La culture du céleri est considérée comme un défi pour la production de légumes. Il a une très longue saison de croissance et en même temps une très faible résistance à la chaleur et au froid.
C'est pourquoi certains jardiniers trouvent qu'il est très difficile de cultiver. Comment faire pousser le céleri en feuilles - lisez cette revue.
Caractéristiques feuille de céleri
Le céleri est une plante vivace qui appartient à la famille des parapluies. Son nom vient de la sellerie allemande. Le nom synonyme de cette plante est selera. En culture, on distingue les formes de racines, de feuilles et de pétioles.
Le céleri est une plante polyvalente. Ses tiges feuillues sont croustillantes et parfumées, les feuilles sont épicées et plus nutritives que les tiges, et les graines donnent une excellente saveur aux plats. Originaire de la Méditerranée et du Moyen-Orient, le céleri était utilisé comme aromatisant par les Grecs et les Romains, ainsi que par les Chinois comme médicament. Aujourd'hui, en Europe, il est généralement consommé comme légume ou utilisé comme assaisonnement dans une variété de bouillons, de casseroles et de soupes.
Le savez-vous? Plus les branches de céleri deviennent sombres, plus elles contiennent d'éléments nutritifs. La texture change également avec la couleur. Les tiges vert foncé seront plus difficiles.
Caractéristiques de la plante:
- hauteur: jusqu'à 1 m;
- tige: droite, creuse à l'intérieur;
- racine: épaissie, blanche;
- feuilles: pennatement disséquées, rhomboïdes;
- taille de la feuille: 3-6 cm de long et 2-4 cm de large;
- fleurs: blanc crème, diamètre 2-3 mm;
- graines: ovales à sphériques, 1,5-2 mm de long et largeur.
Où est le meilleur endroit pour planter une feuille de céleri?
Les habitats naturels de la plante étaient salés et marécageux. Mais au nord des Alpes, le céleri sauvage ne se rencontre que dans la zone des collines, sur des sols faiblement salés.
Exigences actuelles pour le sol et la zone de plantation:
- la plante a de petites racines, elle a donc besoin d’être arrosée fréquemment et d’un sol riche en nutriments;
- pousse mieux sur un sol humide mais bien drainé, riche en matière organique;
- Les engrais sont de préférence du compost ou du fumier bien décomposé, qui devrait être distribué à un taux de 8-10 kg / m² dans 10-15 centimètres de sol supérieurs, bien mélangé (cela aidera à améliorer le drainage et à retenir l'humidité autour de la zone racinaire);
- Le sol mélangé est abondamment arrosé une semaine avant de planter les graines, ce qui améliorera le drainage.
C'est important! Le vent fort peut endommager et assécher les plantes, alors choisissez un endroit protégé du vent et des courants d'air.
Humidité de l'air
Le céleri préfère une humidité élevée, qui ne devrait pas être inférieure à 70%.
L'éclairage
La plante tolère une ombre légère, mais doit avoir accès à la lumière du soleil pendant au moins la moitié de la journée. Cultivé à l'ombre complète, le céleri a tendance à s'étirer.
La température
La plante nécessite une longue saison de croissance avec des températures fraîches. Il est généralement cultivé à partir de jeunes plants, à planter au début du printemps. La croissance optimale se produit à une température de l'air de + 16 ... + 21 ° C.
C'est important! Ne laissez pas la température descendre en dessous de + 10 ° C et la dépasser de plus de + 25 ... + 27 ° C.
Caractéristiques planter une feuille de céleri
Dans les régions à climat frais et tempéré, les cultures sont semées de la fin de l'hiver au début du printemps, puis de la fin de l'été au début de l'automne.
Comment choisir et préparer le matériel de plantation
Étant donné que le céleri a une longue période de maturation, vous devez commencer à faire pousser des semis à partir de graines à l'intérieur. L'atterrissage est effectué pendant 8 à 10 semaines avant la date probable de la fin des gelées.
Les graines de la plante sont minuscules et leur plantation peut être difficile. On peut remédier à la situation en mélangeant les graines avec du sable et en dispersant le mélange à la surface du sol dans un récipient destiné à la culture.
