En règle générale, les gens n’ont aucun doute sur le fait que la betterave sucrière n’est qu’une matière première pour la transformation industrielle et que seules les grandes industries agro-alimentaires ou les fermes sont engagées dans sa culture. Pendant ce temps, la technologie de culture de la betterave à sucre est tout à fait disponible sur les lits de jardin familiers à chaque propriétaire d'un petit terrain.
Betterave à sucre: description
La betterave à sucre est une sous-espèce de la racine de betterave habituelle. Le résultat de la première année de vie de cette plante âgée de deux ans est un légume racine blanc prolongé et formé par un feuillage en rosette. Dans les petites exploitations, ces betteraves ne sont pas cultivées pour la production de sucre, mais pour la cuisine familiale, comme aliments pour le bétail et la volaille, ainsi que pour l'application d'un agent thérapeutique recommandé par la médecine traditionnelle. 
La présence de légumes-racines de betterave, en plus du saccharose, contient également une énorme quantité de nutriments (vitamines B, C et PP, magnésium, iode, fer et autres éléments minéraux et autres) qui ont des effets bénéfiques sur le corps humain, notamment pour diverses maladies.
C'est important! L'utilisation de la betterave à sucre est contre-indiquée pour les patients diabétiques.
Sélection du sol pour la culture de la betterave à sucre
La betterave à sucre pousse le plus avec succès types légers de sols neutres en acidesavoir une bonne perméabilité à l'air et à l'humidité. La meilleure option est chernozem. Les tourbières et les sierozems drainés et labourés seront également très confortables pour les betteraves à sucre.
Une des conditions les plus importantes pour une culture pratique et de futurs rendements élevés en betterave à sucre est disponible en profondeur Horizon de sous-sol de 0,6 à 0,8 m avec propriétés de rétention d'eau - une couche plus proche de la culture de racines en croissance créera des conditions propices à la formation de pourriture, et son abaissement au-dessous du niveau spécifié ralentira la croissance de la partie souterraine de la betterave.
Le savez-vous? Le poids de la betterave la plus lourde cultivée à Somerset en 2001 était de 23,4 kg.
Les prédécesseurs de la betterave dans la rotation
Vous ne pouvez pas planter de betteraves à sucre sur le site après les mêmes et d'autres types de betteraves, ainsi que après les bettes, les épinards, le colza, le colza, la cameline, la moutarde, les rutabagas fourragers, le chou et le chou-rave, enfin, après le navet, les radis et radis, le chou et les légumineuses. Cela est dû au risque élevé d'organismes nuisibles similaires.
Et ici les meilleurs prédécesseurs de la betterave à sucre sont le blé d'hiver et l'orge. Si les pommes de terre cultivées sur le site ont été débarrassées des mauvaises herbes avec succès (elles ont des betteraves communes avec elles), alors cette terre est tout à fait propice à la plantation de betteraves à sucre. Pour les propriétaires de dachas et de petites parcelles, cette option est préférable, car les céréales d’hiver ne sont pratiquement pas cultivées sur plusieurs acres.
Travail du sol en automne et au printemps
La betterave à sucre agricole implique le début de la préparation des plates-bandes à l'automne. C'est à ce moment que les premières fouilles sont terminées. Au printemps, la surface est nivelée par mesure de précaution afin d'éviter la stagnation de l'humidité et pour sa répartition uniforme dans le sol.
Engrais pour les betteraves
Sous l’automne, il faut enrichir le sol pour la betterave à sucre, avec une garniture solide (35 kg pour cent) de fumier, des engrais phosphatés (2 kg / sotka). En même temps ou environ deux semaines avant l'ensemencement, il est recommandé d'introduire des substances azotées (0,9 à 1,0 kg / sotka). Avec l'utilisation d'engrais azoté pour les betteraves doivent être prudents, car l'azote a la propriété d'accumulation rapide dans les racines. Cependant, après la plantation, il est autorisé d'utiliser une solution d'engrais azoté à raison de 1,25 g par litre d'eau pour l'irrigation.
Directement lors du semis, du superphosphate granulé (200 g / sotka) est ajouté au sol, 4 cm plus bas que les semences. Lorsque les plantes-racines gagnent en masse, les suppléments déjà préparés soutiendront ce processus avec succès. Pour les applications foliaire et foliaire, un mélange carbamide-ammoniac (1,5 l / sotka) est utilisé chaque mois, complétant ainsi l'alimentation trois semaines avant la date de récolte prévue.
Sélection de variétés de betteraves
Les variétés et les hybrides de betteraves à sucre peuvent être classés en fonction de leur teneur en sucre. Selon cet indicateur, ils sont plutôt arbitraires (il n'y a pas de dépendance trop rigide entre le rendement et la teneur en sucre) divisés en trois groupes.
| Nom des variétés | Teneur en sucre,% | Degré de rendement |
| Rendement | jusqu'à 16,5 | Haute |
| Sucre | jusqu'à 18,5 | Moyenne |
| Le sucre | jusqu'à 20,5 | Faible |
C'est important! Lorsque vous achetez des graines, veillez à ce que leur taille ne soit pas inférieure à 3,5 cm, sinon vous risqueriez de vous retrouver sans culture.
