Le piment de Cayenne rouge est une épice populaire et piquante. En Amérique du Sud, il n'y a probablement pas de plat dans lequel il n'est pas utilisé. Qu'est-ce que le poivre de Cayenne, ses propriétés bénéfiques, son application en cuisine et en nutrition - cela continuera à être discuté.
Description
Le poivre de Cayenne est le fruit de l’arbuste Capsicum frutescens ou C. annuum. Il pousse sous les tropiques. Connu des Aborigènes bien avant l’apparition des Européens. Au fil du temps, elle s'est répandue et a commencé à être cultivée en Inde, en Espagne et au Mexique. Lors de la création de conditions appropriées (serres, serres), l’on cultive dans n’importe quelle zone climatique.
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Les plantes atteignent une hauteur de 1,5 mètre. Les feuilles sont allongées, ovales, vert clair. Les fleurs sont blanches, elles fleurissent et portent des fruits toute l'année dans de bonnes conditions.
Les fruits se présentent sous différentes formes - ils se présentent sous la forme d'un tronc, d'un cône ou d'une boule. Les fruits mûrs prennent la couleur du rouge au blanc. Les gousses immatures sont vertes ou violettes.
Le savez-vous? Les fruits mûrs du poivre s'appellent "chili"et immature et vert - "pepperoni".
Propriétés utiles
Bien que le piment soit connu pour sa saveur acidulée, il a beaucoup de propriétés utiles. Le Chili contient beaucoup de riboflavine, de potassium, de fer, de niacine et de magnésium. En plus de cela, c'est une bonne source de vitamines E, A, C, B6, K et de manganèse. Et presque ne contient pas de sodium et de cholestérol.
La capsaïcine alcaloïde lui donne un goût brûlant. Il contient également de la pipéridine, un ensemble de caroténoïdes, de l’avicine, des huiles essentielles et des huiles grasses. La plante a un effet de réchauffement, accélère le sang et dilate les vaisseaux sanguins. 
Les bienfaits du poivre de Cayenne et du traitement
Ces propriétés et la teneur en substances utiles déterminent l'utilisation du piment dans les produits pharmaceutiques et les médicaments. L'effet de réchauffement du fruit est utilisé sous la forme de plâtres à la moutarde et de pommades à usage local. La teinture de chili aide à soulager les maux de tête et réduit l'inflammation des tissus.
Usine utilisée et pour stimuler la circulation sanguine. Avec elle, les nutriments se propagent à travers le corps avec une grande rapidité. Et en général, le piment a un effet bénéfique sur le sang.
De nombreuses plantes ont les propriétés pour améliorer la circulation sanguine: aiguille, prêle, sapin, gentiane, piment, montagne, radis noir.
Curieusement, le chili est bon pour améliorer la digestion et lutter contre les ulcères. Il guérit et restaure la muqueuse gastrique et tue les microorganismes nuisibles.
Minceur au poivre de Cayenne
Avec sa capacité à accélérer le métabolisme et l'urgence particulière de l'appétit, les fruits ont attiré l'attention des compilateurs de régimes. Il existe plusieurs façons d'utiliser le poivre de Cayenne pour perdre du poids. 
Ceci et des capsules spéciales avec des fruits moulus, ceci et une boisson à base de cela, et ajoutant simplement quelques cuillères de produit moulu à la nourriture. La dose recommandée - d'une cuillère à café à une cuillère à soupe par jour pendant 10-30 jours.
Si vous décidez d'appliquer du poivre pour perdre du poids, préparer cette boisson:
Pour un verre d'eau filtrée, prenez 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et ¼ de cuillère à thé de poivre de Cayenne moulu.
D'autres épices sont souvent utilisées pour perdre du poids, par exemple le basilic, le girofle, le cumin, le romarin, le gingembre, l'origan, le thym.
Dans la matinée, buvez un verre d'eau salée pour nettoyer le corps. Buvez un verre de prescription pendant la journée. Une heure avant le coucher, buvez du thé vert. Pour sortir du régime: il faut 9-10 ou 20-21 jours pour commencer à boire des jus d'agrumes frais pendant les 36 prochaines heures. Ensuite, passez aux soupes de légumes et légumes bouillis - jusqu'à 5 jours.
C'est important! L'inconvénient est la perte de masse musculaire dans un tel régime. Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin.
Application de cuisson
Mais le piment le plus largement utilisé se trouve dans la cuisine. Ce piment fait partie intégrante de la cuisine mexicaine, africaine et asiatique. Sans un goût prononcé, le poivre donne au plat une sensation de brûlure et modifie complètement le goût et l'arôme des aliments.
C'est lui qui donne un piquant spécial et révèle le goût de la viande, du poisson, des œufs, du fromage. Diverses sauces, assaisonnements au poivre ou tout simplement un mélange à base d’huile végétale donneront au plat son originalité.
Harm et contre-indications
Le piment rouge, en plus d'avoir de bonnes qualités, peut être nocif en cas de violation des règles de sécurité et de violation des doses sûres. Tout cela peut déclencher l'apparition d'un ulcère, altérer la digestion et les reins.
C'est important! Il vaut également la peine de refuser le poivre aux personnes présentant une excitabilité accrue, l'épilepsie. Une utilisation négligente du piment par eux peut provoquer des convulsions.
Le savez-vous? Pour déterminer le degré de netteté du poivre, l'échelle proposée par Wilbur Scoville est utilisée. L'évaluation est basée sur la teneur en capsaïcine. - substances qui donnent le même goût vif. Sur cette échelle, le poivre de Cayenne a une cote de 50 000 unités. Et le piment le plus chaud "Caroline Faucheuse" contient 5 300 000 unités. Ce produit est utilisé pour préparer du gaz lacrymogène.
Nous avons donc examiné la description du piment de Cayenne, nous avons appris ce qu’il en était et comment l’utiliser pour cuisiner et perdre du poids.
