RACES DE POULES DANS L'OURAL

La principale exigence des races de poulets pour rester dans des conditions climatiques froides est une productivité élevée de la production d'œufs avec des conditions de soins minimales et une température basse. En Russie, les domaines suivants sont clairement définis dans l’élevage d’oiseaux:

oeuf;
la viande;
oeuf et viande;
décoratif.

Considérez les caractéristiques de chaque race en relation avec les conditions de reproduction dans l'Oural.

Races d'oeufs

Les représentants de la direction de l'œuf se distinguent principalement par une faible masse corporelle, car ils ont des tâches complètement différentes. Ils grandissent rapidement et passent par une phase de puberté. La productivité moyenne est de 200 à 300 œufs par an et par tête.

Découvrez les astuces pour conserver les œufs de poules: super surnom, or tchèque, Xin Xin Dian, caille italienne, Laceydansi, pedigree de Grunleger et de Sibérie.

Leggorn

La race la plus populaire et la plus productive de la direction des œufs a un taux de prévalence élevé. La race est apparue du croisement de Minorque et du poulet blanc italien. Elevé en 1859, il a été introduit en Europe dans les années 70 du siècle dernier, d'où il venait en Russie. Visuellement, les races d'œufs sont assez similaires, mais Leggorn se distingue par:

poitrine large et corps en forme de coin;
un peigne inhabituel, plus semblable à une feuille, qui, chez les coqs, est bien droit et qui est suspendu chez les poules;
la couleur du plumage est la plus diverse: du blanc à la caille, mais la plus commune est le blanc;
couleur du plumage chez le bétail adulte blanc, chez les jeunes - jaune;
tête moyenne, chatons rouges et bec sombre;
le cou est long et pas épais;
l'iris de l'oeil est jaune chez l'adulte et orange chez le jeune;
les jambes sont minces, de longueur moyenne;
La queue est peluchonnée, située à un angle d'environ 40 ° par rapport au corps.

Les éleveurs de volaille devraient découvrir pourquoi les poulets se dépêchent, pourquoi les poules tombent, se calment, picorent des œufs et se bousculent jusqu'au sang.

Le poids moyen de la poule est de 1,5-2 kg, celui du coq de 2,5-2,8 kg. La puberté est atteinte à 17-18 semaines. Les œufs commencent à porter au bout de 4-4,5 mois, taux le plus élevé - au cours de la première année de ponte. L'efficacité de la poule est de 300 œufs par an. La fécondation atteint 95%. La production de jeunes - 87-92%. L'instinct d'incubation est complètement absent.

Blanc russe

La deuxième race la plus commune de la direction de l'oeuf dans le monde. Le résultat de la traversée de Livourne et des oiseaux locaux. À la Livourne, ils ont emprunté un peigne atypique. La race a également un taux de production d'oeufs élevé et est extrêmement prétentieuse quant aux conditions de détention.

Données de race externes:

ils peuvent être identifiés visuellement par une ligne longue et uniforme du dos;
cou moyen épaissi;
corps large et large poitrine, musculature développée;
jambes fortes, de longueur moyenne, sans plumes, queue de taille moyenne. Chez les coqs, on note un corps encore plus long, une tête plus grosse et une partie développée de la quille de la poitrine;
bec fort de couleur jaune;
le plumage est toujours blanc.

Le poids corporel moyen de la poule est de 1,6 à 1,8 kg, le coq de 2 à 2,5 kg. Déjà dans la première année, la productivité est de 200 à 230 œufs, bien que la race soit à poil ras. La ponte commence à l'âge de cinq mois. Fécondation des œufs - 93%, éclosion des poulets - 82%. L'instinct d'incubation n'est pas observé.

Minorque

Les oiseaux ont été élevés en Espagne à partir de races locales de l'île de Minorque, d'où son nom.

Le savez-vous? Lors d'une exposition à Paris, la race de poulets de Minorque a été présentée sous son deuxième nom, qui a eu lieu à la fin du 19ème siècle - Barbezieux.

