Seule la bonne préparation "pré-hiver" peut assurer un hivernage normal du vignoble. Il est nécessaire de se préparer au début du froid. Les gels sont particulièrement destructeurs pour les pousses annuelles qui n'ont pas mûri.
La tâche du producteur est de veiller à ce que toute la croissance de l’année en cours réponde à l’apparition des gelées, enfin mûres.
Pour cela, il faut: arrêter l’arrosage du buisson pendant la période de maturation des baies; exclure la fertilisation azotée des derniers pansements; après la récolte des baies, éclaircissez les arbustes et enlevez les feuilles; abri de pratique à la fin de l’automne - fin octobre - début novembre.
La dépendance à abriter différentes variétés de température
Raisins - une plante qui pousse généralement dans les pays à climat tempéré, subtropics ou tropiques. Pour les raisins, les régions avec des hivers doux sont plus appropriées. Mais il existe des variétés de raisins qui, sans perte, peuvent tolérer des températures plus basses.
Ces variétés se caractérisent par une résistance accrue au gel et une résistance à l'hiver.
La résistance au gel est la capacité de survivre pendant la période de gel. La résistance à l’hiver est la capacité de résister à une combinaison de conditions hivernales défavorables: gel, givrage, etc.
En fonction du degré de résistance au gel, les raisins sont répartis en 5 groupes:
numéro de groupe 1 (haute stabilité): les variétés capables de résister à la chute de température jusqu'à moins 25 ... -28 ° C, alors qu'il reste 80 à 100% des yeux;
numéro de groupe 2 (stabilité accrue): les variétés capables de résister à une chute de température allant jusqu'à moins 23 ... -27 ° C, alors qu'il reste 60 à 80% des yeux;
groupe numéro 3 (résistance moyenne): cépages capables de résister à la baisse de température jusqu'à moins 18 ... -21 ° C, alors qu'il reste 40 à 60% des yeux, la grande majorité des cépages appartient à ce groupe;
groupe numéro 4 et numéro 5 (faible résistance): variétés capables de résister à une baisse de température de moins 13 ... -17 ° C, alors que 100% des yeux peuvent mourir.
Une telle division des variétés en groupes n'est pas inconditionnelle, chaque variété a ses propres caractéristiques qui peuvent entrer dans la définition de différents groupes.
Les différentes parties du buisson ont également une résistance au gel différente:
- le système racinaire de la brousse est moins résistant au gel que la vigne (variétés table et techniques jusqu'à -9 ° C, variétés jusqu'à -14 ° C);
- la résistance des reins au gel est différente: les bourgeons latéraux dormants les moins stables, les moins stables et les moins importants;
- La rusticité du bois dépend de son âge. À long terme est plus résistant au gel, et un an - moins.
Si, dans la région, la température en hiver tombe en dessous de -21 ... -24 ° C, il est nécessaire de couvrir tous les cépages. Si la température tombe à -16 ... -20 ° С, il est permis de ne pas couvrir les variétés résistant au gel.
Se préparer à héberger
Quel est le temps de préparation?
Un mois avant le début de l’hébergement des raisins (c’est-à-dire à la mi-septembre), il est nécessaire de retirer les grappes de raisins et de les tailler.
Très souvent, les cultivateurs débutants se demandent comment tailler correctement un arbuste. Il existe un moyen simple: laissez trois vignes à droite et à gauche, qui ont fini de fructifier, et coupez la partie sous-exposée et les pousses en excès. Les boutures doivent être préparées en même temps.
À la mi-septembre, vous devez commencer à arroser les arbustes de raisins. Si le sol est léger, cette opération est nécessaire. En hiver, le sol sec refroidit plus rapidement et plus en profondeur que le sol humide.
Il faut l'arroser à raison de 20 seaux d'eau pour chaque arbuste. À première vue, il semble que ce soit beaucoup. Le sol doit être imbibé d'eau aussi profondément que possible. En hiver, l'eau monte dans les capillaires du sol sous forme de vapeur et réchauffe ainsi le sol et les racines du vignoble avec sa chaleur.
