Cette plante est souvent considérée comme un mets délicat, ne se doutant même pas qu’elle peut être cultivée avec succès sur ses propres lits.
Les avantages et le plaisir de l'excellent goût des asperges ne peuvent être comparés à rien d'autre.
De plus, les premières récoltes d'asperges réelles sont assez réalistes à partir de la fin avril, car les pousses les plus jeunes sont utilisées comme nourriture.
Cependant, par véritables asperges, beaucoup de gens comprennent l'asperge la plus répandue dans notre pays, qui est en fait un poivron ordinaire, ne se mange pas aussi bien que les asperges, sous leur forme immature.
Pour être utile aux amateurs d’asperge et aux fèves d’asperges, racontez les particularités de la culture, etc., et d’une autre plante.
Nous cultivons des asperges dans notre propre jardin: que devez-vous savoir et par où commencer?
Préparation à la plantation d’asperges: choisir le sol et le traiter
Avant de commencer à planter des asperges, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de cette plante. En fait, c'est assez inhabituel pour nous, et cet "inhabituel" est le suivant:
- Appartient aux plantes les plus sans prétention qui tolèrent facilement les températures froides. Dans la forme adulte a quelques similitudes avec la fougère, la taille atteint une hauteur de 1,5 mètres.
- Le système racinaire des asperges laissé pour l'hiver en plein champ n'est pas endommagé par le gel, même à -30 ° C, mais le gel printanier est dangereux pour ses pousses vertes (qui sont consommées). Les dégâts apparaissent sur les plantes même à -5 ºC.
- Après l'hiver, les plantes ne commencent à se réveiller que lorsque la température de l'air commence à augmenter régulièrement jusqu'à +10 ºC. Au milieu de l'été, les fruits apparaissent sur les troncs et les feuilles des asperges.
- L'asperge est cultivée en dehors de la rotation des cultures car elle peut pousser au même endroit pendant environ 15 ans. Idéal pour les endroits peu élevés élevés qui ne sont pas soufflés par les courants d'air et les vents froids. Il vaut mieux choisir une petite colline avec une pente au sud.
- Malgré le manque de prétention des conditions météorologiques, la plante doit fournir une terre fertile pour sa croissance. En particulier, les sables sableux sont les mieux adaptés à leur structure.
- En tant que lieu de plantation d’asperges, il est conseillé aux jardiniers et jardiniers chevronnés de s’installer dans des lieux auparavant occupés par des serres ou des aires de reproduction. En outre, le sol dégagé de la décharge sera riche en asperges, puisqu’une couche très puissante d’humus s’accumule généralement à ces endroits.
Si nous avons déterminé quel type de sol est préférable pour les asperges, il ne reste plus qu'à le préparer directement.
En particulier, la zone nécessaire est encore soigneusement et profondément déterrée à l'automne. Il est fertilisé au moyen de fumier pourri ou de tourbe non acide. Vous pouvez également utiliser du superphosphate en dépensant environ 50 à 60 grammes par mètre carré.
Au printemps, le site aura besoin de hersage, ainsi que d'une alimentation supplémentaire. En particulier, environ 20 grammes de nitrate d'ammonium et 20 à 30 grammes de chlorure de potassium devront être ajoutés sur une surface de 1 m2.
Ce dernier peut également être remplacé par de la cendre de bois (environ 60 grammes dans la même zone). En outre, il est important de contrôler qu'aucune mauvaise herbe n'apparaît sur la parcelle.
Nous semons des graines d’asperge: comment garantir la fiabilité des semis?
Avant de semer, les graines doivent être traitées, sinon les plantules pourraient ne pas apparaître.
Cependant, vous devriez attirer votre attention sur le fait que les rhizomes permettent de faire pousser assez bien les asperges. Cependant, il est beaucoup plus difficile de les obtenir.
Il est donc préférable de cultiver ses propres plants, qui peuvent être multipliés à l’avenir.
Les graines idem pour la germination oblige le tissu et pendant une heure envoyé à une solution de permanganate de potassiumchauffé à 40ºС.
