Une plante comme bette à carde, ou betterave, Il n'est toujours pas répandu sous nos latitudes. En attendant, il est très apprécié dans les pays méditerranéens. Là, il se mange à égalité avec les épinards, car ses avantages pour le corps humain ne sont pas moindres. Dans cet article, nous vous proposons des recommandations pour la plantation et l'entretien des betteraves à feuilles dans la parcelle de jardin. Cependant, nous allons d'abord comprendre ce qu'est la carde et avec quoi elle se mange, pour ainsi dire.
Le savez-vous? Mangold est une plante ancienne. Les anciens Grecs et Romains étaient engagés dans sa culture. Pas étonnant que cette culture s'appelle souvent le chou romain. Plus tard, il a été importé dans d'autres pays européens.
Description de la carde et de ses types
Mangold - Un type particulier de betterave qui, contrairement à un parent ordinaire, a des racines non comestibles, des feuilles et des pétioles comestibles. Cette culture biennale de légumes appartient à la famille des fleurs. La culture de la salade de bettes est pratiquée aux États-Unis, en Europe, au Japon, en Inde et dans d'autres pays. Les feuilles des betteraves à feuilles - juteuses et charnues, mesurent 30 à 40 cm de hauteur et, selon les variétés, ont des couleurs différentes - rouge, vert, rose-vert, violet-vert. Racine cette plante ne se forme pas du tout. Il existe deux types de bettes: les tiges (pétiolées, à longues veines) et les feuilles (shnitt-bettes, bettes à cardes). La tige, ainsi que les feuilles, conviennent à la nourriture et aux pétioles. Ils sont larges et charnus, ont également une couleur différente: vert, jaune, rouge.
Le savez-vous? La bette à carde est un produit alimentaire précieux car ses feuilles et ses pétioles contiennent une grande quantité de vitamines (C, B1, B2, A, K), de sels de fer, de phosphore, de sodium et de calcium. Chard - légume faible en calories, 100 g seulement 19 kcal.
Il existe de nombreuses variétés de laitue en feuilles, qui se distinguent par la couleur des tiges, des feuilles et des pétioles, ainsi que par la forme des feuilles. Les plus communes d'entre elles sont "Emeraude", "Écarlate", "Belavinka", "Vert", "Lyon", "Épinards" et autres. La plante est également représentée par des variétés décoratives à pétioles de couleurs variées, au feuillage frisé et ondulé. Ceux-ci incluent, par exemple, "Bois jaune", "Tige rouge", "Argent bouclé", etc. En plus du jardin, ils peuvent être plantés en lits et en mixtes.
Ce dont la bette a besoin pour une croissance réussie
Chard - une plante sans prétention, sa culture et ses soins ne présentent aucune difficulté particulière et sont très similaires à la culture de la betterave rouge. Vous trouverez ci-dessous des recommandations sur la rotation des cultures de cette culture, le choix de l'emplacement, la sélection du sol et les méthodes de plantation en terre ouverte.
Précurseurs de Chard
Il est préférable de planter des betteraves à feuilles là où les plantes poussaient, lorsqu'elles ont été cultivées, où des engrais organiques, tels que des oignons, des concombres, des pommes de terre, ont été introduits dans le sol. Afin de respecter les règles de la rotation des cultures de betteraves à cardes, il n'est pas nécessaire de les cultiver au même endroit chaque année, il est préférable de remettre les cultures sur le même terrain après trois ans. Il est également déconseillé de semer la plante dans des zones où poussaient auparavant des épinards, des choux et des betteraves. Tout d'abord, il est nécessaire de le faire afin de protéger les betteraves à feuilles des maladies et des ravageurs.
Le savez-vous? Les feuilles de bette à carde sont utilisées pour faire des salades, des rouleaux de chou, du bortsch, des plats de légumes cuits. Le caviar est préparé à partir de tiges, marinés et cuits. Son goût rappelle les épinards et l'oseille. Le jus des pétioles est utilisé à des fins thérapeutiques dans les maladies du sang.
Éclairage pour bettes
La bette ne craint pas l'éclairage, elle peut pousser dans les espaces ouverts du jardin et à l'ombre partielle. Cependant, il est important de savoir qu'avec une ombrage forte et à long terme, les betteraves feuilles poussent plus lentement et produisent des feuilles moins volumineuses qu'avec un bon éclairage. Également dans une plante poussant à l'ombre, une quantité accrue de nitrates peut être observée.
