Délicieuse salade - Salade de chou de Pékin au poivre bulgare. Poulet et autres recettes

Une bonne nutrition est l’une des conditions essentielles au maintien d’une silhouette élancée. Les salades sont le meilleur plat pour garder une silhouette fine. Les salades contenant beaucoup de légumes utiles sont particulièrement utiles.

Les salades avec du chou chinois et des poivrons conviennent à tous ceux qui surveillent leur régime: le chou et les poivrons de Pékin contiennent de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques, et sont également des aliments peu caloriques. Pour que la salade soit bonne au goût et que les calories ne soient pas ajoutées, vous devez ajouter autant que possible du chou de Pékin et du poivre.

Propriétés utiles du plat

En moyenne, une portion de 100 grammes d'une telle salade ne contient que 16 calories, notamment:

• 1 gramme de protéine.
• 0, 2 grammes de graisse.
• 4 grammes de protéines.

Sur cette base, nous pouvons conclure que ce plat est parfait pour une collation légère ou un régime alimentaire, et en même temps, riche en vitamines et en acides aminés utiles. La teneur en vitamine C, le poivre n'est pas inférieure aux agrumes les plus célèbres - citrons, oranges, groseilles.

Recettes pas à pas

Avec du poulet

"Jolly Ripple"

Ingrédients requis:

• 300 grammes de filet de poulet ou de poitrine;
• 2 oignons rouge moyen;
• 2-3 tomates;
• 2 concombres frais;
• 1 cosse de poivron rouge;
• 1 poivron jaune;
• 1 petit chou de vélo;
• bouquet moyen de plumes d'oignon vert;
• 2 cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe de moutarde de magasin ou maison;
• 1 gousse d'ail;
• 1 petit pois au poivre noir

Comment faire cuire:

1. 1 oignon coupé en deux, puis coupé en demi-anneaux.
2. Le chou et le poivron coupent en lanières ou en cubes.
3. Faire bouillir la poitrine de poulet et la couper en petits cubes.
4. Couper les concombres en pailles de taille moyenne et les tomates en petites tranches égales.
5. Incorporer la moutarde, la crème sure, le sel et le poivre pour la vinaigrette. Couper l'ail très finement.
6. Mettez les légumes dans un saladier, mélangez-les à la sauce, salez.

   C'est important! Avant de servir, décorer avec des plumes d'oignon finement hachées.

"Oiseau du bonheur"

Produits requis:

• 800 grammes de chou chinois;
• bouquet moyen d'oignons verts;
• une demi-boîte ou une petite boîte de maïs;
• 150-200 grammes de poitrine de poulet fumée;
• une grosse ou deux petites tomates;
• un couple de petites poignées d'olives;
• légumes verts frais;
• le sel;
• mayonnaise ou huile d'olive.

Comment faire cuire:

1. Hachez le chou avec une paille fine, puis souvenez-vous avec vos mains pour lui donner du jus.
2. Coupez la poitrine dans un saladier, hachez finement les plumes d'oignon vert. Mélangez bien tous les ingrédients, salez et poivrez à votre goût.
3. Débarrassez-vous des graines de poivron coupées en cubes. Ajoutez ensuite les olives, les légumes verts hachés et le maïs. Pré-égouttez le cornichon de la boîte pour ne pas gâcher le goût de la future salade.
4. Saler, assaisonner avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive, au choix.

Avec des tomates

"Brésilien"

Produits requis:

• 3 poivrons moyens - rouge, jaune, vert;
• 300-350 grammes de chou chinois;
• 1 cuillère à café de moutarde sucrée;
• 1 cuillère à café de sauce chili chaude;
• les verts;
• 1 tête d'oignon;
• 1 grosse tomate;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel, sucre, jus de citron - au goût.

Comment faire cuire:

1. Lavez les légumes et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant ou des serviettes.
2. Combinez l'huile végétale avec la moutarde, la sauce, le jus de citron, le sucre, le poivre. Mélangez bien et battez un peu.
3. Coupez le chou avec du plastique mince et coupez le poivron en fines tranches. Oignon coupé en deux et coupé en demi-anneaux.
4. Mettez tous les ingrédients dans une assiette creuse et mélangez. Versez la sauce.
5. Garnissez la salade de tranches de tomate et de verdures émincées.

"Mer"

Produits requis:

• 1 tête de Pékin;
• 250-300 grammes de bâtonnets de crabe;
• 1 petite boîte de maïs;
• 1 poivre bulgare;
• légumes verts frais;
• oignons verts;
• la mayonnaise;
• sel, sucre.

Comment faire cuire:

1. Mettez le maïs dans une passoire et rincez abondamment. Puis versez-le dans le bol à salade.
2. Couper les bâtonnets de crabe et les poivrons en petits dés., Sel.
3. Ajoutez une pincée de sucre au goût et mélangez bien.
4. Assaisonner avec de la mayonnaise.

Avec des concombres

"Jeunesse"

Produits requis:

• 500 grammes de chou chinois;
• 2 grosses tomates;
• 200 grammes de concombres frais;
• le sel;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre;
• 100 grammes de piment doux;
• 200 grammes de poivre noir.

