Les espèces d’asperge sont diverses: plantes herbacées, arbustes et arbustes nains, lianes. Asperge en grec signifie "jeune croissance". L'homme a longtemps appris à utiliser cette plante pour son bénéfice personnel. La plus ancienne image d'asperges (3 000 ans av. J.-C.) a été trouvée en Égypte, et l'auteur-cuisinier romain Apitsius, dans ses traités, louait les qualités gustatives des asperges (le nom répandu d'asparagus - "l'asperge" nous est parvenu de l'italien). La famille des asperges comprend plus de 300 espèces, qui varient considérablement entre elles.
L’aspect des asperges est un peu inhabituel:
- la partie aérienne comprend des fillocladi / cladodes (tiges) sur lesquelles sont des écailles de feuilles triangulaires (chez certaines espèces, des épines);
- la partie souterraine est constituée de bulbes et de racines.
Le savez-vous?Les asperges peuvent rapidement s'adapter à de nouvelles biocénoses et se propager activement (les oiseaux répandent leurs graines). Les asperges prises en Afrique du Sud se sont miraculeusement installées en Australie et en Amérique et ont été reconnues comme mauvaises herbes nuisibles, elles sont combattues.
Asparagus vulgaris (Asparagus officinalis)
Cette plante herbacée vivace est souvent appelée médecine ou pharmacie d'asperges. Asparagus vulgaris développe des tiges lisses et droites (hauteur de 30 à 150 cm). Les Phylloclades sont minces, obliques et dirigés vers le haut (de 1 à 3 cm de long), poussant en grappes (de 3 à 6). Feuilles squameuses à éperons. Fleurs - blanches et jaunes, simples ou associées (floraison en juin). Baies - rouge. Asperges de pharmacie cultivées pour ses pousses (variétés de table) - coupées à environ 20 cm du dessus. Si la plante se couvre du soleil, les pousses seront blanches, si elles sont cultivées dans le vert du soleil. 
C'est important! Les composés soufrés présents dans les pousses d'asperges peuvent modifier l'odeur du corps humain (comme l'ail ou l'oignon).
Les pousses blanches ont plus de vitamines (B1, B2, asparagine, minéraux). En vert - plus de chlorophylle, et leur goût est plus agréable. Asperge Asperge est pauvre en calories, elle a un effet bénéfique sur le coeur et les vaisseaux sanguins (diminue le taux de cholestérol dans le sang), la peau, la vue, le système nerveux, a des propriétés anticancéreuses et antibactériennes.
Le savez-vous? Pour économiser plus de vitamines dans les asperges, vous devez faire bouillir les pousses avec des conseils.
Asperges (Asperges)
Asperges Les asperges (il existe un autre nom pour les asperges - asperges) ont été décrites pour la première fois en 1753 par C. Linna. A l'origine développé dans le sud et l'est du continent africain.
La plante grimpante a des tiges nues, des pousses minces flexibles de couleur vert clair. Peut atteindre 1,7 m de haut. Ses phylloclades sont intéressantes, elles ressemblent à des feuilles - lancéolées, de couleur vert vif avec des paillettes (largeur 2 cm, longueur 4 cm). Il fleurit en petites fleurs blanches et laiteuses avec une odeur d'orange. Baies - orange vif.
Ce type d’asperge ne supporte pas les basses températures (12 degrés Celsius - déjà très basses), n’aime pas la chaleur prolongée.
C'est important! Les asperges préfèrent les sols faiblement acides (pH 5,5 à 7,0). Mélanger des mélanges de mélanges favorables à la croissance des asperges: humus, sable, sol en feuille (1x0,5x1); gazon, sol en feuilles, humus, sable (2x2x2x1).
Asperges racémiques (Asparagus racemosus)
La plante semi-arbustive a des tiges grimpantes (peut atteindre 2 m), les phylloclades poussent en grappes. Blooms fleurs rose vif (bourgeons, bourgeons, d'où le nom officiel). Les fleurs ont un arôme délicat. Baies - écarlates.
La patrie des asperges est Acid - Asie du Sud (Népal, Inde, Sri Lanka). Aime pousser dans des conditions rocheuses. Ici on l’appelle satavar (shatavari) - "le guérisseur de cent maladies". En raison de la production de masse à l'état sauvage, il ne se produit presque jamais. Européens découverts en 1799
C'est important! Les asperges n'aiment pas les terres asséchées et l'humidité stagnante. L'arrosage devrait être abondant et la pulvérisation - à tout moment de l'année.
Plumes d'asperges (Asparagus plumosus)
Un bas arbuste a des tiges incurvées, fortement ramifiées, des pousses latérales en forme d’aiguilles (15 mm, diamètre - 0,5 mm), poussent en grappes (de 3 à 12). Les fleurs sont blanches (elles ne fleurissent pas au contenu de la pièce), les baies sont bleues-noires. L'usine est originaire d'Afrique du Sud. 
