Vous ne savez pas à quelle vitesse cuire le maïs au micro-ondes dans l'emballage? Nous allons vous dire!

Tout le monde sait qu'il est nécessaire de manger le plus de légumes possible. Ils sont riches en vitamines, fibres et oligo-éléments. Si une personne peut se passer de viande et de produits d'origine animale avec une planification raisonnable de son alimentation, le manque de légumes dans le menu causera des dommages importants au corps.

Bien que, du point de vue de la science, le maïs soit une culture céréalière, les gens le considèrent comme son légume en raison de ses méthodes de cuisson. Un tel jugement est pleinement justifié, il n’est pas inférieur aux légumes par la teneur en vitamines et en nutriments.

Caractéristiques de céréales

Le maïs est produit à partir de: céréales, farine, amidon, alcool, fourrage mélangé, huile de maïs. Les pièces restantes entrent également dans les affaires. Parmi eux récolté du foin ou de l'ensilage.

Propriétés utiles

Champion du maïs dans le contenu des substances utiles. Les grains de maïs sont un riche fournisseur de fibres pour notre corps. Par conséquent, l'utilisation de ce produit améliore l'activité contractile et sécrétoire du système digestif et contribue à l'élimination accélérée des toxines, des radionucléides, des poisons et des scories.

La «reine des champs» est riche en vitamines. 150 grammes de maïs fourniront un taux quotidien de vitamines du groupe B. Cela signifie un bon travail du système nerveux, une résistance au stress. La vitamine E a un effet positif sur l'acuité visuelle..

Peu de gens savent que les épis de maïs sont comparables au foie en ce qui concerne la teneur en fer (3 700 mcg), ce qui rend le maïs indispensable au traitement et à la prévention de l'anémie, en particulier chez les femmes enceintes.

Le magnésium et le potassium ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire, en réduisant le risque de développer des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et d'autres maladies cardiologiques. Les vitamines et les antioxydants ont un effet bénéfique sur la peau, les ongles, les cheveux et ralentissent le processus de vieillissement.

Regardez la vidéo sur les propriétés bénéfiques du maïs:

Lequel choisir?

Pour faire un plat savoureux et sain, vous devez adopter une approche responsable dans le choix des produits. Un fruit immature, trop mûr ou gâté peut non seulement gâcher le goût du plat, mais aussi causer des dommages importants à la santé. Pour choisir le bon épi de maïs, vous devez suivre quelques règles simples.:

• Faites un achat uniquement dans les magasins ou dans des lieux éprouvés. Ne prenez pas de nourriture des mains. Personne ne garantira leur stockage approprié.
• Évaluez le look de l'épi. Les feuilles doivent être de couleur verte et bien épouser la forme de l'épi. La couleur des grains est uniforme, jaune pâle.
• Portez une attention particulière à la présence de moisissure. Même une petite quantité indique que ce fruit ne peut pas être mangé.
• Si vous écrasez une graine, un liquide épais et brillant apparaîtra à l'intérieur - c'est un signe que le maïs n'a pas dormi trop longtemps.

Astuce: La meilleure saison pour acheter du maïs est la fin août. C'est le moment de sa maturation. Si vous achetez du maïs dans le processus ou à la période automne-hiver, vous devez veiller à son stockage.

Pour stocker au réfrigérateur, vous devez d'abord:

1. Retirez les balles de l'épi et coupez le "pinceau".
2. Trempez les épis pelés dans de l'eau avec du sel et du citron pendant 20 minutes.
3. Jetez dans une passoire, attendez que tout le liquide soit drainé.
4. Enlevez les grains des épis.
5. Conservez les grains de maïs dans un récipient pour aliments bien fermé.

La préparation

Avant de commencer la cuisson du maïs, vous devez le préparer.. Ce n'est pas difficile à faire:

1. Rincer l'oreille sous le robinet.
2. Couper les feuilles sèches et sales avec un couteau.
3. Gros épis coupés en deux parties.
4. Verser avec de l'eau froide et laisser reposer une heure.

Si le maïs trop mûr avant la cuisson est trempé dans du lait pendant quatre heures, son plat deviendra tendre et juteux (environ combien de temps il faut cuire le vieux maïs pour qu'il devienne tendre et juteux, lisez ce qui suit).

