Recette de teinture de cassis sur la vodka, l'alcool de lune et l'alcool

Les arbustes de cassis sont une véritable décoration des parcelles de datcha. Ils ravissent également les baies précieuses, qui sont utilisées à diverses fins. Si vous sortez la préparation de confiture, il s'avère que la collection est souvent autorisée à recevoir des infusions.

Voyons à quoi ils servent et comment le faire vous-même.

Quelle est la teinture utile de cassis

Cet outil a plusieurs propriétés utiles, à savoir:

• agissant en tant que composition antimicrobienne et antibactérienne, renforce le système immunitaire;
• restaure le métabolisme normal dans le corps;
• élimine efficacement les toxines, les sels de métaux lourds et les radionucléides;
• soutient l'acuité visuelle;
• avec un usage raisonnable renforce les parois des vaisseaux sanguins;
• comme un diurétique normalise la fonction des voies urinaires;
• soulage les symptômes de la maladie parodontale et neutralise les processus inflammatoires dans la cavité buccale;
• dans le rôle d'un antispasmodique, il soutient l'activité de la musculature des organes internes;
• souvent utilisé comme sédatif - agissant doucement sur le système nerveux, améliore le sommeil;
• lorsqu'il est utilisé à l'extérieur, accélère la cicatrisation des plaies et des brûlures, soulage la douleur qui survient.

Découvrez à quel point les feuilles de groseilles noires, rouges et blanches sont si utiles.

Cette teinture aux propriétés cicatrisantes étendue est obligée à une forte composition de matières premières sous forme de baies. Ils contiennent beaucoup de vitamines (A, C, P, etc.), d'acides (citrique, malique, raisin), d'enzymes et de minéraux.

C'est important! Pour la teinture, utilisez uniquement de l'alcool de haute qualité. S'il existe des soupçons sur la vodka ou le moonshine, il est préférable de les remplacer par de l'alcool ou de trouver un produit inspirant confiance.

Nous notons une autre caractéristique du cassis: le fait est que, lorsqu’il interagit avec l’alcool, l’acide ascorbique contenu dans les fruits n’est pas détruit. Cela profite également au corps.

Effets néfastes et contre-indications de la teinture de cassis

L'usage de drogues maison à base d'alcool exige une grande prudence. Dans le cas des cassis, les inconvénients liés à la prise sont principalement dus à des erreurs de dosage.

Les effets secondaires peuvent être sous la forme de douleurs tiraillantes à l'abdomen, moins fréquemment, de nausées ou de diarrhée. La douleur dans la région du coeur survient dans des cas isolés (et ensuite avec une forte surdose). Il y a des contre-indications directes. Ainsi, la prise de teinture est strictement interdite aux personnes chez qui on diagnostique:

• allergie aux baies;
• l'hépatite;
• thrombophlébite;
• la cirrhose;
• ulcère peptique;
• gastrite sur fond d'acidité accrue;
• augmentation de la coagulation sanguine.

En outre, les médecins interdisent l’utilisation du cassis sous toutes ses formes à l’état post-infarctus et après un AVC.

Préparation de baies

La collecte des matières premières est effectuée fin juillet - début août. A cette époque, les fruits d'une riche couleur noire sont arrachés, sans oublier de les séparer des tiges.

Le savez-vous? Dans la nature, il existe 150 espèces de groseilles.

Ensuite, ils devront faire le tri, laissant les plus mûrs et les plus gros. Les patients avec une floraison blanchâtre ou des spécimens endommagés sont mis de côté - ils n'auront aucun sens, pas plus que de très petites baies. Il ne reste plus qu'à rincer la billette, à la laisser sécher et à la laisser partir. En plus des groseilles fraîches, le gel est souvent utilisé. Dans ce cas, les baies extraites du congélateur sont lavées à l'eau tiède, triées et mises à sécher sur une serviette. La qualité des matières premières est également importante ici: toute trace de moisissure ou de pourriture est exclue (sinon le produit fini sera simplement nocif et impropre à la consommation).

Apprenez à faire de la confiture de groseilles noires et rouges, de la confiture, de la gelée de groseilles, des groseilles au sucre.

Teinture de cassis: recettes

Les baies sont prêtes pour un traitement ultérieur, il reste à ramasser d'autres composants et à procéder à la préparation des outils de guérison. La médecine traditionnelle connaît un grand nombre de recettes similaires, mais nous allons nous concentrer sur les plus simples et les plus efficaces.

Teinture au clair de lune

Pour l'obtenir, vous aurez besoin de:

• baies - 1 kg;
• moonshine - 1 l;
• sucre - 100 g

C'est important! Avant le mélange final, inspectez à nouveau les baies - il arrive que pendant le temps écoulé depuis la récolte, certains fruits se soient détériorés.

Lorsque tout est à portée de main, la procédure sera la suivante:

1. Dans un récipient de taille appropriée, versez un alcool de lait dans lequel du sucre est ajouté (il doit être immédiatement mélangé).
2. Ensuite, les baies lavées et séchées y sont versées.
3. Le récipient est fermé avec un couvercle hermétique et secoué vigoureusement.
4. Après cela, le réservoir pendant quelques semaines est envoyé dans un endroit chaud et sombre, sans oublier de secouer tous les 2-3 jours.
5. Après cette période, le liquide doit être décanté, en passant à travers une couche dense de gaze (4-6 additions).
6. Il ne reste plus qu'à verser le produit dans des bouteilles ou des canettes propres et à attendre encore 2 semaines (la réception n'est autorisée qu'après une telle exposition).

En général, rien de compliqué. L'essentiel est que, pendant que la boue à l'intérieur du conteneur ne pénètre pas dans l'air.

