Estragon - plante vivace, une des espèces d'absinthe.
Le savez-vous? C'est la seule espèce d'absinthe qui ne possède pas l'amertume caractéristique de ces plantes.
La hauteur peut atteindre un mètre et demi, les feuilles sont étroites et les inflorescences vert jaunâtre, de type blanc neige, situées aux extrémités des rameaux. L'usine d'estragon (estragon) est un assaisonnement bien connu et sa culture est très populaire dans les cultures maraîchères.
En outre, cette plante est utilisée dans la conservation des légumes et la préparation des marinades. Tarhun a reçu son arôme épicé inhabituel en raison des huiles essentielles contenues dans les feuilles et les tiges de cette plante.
Le savez-vous? Cette plante est la base de la boisson populaire "Estragon".
Plantation et reproduction de graines d'estragon
Planter des graines d'estragon - Cela prend plus de temps que d’autres méthodes, mais si, en raison de circonstances différentes, d’autres méthodes ne vous conviennent pas, imaginons comment planter l’estragon de cette manière.. Les graines peuvent être plantées en pleine terre directement sur le jardin, et vous pouvez pré-germer dans les semis. La seconde méthode est plus compliquée mais plus fiable.
Planter des plants d'estragon
Les graines d'estragon sont petites, elles vont germer 2 à 3 semaines. Il n'est pas nécessaire de saupoudrer de terre, de semer comme d'habitude, avec une distance d'environ 10 cm entre les rangées, mais c'est le meilleur moment pour planter l'estragon sur les semis.
Au bout de quelques semaines, les graines germent et les plantules doivent être éclaircies de 10 cm en rangée, en prenant soin d’arroser, de détacher, de désherber. Dans les aires de reproduction, les plantes restent pendant un hiver. Au début du printemps, ils peuvent être transplantés en pleine terre.
Planter des graines d'estragon en pleine terre
Il n’ya pas beaucoup de différence pour planter l’estragon, cependant, parmi les précurseurs indésirables, on peut distinguer l’artichaut de Jérusalem, la chicorée et la laitue. Si vous avez le choix, il est préférable de cultiver l’estragon à partir de graines dans des endroits où des légumineuses étaient cultivées auparavant.
L'atterrissage peut être effectué au printemps et à l'automne, sous la neige. Les petites graines sont semées en rangées après 30 cm et recouvertes d'une petite couche de terre, sans oublier d'humidifier la plantation. Les plantules apparaîtront dans 2-3 semaines, avec le temps nécessaire pour les éclaircir.
Autres modes de reproduction de l'herbe à l'estragon
Il existe d'autres méthodes d'élevage de l'estragon, mais pour cela, vous avez besoin d'une plante adulte.
Division du rhizome
Le moyen le plus simple: les plantes adultes sont creusées et divisées, puis plantées à de nouveaux endroits. Chacune des parties doit avoir son propre rhizome et une paire de boutons.
Boutures
La reproduction de l'estragon est la meilleure solution pour obtenir un grand nombre de nouvelles plantes. Avec un buisson adulte, vous pouvez obtenir 60 à 80 boutures.
La greffe est préférable pendant la période de croissance active, afin que l'enracinement se produise plus rapidement. Pour l'estragon, c'est le printemps ou le début de l'été. Les boutures sont coupées de 10 à 15 cm de long, puis plantées dans une serre avec un mélange de sol composé d’humus et de sable.
C'est important! Les boutures ne doivent pas dépasser 5 cm de profondeur dans le sol, puis se couvrir et se secouer.
Après cela, ils doivent être régulièrement aérés et arrosés, la température devant être maintenue à moins de 18 degrés. Si tout est fait correctement, les boutures seront prêtes pour la plantation dans les trois semaines.
Superposition
Pas très populaire, mais efficace - reproduction à l'aide de segments de rhizomes. Au début du printemps, les rhizomes sont creusés et coupés en morceaux d'environ 5 cm de long. De plus, le schéma est exactement le même que lorsqu'il est cultivé par bouturage.
Comment entretenir l'estragon sur votre site
Le principal soin de l'estragon est d'enlever les mauvaises herbes, d'assouplir le sol et d'arroser en temps voulu, en particulier pendant les périodes de sécheresse. Les jeunes pousses doivent être attachées aux piquets, car des vents forts peuvent les endommager.
Dès la deuxième année, il est souhaitable de nourrir la plante. Il est préférable de le faire au printemps, en utilisant des engrais minéraux complexes à raison de 1 cuillère à soupe par mètre carré.
Collecte et préparation d'herbe d'estragon pour l'hiver
L’estragon est utilisé dans de nombreuses recettes, aussi bien fraîches que séchées. En outre, il est en conserve, congelé. Bien sûr, tout le monde connaît la boisson, qui porte le même nom. Toutefois, la collecte n’est pas possible en hiver, il est donc nécessaire de préparer l’estragon pour l’hiver.
Séchage estragon
Pour un séchage ultérieur, l’estragon est coupé au tout début de la floraison. La teneur en eau est faible, donc le séchage ne prend pas beaucoup de temps. Il est nécessaire de suspendre les matières premières dans un endroit sec et ventilé. Après séchage complet, l’estragon aux herbes épicées doit être plié dans des récipients hermétiques afin que l’arôme ne disparaisse pas.
Le givre
L'herbe doit être lavée, sécher un peu sur une serviette. Pour plus de commodité, vous pouvez décomposer des portions et les envelopper dans des sacs ou du film plastique (plus elles sont denses et serrées, mieux c'est). Congeler.
Cornichon
Comme dans le cas de la congélation, les verts doivent être lavés et séchés. Ensuite, hachez finement la matière première, puis mélangez avec du sel. La proportion devrait être de 5: 1, même s'il est important de ne pas en faire trop - l'herbe doit être mélangée et non effilochée.
Puis fermez bien dans un bocal, fermez le couvercle en nylon et laissez-le dans un endroit froid jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Maintenant, ce n’est un secret pour vous que cultiver de l’estragon selon votre datcha et en savourer le goût toute l’année.
