Avec l'aide du ragoût de chou de Beijing, vous pouvez enrichir le régime en nutriments essentiels. La consommation régulière de cette culture de légumes sert à prévenir le développement de nombreuses maladies.
Le chou kimchi est favorable au fait que dans le processus de croissance, il n’est pas nécessaire de traiter les plantes avec des produits chimiques pour éliminer les parasites.
Par conséquent, même la tête du supermarché habituel ne contient aucune substance dangereuse pour la santé. Le chou braisé est un deuxième plat extrêmement savoureux, juteux, parfumé et sain. Et si c’est aussi du chou de Pékin, le plat fini surprendra agréablement avec sa propre tendresse.
Ce genre de ragoût de légumes peut-il?
Déterminez si et comment éteindre correctement le chou chinois vitaminé. Le processus lui-même prend beaucoup moins de temps que l’extinction du blanc, car il est extrêmement doux et juteux et cuit donc beaucoup plus rapidement.
Caractéristiques de plat
Le chou chinois est un légume qui conserve toutes les vitamines et tous les oligo-éléments dans toutes les méthodes de préparation.. Et si l'éteindre, comment l'utiliser est une question de goût pour tout le monde.
Les propriétés utiles du chou de Pékin sont préservées à la fois en compote et en saumure.
Instructions pas à pas sur la cuisson au four avec des légumes dans une casserole
Ingrédients:
- Beijing - 1 tête.
- Pâte de tomate - 2 c.
- Carotte - 1 légume à racine moyenne.
- Oignon - 1 tête.
- Huile de tournesol raffinée - 2 c.
- Le sel
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et hachés.
- Faites frire les légumes dans une poêle avec du beurre pendant 10 minutes.
- Mettre la pâte de tomates et étendre encore 10 minutes. Le plat est prêt!
Recettes de cuisine
Voici quelques options pour cuisiner des recettes à base de chou chinois.
Avec de la viande
Ingrédients pour la première option:
- Viande de boeuf - 250 g
- Pékin 6 feuilles.
- Carotte - 1 légume à racine moyenne.
- Poireau (oignon) - 1 pc.
- Huile végétale raffinée - 3 c. l
- Sel, poivre
Étapes de cuisson:
- Faites frire le boeuf pendant 7 minutes.
- Ajouter les carottes, les poireaux et les faire frire pendant 5 minutes.
- Ajouter le chou aux légumes cuits et à la viande. Salez, poivrez, mélangez et faites frire 5 minutes. Est fait.
Ingrédients pour la deuxième option:
- Porc - 0,5 kg.
- Pékin 1 tête.
- Ail - 4-5 gousses.
- Huile raffinée.
- Le sel
- Poivre noir (moulu, au goût).
Étapes de cuisson:
- Légumes et viande, rincer et sécher avec une serviette, hacher.
- Dans le chaudron ajouter l'huile végétale, l'ail et faire frire.
- Ajoutez de la viande. Frire un quart d'heure.
- Ajouter le chou et le ragoût pendant encore un quart d'heure. Sel, poivre
Nous vous proposons de visionner une vidéo sur la cuisson du chou à la viande de Beijing:
Avec du poulet
Ingrédients pour la première option:
- Poulet -500 gr.
- Oignon - 1 tête.
- Beijing-0,5 kg.
- Carotte -1 légume de racine moyenne.
- Riz - 1 tasse.
- Pâte de tomate -2 c.
- Poivre noir moulu et sel au goût.
- Huile raffinée.
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et hachés, riz trempé.
- Faire frire les carottes et les oignons.
- Ajouter le chou et laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate.
- Ajouter le riz, saler et poivrer et laisser cuire encore un quart d'heure.
- Poulet coupé en morceaux et faire bouillir.
- Puis ajoutez à la casserole au chou.
- Laisser mijoter encore un quart d'heure.
Ingrédients pour la deuxième option:
- Filet de poulet - 1 oiseau.
- Beijing - 1 tête.
- Oignons - 2 têtes.
- Carottes - 1 légume racine.
- Ail - une paire de gousses.
- Huile pour la friture.
- Mélange d'épices universelles - 1 c. l
- Fromage à pâte dure
Étapes de cuisson:
- Lavez et hachez la viande et les légumes.
- Couper les filets en cubes.
- Mettez la viande dans une poêle avec du beurre.
- Carottes, oignons, ail versez au poulet. Cuire encore 10 minutes.
- Versez le chou dans la poêle, salez et poivrez. Laisser mijoter encore 1/6 heure.
- Râpez le fromage et ajoutez-le à la casserole cinq minutes avant la fin de la cuisson.
Aux carottes, tomates et haricots
Ingrédients pour la première option:
- Pékin - 400 gr.
- Carotte -1 légume de racine moyenne.
- Oignons - 1 tête.
- Tomates -1 pc.
- Haricots bouillis - 200 gr.
- Paprika - 1 h.
- Lavrushka -1-2 pc.
- Crème sure - 2 cuillères à soupe.
- Sucre - 0,5 tasse.
- Le sel
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et coupés.
- Faire revenir l'oignon avec la carotte.
- Ajouter les tomates et le poivre, saupoudrer de sucre et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Chou ajouter aux légumes.
- Ajouter la crème sure, les haricots bouillis, la feuille de laurier et le paprika. Faire cuire pendant un quart d'heure. Le plat est prêt!