Caractéristiques d'apparence:

La couleur typique du plumage est noire avec une teinte verte, mais il existe aussi une race de la variété blanche;
la caractéristique visuelle est un peigne à feuilles lumineuses accroché sur le côté;
petite tête;
les coqs ont un peigne rouge vif à 4-6 dents, droit. Chez les femelles, elle pend d'un côté mais ne ferme pas les yeux. Boucles d'oreilles rouge vif;
visage rouge et bec foncé à pointe jaune;
les yeux sont sombres, bruns ou noirs;
le cou est long, le corps est allongé, vu de côté sous la forme d'un trapèze, la poitrine est complètement arrondie;
ailes et abdomen fortement développés;
longues jambes fortes, griffes et tarse de couleur foncée;
dans les sous-espèces avec la couleur blanche du plumage, la différence est qu'il existe des cas avec le peigne de couleur rose et qu'il les rétrécit d'avant en arrière;
la couleur des griffes et du tarse est claire, avec une teinte rosâtre.

Ils sont plus massifs: femelles - de 2,7 à 3 kg, coqs - de 3,2 à 4 kg. De plus, selon les normes établies, le poids moyen de la poule est de 2,5 kg, celui du mâle de 3 kg. L'instinct d'éclosion est absent dans les deux types. La période de production commence à 5 mois.

Mais en soi, la race n’est pas tout à fait industrielle, son efficacité est de 160 œufs par an. Par conséquent, la vue est en train de disparaître. En Espagne, un programme pour la conservation de la race.

Le savez-vous? Cette race a été présentée à la Russie par le sultan turc en 1885.

En ce qui concerne les caractéristiques fortes de la race:

production et goût d'oeufs élevés;
début de ponte à 5 mois;
fécondité et survie élevées de la progéniture;
viande savoureuse;
absence d'agressivité dans le troupeau.

Faiblesses de race:

manque d'instinct maternel;
peur de l'humidité et du froid.

Races d'oeufs de viande

Les agriculteurs aiment ce type de polyvalence. Il s’agit ici de taux élevés de production d’œufs et d’un poids important, c’est-à-dire de caractéristiques de viande. Aujourd'hui, les races les plus populaires de cette direction ont pris racine dans l'Oural, examinons-les plus en détail.

Considérez les particularités du maintien de telles races de poulets à œufs de viande: Goéland d'Ostfrizian, Livensky, saumon Zagorskaya, Tetra, poulets bouclés, Oravka et Augsburger.

Amrok

Dans certaines sources - Amroks, la race est élevée par des éleveurs allemands. Le type de couleur prédominant - alternant rayures horizontales grises et blanches. Mais la clarté des lignes est plus diffuse par rapport à la race Plymouthrock, sur la base de laquelle cette espèce a été dérivée. La race est autosex, c'est-à-dire que chez 80% des poulets le premier jour, la présence d'un point lumineux sur la tête détermine qu'il s'agit d'une femelle.

Caractéristiques visuelles d'Amrok:

la forme de la tête est moyenne;
un petit peigne rouge charnu tombant sur le côté;
les yeux un peu roulés, rouge-brun;
bec jaune;
volumineux croupe oblongue, avec une large base à la queue et un dos droit et large;
la poitrine profonde et large. Remarquable bas des jambes.
la couleur du coq est un peu plus claire que celle du poulet. Chez les adultes, plumage moyennement lâche.

Race lourde de poulets, le poids moyen d'un mâle peut aller jusqu'à 4 kg et celui d'une femelle jusqu'à 2,5 kg. Survie du jeune stock - jusqu'à 97%. La production d'oeufs est d'environ 200 oeufs par an. L'instinct d'incubation est bien développé. Le personnage n'est pas agressif, équilibré, s'entend bien avec les habitants de la cour et de la ferme.

Sussex

La race anglaise la plus populaire, élevée dans le vieux comté anglais du Sussex - d’où son nom. La couleur d'origine des œufs, principalement beige, mais peut tomber sur du brun et même du vert. Ils ne sont pas fantasques, s’enraciner dans toutes les conditions. Pas agressif dans la nature et à part de belles poules.

