La viande de canard est très appréciée en cuisine pour son goût, sa nutrition et ses propriétés saines. Selon les experts, le canard cuit nettoie le corps des substances cancérigènes, améliore le tonus et la structure de la peau, régule les processus métaboliques et stimule également la puissance. C'est pourquoi les éleveurs de volaille modernes préfèrent les races de canard (d'autant plus que les indicateurs d'œufs sont nettement inférieurs à ceux des poules pondeuses). Comment choisir la meilleure race de viande, lisez la suite.
Caractéristiques distinctives des races de viande de canard
Une caractéristique vive de toutes les créatures vivantes de type poulets de chair est la croissance intensive et l'augmentation du poids corporel. Les races de viande se distinguent par leur fécondité et leur excellente santé. Et leur surlonge se distingue favorablement par sa saveur juteuse, sa valeur nutritive et son goût.
C'est important! Le régime alimentaire quotidien d'un oiseau en bonne santé devrait comprendre 15% d'aliments protéiques d'origine animale et végétale, 45% de céréales, 20% de légumes verts frais et de légumes-racines, 3% de levure, 1,5% d'huile de poisson et 5% de farine de foin.
Pour reconnaître les canards de race de viande, il suffit de regarder leur extérieur. Chez les représentants de cette espèce, le corps est toujours plus massif avec un corset musculaire bien développé. Et le poids moyen des hommes et des femmes adultes varie entre 3,5 et 4 kg. Il est caractéristique qu'à l'âge de 2 mois, les canetons puissent déjà être abattus. 
Critères de sélection des canards pour la viande
Le succès des races hybrides d'engraissement dans les ménages dépend en grande partie de la qualité des oiseaux sélectionnés pour la reproduction. Pour être sûr de la justesse de leurs préférences, les experts conseillent de prendre en compte les qualités suivantes des canetons:
- endurance vis-à-vis des conditions et de la température;
- niveau de vitalité;
- la santé physique et les caractéristiques du corps (vous devez immédiatement rejeter les poussins avec les jambes tordues, les ailes cassées et les difformités du bec);
- taux de gain de poids;
- valeur nutritionnelle de la viande (en tenant compte de la graisse qu'elle contient);
- la quantité d'aliments consommée;
- résistance aux maladies;
- termes de puberté et de fécondité;
- instinct maternel chez la poule;
- la sécurité du troupeau;
- éclosabilité.
Les meilleurs canards à la viande
L'élevage de canards de chair est une activité simple et très rentable. Mais le succès dépend largement des caractéristiques génétiques de la race. Examinons plus en détail les variétés de viande de canard, particulièrement appréciées des éleveurs de volaille.
C'est important! Dans les premiers jours de la vie, il est judicieux, à des fins prophylactiques, d'administrer les antibiotiques Bacitracin et Grizin à des canetons de poulet de chair, ce qui aidera à prévenir d'éventuelles maladies au stade de la formation d'immunité.
Noir à poitrine blanche
La race a été créée par les éleveurs de l'Institut ukrainien de la volaille lors de la traversée de canards de Pékin, d'Ukrainian à la poitrine blanche et de Khaki Campbell. Ses indicateurs distinctifs sont la précocité, une viande de haute qualité riche en graisse et une production d’œufs satisfaisante. 
Standard de race
Les canards noirs à poitrine blanche se démarquent:
- corps serré et très élevé;
- ailes bien développées;
- seins profonds;
- jambes noires puissantes;
- étiré en arrière;
- bec sombre convexe;
- grands yeux brillants.
Description et performance
Ces oiseaux prennent très rapidement du poids, répondant pleinement aux exigences du type de viande. À l'âge de 2 mois, les canetons pèsent environ 1,5 kg, mais le poids maximal des femelles ne dépasse pas 3,5 kg et les mâles pèsent 4 kg. 
Les représentants de la race atteignent rapidement la puberté. Chaque canard donne environ 130 œufs pesant jusqu'à 95 g. En outre, la race se caractérise par une vitalité élevée et une bonne conservation du troupeau (la génération adulte et jeune survit à 96%).
C'est important! Lorsque vous choisissez des canetons, faites bien attention à leur mobilité, à leur appétit et aux signes extérieurs de leur santé physiologique. Chez les jeunes animaux de qualité, la somnolence, la léthargie, le refus de manger sont inacceptables. Assurez-vous que vos poussins ont des yeux et un cloaque. étaient propres.
