Le coing est un fruit très utile.
La confiture qu'elle contient contient des vitamines et des minéraux. Par conséquent, cuisiner serait une bonne habitude pour beaucoup.
Dans cet article, nous allons parler de la fabrication de confiture de coings. Considérez une recette détaillée avec des images.
Quelle est l'utilisation?
Les fruits frais du fruit en question sont rarement consommés, car peu aiment le goût astringent. Par conséquent, les gens préfèrent manger des fruits sous d'autres formes, par exemple, ils cuisinent la confiture de coings la plus délicieuse. 
Il conserve toutes les propriétés utiles nécessaires aux personnes, telles que les composés peptidiques, le fructose, le titane, le bore, les huiles essentielles, le fer, le sélénium, le cuivre, le potassium, le phosphore, le sodium, les vitamines A, C, E et le groupe B.
Le coing contient plus de fer que de pommes - 100 m, soit 3000 mcg. La vitamine C dans les fruits contient 5 fois plus que les agrumes. Par conséquent, le fruit en question peut remplacer plusieurs oranges à la fois et la confiture est précieuse afin de vous protéger, vous et votre famille, du froid en hiver.
Il existe de nombreuses recettes pour faire des coings en hiver, par exemple, vous pouvez les mettre au congélateur, mais la confiture est considérée comme la meilleure option. En raison de sa composition, ce fruit et sa douce masse peuvent aider à:
- l'anémie;
- maladie rénale;
- troubles gastro-intestinaux;
- ulcère;
- maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
- l'angine de poitrine;
- irritations et brûlures de la peau;
- maux de tête;
- empoisonnement.
Pour les maux de tête, le saule, le delphinium, la baignade, les clous de girofle, le tilleul, l’échinacée, l’euphorbe, le viburnum et l’if sont également utilisés.
En plus de cet outil, améliore l’appétit et aide à éliminer la mauvaise haleine.Le savez-vous? Le coing est considéré comme un arbre unique, car il n'a pas de plantes apparentées dans la nature.Ensuite, considérez la recette la plus délicieuse de coings à la confiture.
Qu'est-ce qui est nécessaire?
Ensuite, vous devez préparer tout ce dont vous avez besoin pour cuire la confiture.
Appareils de cuisine et ustensiles
Il faut prendre:
- éponge propre;
- marmite;
- une louche;
- un couteau;
- bol;
- cuillère (vous pouvez utiliser un bois);
- les banques;
- couvertures.
Ingrédients
Pour faire la confiture de coings la plus délicieuse, il vous faut:
- coings pelés et hachés - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg;
- eau - 400 ml.
Caractéristiques de la sélection de produits
Les fruits pour la confiture doivent être mûrs, mais pas trop mûrs. Les fruits doivent avoir une couleur jaune riche et un arôme agréable. S'ils sont un peu verts, ils peuvent être placés sur le rebord de la fenêtre pendant quelques jours, puis ils mûriront. Pensez à ce que vous devriez faire attention lorsque vous choisissez:
- la couleur du fruit doit être uniforme;
- les fruits ne doivent pas être endommagés et les signes de dommages causés par des organismes nuisibles;
- symptômes de mauvais transport, les bosses devraient être absentes;
- le coing doit être solide, mais pas "en pierre";
- le fruit mûr a un arôme caractéristique agréable;
- le fruit devrait être un peu fleuri;
C'est important! Sur la peau ne doit pas être une plaque collante et un brillant non naturel, qui ressemble à une couche de paraffine.
Recette pas à pas avec photos
Ensuite, considérez la recette de la délicieuse confiture de coings.
Préparation de coings
Le fruit est recouvert de "manteau de fourrure", il doit donc être nettoyé. Pour ce faire, versez l’eau sur les fruits et retirez-les duvet avec une petite éponge propre. 
Coupe
Les fruits en question sont très durs et difficiles à couper au couteau. Pour faciliter la coupe d'un coing, il est recommandé d'y verser de l'eau bouillante et de le laisser reposer pendant 10-15 minutes. Bien sûr, il ne deviendra pas tout à fait mou, mais il sera plus facile de couper comme une pomme.
La peau ne peut pas être retirée du fruit, car il est très fin. L'essentiel - enlever les graines du milieu et de toute la partie difficile. Si la peau est abîmée ou mouchetée, il est également recommandé de la couper.
Les coings pour la confiture doivent être coupés en petites tranches.
Apprenez également à faire de la confiture de fraises des bois, de confiture de groseilles rouges et noires, du yoshta, des pommes, des abricots et des noix de la Mandchourie.
En remuant et en faisant bouillir
Versez le sucre dans une casserole et remplissez-le d'eau, mettez-le sur le carreau. Lorsque le sucre est bouilli avec de l'eau, il est nécessaire de réduire la température du four au minimum et de faire bouillir le sirop en remuant de temps en temps. 
Ensuite, versez le coing en tranches dans le sirop, mélangez et faites cuire à la température minimale jusqu'à ce que le fruit soit prêt. Cela prend environ 20 minutes.
C'est important! Vous devrez peut-être faire cuire un coing plus longtemps - cela dépend de sa variété.La confiture doit être remuée périodiquement pour l'empêcher de coller au fond de la casserole ou de la brûler. Si elle a fortement bouilli, de la mousse peut apparaître - elle doit être enlevée. Lors de la cuisson en une fois, les tranches ne seront pas entières, elles seront cuites doucement mais la confiture sera très savoureuse et aura une belle couleur ambrée.
Si vous voulez que les tranches de coings restent intactes, vous devez les cuire en plusieurs passes. La première fois, la confiture est cuite pendant 5 minutes. Vous devez ensuite attendre qu’elle soit complètement refroidie - environ 6 heures. Ensuite, il est nécessaire de le faire bouillir à nouveau pendant 5 minutes, puis de le refroidir. Et ainsi cela devrait être fait 3-4 fois.
Si la variété de fruit est acide, il ne faut rien ajouter à la confiture. Si le coing est sucré, vous pouvez ajouter du goût de citron ou de jus de citron. 
Transfusion en banque
Les pots doivent être propres et stérilisés. Couvrez doit être lavé, versez de l'eau bouillante, puis essuyez. Pendant le transfert dans des bocaux, ne fermez pas complètement le carreau, mais laissez le bourrage à la température minimale, de sorte qu'il bout légèrement.
À l'aide d'une louche, versez la masse sucrée dans des bocaux et tordez bien les couvercles. Pour éviter les dégâts, il est recommandé d'utiliser un arrosoir à large goulot. Nous mettons les bidons avec le bouchon vers le bas pour que l'air en excès puisse s'échapper.
Le savez-vous? Dans la Grèce antique, le fruit en question était considéré comme un symbole d’amour et de fertilité. Il devait donc être présent à la table du mariage.
Conditions de stockage
Il est préférable de conserver la délicatesse cuite sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Mais peu d'entre eux disposeront d'un espace supplémentaire pour quelques pots contenant un produit sucré. 
Si la confiture est bien cuite, vous pouvez la conserver à la température ambiante. Mais il serait préférable de le mettre dans un garde-manger sombre, où la température ne dépasse pas +20 ° C.
Au sous-sol, cave ou balcon ne doivent pas être stockés banques, car la confiture peut geler, se détériorer et perdre leurs propriétés. La pire option serait un "espace" de boîtes de conserve en raison d'une forte chute de température.
Il est recommandé de conserver le produit sucré jusqu'à trois ans s'il est préparé conformément à toutes les règles. Confiture - un régal délicieux pour toute la famille, disponible à tout moment de l’année. Par conséquent, stockez un coing et préparez une masse sucrée saine.