Quel devrait être le sol pour la plantation de betteraves à feuilles
Les betteraves en feuilles peuvent pousser sur n’importe quel sol, mais elles seront particulièrement savoureuses et charnues si elles sont plantées dans un sol humide et fertile avec une acidité neutre. La plante ne tolère pas très bien les sols acides. Avant de semer, il est conseillé de fertiliser le sol avec de l'humus ou du compost (3-4 kg / 1 mètre carré). Cependant, cela devrait être fait à l'automne. Au printemps, les engrais organiques sont appliqués environ 12 à 14 jours avant le semis.
Le savez-vous? La betterave a été obtenue à la suite d'une hybridation de blettes et d'autres espèces sauvages.
Caractéristiques débarquement bette à carde
Pour planter des blettes à l'aide de graines ou de plants. La méthode Rassadniy a rarement été utilisée. Lorsque vous plantez des blettes en pleine terre, cela dépend de la durée de votre récolte. Dans le même temps, les jardiniers expérimentés recommandent de ne pas semer trop tôt (avant avril), afin de ne pas tomber dans les gelées printanières. Bien que la plante soit assez résistante au froid - les graines peuvent germer à une température de + 4-5 ºС et tolérer de légères gelées, il est préférable de planter à des températures plus élevées. Le plus favorable pour eux sera 18-20 ºС. Si votre objectif est une récolte très précoce, vous pouvez utiliser la méthode des semis ou semer sous le film. 
Les variétés de pétiolates seront prêtes à manger 90 à 100 jours après la plantation, les variétés feuillues 60 à 70 jours plus tard. Pour avoir des légumes verts frais sur votre table pendant longtemps et tôt, il est recommandé de planter les betteraves à feuilles en trois périodes: dans les premières semaines de mai, à la mi-juillet (la récolte sera au début du printemps) et avant l'hiver. Le meilleur moment pour planter pour la première fois sera le début du mois de mai. Avant de planter des graines de blettes, il est nécessaire de préparer des puits pour chaque graine. La distance entre les fosses est de 25-30 cm de long, entre les rangées - de 35-40 cm (25 cm pour les variétés de feuilles). Les graines s'enfoncent dans le sol de 2 à 2,5 cm.
C'est important! Ne pas semer les betteraves feuilles trop épaisses. Les plantations abondantes peuvent déclencher le développement de maladies fongiques chez les plantes.
Les jeunes pousses de bettes, obtenues grâce à la culture à partir de graines, devraient apparaître dans environ 20 jours. Une graine donne plusieurs pousses, de sorte que les plantules devront être éclaircies, en laissant un espace entre elles de 40 cm pour les variétés pétiolées et de 10 cm pour les feuilles. Pour multiplier davantage votre salade de feuilles, vous pouvez collecter les graines elles-mêmes. Les testicules matures sont coupés et suspendus pour maturation. Les graines de bette à carde sont les mêmes que dans les betteraves ordinaires. Ils doivent être stockés dans des sacs en papier. La germination est conservée pendant trois ans.
Étant donné que la multiplication de la laitue frisée à l'aide de plants n'est pas si courante, nous ne mentionnerons que brièvement comment planter des blettes avec des plants. Le principal avantage de cette méthode sera qu’il est possible d’obtenir une récolte plus précoce. Vous pouvez semer des plantes pour les semis au début d'avril. Avant de semer des graines pour les semis, ils doivent être trempés pendant un jour.
Comme le système racinaire de la carde est très développé, il est nécessaire de choisir un récipient profond ou des pots individuels pour les semis. La distance entre les cultures devrait être de 25-30 cm. En pleine terre, les semis sont plantés quand ils atteignent l'âge de 3,5 à 4,5 semaines et une croissance de 8 à 9 cm, au début ou à la mi-mai. Il peut être planté de manière serrée, en maintenant des intervalles de 15 à 20 cm. La récolte sera prête dans environ un mois, lorsque les feuilles atteindront une hauteur d'environ 25 cm.
Comment prendre soin de bettes en plein air
Bien que la culture de la bette à carde en plein champ ne pose pas de difficulté particulière, cependant, pour obtenir une bonne récolte sous forme de grandes feuilles succulentes, il est nécessaire de prendre soin des plants. Les soins porteront sur le relâchement périodique du sol, l’arrosage, l’alimentation et le retrait des pédoncules.
Entretien des sols et arrosage des plantes
Le sol sous la bette à cardes doit être périodiquement désherbé afin de détruire les mauvaises herbes et de faciliter l'accès de l'oxygène aux racines. Le desserrage obligatoire devrait être effectué après l'arrosage et la pluie afin qu'aucune croûte ne se forme. Les betteraves en feuilles aiment l'humidité (mais pas la stagnation), elles devraient donc être arrosées abondamment, surtout pendant les périodes sèches. La fréquence de l'irrigation dépendra des conditions météorologiques, mais il est préférable que ce soit au moins une fois par semaine.