Vidéo: Teinture de cassis au moonshine avec du miel

Apprenez à préparer une infusion de pomme.

Teinture sur vodka

Une autre recette populaire fournit un minimum d'ingrédients:

• groseilles fraîches - 600 g;
• vodka dans la quantité de 0,5 litres.

Progrès:

1. Les baies lavées sont placées dans une bouteille de 3 litres.
2. Ensuite, on y verse de la vodka en s'assurant que l'alcool recouvre complètement le blanc.
3. Le contenant hermétiquement fermé est placé dans un coin sombre pendant 15 à 20 jours. Pendant tout ce temps, ils la surveillent en secouant occasionnellement la bouteille.
4. Dans la teinture finale est décantée à travers une étamine et mis en bouteille.

Découvrez les recettes populaires teintures sur les fraises, feijoa, pommes.

Teinture de cassis congelée

Les matières premières congelées sont également un bon outil. Certes, les ingrédients sont un peu plus:

• groseilles - 2 tasses (environ 400 g);
• vodka - 0,5 l (il peut être remplacé par un clair de lune avec une forteresse d'au plus 45 degrés ou dilué avec le même degré d'alcool);
• sucre - 250 g;
• eau - 250 ml.

Le savez-vous? En tant que plante cultivée, la groseille a commencé à pousser au XVIe siècle.

La technologie elle-même évolue - tout commence avec le traitement thermique:

1. Versez de l'eau dans une casserole profonde et mettez le feu.
2. Quand il se réchauffe, ajoutez du sucre (remuez jusqu'à ce que l'ébullition commence).
3. Les baies suivantes sont envoyées, qui sont bien mélangées et maintenues à feu doux pendant 3 minutes.
4. La masse obtenue est refroidie à la température ambiante, après quoi les fruits sont déplacés par écrasement et la vodka est ajoutée au sirop.
5. Le flan est versé dans un bocal recouvert d'un couvercle étanche et envoyé dans un endroit sombre pendant 3 semaines. Tous les 3 jours, agitez le récipient.
6. Après cela, la teinture finie est décantée et mise en bouteille, dans laquelle elle sera stockée.

Comme vous pouvez le constater, il n’existe aucune astuce particulière ici. Il est donc tout à fait difficile d’utiliser le potentiel de guérison des baies congelées.

Teinture à l'alcool

L'avantage de cette recette est sa simplicité. Après tout, pour cuisiner, il vous suffira de:

• baies fraîches - 600 g;
• alcool (70%) - 0,5 l.

Le recyclage est réduit aux actions élémentaires:

1. Les fruits s'endorment dans une bouteille de 3 litres.
2. Ensuite, de l'alcool est ajouté.
3. Lorsque les baies sont bouleversées et recouvertes de liquide, le récipient est placé dans un coin sombre et chaud, où il passera les deux prochaines semaines.

C'est important! Au bas du réservoir, vous pouvez disposer de 1 à 2 feuilles de cassis lavées à l'eau courante (à condition que tout le buisson n'ait pas été traité avec des produits chimiques).

Après avoir attendu cette heure, la teinture est passée à travers une étamine, mise en bouteille dans des bouteilles propres.

Vidéo: teinture de cassis sur alcool additionné de sucre

Apprenez à faire des boissons alcoolisées telles que limoncello, cidre, liqueur de menthe, hydromel, jus de cerise, liqueur de framboise.

Règles de stockage du produit

Le matériau à partir duquel le récipient est fabriqué sous la teinture finie est d’une importance exceptionnelle.

Les bocaux en verre ou les bouteilles à col large (idéalement en verre foncé) conviennent le mieux à cette fin. Le fer, et en particulier les emballages en plastique, ne convient pas: de tels matériaux peuvent réagir avec l'alcool, ce qui entraîne la perte des propriétés utiles de la boisson.

À lui seul, le couvercle recouvrant le récipient doit être bien ajusté. Il est souhaitable de le désinfecter avant le dernier déversement.

Les emplacements de stockage traditionnels sont une étagère dans le sous-sol ou la porte latérale du réfrigérateur. Dans de telles conditions, la composition reste utile pendant 1-2 ans (en mélange avec de l'alcool, les propriétés des baies durent plus longtemps que lorsqu'elles sont combinées avec de la vodka).

Apprenez à faire du vin fait maison à partir de cassis, de pomme, de prune, de vin de raisin, de vin de pétales de rose, de compote, de confiture.

Caractéristiques d'utilisation

À des fins médicinales, la teinture de cassis est prise à des doses ne dépassant pas 50 g par jour. C'est la somme de plusieurs prises par jour (ils prennent généralement 1 cuillère à soupe une demi-heure avant les repas). De plus, n'oubliez pas qu'il est nécessaire de coordonner la réception avec le médecin. Pour que la boisson ne provoque pas de rejet, elle est diluée avec de l’eau, ce qui est particulièrement important pour le mélange d’alcool.

Le savez-vous? En plus de la couleur blanche, rouge et noire traditionnelle, ces baies peuvent avoir une couleur violette et même orange (de tels buissons poussent aux latitudes méridionales).

Pour ceux qui prennent la teinture à l'apéritif, il convient de noter que le cassis va bien avec les gâteaux et les salades légères. Mais les plats de viande grasse ou les desserts riches en agrumes seront déplacés: les premiers créeront une charge sur l’estomac, tandis que les tranches de citron, accompagnées de baies alcoolisées, peuvent conduire à une hypervitaminose.

Encore une fois, n'oubliez pas la dose - un adulte en bonne santé aura assez de 120, soit un maximum de 150 g par jour.

Ainsi, il est facile d'obtenir une teinture utile de cassis. Il est important de faire preuve de discrétion, la réception ne vous sera que bénéfique. Bogatyr toute la santé!

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