Quels types de canards sont

Parfois, le choix de la race d'oiseau pour la reproduction domestique pose un problème, car il en existe environ 84. Nous conseillons de commencer à définir clairement les objectifs du contenu des oiseaux. Si l'objectif principal est d'obtenir de la viande, il vaut la peine de choisir une race de viande. Si vous voulez obtenir des œufs d'oiseaux, vous devez examiner les races d'œufs. Tuer deux oiseaux avec une pierre et résoudre simultanément deux tâches - avoir des œufs et de la viande - peut être réalisé en achetant de la viande et des canards en œufs. Nous avons sélectionné pour vous les races qui méritent l'attention des éleveurs de volaille de chacune des régions. Vous trouverez également dans l'article une description des espèces sauvages et indoutok.

Types de canards domestiques

Les plus populaires parmi les éleveurs de volaille sont la viande et les canards à la viande et aux œufs. On croit que le contenu de l'œuf - il est défavorable. Et tout le monde n’aime pas manger des œufs de canard, c’est pour ainsi dire un amateur.

De la viande

Les meilleurs oiseaux de cette catégorie sont aujourd'hui les oiseaux des races:

• Bachkir;
• Beijing;
• Mulard;
• Bleu préféré;
• Ukrainien gris.

Ces races diffèrent les unes des autres par leurs signes extérieurs, leur structure anatomique, leur couleur de plumage et leur niveau de productivité.

Canard Bachkir

A une constitution forte avec une poitrine en avant de premier plan. Le corps est situé sur des pattes fortes et largement placées. Une tête courte à large bec concave est placée sur un cou court. Ailes étroitement adjacentes au corps. Le plumage est peint en deux couleurs: noir et blanc et kaki.

La masse des cannes adultes est de 4 kg. Nettoyez la viande dans les 70%. La viande est tendre, il n'y a pas de goût spécifique. L'efficacité en termes d'œufs est de 238 pièces pendant 280 jours. La masse de chacun est d'environ 90 g.

La puberté chez les canards survient à l'âge de 4 mois. Au même âge, les oiseaux atteignent leur maximum de poids. Consommation alimentaire pour 1 individu - 2,73 unités.

Avantages de la race:

• haute éclosabilité des jeunes stocks - environ 80%;
• bon système immunitaire;
• la capacité de s'adapter facilement à la vie dans toutes les conditions;
• sans prétention à se nourrir et des soins spéciaux;
• prise de poids rapide;
• faibles coûts d'alimentation;
• petite quantité de graisse.

Inconvénients:

• la disponibilité d'eau potable;
• alimentation fréquente due à une augmentation de l'appétit;
• production d'œufs réduite chez les individus ayant le plumage kaki.

Le savez-vous? Malgré sa petite taille, le cou du canard contient environ autant de vertèbres que celui de la girafe. Ils sont juste de très petite taille.

Canard de Pékin

Oiseau au puissant corps allongé. Il a une grosse tête, un cou épais et arqué, un bec bombé, une poitrine large et des membres orange épais. Les ailes sont fortes, étroitement adjacentes au corps. Queue levée. Plumage blanc.

Les drakes atteignent une masse de 3,6-4,2 kg, les canards - 3,4-3,9 kg. Le début de la production d'œufs représente 5 à 5,5 mois. Son niveau maximum est de 140 œufs par an. La masse de chacun - 85-90 g. Avantages:

• longue période de forte production d'œufs;
• bonne adaptation au froid;
• soins sans prétention;
• pas besoin d'un réservoir à proximité.

Nous vous recommandons de lire la longueur du canard sur les œufs pour savoir pourquoi il se baigne dans l'eau, comment garder correctement les poulets et les canards, et bien tailler les ailes des canards.

Inconvénients:

• système nerveux facilement excitable et tempérament agité;
• manque d'incubation de l'instinct;
• maladies fréquentes dans des conditions anormales et poulailler cru.

Mulard

Ce sont des hybrides, issus de plusieurs races: les canards musqués et les canards bashkir, pékinois, rouen, les blancs al, les orgington. Les oiseaux sont bien construits. Leurs corps sont oblongs, leur tête est de taille moyenne, leur cou est long, leurs jambes sont courtes.

