Les spécialistes de l'élevage s'efforcent constamment d'améliorer les indicateurs de productivité des vaches de différentes races de viande.
Les races blanches des vaches ne font pas exception. L'article donne un aperçu des caractéristiques de certaines de ces races.
Races de vaches blanches
Presque toutes les vaches de couleur claire se distinguent par leur grande taille et leur bon gain de poids pendant la croissance. Certains d'entre eux ont de bons indicateurs de production de lait.
Auliekol
Histoire d'injection: En 1962, au Kazakhstan, les éleveurs ont décidé de créer une sorte de bovin à viande, non inférieure aux exigences des normes mondiales en matière de viande et de productivité. Pour cela, ils ont mené une série de croisements d'individus des races suivantes:
- Kazakh à tête blanche,
- Charolaise,
- Angeur
En conséquence, en 1992, la race auliekol a été approuvée et, en 2016, il existait déjà un cheptel de plus de 10 000 individus.
Le savez-vous? Selon les croyances hindoues, lorsque la pluie tombe du ciel, le lait d'une vache blanche céleste est versé.
Apparence: Les vaches Auliekol ont combiné les qualités de trois races originales:
- couleur gris laiteux - de Charolais;
- viande de marbre de haute qualité et courte période de puberté (12-14 mois) - de la race Angus;
- endurance et adaptabilité aux conditions - de la tête blanche du Kazakh.
Caractéristiques externes des taureaux et des femelles de race auliekol:
- physique musclé et massif;
- os solides;
- tour de poitrine - 2 m 44 cm;
- grosse tête sur un cou court;
- hauteur au garrot: chez les mâles - 141 cm, chez les femelles - 130 cm;
- peau à cinq couches (chez les autres espèces - 3 couches);
- renversée et courte laine gris clair, les taureaux vont s'atteler au front;
- poids corporel d'un taureau - plus de 1 tonne, veaux - jusqu'à 950 kg;
- cornée des animaux (70%).
Qualités productives: Les vaches Auliekol ont une productivité élevée, leur lait est réputé pour son goût délicat:
- Les flux pendant l'allaitement - jusqu'à 25 kg / jour.
- Lait gras - 3,8-4%.
- La précocité de la prise de poids - 1095 g / jour.
- La viande après l'abattage - 305 kg (60-63%).
Le savez-vous? Dans l'Europe médiévale, les animaux, y compris la vache, pouvaient être poursuivis dans toute la mesure permise par la loi. Ils ont même été excommuniés en tant que punition la plus sévère.
Aquitaine blanc
Histoire d'injection: Ce type de vaches blanches - de viande, élevé en 1962 par des scientifiques français en Aquitaine (sud-ouest de la France) a été sélectionné selon trois races locales:
- Persan,
- Goransky,
- Pyrénéen.
Apparence Vaches Aquitaines:
- tempérament - calme;
- couleur blanc-fauve ou marron clair;
- un long corps assommé avec des muscles prononcés et une petite quantité de graisse;
- la poitrine est large, le dos a une ligne droite;
- le cou puissant a de nombreux plis cutanés;
- peau durable et élastique;
- bassin long et large, musclé;
- hauteur au garrot - 140 cm;
- tête claire et front large;
- poids: mâle - 1 t 500 kg, femelles - plus de 800 kg.
Qualités productives: Les vaches d’Aquitaine sont considérées comme ayant une maturation tardive et ont donc d’excellentes caractéristiques d’engraissement et de bonnes performances:
- Aliments pour l'année - 11 mille kg.
- Lait gras - 5,1%.
- La précocité de la prise de poids - 1400-1500 g / jour.
- La viande après l'abattage - 69%.
Charolaise
Histoire d'injection: Les vaches charolaises ont une histoire de 200 ans - dès le 18ème siècle, les éleveurs français voulaient élever des individus avec une masse corporelle accrue et une précocité accrue. 
Pour cela, ils ont utilisé les races suivantes:
- vaches de la région française du Charolais,
- Mâles simental,
- taureaux à cornes courtes.
Aujourd'hui, c'est l'une des races les plus recherchées, non seulement en France, mais bien au-delà de ses frontières.
C'est important! Les représentants du Charolais exigent un grand volume de nourriture, alors les éleveurs soulignent la très grande efficacité de leur alimentation.
Apparence Vaches Charolaises:
- couleur: chez les taureaux - gris foncé, chez les poussins - blanc ou gris, mollets - blanc neige;
- type de corps: gros, musclé, avec une petite couche de graisse;
- longueur du corps - 2,2 m;
- dos large;
- poitrine puissante, 1,9 m de circonférence;
- hauteur au garrot - 163-165 cm (mâles), femelles - 130-155 cm;
- les mâles pesant jusqu'à 1 t 500 kg, les femelles - 1 t 100 kg;
- cornes et sabots - couleur cire.