Après avoir lavé les graines avec de l'eau propre, elles restent dans le tissu humide pendant 5 à 6 jours.
Si vous les maintenez à une température de 20 à 28 ºC et que vous humidifiez constamment le chiffon dans lequel les graines sont enveloppées, elles germeront bientôt et seront prêtes à être plantées en pleine terre.
Quand et selon quel schéma les graines d'asperges germées sont-elles plantées?
Il est préférable de planter des graines d’asperges à la mi-avril. Il est préférable de les semer dans des serres ou sous film, sans oublier la sensibilité des plantules aux basses températures.
Le régime idéal sera de 6 à 6 centimètres, ce qui permettra non seulement aux plantes de se développer pleinement, mais également de les entretenir. Les graines sont incrustées à une profondeur de 2 centimètres. En outre, pour obtenir des semis simultanés à partir de semences, le sol après l'ensemencement doit être compacté à l'aide d'un panneau.
Caractéristiques et règles pour le soin des plants d'asperges
- Les jeunes plants d'asperges doivent être constamment arrosés et le sol dans lequel ils poussent doit être assoupli.
- Déjà, après le premier désherbage, les plantes sont nourries avec de la molène (1 à 6 parties d'eau) ou du nitrate d'ammonium (1 m2 d'environ 20 grammes).
- L'arrosage ne doit pas être trop abondant, mais il est nécessaire de maintenir le sol dans un état constamment légèrement humide.
- Comme les asperges peuvent pousser sous forme de semis jusqu'au printemps suivant, il convient de les nourrir comme il est indiqué ci-dessus plusieurs fois. En tant qu'engrais, environ 40 grammes de superphosphate peuvent être ajoutés à un seau du pansement nécessaire.
- Pour protéger les semis du gel hivernal, ils sont abrités à l'automne avec du fumier pourri ou du compost de paille.
Nous commençons à planter des semis d'asperges en pleine terre
Parmi les plants obtenus, la plupart des plantes peuvent ne pas être entièrement appropriées pour une culture ultérieure.
Par conséquent, si vous les choisissez au printemps (il est préférable d’utiliser des fourches à cet effet), il est intéressant d’inspecter chaque installation et de choisir celle qui est la plus résistante.
Les principaux critères pour de bons semis;
- Apparence saine.
- La présence de 5-7 pousses bien développées.
- Système racinaire développé.
Termes qui conviennent le mieux à la plantation de semis d’asperges en pleine terre
La plantation de jeunes pousses d’asperge est généralement effectuée au tout début du printemps. Bien sûr, à ce stade, le sol devrait déjà avoir le temps de décongeler complètement et de se réchauffer un peu.
Cependant, beaucoup de gens plantent des semis d'asperges en pleine terre immédiatement l'année du semis. Dans ce cas, ce processus a lieu vers la mi-juin pour permettre aux plantes de s’adapter pleinement à un nouveau site de croissance avant l’apparition du premier temps froid. Dans ce cas, la deuxième année au début du printemps, les rhizomes d’asperge seront transplantés et non les semis eux-mêmes.
Le schéma de planter des semis en pleine terre et de fertiliser le sol pour une meilleure croissance des plantes
Les rangées d'asperges doivent être très larges - au moins 1 mètre. En même temps, la largeur du sillon pour la plantation elle-même devrait être de 30 centimètres de large et 25 centimètres de profondeur.
Naturellement, il est impossible d’enterrer les semis si profondément, il suffit que le sommet de celui-ci reste à 15-16 centimètres sous la surface du sol. Cependant, le fond des sillons a besoin jeter l'engrais, en assouplissant préalablement le sol au fond et en répandant un mélange d’humus, de cendres et de superphosphate avec un monticule.
Les semis sont plantés sur ce monticule, les racines s'étalant à la surface. Les plantes plantées à une profondeur maximale de 6 centimètres, entre les plantes doivent laisser un espace de 40 centimètres. Les plantules s'endorment dans les sillons à l'aide d'humus, immédiatement après cet arrosage.