Recettes

Puis-je faire un repas rapide?

Si vous êtes préoccupé par la quantité de maïs à cuire, la préparation de cette céréale est un long processus. Selon le degré de maturité de la cuisson du maïs durera de 30 minutes à 3 heures. Ce temps peut être considérablement réduit si vous utilisez un micro-ondes. Maintenant, il y a un micro-ondes dans presque toutes les cuisines. De nombreuses ménagères l'utilisent pour chauffer et décongeler des aliments, bien que la fonctionnalité des appareils modernes vous permette de cuisiner un plat complet.

Pour cuire rapidement le maïs aura besoin de:

• micro-ondes;
• sac de nourriture en cellophane;
• plats pouvant être utilisés au four à micro-ondes;
• plusieurs épis de maïs;
• sel, épices.

Le principe de cuisson du maïs dans l'emballage pour différents plats est le même:

1. Rincez le maïs à fond, retirez les feuilles de l'épi.
2. Saupoudrer les épis préparés avec deux pincées de sel, mettre dans un sac en plastique pour la cuisson.
3. Dans le même emballage, versez deux ou trois cuillères à soupe d’eau.
4. Nouez l’emballage dans un nœud ou fixez-le avec des attaches spéciales afin que le contenu ne puisse pas en tomber.
5. À partir du haut, faites une paire de trous dans l’emballage avec un couteau, d’un diamètre de 1 cm, de façon à ce que de la vapeur s’en sorte, mais que le contenu ne se déverse pas.
6. Le contenu de l'emballage met la verrerie sans couvercle.
7. Micro-ondes 7-10 minutes à pleine puissance.

Cette méthode de cuisson est très pratique et simple à mettre en œuvre, permet de gagner du temps et nécessite un coût minimal. Le maïs cuit rapidement l'emballage protégera le micro-ondes de la contamination en cas d'éclatement des grains.

Regardez une vidéo sur la cuisson du maïs dans un four à micro-ondes:

Popcorn

Le plat de maïs le plus populaire. Il est facile de faire cuire au micro-ondes dans l'emballage, en suivant des instructions simples.

Pour la cuisson, il faudra:

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• épis de maïs;
• le beurre;
• sel ou sucre.

Instructions de cuisson étape par étape:

1. Rincez le maïs à fond, retirez délicatement le grain de l'épi avec un couteau.
2. Au fond d'un sac en plastique pour la cuisson, versez deux cuillères à soupe d'huile végétale.
3. Placez les grains dans un sac, nouez-les fermement ou fixez-les à l'aide d'une pince spéciale afin que les grains ne puissent pas dormir suffisamment.
4. Agitez le sac avec le contenu afin que tous les grains à l'intérieur soient uniformément huilés.
5. Cuire au micro-ondes à pleine capacité pendant 2-3 minutes.
6. Pop-corn prêt à verser hors du paquet sur le plat, saupoudrer de sel ou de sucre au goût.
7. Servir tiède ou réfrigéré.

IMPORTANT: En cours de cuisson, les grains augmenteront considérablement, vous devriez donc utiliser de petites portions.

Dans l'épi

La particularité de cette délicatesse est que l'oreille est préparée directement dans les feuilles. Pour ce faire, le mieux adapté jeunes oreilles avec des feuilles vertes. L'eau dans ce cas n'est pas nécessaire d'utiliser, l'humidité nécessaire donnera de la verdure fraîche sur l'épi.

Pour la cuisson, il faudra:

• plusieurs épis de maïs;
• le beurre;
• sel, poivre, verts.

Instructions de cuisson étape par étape:

1. Rincez bien l'épi sous l'eau courante.
2. Coupez les feuilles sèches au couteau, ne laissez que les vertes.
3. Égoutter l'épi avec une serviette en papier sur tous les côtés.
4. Mettez dans un sac en plastique pour la cuisson sans ajouter d'eau, nouez bien ou fermez-le avec un clip spécial.
5. Dans l’emballage à côté du nœud, faites une paire de trous de 1 cm avec un couteau afin de libérer de la vapeur pendant la cuisson, sans que le contenu ne tombe en morceaux.
6. Emballage mis dans un récipient en verre sans couvercle.
7. Cuire au four à micro-ondes pendant 5 à 7 minutes à puissance maximale.
8. Sortez le maïs fini du sac, mettez-le sur le plat, badigeonnez chaque beurre avec le beurre.
9. Servir, ne pas effacer les feuilles, manger avec les mains, en tenant les feuilles, sans utiliser de couverts.

