Dans notre région, feijoa est un exotus. Ce fruit inhabituel a un goût semblable au kiwi, à l'ananas et, dans une certaine mesure, à la fraise. Il est largement utilisé dans la cuisine, préparant une variété de plats: confitures, pâtisseries, salades. Beaucoup se sont adaptés à la fabrication de teinture de feijoa. Cette boisson a non seulement un arôme agréable, mais aussi des propriétés utiles. D'autres fruits et baies y sont également ajoutés.
Des recettes de cuisine populaires sont données plus loin dans l'article.
La teinture utile de feijoa
Le goût d'une teinture de feijoa bien préparée est agréable, avec des notes douces. Les qualités utiles de la boisson tiennent aux ingrédients supplémentaires qui composent sa composition. Ce sont l'iode, le saccharose et les acides d'origine organique, qui sont directement présents dans la feijoa.
Découvrez si la feijoa peut être cultivée à la maison et en plein champ.La quantité d'iode dépend de la région où le fruit a été cultivé. C’est plutôt dans les fruits cueillis près de la mer. En raison de ces qualités, cette teinture peut être attribuée non seulement à de délicieuses spécialités, mais également à des boissons curatives.
Séparément, il faut dire sur les qualités utiles du liquide pour le sexe masculin. Le produit est un bon prophylactique contre les maladies urologiques. Également discuté teinture, bu en quantités raisonnables, a un effet positif sur les systèmes urinaire et reproducteur de l'homme.Cette boisson est recommandée aux personnes souffrant de gastrite, d’avitaminose, d’athérosclérose et de pyélonéphrite. Il est important d'observer la mesure de la quantité d'infusion ivre.
Le savez-vous? Les baies de Feijoa ne poussent pas sur les arbres, comme beaucoup le croient, mais sur les arbustes. Mais seuls ces arbustes peuvent atteindre 4 à 6 mètres de hauteur.
Effets néfastes et contre-indications de la teinture de feijoa
Comme tout autre aliment, la teinture de feijoa doit faire l’objet de nombreuses mises en garde:
- il est impossible de combiner l'utilisation d'un tel liquide avec des produits laitiers et du lait entier, car cela peut provoquer une diarrhée;
- en présence d'hyperthyroïdie, c'est-à-dire d'hyperfonctionnement de la glande thyroïde, il est nécessaire de limiter la quantité de boisson à base de feijoa consommée, car une grande quantité d'iode présente peut être nocive pour l'organisme;
- l'utilisation d'un tel produit est totalement interdite aux enfants, ainsi qu'aux autres boissons contenant de l'alcool;
- Ne buvez pas de teinture de personnes atteintes de diabète.
À l’heure actuelle, les réactions allergiques à cette boisson n’étaient pas résolues, mais vous devez vous rappeler de l’intolérance individuelle de l’un des composants du produit.Apprenez les avantages de la feijoa, en particulier pour les femmes.
Préparation Feijoa
Avant de commencer à préparer la teinture, vous devez préparer la feijoa, car ce fruit est la base de la boisson. Pour ce faire, choisissez des fruits mûrs qui ne sont pas endommagés, ainsi que des signes de moisissure ou de pourriture.
Il est important d'inspecter chaque fruit avec soin; si vous remarquez des pièces endommagées, coupez-les à l'aide d'un couteau.
Le savez-vous? Les fruits de Feijoa sont le plus souvent récoltés sous forme immature. La même chose peut souvent être vu sur les tablettes des magasins. Cela est dû au fait que les baies peuvent mûrir après avoir été retirées des branches.
Feijoa Teinture: Recettes
Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour les teintures, car chaque femme au foyer apporte souvent ses propres modifications et améliore le produit. Nous vous proposons de familiariser les recettes avec lesquelles vous pouvez également expérimenter si vous le souhaitez. 
Teinture au clair de lune
Vous devez préparer ces ingrédients à l'avance:
- moonshine - 1 litre;
- feijoa - 700 g;
- sucre - 300 g;
- eau pure - 200 ml.
Apprenez à préparer une infusion de pomme.Le processus de cuisson est le suivant:
- Les fruits présélectionnés doivent être lavés et pelés. La pulpe restante doit être broyée. Les cubes doivent être assez gros, environ 2-3 cm de côté. Tout cela doit être plié dans une bouteille en verre ou un bocal, où la boisson continuera à infuser.
- Séparément, vous devez mélanger le sucre et l'eau. Le mélange, en remuant, vous devez porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, de sorte que le sucre soit complètement dissous. La mousse, qui sera formée au fur et à mesure de la cuisson, doit être retirée de la surface.
- Lorsque le sirop est prêt, il devra être légèrement refroidi et verser la pulpe de feijoa dans le pot. Après cela, le conteneur doit être scellé hermétiquement. Ensuite, vous devez attendre que le contenu du bocal refroidisse complètement.
- Maintenant, vous pouvez verser sur le contenu total de la base d'alcool - moonshine. Tout ce qui est dans la banque, vous devez mélanger, fermer le conteneur et envoyer dans un endroit sombre, mais chaud. La boisson devrait être infusée pendant deux semaines. Dans le même temps, le contenu doit être agité toutes les 24 heures.
- Après 14 jours, vous devez filtrer la teinture de feijoa à l'aide d'une gaze pliée en plusieurs couches. La chair peut être légèrement comprimée pour recueillir le liquide, mais la masse solide elle-même n'est plus nécessaire.
- Maintenant, vous pouvez essayer la teinture. Si le sucre ne suffit pas, vous pouvez adoucir le liquide au goût. De la même manière, il est permis d'ajuster la résistance d'un produit à ce stade en y ajoutant de la vodka.
