Élever des chèvres dans le but d'obtenir du lait n'est pas une activité très populaire sous nos latitudes, principalement en raison de la faible prévalence de races produisant des rendements laitiers abondants. Cependant, avec le temps, avec le développement des progrès scientifiques et technologiques et l'intégration de divers régimes de revenus agricoles adoptés dans différents pays, chacun des agriculteurs modernes a commencé à avoir la possibilité de diversifier son cheptel, notamment les chèvres, qui sont bien et abondamment traites. Dans cet article, nous allons discuter d'une de ces races de chèvres-zaanen.
Historique
La chèvre Zaanen a été obtenue pour la première fois en Suisse, notamment dans la partie côtière du fleuve Zane. En raison de l'éloignement et de l'inaccessibilité de leur région de résidence par rapport au continent, les habitants de cette région ne pouvaient pas se permettre de contenir un grand nombre de vaches, mais ils avaient également besoin de produits laitiers. C'est à cause de ce besoin que cette race a été obtenue vers le milieu du XIXe siècle. 
Sur le territoire de la Russie moderne, les chèvres ont précédé les événements de 1917, probablement de 1905 à 1907. Les premiers spécimens importés ont commencé à faire l'objet d'un croisement actif avec les chèvres que possédaient déjà les paysans, ce qui a quelque peu modifié leur apparence d'origine et réduit légèrement la quantité de lait qu'ils ont donné. 
Selon certaines informations, la plupart des chèvres domestiques modernes sont liées à la race Saanen.
Le savez-vous? Les premières données sur les chèvres domestiquées ont été obtenues lors de fouilles archéologiques au Moyen-Orient. Selon eux, les chèvres ont été l'un des premiers animaux domestiques. Ils ont été apprivoisés il y a environ 10 mille ans.
Extérieur et différence par rapport aux autres races
Pour ne pas être trompé par un vendeur peu scrupuleux lorsqu’il achète de tels animaux pour sa propre ferme, il est nécessaire de connaître les standards de race exacts. Immédiatement faire une réservation que pour cette race de chèvres une petite quantité de taches sur la peau et le pis sont autorisés. Il faut garder à l'esprit que les parents blancs peuvent être nés avec une progéniture colorée, qui ne sera toutefois pas considérée comme défectueuse. Ce phénomène porte le nom de "Seybl" et est considéré comme un phénomène génétique de sélection nationale des caprins. 
Le poids du mâle moyen varie autour de 100 kg et la femelle peut atteindre 90 kg. La chèvre moyenne pèse environ 4,5 à 5 kg à la naissance, puis chaque mois ajoute de 5 à 6 kg. La taille d’un individu adulte au garrot peut atteindre un mètre. Souvent, les femelles adultes ont une couleur complètement blanche comme neige, les mâles peuvent avoir de petites taches sur la couche de couleur noire et marron.
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Le museau de ces animaux est plutôt étroit, le front est large, les oreilles sont dressées verticalement. Les oreilles suspendues sont inacceptables et sont considérées comme un défaut de race. Sur le cou, il peut y avoir des excroissances cutanées spécifiques, appelées "boucles d'oreilles". La croupe est puissante, le sternum est légèrement plus haut que le bas de l'abdomen. 
Selon les premières éditions du passeport de cette race, l'un des principaux traits distinctifs était l'absence de cornes. Cette vision a toutefois changé avec le temps, car des tests génétiques ont montré qu'au moins un quart des chèvres de cette race sont à cornes. Parfois, les éleveurs brûlent les cornes spécialement pour empêcher leurs congénères de blesser les animaux. 
Absolument, toutes les chèvres ont une barbe pouvant atteindre 20 cm, comme certaines femelles, mais leur longueur est légèrement inférieure (habituellement, elle ne dépasse pas 10-12 cm). Les chèvres ont un pis très grand, bien développé, avec des mamelons très prononcés. Dans certains cas, le bord inférieur des mamelons vient aux compositions du genou des pattes postérieures. 
Soins et entretien
Ce type de chèvre est assez exigeant pour les conditions de vie et problématique en matière de soins.
Les besoins les plus élémentaires pour leur contenu devraient inclure:
- pureté écologique de l'environnement et des bâtiments d'élevage;
- accès constant des chèvres à l'air frais et non pollué;
- conditions climatiques spécifiques (hivernage à des températures allant jusqu'à + 6 ° C et en été, la température ne doit pas dépasser + 18 ° C).
Une pièce dans laquelle il est prévu de garder des chèvres sur une base continue devrait leur fournir une protection adéquate contre les courants d'air et les conditions météorologiques défavorables. La construction de tels locaux devrait être effectuée sur un terrain élevé, aussi loin que possible de divers lieux d’accumulation d’eaux souterraines, ainsi que sur des sites d’enfouissement du bétail, des égouts et des puisards.
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Les sols doivent être construits en matériaux solides (béton ou ciment), sur lesquels il est recommandé de poser des sols en bois. Il est préférable de diviser la pièce en boîtes, chacune sur une surface de 2 mètres carrés. Dans une telle boîte peut être placé sur 2 chèvres laitières. Pour les chèvres exigent une salle de 3-4 mètres carrés. 
