Fenouil, ou pharmacie anethSon apparence est très similaire à celle de l'aneth ordinaire, bien que sa saveur soit complètement différente. Cette plante n’est pas particulièrement répandue chez les jardiniers, car elle nécessite beaucoup de temps.
Mais parmi les jardiniers, il y a ceux qui s'intéressent à la façon de planter et de faire pousser du fenouil dans le pays.
Description du fenouil
Le fenouil est une culture vivace et appartient à la famille des parapluies. Les jardiniers le cultivent souvent comme plante annuelle. Le plus populaire légume de fenouilqu’ils adorent pour des fruits savoureux et sains - des têtes de chou.
Dans le fenouil érigé tige haute hauteur d'environ deux mètres. Il a une floraison bleue et une ramification épaisse. Le système racinaire est assez massif et a la forme d'une tige. Chaque plante a plusieurs branches de racines d'un diamètre de 1 à 1,5 cm.
La forme des feuilles est la même que celle de l'aneth. Leur couleur est le vert saturé. À la maison, le fenouil pousse toute la saison. Il commence à fleurir dans le champ de plantation d'un an.
Les graines de fenouil sont petites, oblongues, mesurent environ 10 mm de long et 3-4 mm de large. Ils ont un goût sucré. La masse de 1 000 grains est d'environ 6 à 7 g. Les graines mûrissent en automne.
Le savez-vous? Le fenouil est presque entièrement comestible: ses racines sont consommées après le traitement thermique, des pousses sont ajoutées à différents plats, les oignons sont utilisés crus ou préparés, les graines et les légumes verts sont utilisés comme assaisonnement et l'huile est utilisée pour la cuisson, dans l'industrie alcoolique et médicale.
Choisir un site pour la culture du fenouil
Le fenouil dans la culture et les soins nécessite une approche spéciale. Lors du choix du lieu de plantation du fenouil, il est nécessaire de prendre en compte les particularités des cultures voisines, dans la mesure où cela a des effets néfastes sur certaines d'entre elles.
Prédécesseurs fenouil
Il est préférable de cultiver du fenouil sur des sols, où les prédécesseurs étaient des cultures nécessitant l’application d’engrais organiques. Et ce sont les pommes de terre, le chou, les concombres et les pois.
Besoins d'éclairage
Le fenouil est assez difficile en matière d'éclairage, donc pour sa plantation doit sélectionner des zones ouvertesqui sont couverts par la lumière du soleil tout au long de la journée. Notez également que l’usine ne doit pas avoir de voisins hauts (maïs), ce qui, en cours de développement, peut créer une ombre.
Terre à planter
Il est préférable de planter du fenouil dans un sol fertile d'humidité moyenne. Eh bien, si le sol est calcaire, sableux ou limoneux. Il est nécessaire de travailler le sol soigneusement, de cultiver la terre et d'ajouter des engrais organiques.
C'est important! Cultiver du fenouil dans la voie du milieu ne s’attend pas à ce qu’il puisse passer l’hiver. Dans ce cas, il devrait être cultivé comme un ans, seulement pour obtenir des herbes parfumées. Cependant, si vous pouvez bien le réchauffer pour l'hiver, à l'avenir, vous serez récompensé par d'excellents fruits, car les tiges florifères et les inflorescences ne commencent à pousser que la deuxième année.
Pour que le fenouil passe l'hiver en toute sécurité, il doit être réchauffé avec de la tourbe, de la bouse, de la sciure de bois et de l'humus.
Avant de réchauffer tous les verts des buissons doivent être coupés.
Comment planter du fenouil: reproduction des plantes
Avant de planter du fenouil, un travail préparatoire est effectué. Il est notamment nécessaire de fertiliser la parcelle sur laquelle sera plantée la plante. Un mètre carré aura besoin un seau de compost, de fumier ou de tourbe, ainsi que plusieurs pots de sciure de bois.
Cultiver du fenouil à partir de graines
Les graines de fenouil peuvent être conservées pendant trois ans sans perdre leurs propriétés. Pour obtenir le maximum de germination, il est nécessaire de disperser les grains sur le tissu, puis de l'enrouler et de l'abaisser dans un récipient contenant un stimulant de croissance (c'est possible dans une solution de manganèse faible).
C'est important! Le taux d'ensemencement des graines de fenouil est de 3-10 kg / ha. Lors du semis, vous devez produire du superphosphate à raison de 50 kg / ha.
Assurez-vous que le chiffon avec les noyaux est complètement immergé dans la solution. Ce traitement de l'eau devrait durer 4 heures. Les graines de fenouil peuvent être semées soit directement en pleine terre, soit sur des semis:
- Semer du fenouil en pleine terre. Pour savoir comment planter des graines de fenouil en pleine terre, il est très important de deviner la date. Les plantes plantées dans le jardin devraient être au mois d’avril. Cependant, certains jardiniers plantent des graines à l'automne, début septembre.
Le fenouil, semé au début du printemps, ne nécessite pas de soins supplémentaires, alors qu'en automne, un réchauffement supplémentaire est nécessaire. Quelle que soit la période de l’année, la plantation de graines de fenouil se fait en les creusant à une profondeur de 2 à 3 cm.Le site doit être préparé à l'avance. Il est nécessaire de produire de la terre et d'y ajouter de l'humus (un seau par mètre carré) et de la sciure de bois (2 litres par mètre carré). Vous pouvez toujours faire une petite quantité de suppléments minéraux.
Semer les graines au printemps, les lits sont recouverts d'un film avant le semis. Ceci est fait afin de ne pas perdre de l'humidité. La distance entre les rangées doit être comprise entre 50 et 60 cm. Les graines germent le sixième jour (elles ont besoin pour cela d'une température minimale de + 6 ... + 8 ° C). Sept jours après le semis, un éclaircissage est nécessaire.
