Tout le monde n'est probablement pas indifférent au tendre et savoureux chou-fleur. Vous pouvez cuire ce légume congelé dans une casserole très facilement et rapidement, en quelques minutes seulement. Un tel plat sera non seulement savoureux et parfumé, mais aussi utile.
En outre, il est toujours possible de diversifier toutes sortes d’ajouts qui donneront un "zeste" à tout le plat et rendront le goût inoubliable. Dans notre article, vous apprendrez tous les secrets de la cuisson de ce légume sain, comment et avec quoi le combiner et comment en faire des plats savoureux et colorés. Vous pouvez également regarder une vidéo utile sur ce sujet.
Les avantages et les inconvénients des légumes congelés
Le bon type de congélation - la congélation dite "de choc", dans laquelle les produits ne perdent pas leurs propriétéspar conséquent, lors du choix du chou-fleur congelé, il est important de faire attention à la présence sur l'emballage de la marque correspondante.
Le chou-fleur grillé contient les vitamines et les minéraux suivants:
- vitamines de trois groupes à la fois: A, B, C;
- le fer;
- magnésium;
- le calcium;
- le fluor.
Ainsi, y compris le chou-fleur et les plats de ce légume dans son menu, une personne améliore l'immunité, la santé des os et des dents. Élimine le manque de vitamines, en particulier de vitamine C, et aide les intestins à se débarrasser des toxines et des toxines.
Ce produit doit être utilisé avec prudence en cas d'entérocolite et d'irritation des intestins, de goutte, de problèmes de glande thyroïde, d'opérations récentes, d'allergies ou d'idiosyncrasie de ce produit.
Valeur énergétique:
- Calorie - 120 kcal.
- Écureuils - 3 gr.
- Fat - 10 gr.
- Glucides - 6 gr.
Différences de cuisson à partir d'une tête fraîche
La principale différence dans la préparation du chou-fleur congelé est qu'il n'a pas besoin de le faire bouillir à l'avance dans de l'eau salée pendant plusieurs minutes, comme c'est le cas avec de l'eau fraîche. Il ne doit pas non plus être décongelé - toutes les portions nécessaires de légumes surgelés doivent être immédiatement placées sur une poêle préchauffée avec de l'huile et du chou décongelé, en remuant de temps en temps.
Une autre différence par rapport à un produit frais - le chou congelé n'a généralement pas besoin d'être divisé et écrasé, car il est généralement congelé sous une forme déjà démontée en petites inflorescences, ce qui est très pratique et permet de gagner du temps en cuisine.
Comment faire frire délicieux?
Ce chou est cuit très rapidement dans une poêle et il se révèle juteux, parfumé et nutritif.
Ingrédients requis:
- Emballage standard de chou-fleur congelé ou de toute quantité requise de produit congelé.
- Eau chaude ou bouillon - une demi-tasse ou un peu plus.
- Huile végétale ou olive - une cuillère à café.
- Sel, épices - au goût.
Méthode de cuisson:
- Sans décongélation, verser une portion de couleur congelée. chou sur une poêle chaude avec une petite quantité d'huile chaude.
- Pour que le chou soit fondu, cela prend généralement entre 5 et 7 minutes, selon la quantité, tandis que les légumes doivent être remués de temps en temps. Ajoutez de l'huile si nécessaire.
- Après le dégel du chou et la disparition de la glace, ajoutez un demi-verre d'eau chaude ou de bouillon, ainsi que du sel et des épices. Mélanger le tout et couvrir avec un couvercle.
- Cuire de cette manière à feu moyen pendant 10-15 minutes jusqu'à cuisson complète.
Comment pouvez-vous cuisiner autrement?
La recette de base pour le chou-fleur congelé peut être complétée par diverses variations en ajoutant certains ingrédients. Par exemple, vous pouvez ajouter des œufs et des oignons verts, des courgettes et même des haricots.
Dans la pâte à l'oeuf
Pour préparer du chou-fleur congelé dans une pâte, vous devez mélanger trois œufs battus, un verre de crème sure, un peu de farine et du sel épicé. Dans ce mélange, qui est la pâte, plongez le chou légèrement fondu dans la casserole et continuez de le faire revenir avec une petite quantité de beurre (pour plus d'informations sur la cuisson du chou-fleur, voir ici). Ne versez pas d'eau ou de bouillon dans le plat..
Une autre option pour la cuisson dans la pâte - roulez le légume dans la chapelure (pour plus d'informations sur la recette du chou-fleur frit dans une casserole dans la chapelure, reportez-vous à ce document).
Conseil: Pour rendre le plat plus saturé, vous pouvez ajouter un oignon finement haché avant de le mijoter, après l'avoir fait frire avec du beurre.
Avec des oeufs
Chou congelé coloré avec œuf sera un excellent petit déjeuner, plus toute la cuisson prendra quelques minutes. Tout d'abord, le légume congelé doit être décongelé dans une poêle (7 à 10 minutes). Lorsque le chou est décongelé et légèrement frit en une croûte légèrement dorée, 2 œufs doivent y être cassés et, en remuant constamment, faites un dogotovit jusqu'à ce que la masse d'œufs se transforme en omelette.
Le plat fini peut être saupoudré de légumes verts hachés frais et servi sur la table.
En savoir plus sur le chou-fleur avec l'oeuf, frit dans une casserole peut être trouvé ici.
Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la friture de chou-fleur congelé avec des œufs:
Aux courgettes
L'ajout de courgettes au chou fera un excellent plat d'accompagnement.qui est préparé comme suit:
- Chauffer l'huile dans un récipient profond, mettre les carottes et les oignons finement râpés, également hachés finement.
- Faire frire les oignons et les carottes pour obtenir une couleur congelée. chou, puis courgettes hachées taille moyenne.
- Remuer et couvrir.
- Quand tout est prêt - ajoutez du sel et des assaisonnements, mélangez encore le tout.
- Ajouter la crème sure ou la mayonnaise.
- Au bout de quelques minutes, éteignez le feu et laissez le plat reposer et laissez tremper.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un œuf battu avec de la crème sure quelques minutes jusqu'à tendreté.
Aux haricots verts
En éteignant le chou avec des haricots, vous pouvez vous faire plaisir avec un ragoût copieux, qui convient à ceux qui suivent la figure. En outre, ce plat est utile pour les végétariens et les amateurs de légumes.
Dans une poêle chaude jusqu'au chou congelé, envoyez les haricots surgelés, si nécessaire, versez un peu d'eau, après 10 minutes, ajoutez les tomates, les épices, le sel et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Les légumes frais hachés versent après avoir éteint le feu.
Options de classement
Ce plat a un excellent goût riche chaud et froid. Les légumes verts ou séchés, les tomates et l’ail donnent des épices et une sauce crémeuse au lait - une saveur délicate. Le chou fini peut être saupoudré de fromage râpé, et mettez un oeuf en tranches avec une goutte de mayonnaise sur l'assiette. Une bonne combinaison serait le poisson, le poulet, les boulettes de viande ou les boulettes de viande.
Conclusion
La cuisson du chou-fleur congelé dans une casserole ne prend pas beaucoup de temps, mais vous enchantera par son excellent arôme et saturera tout le corps de nutriments, améliorant ainsi la santé et donnant bonne humeur, car l'utilisation du chou-fleur réduit, entre autres, le risque de dépression.