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Parmi les avantages de la race, les éleveurs distinguent:
- productivité élevée de la viande et des œufs;
- excellente qualité de la viande (estimée par les chefs expérimentés, c'est la meilleure parmi les autres races de viande);
- omnivores et peu exigeants sur les conditions de détention;
- maturité précoce;
- endurance et bonne sécurité du bétail.
Canards de muscu
Dans la vie quotidienne, le musc est plus communément appelé indooot. Elle est née dans les fermes des Indiens d'Amérique du Sud et est finalement devenue souhaitable dans tous les pays du monde. Le nom de la variété est dû à l'odeur spécifique des carcasses.
Les éleveurs de volailles doivent se familiariser avec les règles d'élevage des canards musqués, et en particulier avec les caractéristiques de l'équipement de culture de l'indouka et avec les règles d'alimentation des canards musqués.
Standard de race
La variété est caractérisée par:
- longue queue;
- jambes courtes;
- grandes ailes serrées contre le corps;
- corps large;
- toutes sortes de plumes de couleur.
Les individus noirs et blancs et bruns sont plus communs, moins souvent blancs et enfumés avec un motif. Certains experts rejettent les oiseaux colorés, considérant qu'une seule couleur monochromatique est un signe de sang pur.Lisez aussi sur le moment où vous pouvez couper une boule de viande pour la viande.
Description et performance
Apprenez facilement les canards musqués avec un aspect brillant non standard. Ils se distinguent par un bec léger et étroit en forme de crochet, qui, comme les yeux, est encadré d'une peau rose sans plumes. Très souvent, dans ces zones, des excroissances verruqueuses se forment. 
Croûtes verruqueuses rouges chez les canards musqués La peur et la surprise chez les oiseaux sont toujours accompagnées d'une démonstration d'une touffe de soies rigolotes. Un trait caractéristique de la race est le sifflement, que les canards émettent à la place du charlatan typique, de sorte qu'ils sont également appelés "pointes".
L’indépendance à l’âge adulte pèse environ 6 kg et les canetons âgés de 2 mois - pas plus de 4 kg. Habituellement, à cet âge, ils sont envoyés à l'abattoir. La carcasse de carcasses a une structure délicate et une faible teneur en graisse. Les experts attribuent la viande à la catégorie des aliments et y notent 85% de la masse musculaire. Pour l’année, les femelles n’apportent pas plus de cent œufs pesant chacun plus de 70 grammes.
Le savez-vous? Les canards sauvages peuvent vivre jusqu'à vingt ans.
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Les qualités positives du musc sont:
- qualités maternelles bien développées chez les femelles (souvent, les éleveurs de volaille les utilisent pour incuber des œufs de poule et de poule);
- tempérament calme;
- grande vitalité et indépendance;
- le mode de vie terrestre (ces animaux domestiques peuvent très bien être cultivés sans réservoir);
- peu besoin de nourriture.
L'inconvénient des propriétaires expérimentés est de qualifier de thermophiles à plumes excessives. Cette fonctionnalité affecte la sécurité du troupeau et nécessite des conditions spéciales.
Vidéo: soin et entretien des canards musqués
Mulard
Récemment, l'élevage de volailles s'est de plus en plus intéressé à cette variété de viande de canards, due à la rentabilité de son élevage industriel. L’hybride a été obtenu par croisement de musc, de Pékin, de canards de Rouen et d’Orpington.
Standard de race
Les caractéristiques distinctives de la race sont:
- corps musculaire bien développé;
- dos oblong;
- pattes courtes rose-jaune avec des crêtes arrondies;
- bec rougeâtre;
- couleur non standard.
Description et performance
Les mulara grandissent vite et sont de bons poussins, mais leurs œufs sont stériles. Par conséquent, l'hybride est considéré comme une saison. Pendant plusieurs mois, les canetons, même dans les pâturages ordinaires, ont le temps de prendre 3 à 3,5 kg de poids vif, tandis que les adultes peuvent peser jusqu'à 7 kg. Les experts culinaires apprécient particulièrement le foie de canard d'un demi-kilogramme, ingrédient unique pour la délicatesse du foie gras.
En savoir plus sur la description de la race de canard Mulard.
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Parmi les avantages de cette race, les experts appellent:
- goût élevé de la viande et des abats;
- signes extérieurs esthétiques de l'extérieur;
- maturité précoce;
- la propreté;
- tempérament calme;
- gourmandise modérée.
Et des inconvénients notés:- stérilité;
- forte dépendance domestique vis-à-vis des humains, ce qui nécessite des soins appropriés et des conditions favorables pour le troupeau.
