Introduire correctement le chou-fleur dans l'alimentation du bébé: conseils d'alimentation de pédiatres, recettes pour une purée maison saine

Il a été scientifiquement prouvé que le chou-fleur contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux qui, ensemble, ont un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.

En raison de sa structure, le chou-fleur est mieux absorbé par l'organisme que les autres types de ce légume.

Les pédiatres et nutritionnistes pour enfants sont convaincus que, grâce à toutes ses propriétés bénéfiques, ce produit est idéal pour familiariser les nourrissons avec de nouveaux aliments.

Les règles de base du premier repas du bébé

Les points clés de la préparation d’aliments complémentaires sont:

1. Légumes et fruits frais bien choisis.
2. Manipulation soigneuse des aliments et hygiène des récipients pour leur préparation.
3. La bonne température de cuisson.

C'est important! Le non-respect de ces conditions peut avoir des conséquences négatives: diarrhée ou constipation, selles vertes, dermatite, éruptions cutanées, érythème fessier, vomissements, fièvre, etc.

Puis-je commencer avec ce produit?

Le chou-fleur est parfait pour que le bébé connaisse le premier nouveau produit de sa vie, à la différence du lait maternel ou du lait maternisé adapté.

Avantages de l'utilisation de ce produit:

• Le risque de réaction allergique est minime, car le légume est hypoallergénique.
• Une fois cuit, ce légume est doux et agréable au goût.
• Effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins.
• Ce sont la prévention de l'anémie (carence en fer) et des cancers.
• Contribue au développement et à la formation appropriés de la microflore intestinale et à la restauration de la membrane muqueuse.
• Utile pour les enfants ayant une glycémie élevée.
• Stimule la production de suc gastrique.

Inconvénients de l'utilisation de ce produit:

• Le produit est contre-indiqué chez les enfants sujets aux allergies.
• Vous ne pouvez pas entrer dans les aliments complémentaires dans les processus inflammatoires dans l'intestin.
• Pour les problèmes rénaux, le chou-fleur n'est pas recommandé comme premier aliment.

Le chou-fleur cause-t-il:

1. Constipation (que ce soit attaché). Selon les pédiatres, le chou-fleur n'a pas d'effet fixant. Les causes de constipation chez les jeunes enfants peuvent être:
   • une charge trop intense;
   • le stress;
   • mélanges nutritionnels trop épais;
   • manque de nutrition.
2. Cela cause-t-il formation de gaz? Tous les produits peuvent être une source de flatulences. Le plus souvent, ce problème survient lorsque vous mangez des aliments riches en glucides. Le seul produit "sûr" dans ce cas est le riz.

   Sur la note Le chou-fleur perd ses propriétés gazeuses après avoir été bouilli ou cuit.

Qu'est-ce qui est combiné?

Combinaisons de légumes avec l'inflorescence "bouclée". Le plus souvent, il est utilisé avec une purée de carottes, une purée de brocolis. Le chou est également ajouté aux soupes, puis bien broyé avec un mélangeur jusqu'à obtenir un état de purée.

Dois-je en quelque sorte préparer le bébé à ce légume?

Il n'y a pas de préparations pour le chou-fleur en tant que tel, car c'est un produit hypoallergénique très facile à digérer que les enfants essaient parmi les premiers. Les principaux indicateurs de la capacité à se familiariser avec de nouveaux plats peuvent être attribués à la préparation, à savoir:

• Lorsqu'il n'y a plus de réflexe de poussée (l'enfant ne recrache pas de nourriture).
• Lorsqu'il y a un intérêt écrasant dans ce que mangent les adultes.
• L'enfant tient la tête, peut manger assis.

Lure commence à présenter un bébé en parfaite santé. Il n'est pas recommandé de se familiariser avec le nouvel aliment pendant la période du SRAS et pendant les vaccinations.

Quand commencer à nourrir un enfant jusqu'à un an?