Environ un mois après la plantation, il est impératif de vérifier dans quelle mesure les jeunes plants ont réussi à s’enraciner dans le nouvel endroit. Si des plantes mortes sont trouvées, elles doivent être enlevées et remplacées par de nouvelles.
Conseil jardinier: la zone située entre les sillons peut être utilisée de manière rationnelle, en prenant soin de planter des graines de céleri ou d’asperge sur les gousses. Dans le même temps, les haricots auront un effet très positif sur l’état du sol en l’enrichissant en nitragine.
Les bases du soin des asperges plantées en pleine terre
- Tous les aspects des soins, décrits ci-dessus pour les jeunes plants d'asperges, sont également utilisés dans les mêmes proportions pour le soin des plantes en maturation.
- Ensuite, lorsque les asperges émergent de leurs sillons au-dessus de la surface des lits, le sol peut être alimenté en salpêtre, en utilisant environ 30 grammes d'engrais par m2.
- De plus, cette fois, il est possible de niveler progressivement le lit en remplissant les rainures en utilisant le sol de l’espacement des rangs. Ce n'est qu'alors que l'espace entre les asperges peut être récolté.
- En automne, toutes les tiges de la plante sont coupées et brûlées. L'intrigue pour l'hiver est recouverte d'humus. Afin de ne pas perdre les rangées d'asperges, des colas sont placées à leurs extrémités et au printemps, les crêtes du sol situées entre les rangées sont dessinées sur celles-ci.
Maladies de l'asperge, ainsi que des moyens de protéger les plantes
Bien que la résistance globale des asperges à divers organismes nuisibles soit considérée comme élevée, elle peut être affectée dans de très rares cas par des champignons. De plus, cette maladie est capable de frapper très durement les plantes en seulement 2 jours.
Ainsi, il est possible de perdre absolument toutes les plantations. Vous pouvez déterminer l'apparence du champignon en mourant du collet, après quoi toutes les branches se dessèchent et tombent.
Le médicament chimique "Fundazol" est un bon moyen de lutter contre cette maladie. Cependant, pour que la lutte soit efficace, elle doit être appliquée très rapidement et strictement en suivant les instructions de l'instruction.
En outre, le plus grand danger pour les asperges est constitué par les parasites qui ressemblent à de petites punaises noires. Ce sont des coléoptères des asperges, dont les larves sont capables de détruire complètement toutes les feuilles et de faire sécher la plante entière.
Vous pouvez lutter contre ces parasites en utilisant des insecticides, parmi lesquels Aktelik et Fufanon. Leur utilisation vous permettra également de vous familiariser avec les instructions qui vous aideront à contrôler rapidement les parasites, sans traitement répété.
Nous commençons à récolter les asperges, ainsi que les particularités de son stockage
Après l'apparition des premières pousses de printemps et avant le début de la récolte des asperges, il faut au moins 3-4 semaines. Ainsi, les pousses peuvent être coupées en mai. De plus, la récolte commence immédiatement à partir du moment où les têtes de la plante apparaissent au-dessus de la crête.
À cette fin, chaque pousse est extraite du sol et est coupée à la base même avec un couteau très tranchant. Dans le même temps, il est très important de ne pas endommager le dessus des autres pousses d’asperge.
Il est important de remettre en place le sol brisé et de le compacter. Vous pouvez récolter tous les 1-2 jours, alors que même la première année, vous pouvez continuer pendant environ 20 jours. Lorsque vous atteignez un âge plus avancé, les asperges fraîches des lits peuvent être obtenues environ 45 jours.
Pour le stockage, les asperges sont envoyées dans une pièce chaude, triées à nouveau, coupées aux pointes et placées dans des paniers, en essayant de ne pas causer de dommages. De plus, le stockage suppose que les cosses sont conservées au réfrigérateur à une température de 0 à 2 ° C. Sous cette forme, il conservera non seulement son aspect ancien, mais aussi son bon goût.