Le savez-vous? Pendant les vols saisonniers, les canards sauvages atteignent une hauteur où une personne ne peut pas respirer sans masque à oxygène. Un triste fait est entré dans l'histoire lorsqu'un avion de ligne américain est entré en collision avec un biseau de canard volant à une altitude de 10 kilomètres de la surface de la terre.
Canards de rouen
Les premiers représentants de cette race sont apparus au siècle dernier dans le nord de la France. Pour le travail de sélection ont été sélectionnés les meilleurs échantillons d'oiseaux apprivoisés à cette époque. Le résultat a été une nouvelle génération de canards à la viande ayant tendance à l'obésité et à l'excellent goût de filet. 
Standard de race
La variété se démarque:
- torse positionné horizontalement;
- dos large et allongé;
- seins profonds;
- petite tête ovale;
- cou moyennement épais;
- pattes courtes et puissantes de couleur orange vif;
- bec jaune-vert ou marron clair;
- yeux marron.
Description et performance
Ces oiseaux ont besoin d'une approche compétente en matière de nutrition car ils nagent très rapidement dans les graisses. Par conséquent, il est important dès les premiers jours de prendre en compte la quantité de graisses, de protéines et de glucides dans la composition de l’aliment. Avec un régime alimentaire modéré, les femelles âgées de 2 mois pèsent environ 3,5 kg et les mâles - pas plus de 4 kg, mais si vous augmentez la nutrition, vous pouvez atteindre un poids de 5,5 kg.
La race se caractérise par une prise de poids rapide. Cependant, une importante accumulation de graisse affecte la fertilisation des œufs. Pendant un an, les poules pondeuses peuvent collecter jusqu'à 90 œufs pesant environ 75 g, mais la plupart d'entre eux peuvent être stériles.
Le savez-vous? Les drakes ne savent pas charmer. Les pleurs ne sont propres qu'aux femmes. De plus, les sons de canards n'ont pas d'écho.
Les avantages et inconvénients de l'élevage
À en juger par les critiques des éleveurs, cette variété présente de nombreux avantages, parmi lesquels ils notent:
- viande élevée et indicateurs d'œufs satisfaisants;
- peu contraignant aux conditions de détention;
- maturité précoce;
- omnivore.
Mais dans le contexte de ces qualités positives, les canards de Rouen présentent également des lacunes importantes:- une tendance à l'obésité;
- la gourmandise, qui nécessite une approche particulière du processus d'alimentation et le choix d'un régime alimentaire nutritif;
- bruyant;
- couleur panachée, c’est pourquoi la carcasse a une teinte grise (c’est cette qualité qui a provoqué le bas prix de la viande de canard de Rouen et l’abandon massif de la production industrielle de cette variété).
Canards Bachkir
La variété était le fruit d'expériences de sélection menées par des scientifiques de la plante reproductrice Blagovarsky. Ses caractéristiques distinctives sont une productivité élevée de la viande et des œufs et un soin sans faille.
Examinez les caractéristiques d'un canard Bachkir et apprenez-en davantage sur la reproduction de canards Bachkir chez vous.
Standard de race
Extérieurement, les représentants du Bachkir se caractérisent par:
- corps puissant et massif;
- dos large avec muscles développés;
- bec concave;
- tête plate;
- pattes orange larges.
Ils ont un plumage vert foncé ou à poitrine blanche.Description et performance
Les canards de race sont une source de viande tendre juteuse avec un goût agréable spécifique. Il a une teneur élevée en graisse. À partir du deuxième mois de vie, les canetons gagnent jusqu'à 3,5 à 4 kg de poids vif. D'une carcasse à l'autre, le rendement des produits à base de viande atteint 70%. De plus, les poules produisent chaque année environ 230 œufs pesant jusqu'à 85 g. Leur éclosion atteint 80%.
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Parmi les caractéristiques positives de cette variété de canard figurent:
- des conditions de détention peu exigeantes (Bashkir s’adapte facilement et rapidement à n’importe quel environnement et n’est pas difficile à nourrir);
- excellents indicateurs de viande et d'œufs;
- maturité précoce;
- résistance aux basses températures et aux maladies typiques de la volaille;
- forte fertilisation des œufs;
- bonne conservation du troupeau.