Les drakes gagnent de 4 à 7 kg, les canards 0,5 kg de moins. Déjà en 3 mois, l'oiseau atteint des tailles impressionnantes - environ 4 kg. La masse du foie chez les drakes est de 0,5-0,55 kg. La production d'oeufs commence dans 180-210 jours. Par jour, les mulards consomment environ 340 g de fourrage.

Avantages:

• viande savoureuse et de haute qualité avec une teneur minimale en graisse de 3%;
• la propreté;
• tempérament calme;
• début précoce de la production d'œufs;
• soins sans prétention;
• haute productivité;
• Valeur hépatique pour les spécialistes culinaires en tant que produit pour le foie gras.

Inconvénients:

• incapacité à donner naissance;
• instabilité à l'humidité.

Le savez-vous? Il n'y a pas de terminaison nerveuse sur les pattes des canards, ce qui permet de marcher facilement sur une surface chaude ou glacée sans ressentir d'inconfort.

Bleu préféré

Oiseau de constitution dense, poitrine convexe, membres largement espacés. Bec et pattes avec une teinte bleuâtre. Plumage cendré, bleu, bleu.

Les drakes pèsent 5 kg, les canards 4 kg. Avec une alimentation de haute qualité, les drakes peuvent manger jusqu'à 8 kg, les femelles jusqu'à 6 kg. La viande est savoureuse, sans odeur ni goût caractéristiques. Il y a peu de graisse dedans. La production d'oeufs est de 100 à 150 oeufs par an, pesant de 80 à 85 g. Avantages:

• acclimatation réussie dans diverses régions;
• contenu sans prétention;
• précocité - à l'âge de cinq mois, ils atteignent le poids d'un oiseau adulte;
• viande savoureuse et de haute qualité à faible teneur en graisse;
• plumage décoratif.

L'inconvénient est que les canards de cette espèce sont de mauvaises poules.

Gris ukrainien

Ce sont des oiseaux au corps légèrement élevé, au ventre large, aux ailes de longueur moyenne, adjacents au corps, à la tête allongée, au bec fort et au cou épais. Le plumage est peint en gris avec une bande blanche sur le cou.

Apprenez-en plus sur la façon de nourrir les petits canards et les canards, ainsi que sur la fabrication d'aliments pour les canards avec vos propres mains.

Les drakes prennent jusqu'à 3,5 kg de poids, les femelles jusqu'à 3 kg. La viande de ces oiseaux est savoureuse et non grasse. Une personne apporte de 120 à 140 œufs par an. Et dans d'excellentes conditions de garder les canards éclos et plus de 200 oeufs. Avantages:

• endurance;
• sans prétention;
• bonne immunité;
• viande de haute qualité;
• objectif combiné de la productivité;
• bonne adaptation aux températures hivernales.

Parmi les lacunes notées, l'instabilité des projets.

Viande-œuf ou œuf

Les meilleures races de viande et d'œufs sont:

• Khaki Campbell;
• Cayuga;
• Saxon;
• Miroir
• Orpington.

Khaki Campbell

Un petit oiseau au corps oblong et à la poitrine profonde. La tête est de petite taille, située sur un cou court et fin. Les ailes sont courtes, sous-développées. Le cou et le dos sont bruns, toutes les autres parties du corps sont kaki.

Les drakes pèsent 3 kg, les femelles 2,5 kg chacune. Le rendement en viande est d'environ 90%. Production d'oeufs - 350 pièces par an. La masse d'un œuf est de 80 g.

Avantages:

• taux de production d'oeufs élevés;
• instinct d'incubation bien développé;
• excellent goût de la viande;
• faible pourcentage de graisse;
• tempérament calme, non-conflit;
• capacité à s'adapter à la vie dans toutes les conditions.

Inconvénients:

• ailes mal développées et pratiquement aucune capacité de voler;
• instinct mal développé nasizhivaniya.

