Cette culture est pratiquée en Chine dans la région du Xinjiang, où se trouve le sol le plus alcalin du pays. Les statistiques montrent que les sols alcalins occupent environ un tiers des ressources en terres du Moyen Empire, ce qui entrave considérablement le développement de l'agriculture dans cette région. 
Mais les villageois de Keshilike prétendent que ce n'est pas un problème et ils font pousser des fraises dans des serres. Selon Zhang Ting, directeur de l'une des sociétés agricoles du Xinjiang, le principal secret des rendements élevés obtenus sur un sol aussi pauvre est la réduction de l'alcalinité du sol par l'ajout de matière organique.
Rappelons que le sol argileux alcalin, dont le pH (> 8,5), contient très peu de nutriments pour la croissance et n’est pas très bénéfique pour le développement de l’agriculture.