L'inconvénient est peut-être la nécessité d'installer des enclos sur les plans d'eau, où l'oiseau prend rapidement du poids.C'est important! Lorsque vous gardez de la volaille, évitez de surcharger le enclos; dans les endroits très fréquentés, les canards prennent peu de poids et tombent souvent malades. Par conséquent, comptez la superficie de manière à ce que pas plus de 16 canetons âgés de moins d'un mois ne puissent occuper 1 mètre carré. Et à l'avenir, leur nombre devrait être réduit de moitié.
Canards gris ukrainiens
Cette race de canard est née grâce aux efforts de spécialistes de l'Institut de recherche ukrainien de la volaille Borki State Farm. Aujourd'hui, elle est en tête de la liste des variétés populaires de produits à base de viande. 
Standard de race
Les signes expressifs de canards ukrainiens gris de race pure sont:
- corps musclé large;
- ajout puissant;
- colonne vertébrale fragile;
- plumage épais avec une couleur ressemblant à celle du lièvre sauvage;
- bec sombre concave.
C'est important! Les experts recommandent donner canards en été à 25% du grain de la composition alimentaire totale. Mais pendant la saison froide, ce terme est porté à 50%. Les pommes de terre, les pommes, le chou et la citrouille constituent le reste.
Description et performance
Cet oiseau se distingue favorablement par son endurance enviable, sa résistance au froid et ses soins sans prétention. Les canetons grandissent rapidement et prennent du poids bien. À l'âge de 2 mois, ils pèsent environ 3,5 à 4 kg. La ponte pendant un an donne jusqu'à 120 œufs d'un poids moyen de 85 à 90 g. Il est caractéristique que les canards gris puissent se développer pleinement sur une lentille obtenue indépendamment du pâturage. 
Mais pour un gain de poids plus important, il est important d'introduire des céréales et de se nourrir dans leur régime alimentaire. Dans le même temps, il n'est pas nécessaire d'ajouter des impuretés et des aliments spéciaux.
Les éleveurs expérimentés disent que la race grise ukrainienne peut bien hiverner dans les poulaillers non chauffés. L'essentiel pour ses représentants est une épaisse couche de litière fraîche.
Lisez aussi sur les avantages et les inconvénients d'un canard gris ukrainien.
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Les avantages de ces canards sont évidents:
- bonne productivité de la viande et des œufs;
- haute résistance aux basses températures et aux maladies aviaires;
- croissance intensive;
- maturité précoce;
- omnivore;
- taux élevés de préservation du bétail jeune et adulte.
Les inconvénients incluent:- désordre des paroisses à plumes;
- bruyant.
C'est important! Les canards domestiques doivent être autorisés à se promener, même les jours froids d’hiver. Mais il ne devrait y avoir aucun courant d'air dans la maison.
Canards blancs de Moscou
La race blanche de Moscou est issue des canards kaki Campbell et Pékin. On peut le trouver dans presque tous les complexes agricoles de la Russie. Les éleveurs de volaille parlent bien de la performance de la viande et de la désinvolture.
Standard de race
Extérieurement, les oiseaux sont caractérisés par:
- plumage de couleur blanc crème;
- corps musclé large avec un réglage horizontal;
- sternum arrondi;
- cou fragile et allongé;
- grosse tête;
- bec rose vif.
De nombreux experts ont tendance à penser que la présence de jaunissement sur les plumes est un signe de disqualification du sang pur.Description et performance
Les canards de Moscou sont des indicateurs favorables des produits à base de viande et d'œufs. À l'âge adulte, les drakes pèsent plus de 4,5 kg et les femelles n'ont qu'un demi kilo de retard. Au cours de l'année, les poules pondent plus de 125 œufs d'un poids moyen de 95 g. De plus, la production d'œufs reste élevée pendant de nombreuses années. Selon les éleveurs, la viande présente une structure délicate, une douceur, une jutosité et un goût excellent.
La race se caractérise par une puberté rapide, un bruit et une activité vitale accrue. Les troupeaux de tous âges ont une excellente conservation (jusqu'à 97%). Souvent, les canetons peuvent être abattus à l'âge de 60 à 65 jours. 
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Les avantages de garder les canards blancs de Moscou sont les suivants:
- haute résistance aux basses températures;
- bonne immunité contre les maladies du canard commun;
- régime sans prétention;
- indépendance et activité de la vie.
- grande clamorance;
- la malpropreté.
Le savez-vous? Les oies et les canards ont une structure génitale très complexe. Le pénis des drakes est caractérisé par une forme en spirale et peut être la taille de tout le corps. Une conception similaire est inhérente à l'ovaire des couches, et plus elle est sophistiquée, plus le pénis du drake est complexe.