Maintenant, vous pouvez aller au point principal: se cacher
Quand avez-vous besoin de couvrir les raisins?
Pour chaque région climatique a son propre temps d'abriter un vignoble. Les viticulteurs expérimentés conseillent de couvrir les arbustes après la chute des feuilles.
Il est à noter que les premières gelées ne font que durcir le buisson et augmenter son endurance. Il faut seulement s'assurer que la température ne tombe pas en dessous de -5 ... -8 ° C. Après cela, avec l'apparition de gelées constantes, les raisins doivent être recouverts.
Il y a plusieurs façons de mettre les raisins à l'abri pour l'hiver:
abri à raisins au sol
Ceci, la méthode la plus ancienne est devenue répandue. L'efficacité d'un tel abri dépend: de la profondeur des rainures dans lesquelles la vigne est posée; hauteurs de la terre coulée humidité du sol.
Il y a quelques inconvénients au couvre-sol. Le fait est qu’une telle protection entraîne une diminution de la résistance au gel de la vigne. Les conditions les plus favorables pour l'hivernage du cépage - la profondeur du remblai de 30 à 40 cm. L'épaisseur du monticule au-dessus des yeux du fouet ne doit pas être inférieure à 15-20 cm, car cela pourrait provoquer le gel des reins.
Il est également nécessaire de prendre en compte le fait que sous l'action des précipitations et pendant le dégel, la terre s'enfonce et la couche de remblai en terre peut diminuer de manière significative.
Il vaut également la peine d'éviter un abri excessif de la vigne, sinon la vigne pourrait "écraser" et ainsi la vigne mourrait. Pour ce faire, il est nécessaire d’empêcher les vignes de toucher le remblai de la terre: posez des planches connectées, par exemple, des planches, des fragments d’ardoise, tout matériau disponible.
Ainsi, une couche d'air se forme sous le remblai de la terre, ce qui constitue un isolant thermique supplémentaire et réduit le risque d'effets négatifs des températures inférieures à zéro sur la ruche.
Avant de vous mettre à l'abri, il est conseillé de badigeonner la vigne avec une solution de calcaire. Cela empêche la formation de moisissures et l'infection par la nécrose par taches.
Abris de raisins boucliers
La technique des boucliers de protection n’a rien de compliqué. Il est nécessaire de fabriquer une structure en bois - un bouclier, d'environ un mètre et demi de long et d'environ trente centimètres de large. Ces rabats peuvent être attachés ensemble par des boucles.
Les gardes sont placés "maison", à l'intérieur ils sont recouverts de feutre de toiture (weat). Cette conception de pignon est très pratique et économiquement réalisable, car elle peut durer plusieurs années. Une isolation thermique est également réalisée aux extrémités de la structure: matériau de toiture (feutre de toiture) et boucliers supplémentaires pour la taille du trou.
Avec ce type de couverture, il est également nécessaire d’exclure le contact du buisson avec le sol. Pour cela, tout le matériel disponible est utilisé: planches, branches d’élagage, etc.
La vigne doit également être blanchie avant l'abri.
L'inconvénient de la méthode est la complexité de la fabrication des écrans. Cette méthode convient aux propriétaires d'un petit vignoble sur la parcelle.
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Abri à raisins
La méthode est assez simple. Le fléau des raisins est divisé en deux côtés et est noué dans une sorte de circonvolution, appelée fashinki.
En tant que matériau pour l'emballage utilisé, par exemple, les vieux sacs. Après cela, les fouets ainsi emballés sont placés dans des fossés préalablement creusés, d’une profondeur de 20 cm environ, directement au sol, sans litière, et épinglés au sol avec des pinces métalliques.
Avant la vigne, les raisins doivent être traités avec une solution de chaux, comme décrit ci-dessus. Top raisins port ardoise. Ensuite, une couche de terre est coulée et une couche d'air est formée à l'intérieur, qui sert d'isolation thermique pour le buisson.