Les plus célèbres parmi les jardiniers impliqués dans cette culture sont les suivants variétés et hybridesdisposer d’indicateurs de qualité, d’abord, de la quantité de betteraves pouvant être obtenue à partir d’un hectare:- Variétés de betteraves à sucreBoheme"donne des tubercules avec une teneur en sucre excellente (jusqu'à 19%) et un poids moyen de 2 kg à un rendement de 300 kg / ha (3 centièmes de chaque tissage). La période de maturation de la Bohême est de 80 jours. L'immunité de pourriture laisse entrevoir un entreposage à long terme.
- Variétés de betteraves racines "Bona"ne pèsent pas plus de 0,3 kg, ce qui simplifie un peu le nettoyage à celui d'une petite récolte (100 kg / ha). La teneur en sucre dépasse légèrement 12%, mais cette variété mûrit rapidement (84 jours) et présente une résistance accrue à la sécheresse, ce qui est rare pour les variétés de betteraves.
- L'hybride allemand montre un excellent rendementAraxia"- 800 kg / ha avec une teneur en sucre optimale de 16,4%. Cette fécondité est atteinte, notamment parce que, dans ses racines, il n’ya pratiquement pas de creux.
- Fait également preuve de résistance à la pauvreté et est originaire d’Allemagne "Bigben", qui, avec un rendement de 720 c / ha, peut surprendre avec une teneur en sucre supérieure à 17,5%.
Le savez-vous? Les guérisseurs traditionnels recommandent de consommer régulièrement de la betterave à sucre souhaitant rajeunir le corps.
Semer les betteraves
Semer des graines de betterave à sucre au printemps. Un indicateur du moment critique est l’atteinte d’une température au sol de 6 à 8 degrés Celsius à une profondeur de 5 cm. Si les graines avant de semer pendant quelques heures sont trempées dans une solution de cendre de bois, les betteraves à sucre remonteront beaucoup plus rapidement.
La profondeur de plantation varie de 2 à 4 cm, en fonction de la sévérité du sol, l'espacement des rangs est de 45 cm.Le semis peut être effectué en remplissant une rainure préalablement préparée d'un mince filet de sable et d'un mélange de graines (10 kg de sable pour 1000 graines). Après avoir atterri sur la gorge remplie, la forme de la crête est restaurée.
Au fur et à mesure que les jeunes pousses apparaissent et poussent, deux éclaircies successives sont effectuées: la première mesure 5 à 6 cm, la deuxième entre 15 et 18 cm.La betterave en croissance aime l’humidité et les sols meubles. Le premier arrosage abondant doit être effectué immédiatement après le semis. Les arrosages sont particulièrement bien perçus par la plante.
Protection contre les mauvaises herbes
Dans les conditions domestiques, le désherbage ordinaire est le plus largement utilisé comme méthode de lutte contre les mauvaises herbes, qui, comme dans le cas de la culture de la pomme de terre, est fastidieux et prend du temps. Cependant, cela permettra d'éviter l'utilisation d'herbicides.
Si l'utilisation d'une méthode de protection chimique est jugée appropriée ou nécessaire, il est recommandé de limiter l'introduction en post-levée (uniquement pour la saison de croissance) des préparations herbicides à base de fen et de desmedipham. La procédure d'application est effectuée uniquement le matin ou le soir, lorsque la température de l'air près du sol est comprise entre 15 et 25 degrés. Les prévisions météorologiques doivent être prises en compte afin que les précipitations naturelles ne surviennent pas avant 6 heures après la pulvérisation.
Ravageurs et maladies
La betterave à sucre est malade le plus souvent pourriture brune ou tardivecausée par un champignon. Pour le combattre, ainsi que pour lutter contre tous les parasites, parmi lesquels les plus connus sont le puceron et le nématode de betterave, ils utilisent en alternance (pulvérisation et irrigation) le fongicide Fitosporin et le Fitoverm pas capable de s'accumuler dans les plantes et ne pas réduire les rendements. De plus, "Fitosporin" est utilisé pour le travail du sol et le compost, lorsqu’ils permettent de desserrer le sol avant le semis.
Récolte
Vous pouvez commencer à récolter à la fin du mois de septembre. Lors de la récolte des betteraves à sucre, une attention particulière est accordée à la manipulation soigneuse des légumes-racines allongés et donc très fragiles. Leurs dégâts réduisent considérablement la durée de vie.
Pour le stockage lui-même, la température optimale est de + 1 ... + 3 ° C. Mais vous pouvez utiliser les conditions naturelles, en gardant les betteraves à sucre congelées. Toutefois, cette dernière n’est possible que dans un climat très rude, car la température sera optimale à -14 ... -16 ° C et son augmentation au-dessus de -7 ° C pourrait être fatale pour les caractéristiques de qualité.
En l'absence d'une pièce pouvant servir de magasin de légumes, les betteraves à sucre sont stockées dans des piles ou des tranchées traditionnelles, soigneusement recouvertes de matériaux isolants (paille, sciure de bois ou neige bien tassée). 
La betterave à sucre sera bonne et utile dans une variété de salades. En cuisinant à la maison, elle peut facilement remplacer le sucre. Assaisonné avec des morceaux de betterave douce, cet aliment nourrit le mélange comme du bétail. La volaille est plus rapide en poids et possède un complément alimentaire sous forme de betterave à sucre. Par conséquent, elle est ajoutée sous forme râpée à l'alimentation du grain. En combinaison avec les propriétés médicinales, tous ces avantages font plus que compenser les efforts déployés pour la culture de la betterave à sucre.