Qualités productives: En raison de l'immunité robuste, les charolais sapholes souffrent rarement de maladies virales, ils ont donc une survie persistante et de bonnes caractéristiques:
- Aliments pour l'année - 2700-3900 kg (presque complètement utilisé pour l'alimentation des veaux).
- Lait écrémé - 4,1%.
- La précocité de la prise de poids - 1200 g / jour
- Production de viande - plus de 60%.
Vache bleue belge
Histoire d'injection: Vers la fin du XIXe siècle, les éleveurs belges s'efforcèrent d'améliorer la qualité de la viande et de la productivité laitière des animaux locaux, en faisant appel aux fabricants des races suivantes:
- Shorthorn,
- de la viande française.
Avec l'aide de la sélection, de grands animaux à corps peu planté sont nés. Puis, au milieu du XXe siècle, les sélectionneurs ont bloqué le gène qui inhibe le développement musculaire et ont également renforcé les indicateurs de la viande, grâce auxquels les individus modernes ont des muscles très développés.
Lisez à propos des caractéristiques de reproduction de la vache bleue belge.
Apparence: Les vaches bleues belges présentent les caractéristiques physiques suivantes:
- tempérament calme et équilibré;
- corps musclé puissant et allongé avec des muscles arrondis et prononcés de la croupe, des épaules, du cou et de la taille;
- dos droit;
- peau mince;
- la couche minimale est bleuâtre, mouchetée de gris, blanche comme neige, parfois noire-rougeâtre;
- jambes fortes et droites;
- hauteur au garrot: mâle - 150 cm, femelle - 140 cm;
- animaux à cornes;
- poids: taureaux - de 1 t 100 kg à 1 t 250 kg, vaches - 850-900 kg.
Le savez-vous? Les scientifiques, après avoir observé les vaches, sont parvenus à la conclusion que celles-ci avaient un sens très développé du champ magnétique de la Terre: dans un pâturage, elles se situent dans la direction de ses lignes de force.
Qualités productives: grâce à un gène particulier chez les Belges, la masse musculaire augmente tout au long de leur vie. Leur performance:
- Quantité de lait par an - jusqu'à 4 tonnes 500 litres.
- Lait gras - 3-4%.
- La précocité de la prise de poids - 1400-1500 g / jour.
- Production de viande - 67-80%.
Race Kostroma de vaches
Histoire d'injection: La race Kostroma est apparue au XIXe siècle dans la région de Kostroma. 
Les fabricants suivants ont été utilisés dans la sélection:
- Kholmogorsky
- Wilstermarch,
- Simmental,
- Ayrshire
- shvitsky brun.
Un travail sélectif a été effectué jusqu'au début des années 1940, avec pour résultat une variété de viande de laiterie.
Familiarisez-vous avec de telles viandes (Highland, Kalmyk, Aberdeen-Angus) et des races de vaches avec viande et produits laitiers (Shorthorn, Simmental).
Apparence: Les vaches Kostroma présentent les caractéristiques suivantes:
- couleur - marron clair et marron, sur la crête - jaune pâle;
- les animaux sont grands, avec un corps musclé puissant et harmonieusement plié;
- tête allongée;
- peau dure et épaisse;
- la poitrine est bien développée;
- ligne arrière plate et large;
- le garrot est soulevé;
- pis long et volumineux;
- jambes basses;
- les taureaux pèsent entre 850 et 1200 kg, les vaches entre 500 et 650 kg.
Qualités productives: La race Kostroma possède un système immunitaire fort, les animaux sont capables de prendre du poids et de produire une quantité de lait suffisante. Indicateurs:
- Quantité de lait par an - de 3900 l à 5500-6500 l.
- Lait gras - 3-4,19%.
- La précocité de la prise de poids - plus de 1250 g / jour.
- Production de viande - 82%.
C'est important! Lorsque vous gardez un gros bétail à cornes, vous devez tenir compte des dimensions de la pièce: un lieu idéal pour une mère avec un veau est la pièce 18-20 mètres carrés. m, qui correspond toujours à l'inventaire avec de la nourriture.
Jersey léger
Histoire d'injection: Il s'agit d'une ancienne race de vaches laitières, nommée d'après l'île de Jersey dans la Manche. Il n'y a pas d'informations précises sur l'origine. Au milieu du XIXème siècle. un livre tribal a été introduit décrivant les caractéristiques de la productivité, après quoi il a été présenté aux communautés agricoles. Aujourd'hui, les vaches légères Jersey sont largement reconnues en Amérique du Nord, en Afrique et en Nouvelle-Zélande. 
