Le miel est l'un des aliments les plus sains et fait partie intégrante d'un régime alimentaire sain et sain.
Pourquoi est-ce lui qui a un tel effet positif sur notre corps et quelles fonctionnalités il a nous allons examiner plus en détail dans cet article.
Fleur de miel
Le miel de fleur est principalement jaune (selon la couleur de la plante peut varier du vert au brun) un produit riche qui est célèbre pour son odeur incroyable, car il est fabriqué exclusivement à partir de plantes à fleurs et, par conséquent, odorantes. Les plus populaires parmi les abeilles sont les fleurs de prairie aux teintes vives (pissenlits, trèfle, luzerne). 
Une vraie substance naturelle et visqueuse doit avoir une texture uniforme et visqueuse, un arôme floral agréable, un goût sucré ou légèrement acide. Aucune impureté n'est autorisée. Il y a souvent des pots de nectar de fleurs avec des cristaux, cela signifie simplement que le produit a été fabriqué il y a quelques mois.
En plus du miel floral, isolé padevy et artificiel, à base de sirop (pissenlit, citrouille, melon d'eau).
La composition du miel floral
La composition exacte du produit fini dépend du bouquet de plantes dont les abeilles ont recueilli le nectar. Cependant, un certain nombre d'éléments contiennent tous les types de miel (les proportions sont approximatives):
- sucre cassé - 73%;
- dextrine (polysaccharide d'amidon) - 5%;
- eau - 17%;
- saccharose -2,4%;
- acide - 0,11%.
Outre ces éléments, ils incluent substances bénéfiquescomme: calcium, magnésium, fluor, cuivre, manganèse, fer, zinc. 
Teneur en calories
Contrairement à l'opinion selon laquelle tous les bonbons sont très caloriques, ce produit est relativement peu calorique.
C'est important! En fonction de la matière première et de la consistance, le nombre de calories peut être supérieur ou inférieur. Par exemple: un produit plus léger a un contenu calorique inférieur à un produit sombre et épais.
En moyenne, on considère qu'une cuillère (4-5 grammes) contient 15 kcal et que 100 grammes du produit contiennent 0,85-0,9 grammes de protéines (1%) et 75-80 grammes de glucides (75-80%).
Types de fleur de miel
L'espèce dépend de la plante qui prévaut dans la composition. Pour la production de certaines variétés, les apiculteurs établissent un rucher près des lieux de croissance en masse des fleurs désirées.
Les plus populaires sont:
- pissenlit;
- la chaux;
- la luzerne;
- acacia;
- châtaigne.
Chacune des espèces est particulière à sa manière, a un arôme et un goût uniques: les pissenlits ou les tilleuls sont parfaits pour ceux qui préfèrent une plus grande douceur, et les types plus acides sont obtenus à partir d'acacia ou de châtaignier.
Le miel de fleur peut être divisé en monoflorny (tournesol, dyagilovy, donnikovy, espartsetovy, colza, fatselyevy, acura, cyprès, aubépine, chernoklenovy, coton) et polyflorny (mai, montagne).
Pourquoi le miel floral est-il utile?
En raison de l'énorme quantité de nutriments, le miel est considéré comme l'un des effets les plus bénéfiques sur les produits pour le corps humain.
Il a beaucoup de propriétés utiles:
- Contient une grande quantité de sucre, ce qui rend nécessaire la reconstitution de la vitalité. Quelques cuillères peuvent ramener l'apport d'énergie à la normale. Le miel est très prisé des sportifs, ils peuvent parfaitement reprendre des forces après l'effort.
- Il aide à normaliser la pression artérielle, dilue le sang, a un effet positif sur le coeur.
- Il a des propriétés désinfectantes.
- Normalise le tube digestif (avec une indigestion).
- Avec une utilisation constante dans les aliments, uniformise la couleur de la peau et améliore son apparence.
- Particulièrement utile pour les femmes, car elle aide à éliminer de nombreux problèmes gynécologiques.
C'est important! Avec un dysfonctionnement frivole du corps, le nectar floral pourrait bien remplacer les médicaments. Et l'efficacité de l'utilisation du miel comme mesure préventive contre de nombreux maux est confirmée par plusieurs générations de nos ancêtres.
Application en cosmétologie
Du fait que cette douceur contient une quantité incroyable d'éléments utiles, elle est utilisée non seulement comme une délicatesse savoureuse et saine, mais aussi en cosmétologie pour la préparation de masques, de gommages et de divers emballages. 
Merci à cette substance:
- pores dilatés étroits;
- la régénération cellulaire est accélérée;
- la peau est humidifiée et nettoyée;
- la respiration cutanée est activée.
