Hrenovuha - une boisson alcoolisée à base de racine de raifort a été inventée par les Slaves, sa recette a été transmise de génération en génération et a atteint notre époque. La version classique est une teinture de moonshine au miel, et le reste des ingrédients de cette recette peut être ajouté à votre goût.
Ce qui est utile hrenovuha
La teinture sur le raifort en raison de la teneur élevée en nutriments dans cette plante, a la gloire d'un produit naturel antibactérien. Il est utilisé comme agent prophylactique et avec un grand nombre de maladies. En voici quelques unes:
- maladies infectieuses;
- augmentation de l'appétit;
- augmentation de la vitalité après un stress physique et mental intense;
- diurétique pour soulager l'œdème;
- maladies articulaires;
- diabète et maladies du tube digestif;
- troubles névralgiques;
- problèmes de puissance masculine;
- dermatite et autres maladies allergiques, pellicules.
Comme hrenovuha avec des problèmes digestifs sont également utilisés: baignade, calendula, sauge (salvia) prairie, tilleul, cerfeuil, lyubka double, cresson, yucca, dodder, viburnum buldenezh, verge d'or, onion-slizun, cacahuète, orean (origan) ) et chou Kale.
Lors de l'utilisation de ce médicament, il est nécessaire de prendre en compte son fort impact. Par conséquent, avant de le prendre, il est préférable de consulter un médecin.
C'est important! Il est préférable de conserver la teinture à base d’alcool dans de petits récipients afin que les nutriments sains de la boisson ne s’évaporent pas.
Teinture pour le mal et les contre-indications sur hrenovuhe
Hrenovuhu n'a pas besoin d'utiliser pendant l'exacerbation de maladies des reins, du foie et des organes digestifs. En général, pour toute exacerbation de maladies, il convient de refuser cette boisson. De plus, la réception de la teinture n'est pas possible:
- enfants de moins de 12 ans;
- les femmes qui portent des enfants ou qui allaitent;
- avec augmentation de l'acidité et des ulcères de l'estomac;
- dans les processus inflammatoires de la muqueuse buccale - peut provoquer un saignement;
- en cas de prédisposition à l'hypertension.
Même s'il n'y a pas d'interdiction, il est impossible d'abuser de ce recours, car c'est une boisson alcoolisée.
Préparation de la matière première
Les racines du raifort récoltées à l'automne, lorsque la plante est mûre, gagnent en force et en jus, deviennent charnues. Éponger les racines rapidement sèches, devenir léthargiques. Bien que l'infusion puisse être préparée à partir de matières premières congelées et séchées, le meilleur raifort de qualité supérieure est obtenu à partir d'une plante fraîche, car tous les nutriments sont conservés à la racine. Après avoir creusé, la matière première est immédiatement lavée et nettoyée, remplie d'eau froide pendant 3 heures. Ensuite, il est prêt à être utilisé.
Le raifort est largement utilisé en cuisine et en médecine. Apprenez à préparer du raifort à la maison et à congeler les racines et les feuilles de raifort pour l’hiver.
Teinture sur hrenovuhe: recettes
Pour la fabrication de diverses boissons alcoolisées à base de raifort, on utilisait du moonshine, de la vodka et de l'alcool. Cette recette de toute recette doit être de bonne qualité. Pour le goût et l’odeur savoureux, vous pouvez ajouter divers ingrédients tels que le miel, le gingembre, la cannelle, le zeste de citron et de nombreuses autres épices. Tout dépend de vos préférences. Le processus de préparation prend de 7 à 10 jours et consiste à mélanger, insister, filtrer et décanter. Il y a beaucoup de recettes pour la fabrication, nous en examinerons quelques unes.
Le savez-vous? L'acide ascorbique (vitamine C) se trouve dans les racines de la plante plus de cinq fois plus que dans le citron.
Teinture au clair de lune
Ceci est une vieille recette classique et pour faire nous avons besoin de:
- racine de raifort - 0,1 kg;
- moonshine - 1 l;
- miel - 1 c. à thé;
- jus de citron - 30 ml.
Cuisson:
- Épluchez et coupez la racine en minces morceaux.
- Dans un récipient en verre, nous versons le clair de lune et mettons tous les composants.
- Nous avons mis dans un endroit sombre et sec pendant une semaine.
- Le huitième jour, sans éclabousser doucement le liquide, nous pressons la teinture à travers plusieurs couches de gaze.
- Mise en bouteille et bouchée. Apparaît au bas du filtre épais.
Lisez comment faire une teinture de propolis, de marronnier, de feijoa, de lilas, de prunes, de pignons de pin, de pommes, de fraises, de sabelnik, de cire et de verge d'or.
Teinture sur vodka
Ingrédients classiques:
- vodka - 500 ml;
- racine de raifort - 25 g;
- miel - 0,5 c. l
Procédure de production:
- Dans 100 ml de vodka, dissolvez bien le miel.
- Mélanger avec le reste de l'alcool.
- Racine éplucher et hacher.
- Mettre dans un récipient avec de la vodka, du liège et bien agiter.
- Mettez dans un endroit sombre pendant 5 jours, secouez tous les jours.
- Passer au travers de la gaze, boucher un récipient en liège, conserver dans un endroit sombre et frais.
C'est important! Ne pas abuser de la teinture pendant plus de 7 jours, car l'ingrédient à base de plantes donne une forte amertume.