Extérieurement, les oiseaux ressemblent à ceci:

les couleurs sont les plus diverses, mais la plus commune est colombienne (comme un coucou);
la tête est petite et large;
bec sombre, légèrement incurvé, plus clair à la pointe;
yeux rouges et oranges;
peigne et chatons rouge vif, peigne dressé, 4 à 6 dents;
cou couvert de plumage, petit, effilé au dessus de la tête;
corps rectangulaire, se rétrécissant à la queue.
le dos est un large et large ventre;
poitrine puissante, large;
les ailes, serrées contre la coque, sont hautes et assez courtes;
queue levée, plumes de la queue recouvertes de tresses;
la musculature des tibias de taille moyenne est très développée, les doigts et le tarse sont petits et légers.

Taille impressionnante: poids de la poule - à partir de 3,2 kg, coq - à partir de 4 kg. La maçonnerie commence à 5-6 mois. En hiver, la productivité diminue. L'efficacité moyenne de la poule est de 160 à 190 œufs par an, mais elle atteint parfois 250 pièces à la fois. La fertilité des œufs est élevée, le taux de survie du jeune stock atteignant 98%.

Orpington

Un autre représentant de la sélection anglaise. Officiellement, les normes enregistraient 11 types de couleurs. Orpington présente des caractéristiques visuelles communes aux deux sexes:

plumage maigre, serré contre le corps;
très grande croupe, massive et large, basse plantée;
volume, poitrine développée;
corps haut, posture verticale;
ligne très arrière droite;
jambes musclées prononcées;
cou plié;
la tête ressemble à la tête d'un oiseau de proie, un regard très sombre.

Les normes visuelles suivantes sont inhérentes aux coqs:

corps large et large;
bien plumé, le cou moyen a une légère pente;
petite tête arrondie;
visage non volé;
crête normale, boucles d'oreilles moyennes rondes;
bec fort
la couleur des yeux dépend du plumage, varie de l'orange au noir;
le coffre est particulièrement volumétrique;
une forte ceinture scapulaire, un large dos en part et passe dans la partie postérieure;
large ventre bas;
la queue est courte avec beaucoup de plumes;
ailes petites et moyennes;
la hanche est frangée, les pattes ne le sont pas;
jambes de longueur moyenne.

Les couches se distinguent par le fait que leur corps est plus trapu. Ils peuvent voir une ligne claire cou - dos - queue. La queue est courte, très large, à plumes denses. Le poids vif moyen du coq est de 5 à 7 kg, les couches de 4,5 à 5,5 kg. Taux de survie du jeune bétail - 93%. Production d'oeufs - 140-160 oeufs par an.

Poulets Oryol

Le caractère unique de la race - plus de 200 ans d’histoire et qu’elle est complètement domestique. De plus, il était utilisé universellement: des instructions pour la viande et les œufs à la participation au combat de coq et en tant que race décorative.

La race est très à l'aise dans l'entretien: ne subissez pas le stress de la chaleur ou du froid. Et visuellement, vous ne pouvez pas les confondre avec qui que ce soit, mis à part une très belle couleur, la nature leur a donné une barbe et des tanks. Visuellement, il y a de petites différences entre les coqs et les poulets. Chez le mâle:

position de combat fière et silhouette (la femelle a une forme plus trapue et horizontale);
le torse surélevé maintient constamment de très hautes jambes hautes;
la queue est longue et bien frangée;
cou long, magnifiquement couvert de plumes, avec un pli guerrier;
les boucles d'oreilles sont peu développées et presque cachées sous le plumage;
la crête est petite, debout, de couleur pourpre, elle est garnie de poils de plumes;
le crâne est plat, large à l'arrière de la tête et avec des rides prononcées au niveau des sourcils;
les yeux sont rouge ambre;
le bec est courbe, avec une pointe brillante.

Ces détails rendent l'extérieur de l'oiseau agressif.

Le poids moyen d'un mâle est de 3,3 kg, la femelle peut gagner de 2,5 à 2,8 kg. La production moyenne d'œufs est de 150 pièces par an. Étant donné que la race ne convient pas à une échelle industrielle et nécessite une attention accrue à un jeune âge (les poulets s'envolent lentement, ont tendance à avoir les jambes fragiles et le rhume), elle a commencé à disparaître.

