Ciboulette, ou ciboulette, communément appelée oignon skoroda - une vraie trouvaille pour le jardinier. Il est très utile, possède un grand nombre de propriétés médicinales, orne le site pendant la floraison, effraie de nombreux ravageurs des plantes de jardin et des plantes de jardin. Dans cet article, vous en apprendrez davantage sur les qualités utiles de la ciboulette et sur son type.
Ciboulette: calories, vitamines et minéraux
Tout d'abord, regardons à quoi ressemble une ciboulette. Il appartient aux plantes herbacées vivaces. Ses racines sont blanches, minces, filiformes. Les bulbes sont petits, de forme ovale et recouverts d'une enveloppe brune. Le feuillage vert vif sous forme de tuyaux dégage une tige lisse et épaisse. À la mi-mai ou à la fin du mois de mai, l'oignon fleurit avec de beaux boutons pourpre ou rose pâle qui ressemblent à des pompons moelleux. Un skoroda à la floraison incroyablement charmante orne le site pendant environ 20 jours. Les graines sont noires, de forme angulaire, mûrissent en boîtes. La ciboulette forme des arbustes denses, atteignant 0,5 m de haut.C'est une plante très précoce, ses feuilles quittent le sol au début du printemps, lorsque la neige commence à fondre. Les jeunes feuilles sont de couleur verte saturée, tendre, juteuse. En été, pendant la floraison, ils deviennent grossiers et fibreux.
C'est important! Ne mangez que des feuilles de ciboulette pour vous nourrir. Ils doivent être coupés jeunes. Lorsque la plante fleurit, les feuilles deviennent non seulement brutes, insipides, mais perdent également toutes leurs propriétés bénéfiques.
C'est un produit diététique, car il n'y a que 30 kilocalories par 100 g de feuilles.
100 g de ciboulette consistent en:
- 90,65 g d'eau;
- 3,27 g de protéines;
- 2,5 g de fibres;
- 1,85 g de glucides;
- 1 g de cendres;
- 0,73 g de glucides.
La ciboulette a une composition riche en vitamines, qui comprend des vitamines de ces groupes:
- Un;
- B1, B2, B3, B4, B5, B6;
- C;
- E;
- K;
- acide folique.
En outre, il contient une quantité importante d’éléments micro et macro utiles:
- le potassium;
- le fer;
- le calcium;
- le sodium;
- le phosphore;
- le manganèse;
- le cuivre;
- le zinc;
- sélénium.
Cet oignon est le leader de sa famille en termes de teneur en vitamines A, C et B. Il fournit également des acides aminés essentiels à notre corps (lysine, méthionine, tryptophane) et contient de nombreux phytoncides qui combattent les maladies infectieuses.
Les propriétés bénéfiques de la ciboulette
En raison de la richesse de ses vitamines et minéraux, la ciboulette possède de nombreuses propriétés bénéfiques.
Les plus importants d'entre eux sont les suivants:
- enrichit le corps en vitamines;
- renforce le système immunitaire;
- soutient l'acuité visuelle;
- améliore l'appétit;
- remède efficace contre les vers;
- empêche le développement de l'athérosclérose;
- élimine les saignements et les maladies des gencives;
- prévient les rhumes ou aide à les combattre;
- aide à se débarrasser des maladies infectieuses.
La ciboulette apporte de grands bénéfices au corps, le saturant de vitamines après l'hiver, lorsqu'il n'y a pratiquement pas de vitamines fraîches naturelles sous forme de fruits. Forte immunité - gage de l’absence de maladies virales et infectieuses très fréquentes au début du printemps. Les oignons contiennent de l'acide folique, ce qui est nécessaire pour les femmes enceintes, en particulier en début de grossesse. Il joue un rôle important dans la formation d'un fœtus en bonne santé. En raison du niveau élevé de bêta-carotène, la vitesse aide à maintenir l'acuité visuelle. Les acides aminés essentiels, en particulier la lysine, sont nécessaires aux athlètes pour développer leurs muscles. De plus, la plante appartient aux aphrodisiaques légers qui stimulent l'activité sexuelle.
Le savez-vous? L'oignon dépasse la quantité de vitamines et profite non seulement au corps humain. C'est une grande plante mellifère qui fait peur aux plantes comme les pucerons, les altises et les tiques des plantes à proximité.
L'utilisation de la ciboulette en médecine traditionnelle
En médecine traditionnelle, utilisez des feuilles fraîches, des compresses et des infusions de skoroda. Pour renforcer le système immunitaire et prévenir les rhumes, il est utile de manger chaque jour plusieurs feuilles fraîches de la plante.
La médecine traditionnelle offre les recommandations suivantes pour l’utilisation des oignons dans divers maux:
- de vers - pendant la semaine, manger 20 g de feuilles d'oignon fraîches;
- pour la toux - hachez les feuilles finement et versez 2 cuillères à soupe de miel le soir, faites sortir le jus du mélange le matin et utilisez une cuillère à café par jour;
- constipation - buvez une cuillère à soupe de jus d'oignon;
- en cas d'hypertension, mélangez l'oignon haché dans le rapport 1: 1 avec du miel et appliquez une cuillère à soupe deux fois par jour;
- des hémorroïdes - une fois par jour pendant un mois, boire 15 grammes de jus d'oignon avant les repas;
- pour renforcer les cheveux dans les racines, il est recommandé de frotter le jus d'oignon;
- dans la lutte contre les pellicules - 30 g de pelure d'oignon versez deux tasses d'eau bouillante et laissez cuire pendant 20 minutes, rincez les cheveux après le lavage avec le bouillon préparé;
- pour se débarrasser de l'acné, essuyez le visage avec un coton-tige imbibé de jus d'oignon;
- pour combattre l'inflammation de la peau, hachez les oignons finement hachés dans de la gaze et appliquez-les sur la zone touchée pendant 20 minutes;
- en cas de rhume ou de mal de gorge, il est utile d'inhaler une paire de jus d'oignon frais pendant 3 minutes.