En savoir plus sur l'utilisation de la teinture de propolis, aconite, piqûre d'abeille, marronnier, lilas, fraise, pommes.
Teinture sur vodka
Pour préparer la boisson à base de vodka en question, vous aurez besoin de:
- feijoa - 30 baies mûres (même des baies légèrement trop mûres feront l'affaire);
- eau claire - 4-5 verres;
- vodka - 4 à 5 verres (la quantité dépend des contenants dans lesquels la boisson sera infusée);
- sucre - 250 g
- Les fruits Feijoa doivent être pelés et coupés en cubes.
- Mélanger le sucre avec de l'eau et porter à feu doux jusqu'à ébullition. Le sucre devrait être complètement dissous dans l'eau.
- Ajouter la feijoa au sirop de sucre et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit coloré et que les morceaux de fruits ne diminuent pas de taille.
- Ensuite, les pots stériles doivent être remplis au tiers environ avec le bouillon préparé et laissés à refroidir complètement.
- Ajoutez de la vodka dans chaque pot et fermez bien les contenants. Laissez le liquide infuser pendant environ un mois et plus, le bocal étant agité tous les 2-3 jours.
Apprenez à cuisiner le limoncello, le cidre, la liqueur de menthe, l'hydromel, le vin de pomme, la liqueur de cerise, la liqueur de framboise, le vin de prune, le vin de pétale de rose, la compote, la confiture, le raisin, le cassis.
Teinture de canneberge
Préparez la teinture de feijoa également avec l’ajout de divers fruits et baies. Le plus souvent dans les recettes trouvées des canneberges. Il donne à la boisson de nouvelles notes de goût et d’arôme et le rend encore plus utile.
Pour vous préparer, vous devez préparer:
- feijoa - 400 g;
- canneberges - 1 tasse;
- sucre - 0,5 tasse;
- eau - 10 cuillères à soupe;
- Vodka - 600-700 g.
Découvrez l'utilité des canneberges, comment les cultiver et les stocker pour l'hiver.La préparation de cette teinture est très simple:
- Vous devez d’abord écraser les canneberges en bouillie.
- Les baies de Feijoa doivent être coupées en morceaux. Ne faites pas les cubes trop petits, il suffit de diviser le fruit en 4 lobes.
- Feijoa doit mettre dans un bocal en verre et recouvrir les baies de canneberges.
- En attendant, vous devez mettre un pot d’eau sur le feu et y ajouter du sucre. Sirop porter à ébullition.
- Dès que le liquide bout, il faut le verser dans un bocal de baies et mélanger.
- La vodka est ajoutée au réservoir, et tout cela est mélangé à nouveau.
- Il reste à fermer le couvercle du bocal et à l’envoyer dans une pièce sombre pendant une période de 10 à 20 jours.
- Après la période spécifiée, vous pouvez obtenir le liquide, le filtrer et le mettre en bouteille pour un stockage ultérieur du produit.
C'est important! Il faut veiller à ne pas en faire trop avec la quantité de canneberges ajoutée à la boisson. Il donne à la teinture des notes acidulées et acidulées. Vous devez donc surveiller ses volumes et préparer la teinture en respectant vos préférences gustatives. S'il s'avère que la boisson s'est avérée trop acide, vous pouvez ajouter un peu de miel, ce qui rendra le goût plus doux.
Teinture à l'alcool
Le processus de fabrication de la teinture de feijoa sur de l’alcool n’est pas très différent des autres recettes. Il faudra:
- feijoa - 300 g;
- sucre - 100 g;
- alcool - la quantité dépend de la force;
- de l'eau
- Les fruits Feijoa doivent être soigneusement lavés et séchés avec du papier absorbant. La peau n'est pas nécessaire pour enlever. Ensuite, vous devriez couper les baies et les mettre dans un bocal.
- Le sucre doit être versé dans le récipient et l'alcool doit y être versé. Le liquide doit recouvrir complètement la matière première et faire saillie par le haut pendant 2-3 cm.
- Fermez le pot avec un couvercle hermétique et laissez-le dans un endroit sombre pendant 14 jours en le secouant régulièrement. Il n'est pas nécessaire de régler la boisson plus longtemps que la durée spécifiée, afin d'éviter tout goût amer.
- Ensuite, vous devez filtrer la boisson et presser la pulpe. Si nécessaire, vous pouvez ajuster le goût de la teinture en y ajoutant de l'eau ou du sucre. Après avoir effectué de telles manipulations, il est nécessaire d'insister sur le liquide pendant plusieurs jours.
- Si un précipité se forme dans la boisson après perfusion répétée, il doit être filtré à nouveau.
C'est important! La quantité de sucre ajoutée à la boisson peut être ajustée à votre discrétion. Vous pouvez également ne pas l'ajouter du tout. Autorisé à utiliser la moitié du taux de sucre au stade initial, et réintroduction - après filtration. Ensuite, vous pouvez suivre plus précisément le goût.
Règles de stockage du produit
Conservez la teinture finie dans le réfrigérateur ou tout simplement dans le placard à la température ambiante. Il est préférable de l’envoyer dans un endroit plus frais où la lumière directe du soleil ne tombe pas. La durée de conservation d'une telle boisson ne dépasse pas un an après sa préparation.
Caractéristiques d'utilisation
La teinture de Feijoa peut être utilisée non seulement comme médicament, mais aussi comme boisson alcoolisée complète à la table de fête. Les recettes peuvent être ajustées de manière à ce que chaque amateur de boissons faites maison puisse obtenir le bouquet de saveurs et d'arômes qu'il préfère.
Avec tout cela, il faut se rappeler qu'une telle boisson contient de l'alcool et qu'elle doit donc être consommée avec modération.
Recette vidéo Teinture Feijoa
Comment préparer la teinture de feijoa: critiques