Cayuga

Oiseaux de grande taille avec un corps large et allongé, une petite tête oblongue, un front haut et un large bec puissant. Le corps est recouvert d'un plumage noir à reflets métalliques verts. Dans les couleurs sombres membres peints et le bec. Les ailes sont longues et bien adjacentes au corps.

Nous vous conseillons d’en savoir plus sur l’élevage de kayuga de race de canard.

Les drakes gagnent 4 kg, les canards 3,5 kg. L'abattage de la viande est produit à l'âge de deux mois. Au cours de la première année, une femelle est en mesure d'apporter de 100 à 150 œufs pesant entre 80 et 100 g, dont la coquille est noire.

Avantages:

• bon instinct nasizhivaniya;
• haute adaptation à toutes les conditions météorologiques et climatiques;
• excellente production d'œufs;
• viande de haute qualité;
• calme, tempérament calme;
• plumage décoratif;
• pointilleux dans l'alimentation et les soins.

Parmi les inconvénients: pour une productivité maximale, les oiseaux ont besoin de marcher quotidiennement, même en hiver.

Le savez-vous? Lorsqu'ils s'envolent vers des pays chauds, les canards peuvent s'élever à une hauteur de 9 km et plonger sous l'eau pour chercher de la nourriture à une profondeur de 6 m.

Canard saxon

Les oiseaux ont un petit corps compact, légèrement orienté vers le haut. Le plumage des drakes et des femelles varie en couleur. Chez les hommes, il est généralement orange avec du rouge, la tête, le cou et les ailes sont bleus avec un éclat métallique. Sur le cou, ils ont une bande horizontale blanche. Les femelles sont colorées en marron avec des tons jaunes.

La productivité des canards saxons: la masse maximale des cannes - 3 kg, les femelles - 2,5, la production annuelle moyenne d'oeufs - 200 pièces pesant de 75 à 80 g. Avantages:

• bonne productivité;
• bonne survie des jeunes;
• viande de qualité;
• plumage décoratif;
• nature paisible;
• endurance

Canard miroir

La race a été obtenue en croisant la viande de canard de Pékin et la viande et l’œuf Khaki Campbell. Ce sont des oiseaux avec une forte corpulence, un corps long et large. Leur tête est petite, située sur la longueur moyenne du cou. Le corps est recouvert d'un plumage brun clair. Le bec est gris foncé, les membres sont orange.

En savoir plus sur les propriétés bénéfiques de la viande de canard, de la graisse et des œufs.

Les mâles ont la tête et le cou bleu-vert. En moyenne, les canards à miroir atteignent des masses de 2,8 à 3,8 kg. Un individu éclot environ 150 œufs par an. Avantages:

• maturité précoce;
• bonne endurance;
• bonne productivité;
• excellente sécurité des canetons - jusqu'à 95%;
• viande de haute qualité;
• bonne production d'œufs;
• belle apparence.

C'est important! Pour la productivité élevée de la plupart des races de canards domestiques, ils doivent fournir 4 conditions importantes: un poulailler chauffé, dans lequel les normes sanitaires et hygiéniques sont respectées, un réservoir, une alimentation équilibrée, une eau fraîche et propre.

Orpington

Elevé en croisant plusieurs races: Eilsbury, Cayuga, Indian Runner. Les représentants de la race ont un corps fort et large, une large poitrine, un cou allongé, une petite tête. Leur couleur est fauve ou jaune avec du rouge.

Le poids moyen d'une femelle individuelle est de 2,7-3,3 kg, le mâle de 2,8-3,6 kg. Le niveau de production d'œufs est élevé - 140-160 pièces.

Avantages:

• haute qualité de la viande;
• forte production d'œufs;
• précocité.

Inconvénients - négligence lorsque vous mangez des aliments.

Yaytsenoskie

Afin d'obtenir les plus gros œufs possibles, le coureur indien est le plus souvent élevé. Ceci est un oiseau avec un corps allongé, avec une orientation verticale, une poitrine arrondie. Elle a une tête de taille moyenne, un cou allongé, des membres puissants qui lui permettent de courir et de nager rapidement et en toute confiance. Le plumage est d'une couleur différente. Le plus commun - les nuances claires de brun. La productivité des coureurs indiens - 350 œufs pesant 80 g. Les individus matures pèsent environ 2 kg.

