Aucun autre légume ne peut se vanter d'une aussi grande variété d'espèces comme le chou. Blanc, rouge, pékinois, brocoli - et ce n'est pas toute la liste.
Malgré ses nombreuses propriétés bénéfiques, le chou peut être nocif, en particulier pour les jeunes enfants. En particulier, de nombreux parents ont peur du chou blanc, qui provoque un gonflement de l'intestin chez les enfants. Essayons de faire le tri entre tous les avantages et inconvénients de l’utilisation de cette culture et de voir quand les enfants pourront commencer à donner ce légume.
Pourquoi il vaut la peine de limiter l'utilisation de ce légume aux enfants?
"Il y a des médicaments dans une cuillère, du poison dans une tasse." Cette déclaration fameuse s’applique non seulement aux préparations médicales, mais aussi, d’une certaine manière, aux produits. Ce qui peut être utile à petites doses sera nocif s'il est maltraité.
Le corps de l'enfant est particulièrement sensible aux différents stimuli. Au cours des premières années de votre vie, vous devez examiner attentivement la présence de chou dans votre alimentation, car elle:
- Lorsqu'il est utilisé en grande quantité, il provoque des douleurs abdominales, des flatulences et des problèmes de fauteuil (constipation et diarrhée).
- La fibre grossière contenue dans le chou peut irriter la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal (TI), ce qui entraîne des anomalies dans le système digestif.
- Peut causer des allergies. Le risque de ce problème est minime, mais il ne peut pas non plus être exclu. Une teneur élevée en histamine peut provoquer une réaction pseudo-allergique en cas de survenue de symptômes d'allergie.
Quand est-il permis de donner?
Nous sommes progressivement passés à une question très importante: à partir de quel âge cet enfant peut-il être donné à un enfant? Dans le régime alimentaire des enfants, le chou ne doit pas apparaître avant six mois de la vie. L'âge optimal est de 5 mois si le bébé est nourri avec des mélanges et de 6 mois pour les bébés nourris par leur mère.
Le chou blanc est préférable de commencer à donner à l'enfant après la couleur et les choux de Bruxelles (environ 7-8 mois). Il est également important de "familiariser" l’enfant avec d’autres légumes - courgettes, carottes, potiron, pommes de terre.
Il est strictement déconseillé aux enfants de donner du chou frit. Travaillez donc pour que votre enfant prépare ce légume pour un couple ou pour le faire. Vous pouvez également le cuire, y compris l'ajouter à la soupe, au bortsch ou au ragoût de légumes.
Quant au chou frais, il ne peut être introduit dans le régime alimentaire du bébé pas avant 3 ans. En même temps, l'enfant ne devrait pas avoir de problèmes avec le tube digestif (c'est-à-dire des maladies telles que la gastrite et la pancréatite). Cela vaut également la peine d'apprendre à l'enfant à mâcher du chou avec précaution, sans l'avaler par gros morceaux.
C'est important! Dédié aux amoureux de la tige du chou. Il est strictement interdit aux enfants de le manger car divers composés nocifs peuvent s'accumuler dans la tige lorsque le chou mûrit.
Types de légumes et âge auquel ils peuvent commencer à être utilisés
Brocoli
La première alimentation du bébé avec du chou est faite pour commencer avec du brocoli. Ce représentant est le plus inoffensif pour les miettes de corps. Un tel chou ne provoque presque jamais de coliques ni de flatulences chez un enfant. Dans le même temps, le brocoli contient environ 3 fois plus de vitamine C et de protéines que dans l'albumine. Les mamans devraient familiariser leur bébé avec ce type de chou et ensuite seulement l'habituer aux autres. Mais dans le cas de ce légume ne devrait pas être zélé.
Belokochannaya
Le type de chou le plus populaire et le plus répandu dans notre société. À partir de quel âge donnent-ils du chou blanc aux enfants? Comme déjà mentionné, il ne peut pas être entré dans le régime alimentaire d'un enfant jusqu'à 7-8 mois et sans l'introduction préalable d'autres légumes dans le régime alimentaire. Le chou blanc doit d'abord être utilisé comme additif à la purée de légumes à partir d'autres ingrédients.
Recommandation. Regardez attentivement comment le corps du bébé réagit au chou. Dans ce cas, l'attrait de ce légume est venu à temps pour être annulé.
