Aujourd'hui, l'élevage de chèvres sur des parcelles domestiques n'est pas moins populaire qu'auparavant. Et avec l’émergence de nouvelles races modernes élevées pour des objectifs spécifiques, obtenant lait, viande, laine et tenant compte de la petite taille de l’animal, même les éleveurs débutants, suivant des règles simples de conservation, recevront en prospérité un lait de chèvre sain et hypoallergénique. L'article donne les noms des races de chèvres qui se sont révélées être les meilleurs "producteurs" de lait, ainsi que des conseils sur la manière de garder ces animaux et sur le type de soins à fournir.
Les meilleures races de chèvre
Parmi les races "laitières" sont considérées les meilleures:
- Zaanenskaya. Il est considéré comme le plus "laiteux" parmi les races à traire. Les individus de grande taille atteignent un poids de 90 kg. La lactation dure 11 mois par an. La moyenne est de 1000 litres de lait par an. Avec des aliments rationnels pour animaux, les rendements en lait sont comparés à ceux des vaches - environ 3 tonnes de lait par an. Le lait contient de 3,7% à 4,5% de matières grasses. Race bien acclimatée, mais ne tolère pas la chaleur. L'espérance de vie moyenne est de 8 ans. La race Zaanen est croisée avec d'autres races pour augmenter la production de lait.
- Toggenburg. Elevé en Suisse. Un peu plus petites que Zaanensky, les femelles adultes pèsent environ 55 kg. Pendant la période de lactation, obtenez environ 100 litres de lait (3-8% de matières grasses).
- Gorky Dairy. Les individus de forte construction, de taille moyenne. Le poids de la femelle est d'environ 45 kg, celui du mâle de 60 kg. Les valeurs de rendement en lait (5,5% de matières grasses) vont de 500 à 1 000 litres. La race est multiple, jusqu'à 5 enfants peuvent naître en un seul agneau. Valeur comme une viande, ainsi que la qualité des peaux. La durée de la maintenance est de 10 ans.
- Blanc russe. Elevé en Russie. Élevé activement dans les pays post-soviétiques. Production laitière élevée, environ 600 litres par an, teneur en matières grasses du lait 5%. 2-3 bébés chèvres sont nés. En outre, la race est appréciée pour la peau. Contenir environ 10 ans.
- Mégélien. Massif, environ 70 cm au garrot, poids - 45 kg, le corps est fort, long. J'ai des petites cornes. Haute fertilité, le lait (5% de matière grasse) donne un soin rationnel allant jusqu'à 800 litres par an, matière première du fromage, du fromage cottage. Résistant à la maladie se reproduisent, si nécessaire, au pâturage. L'inconvénient n'est pas adapté à la reproduction dans les climats froids.
- Alpin. Large, multiple (jusqu'à 4 bébés dans le pot), rendement laitier élevé (jusqu'à 1 300 litres de lait par an), contenu simple. Les animaux ont donc un tempérament docile, donc recommandé pour l'élevage de chèvres novices. Les représentants de cette race peuvent grimper aux arbres pour manger des feuilles.
- Nubien. Gros (55-70 kg), haut au garrot, jambes minces et longues. Le manteau est lisse au toucher, court. Diffère les rendements élevés en matières grasses du lait (8% de matières grasses) - 900 litres par an. La race est également élevée pour la viande.
- Cameroun. Populaire auprès des agriculteurs. Différent en miniature, les femelles pèsent jusqu'à 15 kg, les mâles jusqu'à 25 kg. Le lait est riche en graisse, sans odeur, parfaitement conservé au réfrigérateur - jusqu'à deux semaines. Chaque jour, une personne reçoit en moyenne 1,5 litre de lait. La race s'adapte parfaitement à la chaleur et au froid. Il a une longue vie.
- Mousseux allemand. Large (femelles jusqu'à 70 cm au garrot, mâles jusqu'à 90 cm), une race très productive. Il donne environ 1100 litres de lait à 4% de matières grasses par an. Un animal avec une disposition calme et équilibrée.
- Lamancha. Une très grande race, la masse de chèvre atteint 65 kg, chèvre - à centner. Multiple, mettre au monde jusqu'à 4 enfants dans l'agnelage. Le rendement élevé en lait donne 8 litres de lait par jour. Vivre environ 15 ans, tout en maintenant la productivité. Peu exigeant pour les soins.
Quelles races de lait non parfumé?
Un critère important pour la qualité du lait est la présence ou l'absence d'odeur.
Races dont le lait n'a pas de saveur prononcée:
- zaanenskaya;
- toggenburg;
- nubien;
- Blanc russe;
- laiterie alpine de haute montagne;
- Nain du Cameroun;
- marne
Le savez-vous? Les chèvres - les découvreurs de caféiers. Grâce à ces animaux, les gens ont introduit cette boisson tonifiante dans leur alimentation.