Les plus courants sont les gommages qui utilisent le produit, car sa consistance vous permet de créer le mélange visqueux idéal pour nettoyer le visage de la saleté et des cellules mortes.
Le miel est mélangé avec du marc de café, du gingembre, de la menthe, des zestes d’agrumes, de la cannelle et d’autres produits qui aideront à rendre le gommage, le masque ou le liquide enveloppant plus saturé et parfumé.
Il est important de rappeler que les propriétaires de peaux sensibles ne doivent pas utiliser un tel produit à des fins esthétiques. Afin de déterminer dans quelle mesure votre peau perçoit les produits apicoles, il vous faut faire un test. Appliquez une petite quantité de la substance sur une zone cutanée peu visible (par exemple, un coude ou un poignet) et laissez agir pendant 15 à 20 minutes. Après avoir retiré les restes, suivez l'état de la peau pendant un moment. Si aucun inconfort n'est survenu pendant ou après le processus de demande, l'utilisation de produits à base de ce produit est autorisée. 
Contre-indications
La principale contre-indication est l’allergie et l’intolérance individuelle aux produits apicoles. En outre, des effets négatifs (diathèse ou autres réactions allergiques) sont possibles avec une suralimentation.
Cependant, il existe d'autres contre-indications:
- le diabète;
- problèmes cardiaques;
- problèmes avec le système digestif (ulcères, gastrite);
- ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes et les enfants de moins de 2 ans.
Dans tous les autres cas, l'utilisation du miel n'affectera que positivement le corps humain et l'enrichira d'éléments utiles et importants pour un travail à part entière.
C'est important! Pour obtenir le maximum de nutriments, le miel doit être dissous dans un liquide légèrement chaud (eau, lait, thé).
Fleur sucrée: que faire?
Tout produit apicole de haute qualité doit être confit avec le temps. La cristallisation du miel affecte plusieurs facteurs:
- température de stockage du produit;
- manutention de conteneurs;
- humidité;
- "maturité" est un indicateur du produit, qui indique que tout le sucre s'est dissous naturellement et que l'excès d'humidité s'est évaporé.
Séparément, il convient de noter que la substance cristallisée ne perd pas ses propriétés bénéfiques, bien au contraire: elle durcit pour un stockage plus long.
Si le miel ne commence pas à se cristalliser, il a besoin d'aide: pour trouver un peu du produit déjà cristallisé, mélangez avec de l'eau jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et versez-le dans un pot de miel liquide, laissez au moins 10 jours. Si nectar d'abeille naturelle - la cristallisation est fournie.
Apprenez à vérifier le miel pour le naturel.
Les avantages du miel de sarrasin
Le nectar de sarrasin est un produit que les abeilles produisent à partir d'inflorescences de sarrasin. Cette variété est considérée comme la plus utile parmi tous les types de substances d'abeilles. Il est plus riche en fer que les autres et est donc extrêmement utile pour les personnes souffrant d'anémie. Aussi dans le sarrasin beaucoup plus de calcium, de niacine et de vitamines des groupes B et C.
Le savez-vous? Le miel d'abeille est le remède le plus efficace pour nettoyer le foie et les poumons des personnes qui fument.
Vidéo: comment choisir le miel floral
Fleur de miel: avis
prospecteur
Je me suis donc intéressé au miel d'acacia, nous n'en avons pas. Eh bien, j'ai apporté quelques cubes moi-même et des gens du sud pour surprendre. En bref, j'expose. Et nous sommes fin septembre, début octobre. Il vaut la peine sur le comptoir de trois litres avec non cristallisé ... Je pointé "honorablement" à la banque - "Acacia". En attente de l'intérêt de l'acheteur. Non, ceux qui lisaient bénéficiaient de l'inscription en lettres majuscules ... Mais la majorité des acheteurs et des non-acheteurs s'est approchée, a fourré dans ce pot et a demandé par l'affirmative: "Fleur?". Après ... la trentième fois - "Fleur?" ... ils m'ont appris ... que quelque chose n'est pas cristallisé, mais plus sombre, c'est Fleur. (Dans leur compréhension) "Oui", dit l'acheteur, "Fleur, nous savons - c'est ... une chose"
Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques du miel et l’importance de ce produit dans le régime alimentaire de chaque personne, car il améliore non seulement le corps de l’intérieur, mais il est également utilisé efficacement à l’extérieur en cosmétologie domestique. Cependant, n'oubliez pas les contre-indications: dans le cas d'allergies ou d'autres maladies, il est nécessaire de les exclure du régime et de consulter un médecin.