Le sol dans les fosses est hautement souhaitable pour recouvrir en plus la litière de foin, qui doit être changée au fur et à mesure de son humidification, bien que certains éleveurs recommandent de le faire quotidiennement. L'étable elle-même doit être sèche, car l'humidité de l'air dépassant 75% est extrêmement indésirable pour les animaux de cette race.
C'est important! Des deux côtés de chaque boîte, il est souhaitable d’équiper les rainures dans lesquelles la boue va s’écouler. Vous pouvez facilement l'enlever plus tard.
Quoi nourrir
Les chèvres Zaanenskie ont un besoin spécifique de nourriture. Par exemple, en hiver, elles doivent absolument donner divers suppléments de vitamines. Il sera préférable que ces suppléments aient un aspect naturel. Voici les plus populaires:
- des pommes;
- les betteraves;
- des pommes de terre;
- le chou;
- les carottes;
- citrouille;
- rutabaga.
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Ce bétail préfère herbe, qui a jeté toutes nos prairies, cultures de légumineuses à céréales. Il est préférable de donner les cultures céréalières sous forme broyée ou broyée. Tout au long de l'année, il est recommandé d'inclure de temps en temps (une fois toutes les 1-2 semaines) du son et des aliments concentrés. Il est possible de ramener ce type de bétail dans les champs après la récolte: ils absorbent avec bonheur les récoltes restantes après la récolte. 
Les chèvres Zaanensky se distinguent par leur tempérament plutôt doux, elles sont très attachées aux gens et obéissent presque toujours à leur berger sans poser de questions. Cependant, malgré cela, un berger peut avoir besoin d'un assistant sous la forme d'un chien ou d'une autre personne pour paître un très grand troupeau. En raison du volume de la mamelle, les femelles se déplacent assez lentement et maladroitement. Il est donc inutile de craindre que certaines chèvres ne se débarrassent rapidement du troupeau.
C'est important! Pendant la période hivernale, il est recommandé, en plus des suppléments enrichis standard, de donner aux chèvres des feuilles de saule, de bouleau, de chêne et de tilleul.
Combien de lait donne-t-il?
Etant donné que cette espèce a été créée spécifiquement pour satisfaire ses propriétaires avec des aliments abondants, les chiffres moyens du lait produit à partir d'une tête sont très impressionnants. Ils varient quelque peu en fonction du nombre d'enfants produits par la femme.
Voici les indicateurs approximatifs de la quantité de lait que la chèvre Zaanen donne par an:
- avant le premier okota -500-700 l / an;
- après le premier agnelage - 1000-2000 l / an;
- après le deuxième agnelage - jusqu'à 3000 l / an.
Apprenez à nourrir et nourrir les chèvres laitières, ainsi qu'à choisir et utiliser une machine à traire pour chèvres.
Séparément, il convient de noter les propriétés organoleptiques de ce produit. Le lait a une odeur assez neutre (sans l'arôme désagréable caractéristique du lait de chèvre ordinaire), un goût agréable, parfois même sucré. Sa teneur moyenne en matières grasses atteint 4%, soit 0,8% de plus que la teneur moyenne en matières grasses du lait de vache. Après la séparation, il produit d'excellents fromages, du fromage cottage et du beurre. 
Avantages et inconvénients
Les plus du contenu de cette racecomme il ressort de l'article sont très nombreux, donc nous ne donnons que les plus importants:
- productivité substantielle dans la production laitière;
- très longue période de lactation (jusqu'à 11 mois);
- une fécondité abondante (en moyenne, il y a jusqu'à 260 enfants pour 100 chèvres);
- bonnes propriétés du lait et des produits dérivés;
- les chèvres sont bien adaptées pour un été frais;
- convient non seulement pour l'industrie laitière, mais aussi comme matière première pour les produits à base de viande;
- peut considérablement améliorer les indicateurs de qualité d’autres races de chèvres lorsqu’ils sont croisés;
- la nature docile et la spécificité de l'anatomie permettent de les faire paître dans des endroits difficiles d'accès pour d'autres animaux, par exemple dans des ravins, des zones montagneuses, etc.
Le savez-vous? Comme le mouton, l'élève du bouc a la forme d'un rectangle horizontal, ce qui lui permet de voir, sans faire aucun mouvement de la tête, à 340°.
Parmi les des carencespeut-être que vous pouvez choisir juste plusieurs importants:
- une taille corporelle trop grande, en particulier chez les hommes, ce qui crée parfois des problèmes d'entretien et de soins;
- la nécessité de conditions environnementales spécifiques pour les processus vitaux normaux;
- la nécessité d'une salle de maintenance bien équipée;
- Une base alimentaire assez coûteuse et le besoin de suppléments enrichis constants en hiver.
Vidéo: race de chèvre Zaanen
Nous espérons donc que cet article vous a aidé à clarifier tous les aspects qui vous intéressent concernant les chèvres Zaanen. Fournissez des soins décents à ces animaux, maintenez-les dans des conditions décentes, nourrissez-les conformément à toutes les ordonnances reçues, et le résultat, sous forme d'aliments énormes et d'une jeune race choquante, ne tardera pas à attendre!