Rappelez-vous que la distance entre les pousses doit être de 20-25 cm.
- Méthode de plantation de fenouil en croissance. Dans les régions où l'été est court, les germes sont considérés comme le meilleur moyen de faire pousser du fenouil. Quand planter des plants de fenouil?
Les graines doivent être semées dans des boîtes en février ou en mars. Après l'apparition des premières pousses, il faut plonger la plante dans des pots séparés. Ou éclaircir de manière à laisser une distance de 20 cm entre les pousses.
Un mois après la levée des plantules, les plantules peuvent être transplantées dans un lieu permanent. Les semis de fenouil doivent être faits de manière à ce que la distance entre les arbustes soit de 40 cm.
La plantation de plants de fenouil convient particulièrement à la culture de variétés de légumes. Il arrive souvent que les plantes ne puissent pas former complètement de têtes lorsqu'elles sèment des graines (elles sont gênées par une longue journée de lumière).
Le fenouil, semé au début du printemps, ne nécessite pas de soins supplémentaires, alors qu'en automne, un réchauffement supplémentaire est nécessaire. Quelle que soit la période de l’année, la plantation de graines de fenouil se fait en les creusant à une profondeur de 2 à 3 cm.
C'est important! Le fenouil planté a besoin d'un peu de distance des autres légumes. Avec un manque d'humidité, la plante produit de longues racines qui la retirent d'autres cultures. Mais les épinards, les haricots, les poivrons et le cumin adjacents au fenouil ont un effet négatif sur son développement et inhibent sa croissance.
Division des racines
La propagation du fenouil en divisant les racines n'est pas très courante chez les jardiniers. Cette méthode est utilisée extrêmement rarement en raison de la grande complexité et du pire taux de survie. Il est très important que, lors de la coupe du buisson, les racines ne soient pas endommagées, car la plante ne sera pas acceptée et disparaîtra.
Principes fondamentaux des soins au fenouil en plein champ
Le fenouil en matière de plantation et de soins en plein champ n’est pas exigeant. Il est nécessaire de maintenir la propreté dans le jardin, le désherbage. Seulement, ils ne devraient pas être retirés, mais plutôt coupés, car de nombreux représentants des mauvaises herbes améliorent la structure du sol et l'empêchent de se dessécher.
Comment arroser la plante
Le fenouil est très difficile en ce qui concerne l'eau. Il doit être arrosé tous les cinq jours (par mètre carré - 10-15 litres d'eau). Si cela n'est pas fait, ses longues racines commencent à absorber l'humidité des cultures voisines. De cette façon, toute votre récolte peut périr. Arrosez le fenouil et avez besoin d'un automne sec.
Comment fertiliser le fenouil
Nourrissez votre animal de compagnie devrait être immédiatement après la première éclaircie. Une infusion de molène est idéale en top dressing. Il y a deux façons de l'utiliser:
- pour entrer dans le sol: il est nécessaire de diluer le seau à fumier avec la troisième partie du seau à eau;
- et pour l'irrigation: vous aurez besoin d'une solution de molène utilisée pour l'application au sol (dans un rapport 1 x 10).
Hilling fenouil
Hilling passe 2 à 3 fois par saison. Les plantes ont besoin de 3-7 cm de hauteur. Cette procédure est effectuée pour obtenir des têtes de fenouil charnues et blanchies.
C'est important! Avant de sillonner un buisson de fenouil, vous pouvez installer une protection (un anneau en plastique découpé dans une bouteille de deux litres). Il est nécessaire de protéger la plante du sol collant.
Fenouil: quand et comment récolter?
Les têtes de fenouil végétal coupées presque à la surface de la terre (elles commencent à se nettoyer dès que le diamètre est de 8 à 10 cm). Si vous coupez une tête de chou 3 cm au-dessus de sa base, les jeunes feuilles fraîches commenceront à pousser à cet endroit.
Gardez les choux dans un endroit frais enterré dans le sable. Juste avant l'instillation, vous devez retirer toutes les feuilles et ne laisser qu'un seul scape de 10 cm.Vous pouvez également garder les têtes au réfrigérateur, mais elles ne resteront pas là plus d'une semaine.
La partie verte du fenouil en croissance peut être coupée dès que la plante atteint une hauteur de 25 à 30 cm, ce qui lui donne l’arôme le plus brillant. Le meilleur moment pour nettoyer les verts est en fin de soirée ou tôt le matin, pendant la rosée. 
Le savez-vous? L'arôme agréable du fenouil, qui ressemble un peu à l'aneth et à l'anis, peut être encore plus brillant en le frottant ou en le rôtissant légèrement.
Comment obtenir des graines de fenouil pour la plantation?
Pour obtenir des graines de fenouil, vous devez attendre deux ans jusqu'à ce qu'il fleurisse. La culture vous dira quand les graines auront mûri - à ce moment l'inflorescence changera de couleur. Il va du verdâtre au brun jaune. Ensuite, vous devez couper soigneusement les parapluies et les suspendre pour les faire sécher, après quoi vous devez secouer les graines et les mettre dans des sacs en papier séparés.
Pour faire pousser du fenouil, des graines peuvent être achetées dans le magasin. Cependant, ils doivent être choisis correctement. Le plus souvent, les magasins proposent deux types de semences. Le premier est le fenouil habituel, avec lequel il pousse des verts et des graines. Le deuxième est le fenouil, qui sert à faire pousser de délicieux choux.
La culture du fenouil en plein champ est assez simple. Il est important de suivre toutes les règles de base, de fertiliser et d'hydrater le sol, afin que vos efforts ne vous fassent pas attendre et que le parfum agréable du fenouil se répande dans tout votre jardin.