Asperges Cirrus:
- ne tolère pas la lumière directe du soleil - teinté brun;
- nécessite des arrosages et des arrosages fréquents (à des températures supérieures à 15 degrés Celsius);
- Le meilleur sol pour lui est un mélange de tourbe et de sable.
Les plumes d'asperges sont très populaires en raison de leur caractère décoratif et de leur conformité au moulage (en particulier en Chine et au Japon pour la fabrication de bonsaï).
Asperges Meyer (Asparagus meyeri)
Dans des conditions naturelles rencontrées en Afrique du Sud et au Mozambique. La première caractéristique de ce type d’arbuste est constituée de branches droites (jusqu’à 60 cm de long), semblables à des bougies, qui poussent à partir d’un centre. Une autre particularité est que les phylloclades minces et doux vert clair poussent de manière dense et exfolient les branches de manière à ressembler aux queues poilues des renards. Par conséquent, son nom est également la sétaire fougère.
L'asperge Meier fleurit en été. Les fleurs d'asperges sont petites, blanches et avec un arôme agréable. La fructification des baies rouge vif.
Au printemps nécessite une transplantation, car rapidement maîtrisé le volume de sol. N'aime pas la taille et ne tolère pas les insecticides.
Le savez-vous? Les principaux ennemis des asperges sont les insectes nuisibles du jardin: gale, tétranyque et thrips.
Asperge medeolovidny (Asparagus medeoloides)
Originaire d'Afrique du Sud, le continent australien est devenu la deuxième patrie (voici le nom local - liane de mariage. Les feuilles d'asperges (phylloclades), entrelacées de pousses longues et minces, forment un dais à motifs). Il est cultivé comme une plante ampeleuse. Il fleurit avec de petites fleurs blanches, porte des fruits avec des baies orange vif.
Populaire lors de la décoration de bouquets (après la coupe, les branches peuvent rester sans eau et ne pas flétrir pendant longtemps). Une fois développé, il a besoin d'espace libre (il peut atteindre 1,5 m de haut).
C'est important! Les baies d’asperge sont toxiques: si elles sont présentes sur la plante, il est nécessaire de limiter leur accès aux enfants et aux animaux domestiques. Lors de l'extraction des graines, il faut utiliser des gants.
Asperges fines (Asparagus benuissimus)
La description de l'asperge la plus fine est pratiquement la même que celle du cirrus, sauf que:
- phylloclades plus longs et rares;
- la longueur des pousses peut atteindre 1,5 m.
Floraison en été, en petites fleurs blanches. Les baies sont noires.
Asperges en croissant (Asparagus falcatus)
Vient d'Afrique du Sud. C'est une liane (dans la nature elle peut atteindre 15 m) de couleur vert foncé. Le nom est donné en raison de la forme de phylloclades - sous la forme d'une faucille (longueur jusqu'à 8 cm). Floraison des boutons lâches de petites fleurs blanches parfumées (de 5 à 7).
La faucille des asperges a un taux de croissance élevé (pousse bien dans les endroits ombragés).
Le savez-vous? Le croissant d'asperges est le membre le plus important de la famille. En Afrique du Sud, les aborigènes locaux ont planté leurs terres, des enclos pour le bétail avec ce genre d’asperge et ont constitué une haie de pousses et d’épines.
Asperges Sprenger (Asparagus sprengeri)
C'est l'asperge la plus répandue chez les producteurs de fleurs. Le nom de la plante était en l'honneur de Karl Sprenger, découvreur de nombreuses espèces d'asperges d'Afrique du Sud et vulgarisateur infatigable de leur culture. Un autre nom est «asperges à fleurs denses», qui fleurit deux fois par an avec de petites fleurs de couleur blanc-rose. 
Le demi-arbuste a des pousses tombantes (de 1,3 à 1,8 m) de couleur vert clair, des phylloclades ovales en grappes (de 3 à 4), de petites pointes.
La taille de ce type d'asperges n'est pas recommandée - la croissance s'arrêtera. Ne tolère pas les basses températures (inférieures à 15 degrés Celsius). Les seules asperges qui aiment la lumière directe du soleil.
Le savez-vous? La croissance des asperges est soumise au rythme. Au début ou à l'étape initiale, tout se passe sous terre, tous les composants de la pousse sont nés dans le rein. Dans le second cas, une fuite grandit et ce n'est que dans la troisième étape que de nouveaux organes apparaissent. Si la pousse est coupée, la plante reprendra le processus depuis le début - avec la formation d'un bouton sous la terre.
