L'aviron lilovoguyu, ou chenenozhka, appartient au genre ryadovok et, malgré la couleur spécifique qui effraie certains ramasseurs de champignons, a justement trouvé ses admirateurs. De plus, il fait partie de ces champignons rares, dont la saison de croissance et la collecte peuvent se poursuivre même lors des premières gelées. Cela permet de prolonger la saison des champignons et de profiter encore plus de la chasse tranquille.
Autre nom
- Ryadovka lilovonozhkovaya;
- rangée de deux couleurs;
- Bluetooth;
- suppresseur;
- racine bleue;
- Lepista personata;
- Lepista Saeva.
Le savez-vous? Ryadovka n'est pas seulement un champignon savoureux, mais également un bon cosmétologue. La poudre de ses corps de fruits séchés est utilisée pour fabriquer des lotions pour le visage qui aident à éliminer l’acné et les excès de peau grasse.
Comestibilité
Ananas - Champignon comestible, propre à la consommation humaine, possédant de bonnes qualités nutritionnelles. Il a un bon goût et est bon dans toutes les formes, surtout dans le mariné.
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À quoi ça ressemble
Ryadovka à pattes violettes, ou chenenozhka - champignon lamellaire, a reçu son nom en raison de la couleur des pattes.
Chapeau
Le rylovonogaya ryadovka a un oreiller, une casquette plate-convexe, qui s’aplatit légèrement avec l’âge. La coiffe est charnue, avec les bords incurvés vers l'intérieur, ce qui peut se révéler légèrement chez les vieux spécimens. 
Sa surface est lisse et légèrement huileuse au toucher, sa couleur est jaune-brun avec une légère teinte pourpre. Le diamètre du bouchon peut aller jusqu'à 15-16 cm.
Il vous sera utile de savoir quels champignons sont comestibles et toxiques, quels champignons comestibles poussent à l’automne et en mai, et aussi comment vérifier la comestibilité des champignons par des moyens répandus.
Records
L'aviron bicolore appartient aux champignons lamellaires: ses plaques sont larges, fréquentes, libres ou encochées. La couleur des assiettes est jaune crème, crème, crème grise ou rosâtre. Les jeunes spécimens ont des disques blanchâtres.
Pulpe
La pulpe du chenenoq a une structure dense et épaisse qui, avec l'âge, devient plus friable. Sa couleur est violet clair, gris-violet, gris et gris-brun. La chair a une agréable saveur de farine et son goût sucré ressemble à du champignon. 
C'est important! Si vous décidez de fabriquer des échantillons de sirénoshek d'âge moyen, vous devez au préalable retirer la couche de spores inférieure du capuchon, les plaques, car les nombreuses spores matures qu'elles contiennent ne sont pratiquement pas digérées.
Jambe
La jambe est la principale caractéristique d’une ligne bicolore. Il a une teinte pourpre claire et plus le spécimen est jeune, plus la couleur est expressive. De plus, les pattes sont violet grisâtre et parfois même bleuâtres. Il y a des champignons avec une tige légère et des fibres bleuâtres et pourpres distinctes dessus.
La tige de jeunes champignons est recouverte de flocons à structure fibreuse claire, restes d’une couverture. Avec l'âge, sa surface devient lisse. La forme des jambes - lisse, dense, légèrement épaissie à la base. Sa hauteur atteint 10 cm et son diamètre est de 3 cm. 
Où grandit et quand pouvez-vous collecter
Le ryadovka à pattes de Lilorium se développe sur des sols alcalins humides enrichis en humus et appartient à la catégorie des champignons du sud. Il est répandu en Europe et en Amérique, il adore les zones découvertes - clairières forestières, berges de rivières, prairies, pâturages et fermes.
Parfois trouvé dans la forêt, en particulier près des arbres à feuilles caduques. Cyclave se développe en colonies, formant des cercles ou des rangées assez grandes. Cela vous permet de collecter tout un panier de champignons, presque sans vous déplacer.
Les amateurs de chasse tranquille seront intéressés par la lecture des champignons poussant dans les régions de Rostov, Saratov, Volgograd, Léningrad, Kaliningrad, la Russie centrale, le Krai de Krasnodar et la Bachkirie.
Le chien aux yeux bleus est répandu dans toute la Russie et peut être trouvé dans la région de Moscou et dans la région de Riazan. La saison de fructification commence en avril et dure jusqu'à la fin octobre, mais la période la plus active est l'automne.
Vidéo: ramer des céphalopodes Les champignons sont assez résistants au froid et se retrouvent même au début de l'hiver. Les cueilleurs de champignons avertis recommandent de prélever une seringue par temps sec, car elle devient glissante et plutôt collante lorsqu'elle est mouillée.