Les petites graines de céleri germent très mal
Pour faire pousser une culture de semences, vous devez procéder comme suit:
- Avant de les semer, faites-les tremper dans de l'eau tiède (+ 20 ... + 25 ° С), puis faites-en germer 3% avant de les incliner.
- Préparez un récipient avec de la terre.
- Plantez des graines. La plantation doit être peu profonde - environ 0,5 cm.
- Avant la germination, la température est maintenue à + 20 ... + 25 ° С et, après leur apparition, réduite à + 14 ... + 16 ° С.
- L'arrosage doit être modéré pour garder le sol constamment humide jusqu'à la germination.
- Dès que les graines germent, dans la phase de 2-3 feuilles vraies de la plante sont plantées dans des récipients séparés - plongée. Cela est nécessaire pour améliorer le développement des racines.
- Fertiliser la plantation 1 fois par semaine avec une solution faible d'engrais équilibré.
- Il faut environ 6 semaines pour que les jeunes plants atteignent la taille requise pour le repiquage en pleine terre.
Vidéo: semer des plants de céleri en feuilles
Préparer le sol pour la plantation
Sur les parcelles de terre, l'utilisation annuelle du sol est épuisée et oxydée. Il est donc nécessaire d'effectuer des travaux avant la plantation pour améliorer la composition du sol.
Le prétraitement du sol comprend:
- Creuser le site.
- Enlever les mauvaises herbes et les pierres (le premier appauvrira le sol et le second pourra déformer les racines).
- Ajoutez au dessus 15 cm de terreau ou d’humus.
- Arrosage abondant une semaine avant la plantation des semis - il aide à distribuer de manière uniforme les engrais organiques.
Découvrez également s'il est possible de faire pousser du céleri à la maison sur un rebord de fenêtre.
Schéma et technologie d'atterrissage
Schéma de plantation des semis: 45-60 × 20-30 cm ou 40 × 40 cm Le céleri est bien utilisé pour la plantation d'autres cultures (oignons, tomates, chou, haricots, etc.).
Il n'est pas nécessaire de sélectionner un lit séparé pour cette culture.
Comment entretenir le céleri en feuilles
L'entretien des semences de céleri consiste en un arrosage, une fertilisation périodique, un assouplissement du sol et un contrôle des parasites.
Arrosage
La plante doit être arrosée fréquemment, mais pas en profondeur, car ses racines sont peu profondes. Si vous asséchez le sol, la plante subira un stress et ses tiges deviendront sèches et fibreuses. Pour éviter le dessèchement, vous pouvez pailler le sol avec de la paille ou d'autres matériaux similaires.
Le savez-vous? Le céleri a d'abord été utilisé comme nourriture au XVIe siècle. en Italie. Avant cela, il était utilisé comme plante médicinale pour le traitement des maux de dents, de l’insomnie, de la goutte, des rhumatismes et de l’arthrite.
Les nuances de l'alimentation
La première alimentation est généralement effectuée 10 à 15 jours après le débarquement sur un lieu de croissance permanent. La seconde - lors de la croissance intensive des feuilles, la troisième - lors de la formation de la racine. Comme engrais, on utilise un mélange d'urée (10-15 g), de chlorure de potassium (10-15 g) et de superphosphate (45-50 g) par m².
Désherbage et entretien du sol
Enlevez toutes les mauvaises herbes pendant le relâchement. Ils rivalisent avec la culture pour les nutriments. Le relâchement facilitera également le sol et offrira plus d'espace pour la croissance de la racine de la plante. Le traitement est effectué le lendemain après l'arrosage.
Récolte et stockage
Commencez à récolter le céleri lorsque les tiges sont assez grosses pour servir de nourriture. Couper les tiges individuelles en partant de l'extérieur. La collecte des parties de la feuille est possible jusqu'à la fin de l'automne. Conservez la récolte pendant 2-3 semaines dans un sac en plastique au réfrigérateur.
En savoir plus sur les fonctionnalités de récolte de céleri.
En fait, la culture du céleri n'est pas si difficile. L'essentiel: respecter les règles de l'agrotechnologie de cette culture, énoncées dans notre article.