Comment faire cuire:

1. Brochet laver soigneusement, sécher et déchirer en petits morceaux.
2. Lavez les poivrons, enlevez les pépins et coupez-les en fines lanières.
3. À l’aide d’un éplucheur, coupez les concombres en plastique mince.
4. Couper les tomates en tranches égales.
5. Mélangez bien tous les ingrédients.
6. Saupoudrer de vinaigre, saupoudrer de sel et de poivre.

"Original"

Produits requis:

• 50-70 grammes de chou chinois;
• 2 petits concombres;
• 2-3 poivrons, la couleur n'est pas importante;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de graines de sésame;
• le sel

Comment faire cuire:

1. Lavez les légumes à l'eau froide.
2. Débarrassez-vous des piments.
3. Tous les légumes coupés en petites lanières.
4. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, saupoudrez d'huile, salez, saupoudrez de graines de sésame, mélangez bien.

Salade de légumes chinois, œufs et paprika

"Pionnier"

Liste des produits requis:

• 300 grammes de chou chinois;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 petits concombres;
• vinaigre de cidre de pomme;
• un demi-gros ou un petit poivron entier;
• 5 oeufs de caille.

Comment faire cuire:

1. Couper le chou sur une râpe fine.
2. Couper les poivrons en fines lanières.
3. Les concombres doivent être coupés en demi-anneaux.
4. Hachez les légumes verts et mélangez tous les ingrédients.
5. Saupoudrer d'huile d'olive, d'une pincée de sel et de quelques gouttes de vinaigre.
6. Œufs de caille coupés en deux.
7. Décorer la salade avec des tranches d'œuf.

"Oasis"

Ingrédients requis:

• 200 grammes de chou chinois;
• 1 dosette de poivre bulgare;
• 2 œufs à la coque;
• 50 grammes d'oignons;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• le sel

Comment faire cuire:

1. Pailles et côtelettes de chou.
2. Oignon coupé en 2 morceaux, puis coupé en demi-anneaux.
3. Hacher finement les œufs.
4. Mélanger tous les ingrédients, le sel et la mayonnaise.

Avec du maïs

"Tango"

Produits requis:

• 200 grammes de chou;
• 2 œufs de poule;
• 150-170 grammes de saucisse fumée;
• une demi-gousse de poivre bulgare;
• 1 petite boîte de maïs;
• l'aneth;
• plumes d'oignons verts;
• la mayonnaise;
• le sel

Comment faire cuire:

1. Rincez soigneusement le chou et coupez le nombre requis de feuilles de la tête.
2. Coupez les feuilles en fines lanières.
3. Œufs précuits coupés en gros morceaux.
4. Poivrer les lanières.
5. Saucisse fumée émiettée avec des cubes ou des pailles.
6. Égoutter la boîte de maïs. Ajouter le maïs au reste des ingrédients.
7. Rincez bien les oignons et l'aneth sous l'eau froide et hachez-les très finement.
8. Ajouter le sel et la mayonnaise, bien mélanger.

"Incroyable"

Ingrédients requis:

• l'huile d'olive;
• une boîte de maïs;
• 300 grammes de jambon;
• 100 grammes de craquelins;
• 300 grammes de chou chinois;
• Gros piment bulgare.

Comment faire cuire:

1. Poivrez, rincez et séchez avec une serviette en papier. Ensuite, couper en deux, retirez les graines.
2. Séparer de la tête des feuilles de chou. Hachez-les avec du plastique mince.
3. Couper le jambon en petits morceaux.
4. Mettez tous les ingrédients hachés dans l'assiette à salade.
5. Égouttez la marinade du pot avec le maïs, rincez bien les graines, ajoutez-les à la salade.
6. Si vous n'avez pas de chapelure en main ou des paquets de craquelins prêts à l'emploi, préparez-les vous-même.

   Attention! Pour préparer soi-même les craquelins, coupez le pain de seigle en fines tranches et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Séchez-le au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Avant de servir, saupoudrez-le de croûtons.

Avec du fromage

"Allegro"

Produits requis:

• 300 grammes de chou chinois;
• sauce de soja;
• le beurre;
• la mayonnaise;
• 200 grammes de fromage Adyghe;
• un demi-gros poivron;
• une paire de tranches de pain blanc;
• poivre noir moulu;
• asafoetida;
• bouquet de verts;
• olives.

Comment faire cuire:

1. Lavez les légumes et préparez le reste des ingrédients.
2. Hachez le chou finement ou déchirez-le en petits morceaux.
3. Couper les olives en tranches.
4. Couper le poivron en fines lanières.
5. Pain coupé en cubes, puis faire frire au beurre.
6. Le fromage aussi couper et faire frire dans une casserole.
7. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner d'épices et recouvrir de mayonnaise.

"Athénien"

Produits requis:

• 6 grandes feuilles de chou;
• 100 grammes de fromage feta;
• huile d'olive - 4 cuillères à soupe;
• 1 boîte de maïs;
• 1 pot de pois verts;
• 1 gros poivron rouge;
• 15 olives.