Maran

La race française de poulets, élevée dans la ville de Maran, d'où son nom provient. Le climat froid de la ville a permis de créer une race résistante aux conditions climatiques difficiles de l'Oural et aux maladies. Bien que, auparavant, la race n’était pas très populaire en Russie, il existe maintenant une tendance à augmenter sa population.

L'une des principales décorations de la race est une belle palette de couleurs. Assez grande race, ils s'appellent des poules qui portent des oeufs d'or. Les œufs marron foncé sont considérés comme les plus délicieux et les plus sains. Coquille très solide, certains scientifiques pensent que les bactéries pathogènes ne la pénètrent pas. Extérieurement, Marana ressemble à ceci:

les plumes sont serrées et couvrent tout le corps de l'oiseau;
petite tête;
la couleur des yeux est rouge orangé;
tronc allongé, grand;
la queue est penchée à un angle de 45 °;
les jambes ont une teinte claire, la cuisse est plus frangée à l'extérieur, les 4 doigts des pattes sont clairement séparés;
Les coqs sont visuellement plus en plumes, ils ont prononcé des boucles d'oreilles rouges.

C'est important! La coquille d'œuf est très durable et lors de la reproduction, il se peut que le poulet ne puisse pas le percer, de sorte qu'il ne meure pas. Vous devez suivre le moment et, si nécessaire, l'aider à naître.

Le poids moyen de la poule atteint 3 kg, le coq jusqu'à 4 kg. Production moyenne d'oeufs - 150 pièces par an pour 1 couche. La race a un instinct d'incubation. Caractère calme.

Races de viande

Les races de viande se distinguent toujours par un poids physique important, c'est leur valeur industrielle. Bien que ce soit le poids qui devient le plus souvent la cause de leur principal inconvénient - les maladies dues à la déformation des membres. Leur production d'œufs ne dépasse généralement pas 150 pièces. par an pour 1 unité de troupeau.

Découvrez des poulets charnus comme B-66, Brama, Malin, coucou Malines, Brama light, Dorking, La Flush et Langshan.

Cochinquin

Race élevée au Vietnam. Malgré la taille, très harmonieusement plié. Un trait distinctif est le plumage sur les pattes. Cela rend la coque déjà trapue presque sphérique. Si le régime alimentaire de l'oiseau ne couvre pas le besoin en protéines et en minéraux, les poulets grandissent lentement et prennent du poids. Les plumes tombent, la productivité diminue, des maladies de la peau se développent. Les cochinquins ont:

petite tête;
les yeux sont rouge orangé;
le cou en transition vers les épaules est très cintré dans un coude;
poitrine et dos largement développés;
bec bec;
peigne simple en forme de feuille;
la constitution de ce type d'oiseau est tendre, lâche;
leur torse et leurs jambes sont recouverts d'une épaisse couche de plumes;
veau développé, proportionnel;
plumes de la queue raccourcies;
cou et membres raccourcis, mais forts;
les ailes ne sont pas particulièrement prononcées et cachées sous le plumage dans un état calme;
couleur très diverse.

C'est important! Les poulets de cette race ont des soins sans prétention, mais c’est pour eux qu’il est important de s’assurer que le poulailler n’a pas une humidité élevée - cela affecte considérablement et négativement l’état des plumes et de la peau des pattes.

Le poids moyen d'une femme peut aller jusqu'à 4 kg, le mâle jusqu'à 5 kg. La puberté se pose plus tard et plus tard sur la ponte. À l'heure actuelle, la productivité en viande des cochinquins est inférieure à celle des poulets de chair. Ce sont de très bonnes poules. Caractère équilibré. Production d'oeufs - 110 pcs. par an, et en hiver il monte.

Jersey géant

La race est considérée comme la plus gigantesque au monde et la plus rare. Les oiseaux sont très fortement développés physiquement, s'adaptant facilement aux conditions les plus sévères. Ils s'entendent bien avec les autres habitants de la ferme et sont très dociles, s'y habituent et réagissent en conséquence avec leurs propriétaires. Les normes acceptées ne colorent que trois.

C'est important! En raison de son tempérament flexible et de son rythme de vie mesuré, cette race est sujette à l'obésité. Et ce problème doit être contrôlé par les agriculteurs, car cela affecte rapidement la productivité des oiseaux.