C'est important! Un excès d'humidité peut déclencher le développement de l'oïdium sur la plante.
Comment fertiliser la bette
La salade en tôle réagit bien à la sauce. Cependant, lors de l'exécution de cette procédure, vous devez connaître la mesure, car une surabondance d'engrais peut avoir l'effet inverse: nuire à la plante. Une alimentation excessive menace l'accumulation de nitrates dans la plante. Il est nécessaire de nourrir les blettes après chaque coupe de feuilles ou de pétioles. Pour ce faire, utilisez une solution d'urée (10 g / 10 l d'eau), de la molène (1: 5) et de l'engrais liquide à base de plantes.
Lutte contre les parasites et les maladies des blettes
Le mangold peut affecter les maladies et les parasites, principalement en raison d'une plantation et de soins inappropriés. Le plus souvent, la laitue frisée est exposée à l'oïdium. Les conditions favorables au développement de cette maladie sont la pluie prolongée et l’humidité stagnante, ainsi que les dommages causés par les parasites. Le symptôme principal de cette maladie est un revêtement blanc farineux sur les feuilles. À titre préventif, il est recommandé de polliniser avec une solution de soufre, d’azote et de phosphore-potassium. Avec la défaite de l'oïdium, les plantes malades sont enlevées, la pulvérisation est effectuée avec les préparations autorisées.
Aussi sur la betterave feuille peut développer un champignon qui provoque la maladie "jambe noire". Symptômes - les feuilles se flétrissent, les tiges deviennent noires, les racines se flétrissent. La maladie peut entraîner la mort de la plante. Par temps chaud, la mort peut survenir rapidement - six jours seulement après le début de la maladie. Pour protéger les blettes de la jambe noire, il convient de les planter uniquement sur les lits soigneusement nettoyés à l'automne. Vous devez vous conformer à un mode d'arrosage modéré.
La cornée, le puceron de la betterave, la betterave rouge, le ver fil de fer sont nocifs pour la laitue frisée. Dans le cadre de la lutte contre les parasites, des mesures préventives, le respect des règles de rotation des cultures et du génie agricole sont mis en avant. Puisqu'une portion en surface est utilisée pour manger de la laitue, l'utilisation d'insecticides n'est pas souhaitable. Ils ne doivent être utilisés que dans des cas extrêmes et avec la distribution massive de parasites. Lors du choix des médicaments, les agents biologiques ne présentant pas de danger pour l'homme et l'environnement doivent être privilégiés.
Chard: récolte
Les feuilles de bette, plantées d'avril à mai, peuvent être coupées de la fin juin à la fin de l'automne, selon les besoins. Ils rompent avec les tiges à la base. Plus les feuilles sont coupées souvent, plus elles pousseront abondamment. En moyenne, à partir de 1 carré. m plantes par saison, vous pouvez collecter 1 kg de vert.
Le savez-vous? Pour une famille de trois ou quatre personnes, il suffit de planter deux ou trois buissons de betteraves.
Dans les variétés à tige, seules les jeunes feuilles sont consommées. Une nourriture externe plus rugueuse ne convient pas. Il est souhaitable de manger des betteraves à feuilles déchirées le jour de la récolte. Plus il sera stocké longtemps, moins il restera d'éléments nutritifs. En plus, ça s'estompe rapidement. Au réfrigérateur, le produit lavé est conservé dans un sac en plastique pendant deux jours au maximum.
Bien que la betterave à feuilles de bette à carde soit une plante vivace, il est de coutume de la cultiver annuellement dans les jardins potagers. Cependant, si vous vous assurez qu'il peut passer confortablement l'hiver, après l'avoir bien couvert, vous pouvez vous assurer que de la verdure fraîche apparaît dès les premières périodes. En hiver, les plantes sont coupées à la racine et recouvertes d'une couche de sol, de tourbe, de sciure de bois et de feuilles. Lors du processus de récolte de la bette à la place, vous pouvez progressivement planter de la laitue en feuilles.
Mangold est de plus en plus populaire dans notre région, principalement parce que ce légume est sans prétention dans son maintien, résistant au froid et contient une grande quantité de substances utiles pour le corps humain. Si vous avez l’intention de la planter correctement et qu’elle en est à ses débuts, vous pourrez alors réaliser que c’est la première vitamine verte qui sera dans votre cuisine après la période d’avitaminose hivernale.