Apparence: Les vaches Jersey sont les suivantes:
- torse long proportionnel;
- dos concave;
- petite tête avec un os facial court et un profil concave;
- cou mince et plié;
- poitrine profonde et étroite;
- croupe mal plantée avec une base surélevée de la queue;
- grand pis en forme de cuvette;
- couleur marron clair ou rougeâtre;
- chez les taureaux: jambes et cou plus foncés, dos rayé de noir;
- poids: 600-750 kg pour un taureau, 400-450 kg pour une vache;
- hauteur au garrot - 120 cm
Qualités productives: La production de lait de race Jersey est élevée, le produit est de bonne qualité, a une odeur et un goût agréables. Autres caractéristiques:
- Quantité de lait par an - dans la période de lactation de 4000 à 11000 l.
- Lait gras - 4,5-5%.
- La précocité de la prise de poids - 600 g / jour.
- Production de viande - 40%. La race pour la viande n'est presque jamais utilisée.
C'est important! Selon les agriculteurs, chez une vache à haut rendement, le torse devrait s’étendre vers l’arrière. Si la forme du corps ressemble à celle d’un taureau, n’attendez pas de rendements élevés.
Race de vaches Kazakh à tête blanche
Histoire d'injection: Les vaches à tête blanche du Kazakhstan ont été élevées dans les années 1930 par des éleveurs du sud-est de la Russie et du Kazakhstan. Pour l'élevage ont été utilisés race:
- Hereford
- Local kazakh,
- Kalmyk.
En conséquence, le bétail à tête blanche du Kazakhstan associe les caractéristiques améliorées du bœuf des héritages à l’endurance et à l’adaptabilité des vaches autochtones. 
Apparence: La vache à tête blanche du Kazakhstan ressemble à ceci:
- la couleur du corps - rouge, avec la tête, le fanon, la partie inférieure du ventre, les pattes et la queue blanches;
- corps de baril;
- ailes saillantes serrées;
- squelette fort;
- musculature bien développée;
- jambes basses et fortes;
- la peau élastique a un tissu sous-cutané bien développé;
- cheveux lisses et courts en été; épais et long, parfois bouclé - en hiver;
- hauteur au garrot: 125-130 cm;
- largeur de la poitrine - 45 cm;
- longueur du torse le long d'une faux - 155 cm;
- tour de poitrine - 190 cm;
- poids vif: taureaux - 950 kg, vaches - 550-580 kg.
Qualités productives: Les vaches à tête blanche du Kazakhstan appartiennent à la direction de la viande et ont les indicateurs suivants:
- Quantité de lait par an - pendant la lactation de 1000 à 1500 l.
- Lait gras - 3,8-4%.
- La précocité de la prise de poids - 800 g / jour.
- Production de viande - 53-65%.
Découvrez ce qui est si remarquable race de vaches Kazakh à tête blanche.
Ayrshire blanc avec des taches brunes
Histoire d'inférence La race commence dans la seconde moitié du 18ème siècle. Dans le comté d'Ayshirsky, dans le sud-ouest de l'Écosse, des individus des races suivantes ont été créés:
- bétail noir et blanc
- Tisvaterskoy,
- Néerlandais
- Shorthorn,
- Hyland
- Dévonien
- Hereford.
Au XIXe siècle, la race avait une couleur brun-blanc.
C'est important! Pour les vaches Ayshir, un climat humide et frais est tout simplement nécessaire, car elles ne tolèrent pas la température élevée de l'air: elles perdent leur productivité et deviennent lentes.
Apparence: La vache Ayrshire présente les caractéristiques suivantes:
- un corps volumineux et court avec une ligne supérieure lisse;
- petite tête à grosses cornes;
- manteau court;
- couleur - blanc avec des taches rouge cerise;
- poitrine large et profonde;
- pis déposé en avant, gros;
- hauteur au garrot - 130 cm;
- Poids: taureaux - de 700 à 1000 kg, vaches - 450-500 kg.
Qualités productives: Les bovins Ayshir appartiennent à la direction des produits laitiers et présentent les caractéristiques suivantes:
- Quantité de lait par an - dans la période de lactation de 4500 l.
- Lait gras - 4%.
- La précocité de la prise de poids - 800 g / jour.
- Production de viande - 50-55%.
Découvrez les meilleures races de vaches laitières et à viande.
Surnom pour une vache blanche
Étant donné que les propriétaires de bétail aiment donner le nom de leur animal de compagnie, une liste de surnoms possibles pour le costume blanc pourrait vous intéresser:
- Écureuil
- Whitebird.
- Belyashik (pour le gobie).
- Bella
- Blanche Neige.
- Dawn.
- Zimka.
- Boule de neige
- Snezhanka.
- Snezha.
- Snowball (pour homme).
- Flocon de neige.
- Manochka.
- Milka
Ainsi, dans l’ensemble, les bovins de couleur claire appartiennent à des variétés de bœuf, sont robustes et sans prétention aux conditions extérieures. Et certaines races de viande ont même de bons indicateurs de lait.