Caractéristiques externes
Avant d'acheter un animal, vous devez l'examiner attentivement. La principale préoccupation lors de l’achat d’une chèvre laitière est la condition de la mamelle: elle doit être élastique, volumineuse, avec une peau lisse et mince et des veines de lait clairement saillantes.
Ne négligez pas l'apparence de l'animal. La laine doit briller, la colonne vertébrale doit être solide, les jambes droites, légèrement espacées. Il convient de prêter attention à l'état des sabots. Si possible, étudiez le pedigree.
Autres signes d'appartenance à la race laitière:
- Le dos est large, droit, parallèle au sol.
- La poitrine est profonde.
- Le ventre est arrondi.
- Les pattes postérieures dues au pis sont plus larges que le devant.
- Mamelle de forme élastique, allongée ou sphérique. Ne devrait pas pendre.
- Après la traite, le pis diminue et change de forme, des plis apparaissent. Si cela ne se produit pas, alors le pis sera considéré comme étant gras et il y aura peu de lait.
- Les mamelons doivent diverger sur les côtés, la mamelle elle-même ne doit pas pendre (lorsqu’on marche ne doit pas sortir);
- Les veines du pis doivent être texturées, épaisses et plus elles sont épaisses, plus le rendement en lait est élevé.
Les experts en élevage de chèvres disent que tout sur l'âge de l'animal "dira" l'état et le nombre de dents, et la présence ou l'absence d'une barbe, de cornes, de l'apparence des sabots ne doit pas être prise en compte pour déterminer l'âge.
C'est important! Avant de traire, rasez les mamelons des poils hérissés. Premièrement, ils peuvent accumuler des microbes et deuxièmement, pendant la traite, vous pouvez blesser l'animal en tirant les poils.
Caractéristiques d'élevage
Pour obtenir un lait de haute qualité, il est nécessaire d’aborder de manière rationnelle et responsable le processus de maintien à domicile et les règles de soin des chèvres.
Ration alimentaire
La qualité du régime alimentaire des animaux, en tenant compte de la période de l’année, dépend de leur santé et de leurs performances.
En été
L'été est un bon moment pour nourrir les chèvres. La nourriture principale consiste en une végétation succulente, que les animaux reçoivent lors du pâturage. Les chèvres peuvent paître en laisse, mais pour bien digérer, les animaux ont besoin de mouvement. À cet égard, le contenu des bâtiments en vrac des races laitières devrait être une priorité.
La ration est composée dans les proportions suivantes: 2/3 du volume de la ration journalière d'aliments doivent être des aliments juteux, 1/3 de l'alimentation - sel et aliments concentrés. 
En hiver
En hiver, l'alimentation par heure est importante. Le matin, le régime alimentaire comprend des légumes, du foin et une dose de nourriture. Les balais, le foin, les légumes doivent être introduits dans la ration quotidienne du régime et le soir - aliments crus juteux (légumes, ensilage, fanes), aliments mélangés, foin.
Conditions de contenu
Ensuite, réfléchissez aux conditions de vie nécessaires pour créer des chèvres.
Lisez aussi comment contenir et nourrir les chèvres laitières.
Conditions pour la salle
Il doit être spacieux, bien ventilé, suffisamment éclairé, la température de l'air en hiver ne doit pas descendre en dessous de + 4 ° C, et en été - + 18 ° C.
Le sol doit rester sec. Couchez donc la paille ou posez une couche de tourbe. La litière est changée régulièrement. Étant donné que seules les chèvres dorment sur une litière, il est nécessaire d'équiper le bétail de sols légèrement plus hauts que le niveau du sol, car les chèvres dorment sur des surfaces élevées.
Afin que l'animal ne subisse pas de stress dû au surpeuplement, il doit y avoir 4 m² d'espace libre par individu.
La salle devrait être équipée de mangeoires confortables et facilement lavables pour le nombre de chèvres qu'elle contient.
Chaque jour, un animal adulte doit boire au moins 5 litres d'eau. Par conséquent, les locaux où sont élevés les animaux sont équipés de abreuvoirs régulièrement nettoyés de la saleté.
Caractéristiques de pâturage
Pour obtenir des rendements laitiers élevés et riches, les chèvres doivent manger des herbes riches et consommer suffisamment d’eau en été. Par conséquent, la gamme préférée des animaux de pâturage en été - une prairie ou une forêt. Les chèvres préfèrent les brindilles de sapin, l'écorce d'arbre, le sureau, l'herbe des prés. Grâce à ce régime, le corps reçoit un apport de vitamines essentielles, de micro et macro éléments.