Cette méthode de cuisson est bonne pour les collations dans la rue. Un tel maïs bouilli fera vraiment plaisir aux enfants.

Sur des brochettes

Pour la cuisson, il faudra:

• plusieurs épis de maïs;
• le beurre;
• sel, poivre, légumes verts;
• brochettes pour canapés.

Instructions de cuisson étape par étape:

1. Enlevez les feuilles des épis de même taille, rincez-les bien à l'eau courante.
2. Couper les épis en morceaux de 5-6 cm.
3. Mettez les morceaux dans un sac en plastique pour la cuisson, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau.
4. Nouez bien le sac sur le nœud ou fermez-le avec un clip spécial.
5. Dans le sac ci-dessus, faites deux trous avec un couteau de 1 cm pour cuire à la vapeur.
6. Emballage mis dans un récipient en verre sans couvercle.
7. Micro-ondes 5-7 minutes à puissance maximale.
8. Mettez les barres prêtes à l'emploi du sac dans le plat, saupoudrez d'un morceau de beurre, ajoutez du sel, des herbes et des épices au goût.
9. Au milieu de chaque barre, collait une brochette en bois, ce qui lui permettait de lui tenir la main.
10. Servir, disposé sur le plat, comme collation.

Rôti au poivron

Pour la cuisson, il faudra:

• 1 oignon;
• 2 poivrons;
• 400 g de maïs bouilli;
• 200 g de bouillon de boeuf;
• huile végétale;
• le sel;
• poivre noir moulu.

Instructions de cuisson étape par étape:

1. Oignons pelés, coupés en petits cubes.
2. Faites cuire les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Rincez le maïs, nettoyez les feuilles.
4. Faire bouillir, séparer le grain de l'épi avec un couteau.
5. Ajoutez le maïs aux oignons dans la poêle et faites cuire encore 5 minutes
6. Lavez les poivrons, enlevez les graines, coupez-les en petites lanières.
7. Ajoutez le poivre dans la poêle aux oignons et au maïs.
8. Tous les ingrédients sont bien mélangés, salez, poivrez au goût et versez dans le bouillon de viande.
9. Ragoût à couvert jusqu'à cuisson à feu moyen.

Apprenez plus de recettes pour la cuisson du maïs au micro-ondes ici.

Comment servir?

Les plats de maïs peuvent être utilisés comme collation ou comme accompagnement du plat principal. Dans le premier cas, il peut être servi froid ou chaud, après avoir été lubrifié à l'huile, au sel, assaisonné d'épices et d'herbes.

Si le maïs est cuit directement sur l'épi, vous pouvez le manger sans utiliser d'ustensiles, sans feuilles et sans brochettes spéciales. Garniture de maïs servie en portions ou sur un plat communmanger avec une fourchette, aider avec un couteau si nécessaire.

Conseils et avertissements

En dépit de ses propriétés bénéfiques, les grains de maïs sont contre-indiqués pour les personnes atteintes d'un ulcère gastrique ou d'un ulcère duodénal. Possédant la capacité d'augmenter la coagulation du sang, le maïs est nocif pour la thrombophlébite. Une consommation excessive peut provoquer des flatulences, des selles altérées, même chez une personne en bonne santé. Ne mangez pas de plats de maïs pour les personnes ayant une intolérance individuelle à ce produit.

Lors de la cuisson du maïs au micro-ondes, vous devez vous rappeler:

• N'utilisez pas de plats en métal et recouverts pour la cuisson au four à micro-ondes!
• Le temps de cuisson dépend de la puissance du four à micro-ondes, de la taille des épis. Il est important de ne pas abuser du maïs, sinon il deviendra sec et dur.

Conclusion

Manger du maïs est un bon moyen de diversifier votre menu avec un plat délicieux et sain.. Un bon bonus est que cela prendra un peu de temps à préparer. Faire face à un tel déjeuner ou dîner n'est pas difficile. Faites cuire quelques épis au micro-ondes, remplissez d'huile et d'épices et apportez à la table la force même d'une hôtesse inexpérimentée.