Ingrédients pour la deuxième option:
- Pékin - 400 gr.
- Tomates - 2 pcs
- Ail et poivron - 2 pcs.
- De l'eau
- Oignons - 2 pcs
- Raisins secs, amandes.
- Le sel
- Huile d'olive
- Légumes frais (persil).
- Poivre rouge moulu.
- Cumin et curry.
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et coupés.
- Faites frire les oignons au poivre.
- Ajouter le chou et l'ail. Frire 1/6 heure.
- Ajouter les raisins secs, les épices, les amandes et les tomates. Faire cuire pendant un quart d'heure.
Dans le multicooker
Ingrédients pour la première option:
- Beijing - 1 tête.
- Champignons frais - 600 gr.
- Oignon - 2 légumes racines.
- Crème sure 10% de matière grasse - 250 gr.
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et hachés.
- Faire frire les champignons.
- Mettez les champignons dans un bol.
- Dans la même poêle, faites frire les oignons. Les oignons passent aux champignons. Ajouter l'ail et les herbes, le poivre.
- Diluer la crème sure avec de l'eau, du sel et du poivre.
- Dans une mijoteuse, jetez les champignons et les oignons, le chou chinois et le mélange.
- Tous versent la sauce à la crème sure. Activer le programme "Extinction" pendant 1 heure.
- Après cela, le délicieux chou de Pékin braisé dans la mijoteuse est prêt!
Ingrédients pour la deuxième option:
- Viande hachée - 500 g
- Beijing-0,5 kg.
- Riz - 150 g.
- Oignon - 80 g
- Carottes - 1 légume racine.
- Oeuf - 1 pc.
- Le sel
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et hachés.
- Faire bouillir le riz jusqu'à la moitié cuite.
- Dans un bol, mélanger la viande hachée, les oignons, les carottes et le sel, l'oeuf.
- Ajouter le chou.
- Mélangez tout.
- Faites des boulettes à partir de la viande hachée, placez-les sur la grille du multicuiseur. Et cuisine sur le programme "Cuire à la vapeur" pendant 1 heure.
Avec ail et sauce soja
Ingrédients pour la première option:
- Pékin - 800 gr.
- Ail - 3 gousses.
- Oignon - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 fruit.
- Carottes - 1 légume racine.
- Sauce de soja - 150 ml.
- Tomates - 1 fruit.
- Gingembre - au goût.
- Sucre - 50 gr.
- Sésame.
- Huile végétale
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et hachés.
- Bien faire frire les oignons.
- Ajouter l'ail carottes finement hachées et râpées.
- Ajouter la tomate et le poivre. Faire frire 1/12 heures.
- Couvrir le chou et ajouter la sauce soja. Ajouter le gingembre. Faites cuire 5 minutes, le plat est prêt!
Ingrédients pour la deuxième option:
- Pékin - 800 gr.
- Ail - 3 gousses.
- Oignon - 1 légume racine.
- Carottes - 1 légume racine.
- Tomate - 1 fruit.
- Aubergine - 1 fruit.
- Sucre - 2 c. l
- Sauce de soja-150 ml.
- Basilic.
- Huile végétale
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et hachés.
- Faire frire les oignons.
- Ajouter les carottes et l'ail, les courgettes et laisser mijoter pendant 1/12 heure.
- Verser le chou et le tushit 1/12 heure.
- Verser sur la sauce soja, le sucre candi, jeter le basilic. Laisser mijoter encore 5 minutes, le plat est prêt!
Style européen
Ingrédients pour la première option:
- Beijing - 1 tête.
- Bouillon de légumes - 0,5 ml.
- Sauce de soja -50 gr.
- Gingembre
- Ail
- Le sel
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et hachés.
- Verser le chou avec le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec du gingembre, de l'ail et de la sauce soja.
- Faire cuire tout le quart d'heure.
Ingrédients pour la deuxième option:
- Beijing - 1 tête.
- Bouillon de poulet - 0,5 ml.
- Sauce de soja - 50 gr.
- Gingembre
- Ail
- Le sel
Étapes de cuisson:
- Légumes lavés et hachés.
- Verser le chou avec le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec du gingembre, de l'ail et de la sauce soja.
- Faire cuire tout le quart d'heure.
Plusieurs recettes rapides
Ingrédients pour la première option:
- Beijing - 1 tête.
- Eau - 1 tasse.
- Les épices
- Huile végétale
Étapes de cuisson:
- Lavez chou et hachez.
- Faire frire le chou pendant 10 minutes.
- Versez de l'eau et des épices.
- Faire cuire pendant 10 minutes sous le couvercle. Le plat est prêt!
Ingrédients pour la deuxième option:
- Beijing - 1 tête.
- Crème (toute teneur en graisse) - 1 tasse.
- Épices, curry.
- Huile végétale
Étapes de cuisson:
- Lavez chou et hachez.
- Faites-le frire pendant 5 minutes
- Versez la crème, ajoutez les épices.
- Ragoût 1/6 heures. Le plat est prêt!
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de cuire du chou de Pékin est simple et savoureuse:
Comment servir des plats?
Le chou cuit dans le ragoût peut être servi comme plat séparé et comme accompagnement de la viande.
Servez mieux immédiatement, chaud ou tiède! Ces plats conviendront à n'importe quel plat d'accompagnement. Très agréable et savoureux est obtenu si vous saupoudrez des légumes verts hachés sur la table lorsque vous servez du chou.
