Race Burenka Yaroslavl distingué par leur costume noir. Leur le lait a une teneur élevée en matières grasses et en calories.
Dans la production industrielle, les produits laitiers de haute qualité sont fabriqués à partir du lait de vaches de race Yaroslavl: fromage cottage, crème sure, fromage ...
Histoire de race
Yaroslavl race de vaches amenées à XIX siècle. En raison de la construction de grands centres, la demande de produits laitiers a augmenté. Au début de la reproduction, les vaches étaient très faibles et fragiles. Leurs espèces ont réagi négativement en se mélangeant avec d'autres races de taureaux.
Selon leur génétique, ces hybrides avaient une santé médiocre et un faible pourcentage de composant gras dans le produit laitier. Par conséquent, il a été décidé d’afficher la vue uniquement dans la sélection tribale.
Les éleveurs ont sélectionné les meilleurs individus parmi le bétail local. Grâce au travail de sélection, au schéma d'alimentation correct, l'apparence des vaches a beaucoup changé.
Leur corps a retrouvé une forme stable, les os se sont renforcés et le rendement a augmenté plusieurs fois. La demande de création de cette espèce a été faite en 1933.
Apparence
Le costume de Yaroslavl Burenka est noir. Tête, abdomen, région du pied près des sabots, extrémité de la queue, beige ou blanche.
Les vaches ont un masque noir autour des yeux. Dans de rares cas, des individus complètement noirs peuvent être trouvés. Encore moins souvent - marron ou bariolé.
Torse les vaches ne sont pas stables, les côtes sont spacieuses. Poitrine 65-75 cm On peut parfois rencontrer des personnes atteintes d'un tubercule sciatique fortement rétréci.
Membres courts avec joints visibles. Les muscles ne sont pas bien développés. La tête est allongée, a une forme allongée. Sur ce sont les cornes d'une ombre légère. Les extrémités des petites cornes sont très sombres.
Nez avec une légère rugosité, noir. Le cou est allongé, avec un grand nombre de plis cutanés. La peau est élastique, élastique, très douce avec un tissu sous-cutané peu prononcé. La croissance des vaches de ce type est moyenne. La hauteur au garrot peut varier dans les limites 120-130 cm.
Race de vaches "Yaroslavl": caractéristiques et photos
Vaches de cette race faire un excellent travail avec la performance de la progéniture. Livrer bien et sans complications. La masse des veaux nouveau-nés 25-35 kg. À l'âge de 1,5 ans, 345 à 385 kg.
Le gain quotidien varie dans 700-800 gr. Les taureaux peuvent peser jusqu'à 810 kg. Le poids maximal du taureau est fixé à 1150 kg. Les vaches pèsent 450-510 kg. Leur pis est remarquablement développé: il est gros, avec beaucoup de lait. En moyenne, le poids du lait par an est 2400-3600 kg, teneur en graisse - 4,2%.
La plupart des vaches produisent 4% de matières grasses dans le lait. Si la production de lait dépasse la barre des 6000 litres, la teneur en matières grasses passe à 6%.
Il existe d'autres races laitières de vaches, telles que: Jersey, Simmental, Aishir, Steppe Rouge.
Photo vaches de race "Yaroslavl":
C'est important! Avec une augmentation de la production laitière, la teneur en matières grasses du lait peut augmenter de 2%.
Nutrition et soins
Ce type de vaches a un lait d'une telle qualité qu'il est inutile de les diluer pour l'abattage. Dans ce type de vaches, la couche de graisse est très faible. Le poids des carcasses au bas a des taux bas.
Actuellement, les éleveurs travaillent à l'engraissement de cette espèce. L'alimentation des vaches et les conditions de leur élevage influencent fortement la qualité du lait.. Les vaches réagissent de manière remarquable aux nouveaux types d’aliments et à une riche expansion du régime alimentaire, ce qui a un effet positif sur le rendement des vaches et la qualité de la viande.
Ce type de vaches est croisé avec la race Holstein. En conséquence, les éleveurs se sont avérés nouvelle espèce d'individus - Mikhailovsky. Udoi nouvelle moyenne des espèces nicheuses 6500 litres.
Les vaches Yaroslavl peuvent vivre dans des granges privées et des institutions publiques. Ce type de positif s’adapte à tous les types de contenu.
Dans le régime alimentaire peut inclure des aliments végétaux. L'alimentation spéciale n'est pas nécessaire. Mais les vaches doivent donner de l'herbe fraîche, du foin. La nutrition doit contenir de la farine d'os, des vitamines A, B, D, E.
Maladies
Cette espèce résiste bien aux maladies. Aucune maladie de leptospirose, fièvre maligne, nécrobactériose n'a été observée.
Règles d'élevage
Ces vaches sont évaluées pour régime sans prétention. Les vaches sont bien tolérées par les caractéristiques naturelles.
S'adapter à n'importe quel contenu. Apportez jusqu'à 5 veaux en âge de procréer.
Ils ne dépensent pas beaucoup de nourriture. Vous pouvez acheter des veaux sur tout le territoire de la Fédération de Russie.
Les vaches sont élevées dans la région de Yaroslavl, Vologda, Pskov, Nijni Novgorod, Vladimir, Ivanovo, Kostroma. Voir les vaches Yaroslavl - l'un des meilleurs représentants de la laiterie.
Le lait de ces vaches est idéal pour la fabrication de fromages, de crème sure, de fromage cottage. Pour garder la race propre avec un bon rendement laitier, il est nécessaire de ne pas croiser les vaches Yaroslavl avec d'autres espèces.
Le lait de la race Yaroslavl présente les taux les plus élevés de composants gras. Les vaches de cette race répondent parfaitement à la productivité de la progéniture. L'espèce est répartie sur tout le territoire de la Fédération de Russie..