C'est important! Avec le pâturage libre, il est important de veiller à ce que les animaux ne boivent pas l'eau des réservoirs contenant de l'eau stagnante (étang, fossé creusé). Il existe un risque élevé d’infection par des maladies parasitaires difficiles à guérir et pouvant entraîner la mort.
Combien de fois à l'eau?
Comme mentionné ci-dessus, les chèvres ont besoin d'un apport suffisant en eau. Il convient donc de veiller à ce que les pâturages d'été soient accessibles à une source d'eau potable propre. Pendant l'hiver, les buveurs doivent avoir une eau à la température ambiante, car lorsque le corps est déshydraté, les animaux léchent la neige ou font fondre l'eau. ce qui conduit à une violation de la thermorégulation du corps. Et cela, à son tour, peut causer des maladies d'étiologies variées.
Combien vivent?
L'espérance de vie des chèvres dépend de l'appartenance à la race, des conditions de détention, du régime alimentaire, des conditions de vie climatiques. Pour les races laitières, cette période est fixée à 8-10 ans. Bien nourris et bien nourris, les animaux donnent du lait et mettent au monde des petits entre 12 et 15 ans.
Comment traire
Après l'agnelage, la chèvre commence à être traite afin de produire du lait pour les besoins alimentaires sur une base régulière 
Il est nécessaire de respecter les règles:
- produire la traite dans une atmosphère détendue, installer une mangeoire avec nourriture et boisson devant la chèvre, de sorte que l'animal ne manifeste pas d'inquiétude excessive;
- avant de traire, coupez la laine sur le pis;
- laver le pis à l'eau tiède, sécher avec une serviette;
- pour plus de "retour" de lait, massez le pis pendant quelques minutes;
- les premiers flux de lait se confondent, car ils peuvent contenir des bactéries pathogènes;
- afin d'éviter le développement de la mammite, la chèvre devrait être complètement distribuée, en évitant la stagnation du lait;
- Vous ne pouvez pas tirer brusquement sur les mamelons, presser le pis - ces actions peuvent réduire le rendement et avoir des conséquences indésirables sur la santé de l'animal.
Le savez-vous? Il est prouvé que le lait de chèvre élimine les radionucléides du corps.
Caractéristiques des enfants en croissance
Une fois que l'agnelage a eu lieu chez une chèvre laitière, les jeunes pousses sont séparées de la mère et cultivées séparément. L'exception est la faible productivité de l'animal.
- Deux heures après l'accouchement, les enfants sont arrosés avec du colostrum fraîchement réchauffé et filtré. Il renforce le système immunitaire et constitue le fondement d'une bonne santé pour les années à venir.
- Au cours du premier mois de leur vie, les enfants sont nourris toutes les cinq heures. En été, le premier repas est effectué - à 5 heures, le dernier - à 20 heures. En hiver, respectivement à 6h et à 21h
- À partir de l’âge d’un demi-mois, les enfants sont introduits dans le régime alimentaire de la farine d’avoine fraîchement préparée et filtrée, des tubercules finement hachés, du mélange de fourrage et du foin. Il est important d'introduire dans le régime alimentaire du sel - jusqu'à 6 g par jour.
- À l'âge d'un mois, les jeunes sont libérés au pâturage. En hiver, à des températures pas très basses, les enfants "marchent" en plein air jusqu’à 5 heures.
- Lorsque les enfants atteignent l’âge de 8 à 9 mois, environ 1 kg de fourrage succulent, 300 g d’aliments et environ 1,5 kg de foin doivent être présents dans leur ration quotidienne.
Conseils pour les débutants
Recommandations aux éleveurs de chèvres débutants:
- L'élevage des chèvres devrait commencer par l'achat non pas d'animaux adultes, mais d'enfants. Un animal adulte est lié à ses congénères et à ses propriétaires. Par conséquent, une fois dans un habitat différent, il peut commencer à désirer, ce qui affectera directement le rendement et la santé en général.
- Les chèvres sont des animaux épris de liberté. Par conséquent, en l'absence d'un troupeau, ils devraient être nourris au moins deux fois par jour. Cela aura un effet positif sur la production de lait.
- Le régime alimentaire des animaux doit être varié, surtout en hiver. Les aliments doivent être composés de branches, de foin et de racines.
- Gardez les chèvres dans un enclos propre, bien chauffé et éclairé.
- Dans les soins, et en particulier lors de la traite des chèvres, vous devez être patient et affectueux. Cela agit de manière relaxante sur l'animal et la quantité de lait augmente.
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Avec le bon choix de race animale, en tenant compte des données physiques de l'individu et de ses ancêtres, des soins appropriés, il y aura toujours sur la table non seulement le lait de chèvre le plus précieux en composition, mais aussi les fromages, le fromage cottage et les boissons à base de lait fermenté. Et ces produits sont indispensables en nutrition infantile et médicale.