Avantages:

• tempérament calme;
• forte production d'œufs;
• système immunitaire fort;
• bonne adaptabilité aux conditions environnementales, y compris le froid;
• précocité.

Inconvénients - peur excessive.

Espèce de canard sauvage

Environ 120 espèces de canards vivent à l'état sauvage. Parmi eux se trouvent ceux qui se distinguent par une couleur intéressante et inhabituelle de plumage, de structure corporelle, de bec et de sons. En règle générale, les canards sauvages ont des ailes larges et courtes, avec lesquelles il est bon de plonger, ainsi que des membres à trois doigts de devant reliés par des membranes. Ils sont de petite taille. Le dimorphisme sexuel est généralement clairement exprimé dans la couleur du plumage - les mâles sont peints dans des couleurs plus attrayantes avant la mue.

Les canards sauvages peuvent également être conservés à la maison. Cependant, ils devront préparer un régime alimentaire spécial - celui qu’ils mangent à l’état sauvage: par exemple, des verts de rivière, des algues, etc.

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Espèces de rivière

Les espèces fluviales se distinguent des autres par le fait que, lorsqu'elles plongent pour se nourrir, elles ne se plongent pas complètement dans l'eau, mais y plongent légèrement. Vivez le plus souvent dans des eaux peu profondes avec une végétation abondante.

1. Le plus commun parmi les espèces de rivière - colverts. Ce sont de gros oiseaux pesant environ 2 kg avec une grosse tête, une queue courte et un bec plat. La couleur de la femelle n'est pas remarquable - marron avec des taches sombres. Le mâle est beau - avec une tête et un cou vert brillant, une poitrine brun-brun, un dos et un péritoine gris. Vit dans les réservoirs avec de l'eau douce ou légèrement saumâtre.
2. Une autre espèce de rivière commune est canard gris. Elle vit dans les steppes et les steppes forestières d'Eurasie et d'Amérique du Nord. En apparence, il ressemble beaucoup au colvert. Cependant, le drake gris n'a pas un plumage aussi brillant. En outre, les représentants de cette espèce physique plus élégant. Poids des oiseaux aquatiques - 0,6-1,3 kg - mâles, 0,5-1 kg - femelles.
3. Aussi le plus petit membre de la famille de canard appartient à la rivière - sifflement de sarcelle. Le poids des femelles atteint 200-400 g, celui des mâles 50 g. Les caractéristiques externes distinctives du sifflet-sarcelle sont le cou court et les ailes étroites. La couleur principale du plumage masculin est gris. Certaines parties du corps sont peintes de couleurs vives. La femelle est gris-brun. Les sarcelles vivent dans les eaux peu profondes, dans la toundra forestière, la toundra, la forêt-steppe.

Krohali

Les Crohals ont un long bec en forme de cylindre avec des dents pointues aux extrémités et un corps et un cou longs.

Il vous sera utile de savoir comment créer une étable pour les canards avec vos propres mains et s'il est possible de garder des poulets et des canards dans la même pièce.

Il existe trois types de krokhaley:

• gros;
• moyen;
• écailleuse.

Les représentants des premiers vivent principalement dans les forêts. Ils ont une petite taille - jusqu'à 70 cm de longueur et 1,5 kg de poids. La couleur de la carrosserie comporte différentes nuances: noir, blanc, marron et orange. Sur la petite tête est un journal. Le merger moyen vit également dans la zone forestière. Chez les canards, la longueur du corps est de 60 cm, chez les femelles de 55. La masse des canards matures est de 1 kg. Leur crête est à l'arrière de la tête.

Scaly merganser est assez rare. En apparence, il ressemble à la moyenne des kohalya. Cependant, il a une taille plus petite - 40 cm de longueur et 0,5 kg de poids. Sur la tête des femelles se trouve une grande crête.