Comment faire cuire:

1. Laver les feuilles de chou et les couper en lanières de taille moyenne.
2. Avant d'ajouter le maïs et les pois, égouttez le liquide des bidons et rincez-le à l'eau froide. Ajoutez ensuite au chou.
3. Poivrez les graines et coupez-les en tranches ou en cubes de votre choix.
4. Trancher les olives, le fromage - de grands carrés.

Avec des carottes

"Dans la forêt bleu foncé"

Ingrédients requis:

• un quart de tête de chou;
• 1 concombre frais;
• 1 tomate moyenne;
• 3-4 poêlons d'oignons verts;
• l'huile végétale, peut être remplacée par de la mayonnaise ou de la crème sure;
• 1 carotte;
• 1 gros poivron jaune.

Comment faire cuire:

1. Tomate, poivron, concombre coupé en cubes.
2. Hacher finement le chou.
3. Carotte frotter sur une grande râpe.
4. Hacher les oignons verts.
5. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile d'olive, salez au goût.

"Motifs chinois"

Produits requis:

• un demi-chou qui pique;
• 150-200 grammes de carottes en coréen;
• graine de sésame;
• 2 concombres frais, vous pouvez utiliser des cornichons;
• huile de tournesol ou d'olive;
• 60 millilitres de jus de grenade;
• 220 grammes de boeuf bouilli.

Comment faire cuire:

1. Démontez le chou en feuilles et lavez-le bien à l'eau courante. Finement déchiqueter.
2. Carotte frotter sur une râpe spéciale pour la cuisson des carottes en coréen. Puis faites mariner quelques heures dans une marinade de vinaigre, d'épices, d'ail et de chili. Après cela, assurez-vous de bien égoutter la marinade.
3. Coupez la viande bouillie en cubes ou en barres et faites-la frire un peu.
4. Concombres coupés en demi-anneaux.
5. Versez le jus de grenade et un peu d'huile dans un récipient séparé. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu d'épice.
6. Les graines de sésame sèchent un peu dans la casserole.
7. Mélangez tous les ingrédients et versez la sauce au jus de grenade, à l'huile et aux graines de sésame.

Avec radis

Iskra

Produits requis:

• La moitié du chou de chou de Pékin.
• Un petit bouquet de radis.
• 1 farce poivron.
• 2 œufs durs.
• 2-3 cuillères à soupe de crème sure.

Comment faire cuire:

1. Couper finement le peking, couper le radis en demi-cercles.
2. Poivre coupé en lanières.
3. Pelez les œufs et coupez-les en lanières.
4. Mettre tous les ingrédients dans une assiette, couvrir de mayonnaise et bien mélanger.

"Brise grecque"

Produits requis:

• 1 chou chinois;
• 1 poivron moyen;
• 1 substance de radis;
• 125-130 grammes de fromage feta;
• un petit bouquet d'oignons verts;
• 1 cuillère à soupe de sésame;
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Comment faire cuire:

1. Les feuilles de chou doivent être coupées en fines lanières.
2. Radis coupé en anneaux minces.
3. Poivre coupé en lanières.
4. Hacher finement les oignons verts.
5. Fet coupé en gros cubes.
6. Ajouter la salade avec du vinaigre et de l'huile, saler au goût.

De la série "à la hâte"

Flamenco

Ingrédients requis:

• 4 morceaux de chou chinois;
• 1 poivron doux;
• quelques gouttes de jus de citron;
• une pincée de poivre noir;
• demi oignon;
• 1 pomme verte;
• huile végétale.

Comment faire cuire:

1. Couper une pomme, le chou et le poivre en fines lanières.
2. Hacher finement l'oignon. Mélanger les légumes, le sel.
3. Au goût, ajoutez du poivre, du jus de citron.

"Brise"

Ingrédients requis:

• 200 grammes de peking;
• 2-3 tomates moyennes;
• 1 petit poivron;
• huile végétale, sel - au goût.

Comment faire cuire:

1. Chou feuilles hacher finement et rappelez-vous un peu de mains à chou a donné du jus. Donc, la salade sera plus savoureuse.
2. Le poivron bulgare, de préférence rouge, lave, coupe et retire des graines.
3. Tomates coupées en petites tranches égales.
4. Remplir d'huile, sel.

Comment servir?

Comme vous pouvez le constater, ce plat présente de nombreuses variations de performances. Par conséquent, le choix du moment et du moment de le servir est décidé par la seule hôtesse. La salade peut être décorée avec des olives entières, des olives, parsemée de croûtons et d'herbes, de moitiés de légumes parfaitement tranchées, présentées sous une forme originale ou tout simplement pour de beaux plats.

Le chou vert combiné au poivre et à de nombreux autres légumes est un plat très sain et savoureux.. Il doit essayer de préparer chaque hôtesse. Il ne nécessite pas beaucoup de temps et de produits coûteux, et même les personnes les plus délicates l’aimeront.