La feuille de persil "Mooskrause 2" est une variété de persil nutritive et fructueuse, très résistante aux facteurs environnementaux défavorables, à sa valeur significative en minéraux et en vitamines et à son bon goût. Il est utilisé dans la cuisine et la médecine traditionnelle.
Plus loin dans l'article, vous verrez une photo de cette culture de jardin, familiarisez-vous avec ses caractéristiques, trouvez où vous pouvez acheter des graines et trouvez également des instructions détaillées étape par étape pour la culture. Nous parlerons des mesures de lutte contre les maladies et les ravageurs et des différences entre ce persil et d'autres variétés.
Description de la variété
La volaille "Mooskrause 2" est une plante bisannuelle ayant une période de croissance de 55 à 75 jours, une variété de persil à haut rendement, à maturité précoce et résistante, issue de la famille du céleri. Il a une grande capacité de germination (jusqu'à 90% des graines) et des propriétés aromatiques prononcées.
Apparence
La partie supérieure de la plante est représentée par une grande rosette semi-tentaculaireà partir de laquelle laisse jusqu'à 20 feuilles. Le feuillage est luxuriant, vert vif, a une surface douce et veloutée et des bords ondulés. Chaque feuille est divisée en plusieurs petits segments identiques et a la forme d’un triangle allongé. Racine gris-blanc ou crème, mince, atteignant 15 à 25 centimètres de long, ressemble à un cône allongé, immergée dans le sol. Le feuillage de la plante a un arôme épicé et est comestible.
Photo
Ici vous pouvez voir des photos de la plante:
Caractéristique
- Valeur de la note.
Le persil "Mooskrause 2" est très apprécié pour son goût, son arôme légèrement épicé et son goût juteux et sucré. La variété est connue pour sa résistance au gel et son rendement élevé. Elle présente également une présentation mémorable et attrayante en raison de sa végétation luxuriante.
- Rendement.
Le rendement total par mètre carré peut aller de 2,0 à 2,5 kg (20 000 à 25 000 kg par hectare).
- Temps de maturation.
Le terme de maturation correspond à juin ou début juillet et dure jusqu'aux premières neiges (octobre). La maturité technique de la plante intervient entre 55 et 75 jours après l’émergence des pousses.
- Date de semis.
Les graines sont plantées à la mi-avril après la fonte des neiges.
- Résistance aux maladies et aux ravageurs.
La variété n'a pas de résistance prononcée aux parasites et aux maladies, car ses graines sont recouvertes d'une couche d'huiles essentielles empêchant le traitement par des fongicides. Le développement de maladies peut également contribuer aux plantes voisines, à la composition acide du sol, à un arrosage excessif.
Principaux ravageurs:
- mouche de la carotte;
- les nématodes;
- puceron;
- pourriture blanche;
- dépliant;
- tache blanche.
Messe.Le poids d'une racine est de 40 à 65 grammes.
- Floraison.
La floraison a lieu en juin-juillet sous la forme d'un petit parapluie à fleurs blanches ou vert laiteux. À la fin de la floraison, des petites graines sont formées d'un brun brillant.
- Résistance au gel.
Cette variété a une haute résistance au gel, idéale pour la plantation en hiver. Les pousses résistent au gel à moins 5-7 degrés.
Messe.Différences par rapport aux autres variétés
Cette variété présente les différences suivantes.:
- Augmentation de la résistance au gel.
- Bonne croissance à l'ombre et au soleil.
- La racine est complètement déposée dans le sol, mais repose faiblement, facilitant la récolte.
- L'arôme de la plante est doux et discret.
- Grande capacité à augmenter l'appétit lorsqu'il est ajouté à la nourriture.
- La croissance rapide du feuillage.
- Tenue vestimentaire brillante qui permet d’utiliser la variété comme ornement au plat.
- Les graines de la plante ont un manteau éthérique protecteur.
- Germination tout aussi élevée lors des semis au printemps et en hiver.
Histoire de reproduction
La sélection a été réalisée en Allemagne à la fin du XIXe siècle après avoir identifié une variété sauvage au bel aspect. Les plantes en rosette ont donné un feuillage "bouquet" luxuriant. Par croisement biologique d'une plante avec des variétés cultivées ayant des propriétés organoleptiques satisfaisantes, une variété a été dérivée qui a adopté à la fois un bon goût et une grande stabilité des plantes mères, ainsi qu'une présentation attrayante.
Où et pour combien pouvez-vous acheter des graines?
Dans les magasins de jardin de Saint-Pétersbourg et de Moscou, vous pouvez acheter des graines dans un sac en papier, en un paquet de 2 grammes de graines. Une variété peut également être commandée en ligne. Le prix moyen par 2 grammes est de 11,5 roubles et varie de 4 à 19 roubles.
Composition chimique
Vitamines contenues dans la plante:
Toutes les vitamines B;- le rétinol;
- le bêta-carotène;
- tocophérol (vitamine E);
- la vitamine u;
- la vitamine K;
- la choline;
- acide ascorbique.
Toutes les vitamines B;Teneur en calories: 44 Kcal. La teneur en protéines est de 11,0 g, de matières grasses - 0,7 g, d'hydrates de carbone - 9,0 g pour cent grammes. La composition minérale de la plante est extensive et est représentée par les composés:
- le sodium;
- le potassium;
- phosphore et magnésium;
- le manganèse;
- le calcium;
- sélénium;
- la routine;
- une variété d'acides gras insaturés et d'huiles essentielles;
- une petite quantité de cellulose.
