer la pièce dans laquelle les vaches de Krasnogorbatov seront conservées, pratiquement dans toutes les régions de la Russie et dans l’étranger proche.

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L'une des causes les plus courantes de maladies infectieuses affectant un troupeau à cornes est le manque de ventilation, mais le corps de l'animal réagit également très mal aux courants d'air.

L'approvisionnement en eau doit être fourni dans l'étable, car la propreté (de la pièce elle-même et de ses habitants) est une exigence obligatoire, dont le respect permettra d'éviter l'incidence d'animaux et l'infection du lait.

Une autre exigence importante pour la conception de la salle - la présence d'un écoulement incliné pour l'urine et le fumieren gardant la litière au sec et à la propreté. Le dispositif des planchers fendus dans la grange: 1 - alimentation; 2 - partie fendue du sol; 3 - canal de fumier Des matériaux naturels tels que la paille, la sciure de bois, le sable, la tourbe, le fumier séché, etc. peuvent être utilisés comme litière.

C'est important! Chaque vache doit être lavée dans la zone du pis avant et après la traite pour éviter le développement d'une mastite purulente!

Cependant, ce revêtement de sol présente deux inconvénients importants:

• premièrement, il doit être constamment changé (la litière doit toujours être sèche, propre et chaude) et, par conséquent, acquérir et stocker d'importants stocks de matériel pertinent;
• deuxièmement, ce qui est encore pire, les microorganismes pathogènes se multiplient très rapidement dans une telle litière, dont certains peuvent être initialement présents dans du matériel de qualité médiocre, tandis que l’autre partie provient des restes de nourriture et des excréments.

Pour cette raison, dans les pays développés, les tapis d'élevage en matériaux inorganiques (polymères ou caoutchouc) ont depuis longtemps remplacé la litière naturelle. Leur acquisition est associée à des coûts supplémentaires, mais cet investissement est rentable très rapidement.

Lors de la conception d'une grange, nous ne devrions pas oublier un indicateur tel que l'éclairage.

De plus, la présence d'un bon éclairage simplifie grandement le processus de nettoyage dans la grange et vous permet également de détecter les éventuels problèmes de santé de ses habitants dans le temps. Pour un éclairage supplémentaire, il est préférable d’utiliser des ampoules à LED, qui consomment moins d’énergie que les ampoules à incandescence. Il faut garder à l'esprit que le matériau dans lequel les luminaires sont fabriqués doit être résistant à l'ammoniac, car ce gaz est émis en grande quantité par les vaches au cours de leur activité vitale et peut endommager certains types d'appareils d'éclairage.

Le savez-vous? On sait depuis longtemps que l'extension artificielle de la lumière du jour dans un poulailler augmente considérablement la production d'œufs de poules pondeuses. Toutefois, des études récentes ont montré que, de la même manière simple, il était possible d'augmenter considérablement le rendement en lait des vaches.

Certaines exigences sont imposées à la disposition des mangeoires. L'accès à la nourriture et à l'eau devrait être pratique, les animaux ne devraient pas s'entasser et s'immiscer dans le processus de consommation. Il est préférable de créer une mangeoire en forme de trapèze inversé, qui protège les aliments contre une dispersion excessive, facilite le nettoyage et convient à l'animal lui-même. La distance optimale entre l’alimentateur et le sol est de 7 cm.

• largeur - 40 cm au-dessous et 60 cm au-dessus;
• longueur - 30 cm à l’étal et 75 cm à l’allée.

Si les mangeoires sont en bois, les planches doivent d'abord être soigneusement nettoyées, en éliminant les éclats de bois, les ongles en saillie et les autres parties susceptibles de blesser l'animal. Enfin, compte tenu de la position des mangeoires, il ne faut pas oublier que le souffle d’une vache en position horizontale ne doit pas tomber sur l’alimentation, sinon il risque de s’étouffer et de se détériorer.

Le savez-vous? Pour une bonne santé et une productivité laitière élevée, une vache doit s'allonger pas moins de 12 heures par jour - ce n'est que dans ce cas que l'animal prend un repos adéquat.

Les bols à boire doivent être placés à l'écart des mangeoires afin que leur eau ne se mélange pas aux aliments. Il est préférable d'utiliser une alimentation en eau automatique pour les buveurs; si ce n'est pas possible, l'eau doit être changée constamment.

