Tout le monde connaît le nom de «salade» de la plante, mais tout le monde ne sait pas que la laitue est considérée comme un synonyme. Les feuilles croustillantes de ce légume compléteront n'importe quel plat et sa composition saturera le corps humain de micro-éléments et de vitamines. Les enfants et les adultes l'adorent.
La variété des espèces et des variétés vous aidera à choisir le produit que vous aimez pour la cuisine, la médecine ou la cosmétologie. Nous raconterons toutes les variétés, les montrerons sur la photo et partagerons les secrets de l’entretien de la plante.
Combien d'espèces et de variétés sont-elles toutes comestibles?
Habitat Habitat. La laitue comprend 147 espèces, et environ 1000 variétés de variétés sont connues, toutes ne sont pas comestibles. Il faut être prudent avec les espèces de laitues sauvages, car certaines sont toxiques.
Les espèces sauvages poussent sur les rives des rivières, au bord des routes et dans les friches de la Russie, de l'Amérique, des pays d'Extrême-Orient, de l'Afrique et d'autres. Ils sont utilisés à des fins médicales, car ils ont des propriétés curatives.
Les variétés de laitue peuvent être divisées en:
- à demi enrichi;
- en-tête;
- feuillu;
- espèces sauvages (adventices).
Ensuite, nous allons parler de Tatarsky et d’autres variétés de légumes, montrer des photos.
À moitié bouchée
Pour les espèces semi-coiffées, une rosette surélevée de feuilles avec une tête lâche au centre est caractéristique.. La couleur de la salade peut être de différentes nuances de vert, violet et brun-rouge. Les feuilles de la plante sont généralement arrondies avec des bords lisses, ondulés ou déchiquetés. Les variétés les plus populaires sont:
Riga
Établi dans la ferme d'État lettone "Riga". Le nom latin sonne comme «Lactuca sativa Rijskiy». La variété se caractérise par une grande rosette semi-surélevée avec des feuilles de couleur vert clair. La feuille est grande, en forme d'éventail avec des bords ondulés.
Le légume est considéré comme mûrissant tôt et prêt à être consommé dans 50 à 60 jours. Résistant aux basses températures et au boulonnage.
Gentelina (Gentilina)
Cette espèce a un bel aspect et ne tire pas la tige pendant une longue période., similaire au grade "Azart". Sur une rosace en relief, poussent des feuilles vert clair frisées, croquantes et juteuses.
Northern Blush
Feuilles avec une nuance marron et des bords rainurés délicat au goût et beau en apparence. Mais ces qualités dépendent complètement des conditions et du lieu de culture. Dans la pénombre et la serre, les feuilles seront plus délicates et grasses, et leur couleur sera vert clair avec une teinte rosâtre appelée le blush.
Dans un endroit frais ou ensoleillé, la plante sera riche en Bourgogne avec des feuilles rugueuses et dures. Les légumes sont souvent utilisés pour la décoration des plats.
Klavir (Klavir)
La tête lâche a une forme ovale. Les feuilles vertes arrondies sont légèrement cloquées avec des bords ondulés. La laitue est une variété de mi-saison et la maturation complète a lieu entre 50 et 70 jours.
Grand Rapids (Grand Rapid)
Grande plante à croissance rapide à feuilles vertes.de plus en plus sur la sortie. Feuilles ondulées sur les bords et ondulées, juteuses et croustillantes. La plante résiste à la floraison, aime la lumière du soleil. Et à l'ombre, il dessine et donne moins de feuilles.
Après un mois, il peut être utilisé pour cuisiner et décorer des plats et des collations. En raison de sa composition riche, la salade fait partie des légumes bénéfiques.
Azart
Une rosette légèrement surélevée avec des feuilles peut atteindre une hauteur de 27 cm. La plante a de grandes feuilles en forme d'éventail de couleur vert vif. avec des bords ondulés. La salade de mi-saison mûrit complètement entre 64 et 70 jours après les premières pousses. L'inconvénient de la variété est l'étirement rapide de la flèche et une courte durée de vie après la récolte.
Blizzard
La variété à croissance rapide est reproduite dans la sélection russe. Les feuilles sont placées à la sortie, de taille moyenne avec des bords ondulés de couleur verte saturée. En poussant dans un endroit bien éclairé, après 30 jours, vous pouvez éclaircir et récolter.
Manger de la laitue entraînera une perte de poids, il est donc recommandé pendant les régimes et les sports.
Partez
Le chou ressemble au chou, mais ses feuilles sont plus tendres et grasses.. Pour les variétés caractérisées par une tête dense ou lâche formée. Au début, une alvéole apparaît et seulement après 45 à 60 jours, une tête est formée. Vous pouvez planter à l'aide de graines en pleine terre ou à travers des semis. Ce dernier est recommandé pour ces espèces. Les plus communs sont.
Buru
Sur une rosette horizontale, il y a des feuilles vertes rondes avec des bords ondulés. La tête du chou est ronde et dense, mûrit 50-70 jours après les premières pousses. Diffère dans la productivité élevée.
Etna
En latin, il est écrit "Aetna". La salade a une tête dense et arrondie, les feuilles sont vertes avec des bords déchiquetés.
Le poids du légume atteint 600 grammes. La maturation complète a lieu entre 70 et 90 jours.