Blue Favorite
Cette race dans le sens de la viande est apparue relativement récemment. Il est basé sur les gènes du canard noir à poitrine blanche, du canard Pékin et du Bachkir. En conséquence, les éleveurs de la plante reproductrice Blagovarsky ont reçu un oiseau robuste, productif et à maturation précoce. 
Standard de race
Les favoris de race sont caractérisés par:
- corps puissant allongé;
- sternum profond;
- cou fragile moyennement allongé;
- bec orange plat.
Description et performance
Les auteurs de la race se sont fixé comme objectif d'obtenir des canards très productifs avec de bonnes qualités de viande et d'oeufs. Dans le même temps, l'instinct d'incubation a été relégué à la dernière place. Ainsi, une nouvelle espèce héritée des ancêtres grande vitalité, indépendance dans l'extraction des aliments et excellentes caractéristiques d'engraissement. 
Les oisillons au 60e jour de vie pèsent environ 3 kg et les adultes - entre 4,5 et 5,5 kg. Mais la composition en matières grasses des filets de canard est bien moindre que celle des races de Pékin et de Bachkir.
Pendant la période de ponte, la femelle souffle jusqu'à 150 œufs pesant chacun jusqu'à 85 g.
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Les aspects positifs de la culture des représentants du favori bleu incluent:
- haute vitalité;
- omnivore;
- sans prétention;
- indépendance;
- résistance au froid;
- forte immunité;
- bonne sécurité du bétail;
- haute productivité;
- maturité précoce;
- croissance intensive.
Parmi les lacunes, on note uniquement le manque d’instinct maternel chez les femmes.Le savez-vous? Chez certaines espèces de canards et d'oies, le mâle et la femelle forment un couple constant, mais les femelles risquent d'être "violées" par d'autres mâles. Pour ne pas afficher la progéniture des étrangers, la cavité de l'ovaire de ces oiseaux peut avoir plusieurs fausses poches où le sperme indésirable est bloqué.
Canards bleu suédois
Au début du XIXe siècle, les plombiers ont découvert l'existence de cette race caractérisée par son apparence brillante et sa productivité élevée. Il a été élevé par des éleveurs suédois et popularisé par des agriculteurs allemands, qui aimaient la forme physique et l'endurance des oiseaux.
Standard de race
La pureté des canards, selon les exigences de la norme, indique
- corps musculaire dense de taille massive;
- sternum plat;
- tête ovale;
- bec plat;
- dos large;
- queue courte;
- plumage noir grisâtre.
Les experts disent que les individus de race sont distingués par de grandes plumes uniques de couleur blanche qui poussent sur leurs ailes. Dans le même temps, seuls les spécimens les plus rares correspondent exactement aux normes de la norme. Par conséquent, de nombreux agriculteurs classent chaque canard avec une nuance bleutée de plumes de la race bleue suédoise.Description et performance
Pour cette variété, il n'est pas nécessaire de créer des conditions spéciales. Initialement, il se reproduisait sous les rudes climats, il se distingue donc parmi ses congénères résistants au froid et à la forte immunité. De plus, il est facile d'entrer en contact avec une personne et donne d'excellents indicateurs de productivité.
Le savez-vous? Les canards sont particulièrement populaires auprès des Chinois. Chaque année, ils élèvent plus de 2 millions d'oiseaux, soit les trois quarts de la production mondiale.
Les adultes âgés de 2 mois pèsent entre 3 et 4 kg. Les femelles pour la saison démolissent environ 150 œufs pesant entre 75 et 80 g. Ils diffèrent également par la précocité et les instincts maternels bien développés. Les jeunes animaux ne sont pratiquement pas malades et se caractérisent par une bonne conservation, grâce au fonds génétique des défenses de l'organisme. 
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Parmi les avantages de cette race sont:
- facilité de reproduction, grâce à l'adaptation rapide des poussins à tout climat;
- sans prétention;
- omnivore;
- haute productivité;
- bons instincts de poussins;
- faire confiance à une personne;
- excellent taux de survie des jeunes animaux;
- maturité précoce;
- la fécondité;
- qualités esthétiques de l'apparition des canards.
- la gourmandise;
- malpropreté;
- bruyant
Pékin
Cette race de viande date du XVIIIe siècle, lorsque les Chinois recherchaient activement des volailles extrêmement productives. Il convient de noter que depuis le début de son existence, il n’a jamais déçu les têtes et est aujourd’hui le plus répandu au monde.
Considérez plus en détail tous les détails de l'élevage de canards de Pékin à la maison.