Les stalles destinées aux vaches de taille moyenne Krasnogorbat peuvent être constituées de barres de bois ou de tuyaux en métal. Il est seulement important qu'ils soient bien fixés, sinon l'animal peut être gravement blessé. L'emplacement de la vache dans la stalle doit tenir compte de l'emplacement de la mangeoire (du côté du museau) et du drain pour les matières fécales (du côté de la queue).

Nettoyage de la grange

Avec un agencement approprié de la grange (alimentation en eau automatique, présence de ruissellement pour l'urine et le fumier, bon éclairage et literie inorganique moderne en matériaux respectueux de l'environnement), un nettoyage régulier peut être effectué sans trop d'effort. Assez propriétaire:

• enlever les restes de nourriture des mangeoires;
• laver les mangeoires et les abreuvoirs;
• nettoyer le sol;
• désinfecter périodiquement.

C'est important! Les vaches Krasnogorbatovskiy, ainsi que les représentants d'autres races de bovins, doivent être systématiquement brossés et baignés pendant l'été. Couper les sabots et les cornes sont également des procédures hygiéniques souhaitables.

En dépit de sa simplicité et de son endurance, la vache Krasnogorbat réagit de manière très sensible à la rupture du quotidien: pour que les indicateurs de productivité restent toujours à un niveau élevé, toutes les procédures sanitaires, de nettoyage, de nettoyage, de toilette et d'alimentation doivent toujours être effectuées en même temps la même séquence.

Alimentation et arrosage

Les habitudes alimentaires des vaches de Krasnogorbatov dépendent de l'âge et du but de l'animal (père, veau de reproduction, vache à viande sèche, femelle en lactation, veaux d'engraissement, etc.). Mais en général, l'alimentation animale diffère peu de celle des autres races. Il est nécessaire de nourrir les vaches trois fois par jour - quatre repas par jour ne sont nécessaires que pour les femelles post-partum. Le matin et le soir, les animaux reçoivent des aliments et des céréales succulents. La nourriture brute est divisée en plusieurs parties et donnée en dernier lieu, et concentrée - au contraire, au tout début.

C'est important! Nourrissez les vaches en lactation après la traite et non devant elle.

En hiver, il faut donner aux vaches des plantes racines nettoyées et bien lavées. En été, il est préférable de garder la race au pâturage.

Avant le premier accès au pâturage de tous les animaux, un vétérinaire doit inspecter. En outre, ils doivent être nourris en premier, de sorte que la transition vers la nourriture d’été se fasse progressivement, et non sur un estomac vide. Tous les indicateurs de la productivité d'une race dépendent directement de la qualité de l'herbe des prés: rendement en lait, teneur en matière grasse et composition nutritionnelle du lait, gain de poids. Pendant le pâturage, les animaux devraient avoir accès à de l'eau propre, mais le pâturage lui-même doit être complètement sec (les vaches qui tombent dans la boue d'un sabot ont des effets très néfastes sur leur santé). Il est nécessaire d'arroser les vaches après chaque repas. dans le même temps, la température de l'eau doit correspondre à la température de l'air et ne doit en aucun cas être inférieure à 10 ° C.

Vous devez également vous assurer que le troupeau ne surchauffe pas: par temps très chaud, les animaux doivent être ramenés à la stalle ou doivent être en mesure de se cacher à l'ombre.

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Il faut se rappeler que le bétail réagit sereinement à des conditions de logement peu favorables, mais il est extrêmement difficile en ce qui concerne la qualité de la nourriture. La race domestique montre une relative désinvolture dans la composition de l’aliment, mais seulement en comparaison avec d’autres parents beaucoup plus capricieux. Tous les indicateurs de productivité mentionnés ci-dessus ne peuvent être fournis que dans le cas où le troupeau à cornes se nourrit dans le strict respect des normes établies. La vache Krasnogorbatovskaya était auparavant extrêmement populaire dans notre région en raison de ses nombreux avantages, la distinguant favorablement des autres races. La forte baisse de son intérêt est principalement due à la mécanisation du processus de traite, pour lequel la structure anatomique du pis de ces vaches n'est pas très appropriée. Toutefois, pour les petites fermes privées, les vaches rouges compactes, caractérisées par une endurance incroyable et de très bonnes performances productives, peuvent encore devenir un véritable trésor.