Application
La variété est utilisée dans la cuisine sous forme fraîche et transformée. Feuilles utilisables. Parmi les méthodes de traitement, il est préférable de congeler, ce qui préservera le maximum de substances utiles. Aussi utilisé:
- séchage;
- la cuisine;
- la friture;
- flambée.
Le persil de cette variété est souvent utilisé pour décorer les salades, les premier et deuxième plats, pour forcer le feuillage en hiver. Convient également pour le stockage à long terme.
Instructions de culture étape par étape
Atterrissage
Est important! La plantation de graines s'effectue uniquement avec des graines germées, car les graines sèches dues à la présence d'une coquille épaisse d'huiles essentielles qui ne permettent pas l'humidité, vont germer très longtemps.
Le terme physiologique de germination est de 2 à 3 semaines après le semis. Il est recommandé de garder les lits dans un état humide, pour lequel ils sont recouverts d'un film ou de spunbond. La température optimale pour la germination varie de + à +7 degrés. Avant de semer, les graines sont trempées toute la nuit dans de l’eau chaude pour éliminer certaines des huiles essentielles.
Le semis est effectué en pleine terre. Le sol pour la culture du persil frisé doit être bien drainé et meuble. Les sols limoneux et sableux ne sont pas recommandés. Cette variété est exigeante pour la valeur nutritive du sol. Le sol doit donc être fertilisé avec de l'humus selon le système «5 kg par mètre carré». Fertiliser le fumier ne devrait pas être.
Le persil est un magasin naturel pour les nitrates.cela limite l'utilisation de ce dernier pour sa croissance. Les engrais azotés ne sont pas utilisés.
Variété exigeante en lumière, mais se développe bien à l'ombre. Les meilleurs prédécesseurs sont les variétés précoces de chou, de concombre et d’autres cultures qui aiment l’humidité. La plante est un bon voisin pour les roses, les solanacées et les asperges. Elle a la capacité de leur faire fuir les parasites grâce à son arôme, tout en améliorant leur floraison.
- les graines sont plantées dans des rainures préparées à une profondeur de 1-1,5 cm (maximum 2,5 cm) selon le schéma de 18x8 cm;
- après quoi, ils saupoudrent les graines de chaux;
- recouvert de terre et légèrement tassé.
Environ 5 à 7 grammes de graines sont semés par mètre carré.
Soins
Les activités de soins comprennent:
- Paillage du sol.
- Top dressing. Nourrissez la plante 2 fois par saison. Le salpêtre et le superphosphate sont préférés.
- Lits amincissants. Tenue deux fois. La première fois, c'est quand les pousses auront 2-3 feuilles vraies. Les pousses se sont éclaircies à une distance de 3-4 centimètres entre elles. La deuxième éclaircie est effectuée lorsque les pousses ont de 5 feuilles à une distance d'au moins 8 cm.
- Bon arrosage. Le séchage du sol n'est pas autorisé. L'arrosage doit être modéré, la plante réagit favorablement à l'irrigation à l'aide d'un distributeur fin (pas sous la lumière directe du soleil).
- Désherber les plantes. Les cultures de mauvaises herbes absorbent une partie importante des éléments nutritifs du sol. Il est donc nécessaire de les éliminer des racines.
- Respect des règles de coupe du feuillage. Les feuilles commencent à couper lorsqu'elles atteignent une longueur d'au moins 10 cm. La coupe est effectuée le plus bas possible. Ne pas enlever plus d'un tiers du feuillage, sinon la plante pourrait mourir.
- Pour augmenter la période pendant laquelle la plante donne un vert luxuriant, il est recommandé de retirer périodiquement les tiges des inflorescences.
- Desserrement régulier du sol entre les rangées de sillons (au moins 1 fois sur 10 jours).
Récolte et stockage
Persil "Mooskrause 2" enlevé progressivement sur toute la période de croissance. La récolte continue jusqu'aux premières neiges (début octobre). Comme la variété est résistante au gel, les plantes se conservent bien sous la première neige.
La collection est soumise à un feuillage et à des boutures qui sont nettoyés du sol, lavés et consommés frais, envoyés pour le séchage ou le stockage au congélateur.
Le persil sec est conservé dans des sacs tissés dans un endroit sombre et sec pendant six mois maximum. Les graines sont séchées et stockées à une température de 18-20 degrés à 2 ans.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Événements:
- Respect des règles de trempage et de semis.
- Planter le persil première et deuxième générations les uns des autres.
- Paillage du sol et alimentation régulière.
- Desserrement périodique avec élimination complète des mauvaises herbes.
- Prévenir le dessèchement et le revêtement du sol.
Le persil Mooskrause à 2 feuilles est une variété de persil frisé épicée, résistante au gel. Son goût agréable est dû à la présence dans sa composition d’acides gras insaturés et de composés d’éther qui augmentent sa valeur énergétique et son attrait pour les jardiniers et les cuisiniers. Le magnifique habillage commercial et la bonne qualité de conservation entraînent une large utilisation d'une plante en tant que décor pour des plats et un additif alimentaire.