C'est important! [i] Il est nécessaire de consommer de la ciboulette au plus tard 15 minutes après la coupe. Sinon, les phytonicides vont s'évaporer du produit et il ne sera plus utile.
Les oignons sont une panacée pour de nombreux maux, mais avant de les utiliser, assurez-vous de ne pas avoir de contre-indications.
Comment utiliser les propriétés bénéfiques de Skoroda Onion en cosmétologie
Les jus et les lotions de ciboulette aident à traiter de nombreux maux de la peau et des cheveux.
Considérez les recettes folkloriques les plus populaires pour l’utilisation du caillé en cosmétologie:
- d'anguilles et de taches de rousseur aidera masque de feuilles d'oignon fraîchement coupées: gruau étalé sur une étamine et appliquer pendant 15 minutes. à la zone touchée;
- en cas de peau sèche sur le visage, il est nécessaire de mélanger deux oignons finement hachés, 30 g de miel de tilleul, appliquer dans les 10 jours sur un visage propre pendant 15 minutes;
- de la perte de cheveux oignon plume finement coupé et frotté sur le cuir chevelu pendant 10 minutes, puis lavé à l'eau tiède et du shampooing;
- pour améliorer la pousse des cheveux, il est recommandé de frotter pendant 1 heure la composition de 1 c. à table dans les racines des cheveux avant le lavage. cuillères à soupe de jus d'oignon et 2 c. cuillères de vodka;
- Pour se débarrasser des pellicules et faire briller les cheveux, il est recommandé de faire pénétrer le jus d'oignon dans le cuir chevelu une fois par semaine et d'envelopper la tête avec une serviette pendant une heure, puis de rincer à l'eau tiède et au shampooing.
- si la moisissure endommage la peau des pieds, il est recommandé d’y appliquer du jus d’oignon frais pendant 10 jours;
- Pour lutter contre les callosités, vous devez mélanger en quantités égales le jus d'oignon et le miel de citron vert, appliquer le soir sur l'endroit touché, sous forme de compresse.
C'est important! Lorsque vous travaillez avec des cheveux secs, il est recommandé d'ajouter du miel au jus d'oignon, ce qui les aidera à les ramollir. Pour les cheveux gras, ajoutez quelques gouttes de jus de citron au jus d'oignon.
Ciboulette en cuisine
Schnitt séduit par les verts éclatants, la tendresse et la jutosité des feuilles. Par conséquent, il est si populaire en cuisine. Les feuilles de la groseille sont idéales pour préparer des salades à base de légumes frais, de vinaigrettes et de belles inflorescences pourpres décoreront non seulement la salade, mais également un plat d’accompagnement, de la viande, du poisson, du fromage ou des tranches de saucisse. Rezanet donnera à la soupe habituelle ou au bortsch un arôme agréable et améliorera considérablement le goût des entrées. Il peut également être utilisé lors de la préparation de roulés à la saucisse, à la viande ou au poisson faits maison. L'oignon est parfait pour les pâtés, il lui donnera un piquant, une fraîcheur et un jus juteux, ce dont ce plat a vraiment besoin.
Le savez-vous? La ciboulette est considérée comme un assaisonnement presque universel, convenant à tous les plats sauf aux légumineuses. Cet oignon inhibe le goût des haricots.
Ne pas interférer avec l'utilisation de la ciboulette dans les sauces. Ajoutez-le simplement à la sauce prête à l'emploi légèrement refroidie. Ils peuvent décorer tous les plats de viande et de poisson. Skoroda ne convient pas au séchage et à la congélation, car ces feuilles perdront toutes leurs propriétés utiles. Dans le même temps, il peut être utilisé pour les cornichons et les entrées.
Contre-indications et dommages possibles
La ciboulette a certaines contre-indications qui devraient être considérées avant de l'utiliser.
Ceux-ci comprennent:
- troubles du travail et maladies cardiaques;
- maladie du foie;
- ulcère d'estomac;
- ulcère intestinal;
- réaction allergique.
Il convient également de rappeler que l’utilisation excessive de ciboulette peut causer des dommages et provoquer les affections suivantes:
- brûlures d'estomac;
- des nausées;
- maux de tête;
- maux d'estomac ou intestinaux;
- les allergies.
En identifiant de telles réactions du corps devrait cesser de consommer le produit, boire du charbon noir en proportion du poids corporel. Si, après avoir utilisé des lotions ou des compresses d'oignons, des irritations de la peau, des éruptions cutanées, rincer abondamment la zone touchée à l'eau tiède. En aucun cas la ciboulette ne sera superflue pour atterrir sur votre parcelle de jardin. Une réserve de nutriments et de vitamines, un remède, une décoration de jardin et un suppresseur de parasites - vous l'aimerez certainement.
