L'élevage de bétail peut apporter au fermier un double avantage: viande et lait. Pour obtenir de la viande et des produits laitiers, il suffit de choisir une race tout aussi productive dans les deux sens. Aujourd'hui, nous allons parler de la race de vaches Kostroma.
Histoire de la race et description
La race est assez jeune, son histoire n’a même pas cent ans. Cependant, la productivité animale est toujours élevée dans les grandes exploitations et dans les petites exploitations privées. 
Travail de sélection
Le but des éleveurs était de créer une vache laitière productive, pour laquelle une ferme d'État entière a été créée dans la région de Kostroma. Les races suivantes ont été prises comme parents:
- Babayevskaya;
- Les Miskas;
- Schwycka;
- Alguz.
Le savez-vous? Les vaches les plus longues - Texas Longhorns. Chaque corne d'un adulte peut mesurer jusqu'à deux mètres de long.
Caractéristiques externes
Les vaches Kostroma ont un aspect remarquable:
- taille (individus adultes au garrot): une moyenne de 130 cm;
- poids moyen: veaux 800 kg, taureaux 1000 kg;
- physique: os larges et masse musculaire développée;
- tête: allongé avec un front étroit, sur un fort cou long;
- cornes: symétrique, également situé symétriquement sur les côtés des oreilles;
- yeux: grands, couleur foncée;
- poitrine: large et développé, ainsi que fanon;
- retour: large, a une ligne plate avec une petite colline dans la région du garrot, la région lombaire est droite;
- pis: grand, convexe, en forme de bol profond;
- membres: égale, la longueur est proportionnelle au corps;
- costume: toutes les options sont de teinte brune.
Indicateurs de performance
Les vaches Kostroma ont des caractéristiques de productivité élevées:
- rendement en lait - une moyenne de 5 000 litres;
- qualité du lait - teneur en matières grasses 3,9%, teneur en protéines 3,5%, sucre 5,1%;
- le lait a un goût sucré;
- viande - moyenne en gras;
- poids de la carcasse à l'âge de l'abattage - 900 kg en moyenne;
- rendement en viande - en moyenne 65%, avec un régime alimentaire spécial de 80%.
Prise de poids quotidienne des veaux:
- jusqu'à six mois - 800 à 900 g;
- 6-12 mois - 750-800 g;
- jusqu'à 18 mois - 650-700 g.
Le savez-vous? La couleur des vaches écossaises Galloway ressemble aux biscuits au chocolat Oreo. Du bout du nez et un peu plus loin derrière les omoplates, ainsi que du bout de la queue au lombaire, le manteau est noir et une rayure blanche longe le centre du corps, comme si elle était peinte avec un pinceau large.
Avantages et inconvénients
Avantages de la race:
- progéniture résiliente;
- forte immunité;
- prise de poids rapide;
- s'adapte facilement à n'importe quel climat;
- haute productivité.
Inconvénients:
- coûts d'alimentation élevés;
- allergies possibles à certains produits;
- les vaches s'habituent au service à l'heure; si le calendrier n'est pas respecté, le rendement en lait peut baisser.
Maintenance et entretien
Non seulement la santé des vaches, mais aussi la qualité et la quantité de rendement laitier dépendent des conditions de logement.
Terrain d'été
Ces vaches ont certainement besoin de bouger, au moins trois heures par jour. La marche estivale, en outre, apportera plus de saturation en fourrage vert, ainsi qu’une exposition aux ultraviolets, qui contribuent à la production de vitamine D. L’absence de cette vitamine est particulièrement dangereuse pour les veaux, car elle provoque le rachitisme.
S'il n'y a pas de pâturage près de la ferme, il devrait y avoir une plate-forme avec des mangeoires installées, remplie de fourrage vert et d'ensilage. Le site doit être équipé d'un hangar pour le protéger de la chaleur intense afin que les animaux ne soient pas affectés par un coup de chaleur. 
Aménagement de la grange
La longueur de la stalle doit être d'au moins deux mètres; si le contenu est attaché, la laisse ne doit pas gêner le mouvement de l'animal. Le sol est recouvert d’une épaisse couche de paille (jusqu’à 30 cm) avec de la tourbe et un canal pour le gaspillage de l’activité vitale le traverse.