Les bébés nourris artificiellement commencent à être nourris à l'âge de 4 mois. Les bébés recommandent l’injection d’aliments complémentaires à partir de 6 mois. Il existe un certain nombre d'indications médicales dans lesquelles des suppléments sont introduits à partir de 4 mois:

• Si le bébé est né prématurément.
• Refuse le lait ou le mélange.
• Perdre du poids

Un chou-fleur sera également utile pour les femmes enceintes et les mères allaitantes. Vous pourrez ainsi vous familiariser avec les nuances de la consommation de légumes pendant cette période.

Comment faire de la purée de pommes de terre - instructions étape par étape

La principale condition pour la cuisson des légumes est de conserver le maximum de substances utiles.

Prétraitement

Avant de cuire un plat de chou-fleur, les choux sont soigneusement lavés et démontés en inflorescences plus petites. Faites tremper dans de l'eau froide avec du sel pendant au moins 40 minutes afin d'éliminer les petits insectes et d'éliminer les pesticides. Alors laver les inflorescences sous l'eau courante froide et verser sur de l'eau bouillante.

Purée de pommes de terre mono-composant

1. Après la préparation préliminaire, plongez les inflorescences finement coupées dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. La disponibilité du légume est vérifiée avec une fourchette de table.

   Recommandation. Si le chou n'est pas assez mou, nous augmentons le temps de cuisson de 2 à 5 minutes.

2. Égoutter l'eau, laisser les légumes refroidir légèrement.
3. Réduisez le chou en purée à l'aide d'un mixeur (ou passez-le au tamis).

Avec le brocoli

1. Faire bouillir les deux types de chou. Le brocoli subit également une préparation préliminaire et est cuit de la même manière que le chou-fleur.
2. Nous utilisons un mélangeur pour hacher les légumes.
3. Pour obtenir une constinence plus liquide, versez un peu d’eau en purée dans laquelle le chou a été cuit. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Aux courgettes

1. Faites tremper les deux légumes dans de l'eau froide salée pendant environ une heure. Pré-courgettes nettoyées et les graines, coupées en cubes.
2. Cuire les deux légumes environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits (moelleux).
3. Donnez un peu de fraîcheur et broyez à l'état de purée.

Comment faire de différentes manières?

Dans la casserole

1. Inflorescences immergées dans de l'eau bouillante salée.
2. Cuire à feu moyen pendant environ 8-15 minutes.
3. Dans ce cas, il est préférable de ne pas verser le bouillon, car il contient de nombreux oligo-éléments et vitamines.

Au micro-ondes

1. Dans un plat spécial, étaler les inflorescences de légumes, couvrir avec un couvercle.
2. Une paire de cuillères à eau est ajoutée à la vaisselle et le four à micro-ondes est réglé à sa capacité maximale.
3. Il faut 3 minutes à puissance maximale pour cuire le chou au four à micro-ondes, puis saler et laisser cuire encore 4 minutes pour que le produit puisse bouillir.

Dans une cocotte minute et un bain-marie

1. Dans un plateau spécial pour poser des inflorescences individuelles.
2. Le produit est cuit pendant 15 minutes dans une cocotte minute et 30 minutes dans un bain-marie.
3. Vérifiez si le chou-fleur est prêt à utiliser un couteau ou une fourchette.

Vous pouvez trouver plus de recettes de chou-fleur pour l'enfant ici, et dans cet article, vous pouvez trouver les meilleures recettes avec ce légume que vous pouvez préparer vous-même.

Dans la vidéo, vous apprendrez à préparer une purée de chou-fleur dans un bain-marie:

L’introduction d’aliments complémentaires est toujours un moment très responsable et excitant pour toute la famille. Il est très important de choisir le bon schéma d'alimentation et le produit lui-même.pour éviter des conséquences négatives. Le produit optimal pour la première découverte du nouvel aliment est le chou-fleur riche en vitamines et en minéraux.

Il est bien absorbé par le corps, ne provoque pas de ballonnements ni d’allergies. Ce légume ne prend pas beaucoup de temps pour préparer les premiers délices de la vie pour le bébé.