Plongée

Comme leur nom l'indique, ces oiseaux obtiennent leur nourriture en plongeant sous l'eau. Cette espèce est la plus commune dans l'hémisphère nord. La plupart de ces canards se trouvent en Amérique du Nord. En plongée il y a plusieurs espèces. Le plus commun parmi eux - plongées, noir, sarcelle de marbre.

1. Plongée - de taille et de poids moyens, l’adulte pèse environ 0,9 kg. Ils ont une grosse tête et un cou court. Le plumage est coloré en fonction de l'espèce à laquelle appartient le canard. Comme presque tous les canards sauvages, les mâles sont très beaux - leurs têtes sont peintes de couleurs vives. L'habitat de plongée est une zone climatique tempérée.
2. Cherneti très semblable à la plongée. Leur corps est compact, mais trapu. La tête est grosse, située sur le cou court. Le bec est noir ou gris. Sur les ailes, de légères rayures. Chez le canard noir, on distingue de nombreuses variétés qui diffèrent par la couleur de leur plumage.
3. Sarcelle marbrée - C’est l’un des rares canards sauvages dans lequel le mâle et la femelle ont la même couleur de plume - brun avec des taches grises et sombres. Ils sont petits en taille et en poids - pèsent environ 0,6 kg. Trouvé en Asie, en Europe, en Inde, en Russie.

C'est important! Les chasseurs aiment chasser les représentants sauvages des canards. Cependant, il est important de respecter la législation qui régit la chasse, de ne pas enfreindre les conditions permises, de ne pas braconner. Le devoir de chaque chasseur est également de prendre des mesures pour créer des conditions favorables à la vie et à l’élevage des oiseaux.

Canards musqués indodés

De nos jours, dans la ferme, on trouve assez souvent non seulement des canards ordinaires, mais aussi des indoutoks. Ce sont de gros oiseaux massifs au plumage sombre et aux zones blanches. Ils ont été élevés au Mexique et en Amérique du Sud, puis sont devenus populaires dans d'autres pays. Leur autre nom est musqué, qu’ils auraient reçu à cause de l’odeur musquée de graisse.

La longueur des Indo-canards mâles domestiques atteint 90 cm et pèse 4-6 kg. Le corps des femelles est plus court - 65 cm, leur poids est de 2-3 kg. Intoys à grosse tête allongée avec des excroissances charnues rouges caractéristiques. Ces oiseaux ne diffèrent pas la précocité. Leur production d'oeufs moyenne est de 70 à 120 oeufs par an. Ils ont un bon instinct d’incubation, grâce auquel ils sont habitués à incuber non seulement des œufs de canard, mais également d’autres espèces d’oiseaux.

En savoir plus sur l’élevage, l’incubation et l’alimentation des canards musqués, ainsi que sur l’équipement adéquat d’une salle pour la culture de l’indouka, pourquoi ne pas se précipiter sur l’indouka, s’il est possible de manger des œufs d’indoutok et de les couper pour la viande.

Une des valeurs principales des canards musqués est la viande savoureuse et maigre. Il est de loin supérieur en qualité aux autres races de canards domestiques. Il existe plusieurs variétés de canards indo selon la couleur des plumes, des pattes et du bec.

Races de base:

• blanc - à plumes blanches, bec rose et pattes jaunes;
• noir - a un plumage noir teinté de pourpre, le bec et les pattes sont noirs;
• noir et blanc - la couleur principale est noire avec une teinte pourpre, la poitrine est blanche-noire, les pattes sont jaunes, le bec est rose;
• marron et blanc - le corps est recouvert de plumes de chocolat avec une teinte verte, la tête et le torse sont blancs, le bec est rouge, les jambes sont grises;
• bleu - a un corps complètement bleu avec une bordure sombre sur les ailes et un bec noir.

Donc, il y a beaucoup de races de canards domestiques et sauvages. Les domestiques choisissent dans l’économie, en fonction de l’orientation de leur productivité: viande, viande, œuf, œuf.

Les canards sauvages sont également divisés en plusieurs espèces: rivières, harles, plongeurs et autres. Les indo-canards, ou canards musqués, constituent un groupe distinct. Chaque race a ses caractéristiques, ses avantages et ses inconvénients, ainsi que ses conditions de vie.

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