Les auges sont suspendues à 70 cm du sol. Le bois est préférable: le bois durera plus longtemps, il est en outre un matériau naturel. Pour le foin et le fourrage grossier, préparez des récipients séparés. Un abreuvoir est également requis (de préférence automatique), la grue est placée au centre entre les deux stalles. En hiver, il fournit de l'eau de chauffage.
Familiarisez-vous avec des races de vaches laitières et à viande comme le shorthorn, le brun caucasien et le sychevsk.
Conditions de détention
Dans une chambre froide, le lait sera gras, mais il sera petit. Par temps chaud, le rendement laitier sera satisfaisant, mais la teneur en matières grasses et le goût en souffriront. Par conséquent, il est important de connaître et d'observer le nombre d'or. 
Tout d'abord, il est nécessaire d'exclure les courants d'air - pour cela, toutes les fissures existantes sont calfeutrées dans la pièce. Comme il n’est pas recommandé de garder cette race dans des conditions de serre, le chauffage n’est nécessaire en hiver que par fortes gelées. Une couche profonde de literie est requise. En général, il n'est pas souhaitable que la température à l'intérieur tombe en dessous de 5 ° C.
C'est important! Pour tempérer le veau, son marchent aussi longtemps que possible, presque jusqu'au premier gel.
Ces vaches n'aiment pas la chaleur; Lors de l'aménagement d'une grange, il est conseillé de penser à de grandes et larges fenêtres pour un apport d'air frais et un accès d'air frais en été. Ils serviront de source de lumière du jour. En hiver, la lumière du jour se prolonge avec des lampes. Il n'est pas recommandé d'ouvrir les fenêtres pour l'hiver - un système de ventilation est nécessaire pour éliminer l'air vicié et saturer la grange avec de l'oxygène frais.
Nettoyage de la grange
Les déchets changent aussi souvent que possible, sous forme de pollution. Un fossé d'évacuation des selles est nettoyé tous les jours et le sol est lavé à l'eau pour éliminer les odeurs. Désinfectez la pièce une fois par semaine en utilisant des solutions de désinfection spéciales. Une fois par mois, ils nettoient le système de ventilation pour éviter l’accumulation de poussière et la collecte de diverses bactéries. Les réservoirs pour la nourriture et les buveurs lavent comme contaminés 
Ration alimentaire
Il convient de garder à l'esprit que les repas d'hiver présentent certaines différences par rapport au régime estival.
Été, marche, pâturage
Le pâturage du troupeau est chassé après la tombée de la rosée. Les animaux doivent être nourris, car dans le vert, il y a plus de vitamines que de protéines et de sucre, qui sont également nécessaires à une bonne nutrition. Les vaches adultes devraient consommer quotidiennement jusqu'à 20 kg d'aliments juteux et environ 6 kg d'aliments concentrés.
C'est important! Belen, pruche, dope, rose gorchak, millepertuis, boutons d'or - ces plantes sont toxiques pour les bovins. Avant de paître, assurez-vous qu'ils sont absents au pâturage.
Différences dans l'alimentation en hiver
En hiver, il n'y a pas de fourrage vert, qui constitue donc la base de l'alimentation composée, de l'ensilage, des légumes et des tubercules. Les aliments composés pour animaux sont préparés à partir de céréales - blé, orge et avoine, ainsi que de suppléments de minéraux et de vitamines. Dans les petites exploitations, le coût des aliments achetés peut être réduit par les cultures de jardin, le son et le derti - par exemple, le maïs. 
Il est également utile que les burenkas donnent des légumes au sol et des légumes-racines:
- betteraves à sucre;
- citrouille;
- des pommes de terre;
- carotte
Il faut faire attention à la vache Kostroma - les animaux s'habituent rapidement à manger, à marcher et à se détendre à une heure donnée. Mais ces efforts seront récompensés. Le respect du régime, ainsi que des soins attentifs et la garantie des conditions nécessaires auront un effet bénéfique sur la productivité.
