Le nom du champignon "Honey Agaric" en russe se traduit par "bracelet". Cela est dû à la forme du champignon, car si vous regardez la souche autour de laquelle les champignons sont situés confortablement sur le dessus, vous remarquerez qu'ils l'ont prise dans un anneau.
Garf a une jambe mince, atteignant 15 centimètres de long, et une jupe en anneau. La jambe est couronnée d’une charmante casquette lamellaire, arrondie vers le bas et de couleur crème ou rouge jaunâtre. La calotte hémisphérique d'un jeune champignon est couverte d'écailles minuscules. En vieillissant, les écailles disparaissent, la forme de la calotte change et devient comme un parapluie. Le plus souvent, les agarics au miel se trouvent autour des vieilles souches, mais ils se sentent bien près des jeunes arbres, des buissons et juste sur la pelouse.
Composition chimique et valeur nutritionnelle de l'expérience
Beaucoup soutiennent que les champignons forestiers ne présentent aucun avantage. Cependant, si vous savez quelles substances ils contiennent, le bénéfice des champignons devient encore plus évident. Les champignons contiennent 90% d'eau et de protéines, qui sont parfaitement absorbés par le corps humain.
Le savez-vous? Il est prouvé depuis longtemps que dans les peuplements sauvages, il y a deux fois plus de protéines que le bœuf!
La composition de l'agaric de miel comprend également des mono-, des disaccharides et des fibres. Ne manquez pas l’occasion de vous régaler de champignons estivaux, car ils contiennent la même quantité de vitamine B1 que la levure de boulangerie. Dans le même temps, le calcium et le phosphore entrent dans la composition de l’agaric de miel, ainsi que du poisson. De plus, les champignons contiennent du fer, du sodium, du magnésium et des vitamines des groupes B2, PP, C et E.Les géloses au miel constituent un véritable réservoir de vitamines B1 et C. En outre, deux autres éléments rares dans leur composition sont très importants pour la circulation sanguine normale dans le corps humain: le zinc et le cuivre.
C'est important! En consommant 100 grammes de miel par jour, vous serez en mesure de couvrir complètement les besoins quotidiens de votre corps pour ces éléments.
Quels sont les champignons utiles
Les avantages de l'expérience pour une personne plus qu'évident: lorsqu'ils sont pris régulièrement, ils stimulent le renforcement de l'immunité, améliorent la digestion et stabilisent la formation de sang. Ceux qui suivent un régime au moins une fois savent à quel point la sensation de faim est épuisante. Petits champignons, les avantages pour le corps qui est dans leur faible teneur en calories, tout en étant suffisamment nourrissant, qui ne vous permettra pas de souffrir de la faim.
Les champignons étant sujets à l’accumulation de substances radioactives, ils devraient être ramassés à une distance d’au moins trois kilomètres des autoroutes.
Champignons frais
Beaucoup de gens demandent: "Quelle est l'utilisation de l'agaric de miel?" Mais les scientifiques ont depuis longtemps répondu à cette question. Ils recommandent de manger des champignons chez E. coli, Staphylococcus aureus et un dysfonctionnement de la thyroïde. Les champignons ont également un excellent effet antitumoral, car ils contiennent de nombreuses substances qui empêchent le développement de cellules cancéreuses.
De plus, la composition d'agarics au miel frais contient des fibres qui stimulent parfaitement les intestins et ont un léger effet laxatif.
Les champignons séchés sont-ils utiles?
En cours de séchage, les champignons sont de taille réduite, ce qui simplifie leur conservation. Les champignons séchés ne perdent pas leur valeur nutritive et conservent longtemps leur goût et leur arôme. Les avantages des champignons marinés sont bien moindres que ceux des champignons séchés ou frais.
C'est important! Les champignons séchés, contrairement aux légumes marinés et salés, conservent toutes leurs propriétés bénéfiques et contiennent beaucoup plus de protéines que leurs homologues en conserve.En cuisine, on peut utiliser des champignons entiers ou moulus.
Les champignons surgelés présentent-ils un avantage?
La congélation est la méthode la plus progressive de préservation des champignons en termes de préservation de leur composition biochimique et de leurs propriétés bénéfiques. Cependant, seule une congélation adéquate peut conserver la valeur nutritive des champignons.
Les champignons poussant près des routes automobiles stockent le césium, le mercure, le cadmium et le plomb. Par conséquent, il est strictement interdit de manger des champignons ramassés à proximité d'entreprises industrielles, d'autoroutes et d'usines chimiques.
C'est important! Avant d’utiliser des champignons surgelés, il est recommandé de les faire tremper plusieurs heures dans de l’eau froide afin que même les champignons récoltés dans des zones non polluées abandonnent toutes les substances dangereuses qu’ils ont accumulées au cours de leur croissance.
Dommages et contre-indications à l'utilisation de champignons
En coulisses se cache un énorme potentiel thérapeutique. L'étude de ces champignons nous a permis de constater qu'ils possèdent une liste impressionnante de propriétés utiles.
Leur réception systématique contribue à:
- renforcer le corps;
- augmenter les performances;
- réduire le risque de cancer;
- abaisser la pression artérielle;
- améliorer le métabolisme;
- réduire le risque de contracter des infections intestinales;
- améliorer le travail du coeur.
Cependant, comme dans toute situation, ce fût de miel n'était pas dépourvu d'une petite mouche dans la pommade. Les champignons ne sont pas capables de causer des dommages particuliers au corps humain. La chose principale - ne pas en faire trop et ne manger que des spécimens de haute qualité. Mais en même temps Les champignons sont strictement interdits aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal. Une autre contre-indication importante pour l'utilisation de champignons est l'âge d'un enfant. Afin d'éviter diverses situations désagréables, il n'est pas nécessaire de donner des champignons aux enfants de moins de sept ans.Le savez-vous? L'expérience a pour principal atout de contenir de grandes quantités de protéines végétales, ce qui leur permet de s'appeler viande végétale.Les champignons, dont les avantages et les inconvénients dépendent principalement du lieu de collecte, peuvent accumuler une quantité énorme de toxines.
Comment assurer à nouveau la comestibilité, le choix des champignons à utiliser
Si vous avez des doutes lors de la récolte, il est préférable de refuser le champignon, même s'il a un aspect très appétissant. Lorsque vous ne pouvez pas refuser d’envoyer un habitant de la forêt à Kosvok, il est préférable de le définir séparément afin qu’il n’entre pas en contact avec le reste de la proie. 
C'est important! Définir la comestibilité d'un champignon en utilisant des méthodes domestiques est un mythe dangereux.Le problème, c’est qu’il est impossible de déterminer la comestibilité à l’aide de moyens improvisés, sans connaître la composition du poison, ni connaître les substances susceptibles de réagir avec lui. Le vinaigre, les oignons et le lait sont des indicateurs douteux du poison. Bien sûr, ils sont capables de montrer la présence d'enzymes telles que la pepsine, la tyrosinase, également présentes dans des produits absolument sans danger, et ne peuvent donc pas être perçus comme un fait fiable d'inéductibilité ou, à l'inverse, d'aptitude du miellat. Les objets en argent ne doivent pas être bouillis avec les champignons, car il est tout à fait logique qu'ils s'assombrissent à cause des acides aminés présents dans les champignons, qui contiennent du soufre (qui n'est pas non plus un poison).
Les agarics au miel sont des cadeaux de la nature délicieux et sains. Observer les règles de sécurité élémentaires tout en les collectant vous protègera de diverses situations imprévues et vous aidera à améliorer votre santé.