C'est important! N'utilisez pas trop d'yeux bleus, quelle que soit leur forme de cuisson. Bien que ces champignons soient comestibles, ils nécessitent néanmoins une bonne digestion et, en quantité illimitée, peuvent surcharger le travail du tube digestif et causer de la frustration.
Quels champignons sont similaires
En raison de son apparence et de sa patte visible, il est assez difficile de confondre l'aviron aux pattes mauves avec d'autres champignons. Cependant, il existe des champignons similaires, par exemple le pourpre (Lepista nuda). Mais si la petite tête a un chapeau clair et une jambe peinte, la rangée violette est complètement colorée en violet.
De plus, pendant une chasse tranquille, vous pouvez trouver un rameur sale (ou herbeux) (Lepista sordida), qui se distingue également par une teinte pourpre de la surface, mais de taille beaucoup plus petite. Ces deux champignons similaires sont comestibles, de sorte qu'ils ne causent pas d'empoisonnement. 
Ramer sale
Certains champignons toxiques, comme la toile d'araignée de chèvre, ressemblent un peu à un ryadovku bicolore. Cependant, il a une pulpe avec une odeur extrêmement désagréable ressemblant à l'acétylène ou à la chèvre, il est donc assez difficile de les mélanger. 
Toile d'araignée de chèvre
Comment utiliser en cuisine
Lilovonogaya ryadovka - bien que ce ne soit pas le champignon le plus courant, mais tout à fait délicieux et parfumé.
Goût
Cyanobase est reconnue comme une espèce comestible propre à la consommation humaine. Il a un très bon goût doux rappelant les jeunes champignons. Cet excellent goût vous permet de l'utiliser largement à des fins culinaires.
Ce qui est approprié pour
Le ryadovku Lilovonogic se consommait frit, bouilli, salé et mariné. Parfois, il est séché, mais ce n'est pas trop commun. Les xénozhiks marinés et salés sont des qualités aromatiques particulièrement intéressantes. Mais sous forme brute, ils ne doivent pas être consommés. 
En raison de leur teneur élevée en protéines et de leur faible teneur en calories, les champignons constituent un bon ajout au régime alimentaire de ceux qui suivent un régime. Ils vous permettent de diversifier le tableau sans ajouter de calories supplémentaires.
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Combien cuire
Avant de l'utiliser, le sylvonoguyu doit être bouilli dans de l'eau salée pendant 15-20 minutes. Cela doit être fait immédiatement après la collecte, car le champignon cru est assez mal entreposé. La disponibilité peut être déterminée par le fait que les sirènes tombent au plus bas. Le bouillon ne peut pas être utilisé, il doit être versé. 
Comment mariner
Ingrédients:
- Sirenazka - 1 kilogramme;
- eau - 1 litre;
- sel - 2 c. des cuillères;
- sucre - 2 c. des cuillères;
- essence acétique (9%) - 1 c.
- 2-3 feuilles de laurier;
- feuille de cassis - 5-6 pièces;
- poivre noir - 8 à 12 pois;
- La gousse d'ail moyenne - 5-6 morceaux.
Familiarisez-vous avec les recettes pour faire des rangées marinées.
Recette pas à pas:
- Ramer trier, bien laver, nettoyer et sélectionner uniquement le bonnet.
- Faites bouillir les capsules dans de grandes quantités d'eau légèrement salée pendant 20 à 30 minutes, laissez l'eau s'écouler et jetez les champignons dans une passoire.
- Préparez la marinade à partir d'eau, de sel et de sucre, en ajoutant une feuille de laurier, des feuilles de cassis et du poivre noir, faites bouillir pendant 10 minutes à feu doux.
- Quelques minutes avant la fin, ajoutez l'ail et le vinaigre.
- Le chapeau prêt à étaler sur des récipients stérilisés, versez la marinade et les couvertures de rouleau clé en main
- Après refroidissement, envoyez les banques dans le garde-manger ou le réfrigérateur pour les stocker.
Vidéo: décaper les champignons
Le savez-vous? La famille de champignons japonais Ryadovkovy matsutake (du "champignon de pin" japonais) n'a pas moins de valeur que la célèbre truffe parmi les Européens. Le matsutake frit est une friandise assez chère, le coût des copies individuelles pouvant aller jusqu'à 100 $.Lilovonogye ryadovki - d’excellents champignons au goût et aux arômes agréables, à partir desquels vous pourrez préparer de nombreux plats. Après les avoir essayés au moins une fois, vous ne passerez plus par le bout bleu, et ce sera certainement dans votre panier. Bonne chasse et bon appétit!
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