Commandant
Il a une tête dense et arrondie avec des feuilles croustillantes et tendres. Vous pouvez planter immédiatement en pleine terre ou à travers des semis. La récolte peut être récoltée dans un demi à deux mois.
Assol
La variété à maturation tardive a un goût et une apparence excellents.. Les feuilles vertes avec des bords ondulés marron violet sont situées sur une tête dense. La plante atteint une hauteur pouvant atteindre 20 cm et la tête peut peser jusqu'à 500 g. C'est un légume à maturité tardive (85 jours après le semis), résistant à la floraison et à la baisse de température.
Pirate (Pirata)
Une grosse tête de laitue atteint une masse pouvant atteindre 300 g. Les feuilles grasses sont vertes avec des nuances rouges, roses ou brunes.
La particularité de la variété à maturité précoce (à 40-45 jours de la pousse) est sa couleur inhabituelle, son goût excellent et son rendement élevé.
Reine des glaces (Glacies Regina)
La tête peu dense commence à se former après l'apparition de 8 feuilles. Les feuilles sont de couleur vert vif avec de larges bords ondulés et dentelés.comme des modèles de gel, d'où le nom. La maturation a lieu entre 45 et 55 jours, lorsque le légume a atteint une masse pouvant atteindre 500 g.
Romarin (Rosmarinus)
Le cap est rond et dense, atteint une taille moyenne. Feuilles rondes-ovales de couleur verte avec une teinte anthocyanine (rouge-marron) sur les bords.
Mowgli (Mowgli)
Grande "tête" ronde et dense avec des feuilles vert foncé. Ils ont des bords rainurés et un goût croustillant. La récolte peut être récoltée au 70ème jour après le semis. Une des caractéristiques de cette variété est sa culture tout au long de l’année.
Feuille
Les espèces de feuilles forment des paquets avec 5-10 folioles. Il vaut mieux planter au printemps, car en été, la tige est tirée et la salade a un goût amer. Ces espèces mûrissent tôt, ce qui permettra de récolter beaucoup plus tôt que les autres espèces.
Kritset (Kricet)
Les feuilles ondulées vert clair ou jaunâtres aux bords déchiquetés sont regroupées. La plante mûrit 30 à 45 jours après les premières pousses. Doux et agréable au goût.
Légume résistant aux hautes températures et aux coutures.
Ballet (Lactuca sativa Balet)
Rosette horizontale à feuilles vertes à bords fortement ondulés. Il est considéré comme une variété à maturation tardive. Maturité en 34 jours. Tolère facilement les basses températures et le manque de lumière.
Rosella (Rosella)
La salade mûre tôt atteint une hauteur de 30 cm, fortement ondulée et ondulée les feuilles sont vertes avec des bords rouges bordeaux. La plante croustillante et charnue mûrit au bout de 40 à 45 jours.
Merlot (Merlo)
La variété pousse dans un arbuste compact et dense avec des feuilles fortement striées de couleur jaune avec des bords rouge-rose.
La récolte étant prête à être récoltée pendant 50 à 55 jours, la plante est considérée comme moyenne à un stade précoce.
Record
Les feuilles vert clair poussent dans un petit buisson et ont une forme ondulée. La maturation a lieu entre 60 et 70 jours. Les plantes qui ont tiré une flèche perdent toutes leurs propriétés bénéfiques.par conséquent, ils ne peuvent pas être utilisés.
Les types et variétés de laitue, qui appartiennent aux mauvaises herbes
Il y a des types de laitue qui poussent dans les friches, le long de la route ou au bord des rivières. Ils sont considérés comme des mauvaises herbes. Certains d'entre eux sont toxiques.
Sibérien (Sibirica)
Cette plante vivace peut atteindre une hauteur de 70 cm avec des feuilles entières oblongues et de petites fleurs bleues.
Vous pouvez vous rencontrer sur les rives des rivières et des lacs, dans les prairies, dans les forêts marécageuses et au bord des routes. Considérée comme une plante rare, elle est protégée dans de nombreux territoires.
Tatar (tatarica)
Les feuilles de Strugovidnye et les fleurs bleu-violet poussent sur une tige ramifiéedont la hauteur peut atteindre 100 cm.Il pousse sur les bords des routes, des terrains incultes et au bord des rivières. La plante est une plante vivace.
Sauvage ou boussole (Lactuca serriola)
Sur la tige, qui peut s’étirer jusqu’à 120 cm, poussent des feuilles à dents oblongues et de petites fleurs jaunes.
Comment entretenir une plante?
Bien que l’usine ne nécessite pas de soins particuliers, mais dans l’ordre Pour obtenir une bonne récolte, vous devez vous rappeler quelques règles:
- il est temps d'assouplir le sol et d'éclaircir la salade;
- arrache toutes les mauvaises herbes;
- arrosez-le.
L'arrosage doit être fait abondamment à la chaleur une fois, par temps frais, jusqu'à 2-3 fois par semaine. Il est conseillé de le faire le matin. La plante n'a pas besoin d'être nourrie. La salade est un produit très utile, qui contient de nombreuses vitamines et micro-éléments.
Une variété de types et de variétés vous aidera à choisir non seulement le légume que vous aimez goûter, mais également un magnifique à utiliser pour décorer divers plats. La laitue peut être achetée dans presque n'importe quel magasin ou facilement cultivée sur votre site et sur le rebord de la fenêtre.