Bien qu'il s'agisse d'une race de viande, elle a le meilleur goût dès la première année de sa vie.

Les géants sont célèbres pour leur apparence standard:

grosse grosse tête;
Peigne à 6 dents;
oreille prononcée sonne rouge;
bec, il est petit et courbé;
cou fort de longueur moyenne, devenant un corps massif;
gros corps, réglage horizontal (il y a quelque chose en commun avec les poulets de chair);
jambes fortes, muscles développés, hanches prononcées, allongées de métatars de couleur rouge ou noire - dépend de la couleur du plumage.

Le poids moyen d'un homme est de 4,5 kg à 5,5 kg et celui d'une femme de 3,6 kg à 4,5 kg. Gain de poids jusqu'à 5 mois. La productivité du géant de Jersey atteint 180 œufs par an et par couche. La maturité sexuelle est de 7 mois. Et en 1,5 ans, ils arrêtent complètement le développement. Les oiseaux de cette race sont d'excellentes poules pondeuses.

Poules décoratives

Les races ornementales de poulet ont plus de valeur esthétique. Habituellement, ces races sont originaires de l'est. Leurs plumes peuvent être utilisées dans les coiffes, les bijoux et les décors. Plus précisément, en Russie, il a été élevé et pendant environ trois cents ans, la race de poulets Pavlovsk a été activement élevée. Ensuite, il a été déclaré éteint, mais dans les années 90 du XXe siècle, un petit troupeau a été trouvé sur les terres de l'Oural.

Lisez à propos des recommandations pour le maintien des races de poulets d'ornement les plus populaires: à crête, Brama, bentamka de l'Altaï, Yokohama, La Flush, Spaniard et Laceedani.

Soie chinoise

Ancienne race décorative qui nous est venue d'Asie. La race a une viande délicieuse avec une teneur élevée en acides aminés et en vitamines. La peluche est régulièrement coupée et utilisée comme prévu. La tête de soie chinoise est décorée:

touffe (diademka);
des chars;
petite barbe.

Le savez-vous? Les poulets de race de soie chinoise ont peau brun-bleu viande noire grisâtre et os noirs. Ces couleurs inhabituelles - le résultat du travail du pigment naturel eumelanina. Les restaurants en Europe et dans le monde préparent leur viande selon des recettes secrètes et vendent les mets les plus rares.

Les signes extérieurs d'un piège sont:

peigne verruqueux, moyen (sa forme et sa taille sont inhérentes à la forme de la crête);
la tête est élégante et petite;
le cou est de longueur moyenne;
bec allongé à extrémité recourbée;
couleur noir et bleu;
corps de taille moyenne, arrondi;
le dos est large, la poitrine est développée;
5 doigts à plumes clairement séparés.

Le poids moyen du poulet atteint 0,8 à 1,1 kg. Le leader du peloton atteint un kilo et demi. La maturité sexuelle arrive dans 6,5 à 7 mois. Production d'oeufs - jusqu'à 120 oeufs par an.

C'est important! Les poulets du géant de Jersey sont mieux élevés dans un incubateur. Parce que, à cause de leur poids, les poules ne sont pas pressées et ne font pas attention, elles écrasent non seulement des œufs, mais aussi des poulets.

Les oiseaux ont un instinct maternel prononcé et peuvent s'asseoir non seulement sur leur progéniture, mais aussi sur les enfants trouvés. Le personnage est très paisible, presque apprivoisé. Les couleurs varient en blanc, noir, jaune et bleu, mais le blanc est la couleur principale.

Il est important que les normes adoptent une seule couleur, car les taches sont un écart par rapport à la norme. Les plumes sans crochets, avec un noyau tendre, ne sont pas du tout attachées les unes aux autres, elles ressemblent donc davantage à duvet ou à de la fourrure et les représentants eux-mêmes ressemblent à des animaux à la fourrure douce.

Vidéo: Poulet chinois en soie fait maison

Phoenix

Les oiseaux de la sélection européenne ont une mission exclusivement décorative. Ils n'ont aucun intérêt industriel. Quand ils sont venus en Russie, les tentatives de reproduction d'un rocher ont échoué. Selon la norme avec une petite masse de volaille, la longueur de la queue devrait atteindre 3 m. Au Japon, il leur est interdit de tuer.