Standard de race
Pékin se reconnaît facilement à ces caractéristiques:
- corps massif allongé et légèrement surélevé;
- large sternum;
- grosse tête;
- cou épais;
- front fortement convexe.
Ils ont de très larges membres orange vif, des ailes puissantes avec des muscles bien développés, des yeux gris foncé lustrés, un bec brillant de taille moyenne et un plumage dense et blanc pur.C'est important! Les canards de Pékin sont très sensibles aux changements de régime. Dans ce cas, les salles ont souvent une mue soudaine et une forte baisse de la ponte.
Description et performance
À en juger par les critiques des éleveurs, l’oiseau se caractérise par un tempérament agité, une augmentation du bruit et une gourmandise excessive. Ces nuances sont dues à la légère excitabilité du système nerveux des oiseaux et aux caractéristiques physiologiques des processus métaboliques. Par conséquent, l'éleveur de volailles doit s'assurer qu'il y a toujours de la nourriture dans les mangeoires. En général, environ 340 g de nourriture sont nécessaires pour chaque tête par jour.
Le poids vif des femelles ne dépasse pas 3,9 kg et celui des canards 4,2 kg. À 23 semaines, les poules commencent à donner des œufs. Pour l'année d'un oiseau, vous pouvez collecter environ 140 pièces d'un poids moyen de 85 g. 
Les avantages et inconvénients de l'élevage
Les avantages de la race sont:
- bons indicateurs de viande et d'œufs;
- résistance aux maladies et aux facteurs environnementaux défavorables;
- omnivore;
- indépendance;
- augmentation de l'activité vitale.
C'est important! Une léthargie sourde et une perte de vie peuvent être causées par des conditions de température inappropriées dans la maison.
Les inconvénients incluent:
- instinct maternel peu développé chez les poules;
- peur excessive;
- bruit irritable
- la gourmandise.
Canards à la viande: conseils de culture
Afin de rentabiliser les canards reproducteurs, l’éleveur doit s’occuper à l’avance des conditions de vie dans les pupilles. Les experts conseillent de prévoir à cet effet un local spacieux et sec, où la ventilation est fiable.
Avant de décanter les oiseaux, le enclos doit être désinfecté en blanchissant à la chaux les murs et en nettoyant le sol avec tout agent de nettoyage. En outre, vous devez tenir compte du niveau d'éclairage, ainsi que du mode de température et d'humidité. Les indicateurs optimaux pour les canards de races à viande sont stables à 23-24 ° C de chaleur, à 65-70% d'humidité et à la lumière du jour pendant au moins 12 heures.
Pour les jeunes poussins, il est conseillé d'installer des lampes chauffantes 24 heures sur 24. Tout au long de la période de développement des poussins, l'échange d'air dans la pièce revêt une importance considérable.
Les aviculteurs expérimentés conseillent de recouvrir le sol d'une couche de 20 cm de paille ou de tourbe et d'empêcher l'humidité excessive et de désinfecter l'air sous une couche de chaux à raison de 0,5 kg par mètre carré. Il est important de surveiller la propreté de la pièce et d'empêcher l'apparition de restes d'aliments acides ou putrides dans les mangeoires. 
Paille pondeuse pour poules À 60-65 jours de vie, les canards de chair peuvent être préparés pour l'abattage. Il convient de noter que chez les oiseaux commence la période de mue juvénile, accompagnée de la formation de "coussinets" qui altèrent la présentation des carcasses et contribuent à la perte de poids.
En plus de la méthode de culture en extérieur des races à viande, de nombreux conduits préfèrent économiser le coût des aliments pour animaux grâce au contenu naturel des pupilles. Dans de telles conditions, il doit y avoir un réservoir à proximité. Bien que, selon les experts, il soit très difficile d’obtenir le poids nécessaire des poussins dans les pâturages.
Le savez-vous? Au cours de l'insurrection de Pâques de 1916 pendant le mouvement d'indépendance irlandais de la Grande-Bretagne, une partie des combats se déroulèrent dans le parc central de Dublin St. Stephens Green. Chaque jour, les rebelles et les forces gouvernementales ont organisé un cessez-le-feu à court terme afin que le garde forestier puisse nourrir les canards.
Quelle que soit la méthode utilisée pour garder les canards que vous choisissez, une part importante du succès de leur élevage dépend des caractéristiques de la race. En les considérant, vous serez en mesure de faire le bon choix et d’obtenir une productivité élevée de la part des quartiers à plumes.