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Préparer le sol pour la plantation de haricots sur une gousse verte
Le sol devrait idéalement être meuble et non acide. La fertilité joue également un rôle important. Un terreau léger fera l'affaire, bien que des moyens puissent être utilisés. En outre, il est important que le niveau de la nappe phréatique était bas.
En raison du fait que cette plante souffre souvent d'anthracose, chaque année, il convient de la planter dans un nouvel endroit. Il est donc préférable de choisir les plates-bandes après les racines. En outre, pour préparer le sol, vous avez besoin de:
- Choisissez un endroit bien éclairé et enlevez les mauvaises herbes.
- Depuis l'automne, creusez le lit et fertilisez-le avec du superphosphate et du chlorure de potassium.
- Au printemps pour faire des engrais de potasse.
Caractéristiques des graines d'asperges: étudier la technologie
Les semis ne commencent pas avant juin, car les graines ne germent qu'à des températures très élevées - à partir de + 20ºC. Cela élimine également le risque de gelées printanières. Les graines qui ont été préalablement trempées et germées seront plus probables et fiables, bien qu'il ne soit pas nécessaire de prendre de telles mesures pour les asperges.
Les graines d’asperges sont semées directement en pleine terre, sans culture préalable des plants. Les graines sont enfouies dans des fosses d'environ 3 centimètres.
Le schéma de plantation doit inclure environ 8 centimètres entre les plants plantés dans la même rangée et des espacements de rangée de 30 centimètres. Cependant, il ne faut pas oublier qu'il existe des variétés parmi les haricots verts qui sont très intensément tissées. Par conséquent, entre ces plantes, vous devez laisser un espace de 35 centimètres et planter également deux graines dans un trou. Les lits après l'ensemencement sont recouverts d'humus.
Apparaît après 2 semaines de pousses éclaircies, laissant les plantes les plus fortes. Très important pendant cette période bien arroser les plantescela contribuera à la croissance de plantes plus fortes et à la formation de gousses succulentes.
Fèves Asparag et bases de l'entretien tout au long de la saison de croissance
Après l’émergence des plants, les asperges vertes doivent non seulement fournir les quantités nécessaires d’humidité, mais également assouplir en permanence le sol, éliminer les mauvaises herbes et fabriquer des engrais pour nourrir les plantes et stimuler leur croissance. En particulier, des solutions nutritives contenant des engrais sont introduites dans le sol avec des haricots au moment de la formation des boutons et pendant leur floraison.
Les engrais sont appliqués sur les sillons spécialement conçus à cet effet parallèlement aux rangées de plantes. Après cela, les sillons sont recouverts de terre.
Afin de renforcer le système racinaire de la fève de l'asperge, ses arbustes se replient déjà à cette période de croissance, lorsque les plantes atteignent une hauteur de 10 centimètres. Dans les variétés qui vacillent de cette plante, il est très important de fixer la pointe lorsque la plante a déjà 2 mètres de haut.
Ceci est fait pour arrêter de croître et rediriger toutes les forces de la plante vers la formation de cosses. En outre, il est très important de ne pas oublier le soutien apporté à ce type de fèves asperges.
Conditions récolte récolte récolte des haricots asperges: comment ne pas être en retard et obtenir des gousses juteuses?
La première récolte, c’est-à-dire la collecte des gousses vertes en vue de leur utilisation ultérieure dans l’alimentation, est effectuée en fonction des conditions de maturation de la variété elle-même et du moment de sa plantation.
Ainsi, la maturité des variétés précoces de gousses survient 2 mois après la sortie des premières pousses et, dans les dernières, elle est retardée d’un demi-mois.
Les gousses sont récoltées à la main au bout de 8 jours à partir du moment où les fèves y sont attachées. Si gousses coupées régulièrement, l’usine va en attacher de nouvelles. En une saison, il est souvent possible de récolter jusqu'à 5 récoltes.
Utilisé ces haricots sous forme fraîche pour la cuisson, la mise en conserve et la congélation. Fresh est stocké pendant une très courte période.