Le savez-vous? Standard au Japon pour le Phoenix - queue d'au moins 10 mètres.

Race inhérente:

tête étroite, petite;
chatons moyenne;
peigne proportionnel normal, dressé;
le bec est moyen, corné ou gris bleu;
le cou n'est pas haut, la crinière qui en tombe longe tout le dos;
poitrine sévère;
corps droit, bas, mais la silhouette est mince;
développé ceinture scapulaire;
le plumage des longes est allongé, beau. Dans les coqs, il peut toucher le sol.
queue attachée bas. Les plumes de la queue sont luxuriantes, plates et allongées en raison des plumes de la direction et des téguments. Longueur standard - à partir de 3 mètres;
les ailes sont très bien positionnées, serrées contre le corps;
l'estomac n'est pas prononcé;
palette de couleurs riches;
les jambes sont basses, plumées;
le tarse est spécial, couleur du gris-bleu au vert foncé;
chez les mâles disponibles élégantes épines minces.

Le poids vif du coq atteint 2,5 kg, les poules - jusqu'à 2 kg. Production d'oeufs - jusqu'à 100 pièces par an. Survie du jeune stock - jusqu'à 95%. L'instinct d'éclosion chez les représentants de cette race est préservé, mais le caractère capricieux peut mettre en danger la couvée; par conséquent, leurs œufs sont généralement pondus en couches avec des habitudes maternelles plus stables.

Le savez-vous? À la suite de travaux de reproduction incessants à l’Université de Nagoya, ils ont réussi à obtenir un coq d’une longueur de queue de 11 m.

Contenu de base

Le contenu de toutes les races de poulets dans des conditions climatiques difficiles de l'Oural poursuit la réalisation de deux objectifs:

Sauver les troupeaux de production d'œufs en hiver.
Gardez le bétail en bonne santé et en entier, sans perte pour affronter le printemps.

Compte tenu des particularités climatiques de l’Oural, les aspects essentiels sont les suivants:

la présence d'une pièce chaude pour la conservation de la volaille. Les agriculteurs locaux chauffent le sol avec du foin et les murs avec de la sciure de bois, de la mousse ou le même foin;
chauffage, il est recommandé d’utiliser des systèmes de chauffage locaux sous la forme de poêles à fût "de marque". Parce que les appareils de chauffage au mazout, au gaz et électriques (pistolets) sont assez chers;
Les agriculteurs locaux pratiquent l'élevage en commun de poules avec des chèvres et des dindes. L'objectif est le même: conserver la chaleur à l'intérieur;
extension de la lumière du jour pour les poules pondeuses afin de préserver leur productivité. Pour ce faire, il est nécessaire de fournir un éclairage d'au moins 5 W par 1 m². La durée moyenne recommandée pour maintenir l’éclairage continu de la pièce est de 14 à 16 heures.

Règles d'alimentation

Une bonne nutrition des poulets - la base d'une production d'oeufs stable toute l'année. Les poulets seront exécutés de manière stable si vous respectez les règles suivantes:

nourrir plus de trois fois par jour;
grain broyé, pour une digestibilité plus facile dans des conditions de mobilité réduite;
disponibilité obligatoire de mélangeurs d'aliments pour animaux et de céréales;
ne pas exclure de la diète la craie, le gravier, les petits cailloux;
nous remplaçons les légumes verts d'un régime par des courgettes, des citrouilles;
inclure l'huile de poisson, la farine d'os;
la présence d'eau chaude autour de l'horloge.

Nous vous conseillons de découvrir comment préparer un régime pour les poules, quels types d’aliments sont destinés aux poulets et comment préparer une purée pour les poules pondeuses.

La nature n'est pas limitée dans ses décisions et ses suggestions. Et même les races d'animaux les plus exigeantes et incroyables ayant une approche bienveillante peuvent très bien vivre dans des conditions climatiques difficiles. Dans notre cas avec des poulets de différentes races, il est important de préserver leurs indicateurs caractéristiques de la production d'œufs et du poids corporel total des races à viande.