Nous avons déjà dit que le chou blanc peut provoquer un météorisme et des coliques dans la chapelure, voire des allergies. Sans aucun doute, les avantages de l’utilisation de cette variété sont également nombreux. En particulier, le "classique" Le chou contient une quantité énorme de vitamines et de minéraux, la vitamine U occupe une place particulière. Il contient également de la cellulose et des pectines, et le jus de chou produit des enzymes et améliore la motilité intestinale, ce qui contribue à une meilleure digestion.
Bruxelles
Dans le régime alimentaire du bébé, Bruxelles ne devrait pas apparaître avant l'âge de 7 mois. Il devrait être introduit dans le régime alimentaire avant l'albumine, dont il est le «parent» proche. Les choux de Bruxelles sont riches en acide ascorbique et en riboflavine (vitamine B2). Cependant, il contient également beaucoup de fibres, ce qui peut ne pas affecter de manière optimale la santé du bébé et le faire gonfler.
La mer
Le chou marin peut-il être mangé par des enfants de moins d'un an? Strictement parlant, ce produit ne s'applique pas aux légumes et n'est pas du tout du chou. Le chou marin est un produit alimentaire à base de varech. Et l'enfant ne devrait participer au régime qu'après l'âge de 3 ans, mais même dans ce cas, il devrait être administré à des doses limitées.
Le chou marin est très apprécié en raison de sa forte teneur en iode. Il contient également de nombreuses vitamines, minéraux, acides organiques et acides aminés.
Marinés
Comme le chou marin, les fruits fermentés doivent apparaître dans le régime alimentaire d'un enfant après trois ans. La choucroute contient principalement des vitamines B, A, de l'acide ascorbique et des minéraux. Il contient également beaucoup de fibres et de protéines végétales. Cependant, lors de la préparation, on utilise beaucoup de sel, ce qui est extrêmement indésirable pour les enfants. Parfois, le vinaigre est également utilisé, ce qui est contre-indiqué chez les bébés.
Propriétés utiles et nuisibles
Avantage:
- régule l'activité intestinale;
- augmente la sécrétion du suc gastrique, améliore l'appétit;
- soulage le corps des toxines, empêche le dépôt de graisse et de cholestérol;
- active les processus métaboliques et le flux sanguin;
- renforce les vaisseaux sanguins, favorise la sortie de fluide (soulage le gonflement);
- contient une grande quantité de vitamines de divers groupes, mineurs, acides aminés.
Harm:
- peut provoquer une réaction allergique;
- les abus peuvent provoquer ballonnements, coliques, constipation ou diarrhée;
- capable d'irriter la muqueuse gastro-intestinale;
- La choucroute contient une grande quantité de sel, parfois - du vinaigre, interdit aux enfants.
Allergie
Peut-être que le principal inconvénient de l'utilisation du chou par les bébés est la possibilité de développer des allergies. Cela se produit assez rarement, mais vous ne devez pas exclure une réaction allergique.
Les symptômes d'une allergie au chou peuvent apparaître en quelques minutes., après que l’enfant a mangé un légume, et peut - quelques heures après que la personne allergique a mangé du chou.
C'est important! La libération d'histamine dans le sang entraîne un gonflement, des picotements et des démangeaisons dans la bouche, la langue, les lèvres et le visage. On observe également un gonflement, une rougeur et une inflammation de la peau.
Ces symptômes peuvent se développer complètement en une éruption cutanée et d'autres lésions cutanées plus graves.
Habituellement, les symptômes de l’allergie au chou ne posent pas de risque particulier pour la santé, mais dans de rares cas, une anaphylaxie est possible - une réaction qui met la vie en danger.
Quels que soient les symptômes de l’allergie, vous devriez consulter un médecin dès que possible. Évitez l'automédication!
Pour éviter la réapparition d'une réaction allergique, tout d'abord, bien sûr, le chou devrait être exclu de l'alimentation. En outre, il est recommandé d'analyser les allergènes. De nombreux experts ne conseillent généralement pas de faire cette analyse avant 3 ans, car ce n’est pas informatif. Cependant, les miettes ne seront pas endommagées, alors ça vaut le coup d’essayer.
Après avoir exploré les types et les propriétés du chou, on peut affirmer avec certitude que les avantages de son utilisation par les enfants et les adultes représentent bien plus que des dommages. Cependant, le corps de l'enfant peut réagir aux produits différemment de celui d'un adulte. Vous devez donc commencer à nourrir le chou avec prudence. Nous vous souhaitons la confiance et la facilité avec laquelle vous introduirez la manière difficile d’introduire de nouveaux produits dans le régime des miettes.