Teinture à l'alcool
La cuisson de cette recette prendra 4 jours. Nous aurons besoin des composants suivants:
- racine -150 g;
- alcool 96% - 1,4 l;
- eau - 1,7 l;
- vanilline - 2 g;
- miel - 3 c. l;
- des épices au goût.
Méthode étape par étape:
- Cerises coupées au raifort.
- Premier jour - nous versons la racine préparée, la vanilline et les épices dans le récipient en verre. Versez 500 ml d'alcool et 150 ml de liquide. Insister 24 heures dans le noir.
- Le deuxième jour - nous fusionnons, sans razbaltyvaya, infusons et reversons la même quantité d’alcool et 300 ml d’eau. On enlève jusqu'au lendemain pour insister.
- Le troisième jour - versez la solution et mélangez avec celle préparée le premier jour, puis ajoutez le reste de l'alcool et 0,5 litre de liquide au reste des ingrédients. Dans 0,2 l d'eau, mélangez le miel. Insister 24 heures dans le noir.
- Le quatrième jour - nous versons l'infusion alcoolique, ajoutons le liquide restant aux épices, agitez bien et versez-le dans un récipient commun. Épices avec la presse de racine.
- Ajouter le miel dissous et maintenir l'infusion résultante jusqu'à la sédimentation.
- Sans éclaboussures, nous versons, filtrons et versons dans des conteneurs pour le stockage.
Le savez-vous? En Russie, cette boisson est populaire depuis le 18ème siècle. Par décret de Pierre Ier, chaque chantier était obligé de produire au moins cinq quarts d'hrenovochki.
Teinture à la vodka et au miel
Produits:
- vodka - 500 ml;
- racines de raifort - 10 cm;
- miel liquide - 1 c.
- jus de citron - 30 ml;
- graines de moutarde - 1 c.
L'ordre des processus:
- Râpez les racines épluchées.
- Dans un pot préparé, mélanger le miel, le jus de citron et la moutarde, les racines laïques.
- Versez de l'alcool, bouchez et secouez bien. 4
- Conserver pendant 4 jours dans un endroit chaud et sombre. Secouez quotidiennement.
- Lorsque vous êtes prêt à filtrer avec de la gaze filtrante, versez les bouteilles en verre et le liège préparés.
- Gardez dans un endroit sombre et frais.
En raison de la présence dans le raifort d'une grande quantité de vitamines et d'huiles essentielles, cette racine a des propriétés cicatrisantes. Découvrez les avantages et les inconvénients de la santé du raifort.Vidéo: recette hrenovuhi au miel
Teinture C Gingembre
Le gingembre dans la composition de la teinture en fait un aphrodisiaque pour les femmes et les hommes. Nous aurons besoin de produits:
- alcool - 2 l;
- racine de raifort - 100 g;
- gingembre - 50 g;
- citron - 1 pc (4 cuillères à soupe de jus);
- miel - 2 c.
Instructions étape par étape:
- Dans 100 ml d'alcool dissoudre le miel et presser le jus de citron. Remuer jusqu'à consistance lisse.
- À fusionner dans un récipient où la teinture se préparera.
- Raifort haché et côtelette de gingembre.
- Lay dans une solution avec du miel et du citron.
- Versez le reste de la vodka, remuez bien et fermez le couvercle en liège.
- Mettez dans l'obscurité pendant 5 jours, inspectez quotidiennement et secouez la bouteille.
- Égoutter le liquide à travers une gaze, filtrer.
- Embouteillé, scellé et stocké.
C'est important! En guise de filtre, vous pouvez utiliser une serviette en papier placée sur la gaze.
Règles de stockage du produit
Hrenovuha peut durer de deux à cinq ans, l'essentiel est de le garder correctement. Conditions générales:
- conteneurs fermés hermétiquement;
- la pièce est fraîche, eh bien, s'il y a une cave;
- l'humidité de l'air est normale et la lumière du jour est basse.
Les blancs au raifort peuvent souvent être un ingrédient de divers en-cas et assaisonnements. Découvrez comment cuisiner le raifort avec les betteraves pour l’hiver et quels sont les avantages.
Caractéristiques d'utilisation
Comme nous le savons déjà, l'hrenovuha n'est pas seulement un produit à base d'alcool, mais également un remède. En tant que médicament, il doit être pris trois fois par jour, 30 minutes avant un repas, 15 ml à la fois - après avoir consulté un médecin.
Connaissant les recettes les plus populaires pour la fabrication de teintures, chacun peut facilement préparer un tel verre à la maison. Et si vous expérimentez avec des épices, vous pouvez ajouter votre propre goût à n'importe quelle recette, ce qui changera le goût de la teinture de votre choix. Recevoir des teintures avec modération ne menace pas la gueule de bois.
Vidéo: recette Khrenovuhi
Commentaires d'Internet sur les recettes de cuisine hrenovuhi
Je peux recommander la recette éprouvée suivante:
1. vodka - 0,5 l, j'ai pris du Stolichnaya 2. du raifort - j'ai pris notre domestique, de telle sorte qu'elle est grande, recouverte de terre par endroits. Importé tout propre, emballé dans du plastique, ne l'a pas essayé. Couper des morceaux de 12-15 morceaux, 3 mm de haut, 5-6 cm de long, 1 cm de large Jus de citron - 5 cuillères à café.
Mélangez tout (pour la simplicité, d’abord avec du miel et de la vodka), partez pour 3 jours en secouant une fois par jour Pour la santé!
