Le Katran est une culture légumière relativement nouvelle, de sorte que beaucoup ne savent toujours pas de quoi il s'agit et comment le cultiver. En termes de nutrition et de goût, la plante ressemble au raifort. Contrairement à ce dernier, le katran a une forme de racine plus uniforme.
Katran est riche en vitamines des groupes B, C, A, P et en micro-éléments et sert d’agent anti-incrustant. Une grande quantité de phosphore et de potassium se trouve dans les racines. L'huile essentielle que l'on trouve dans la plante lui donne une odeur et un goût prononcés.
La racine de Katrana s'utilise comme le raifort. Qatran a trouvé son utilisation en médecine traditionnelle, il sert d'agent phytoncidal. La plante est considérée comme un substitut du raifort et en aucun cas inférieure à celle-ci. Dans cet article, nous examinons de plus près ce qu'est le katran, ainsi que les règles relatives à leur plantation et à leur entretien.
Katran: c'est quoi cette plante
Katran - C'est une plante vivace appartenant à la famille des choux, dont la culture gagne en popularité chaque année. Après la fructification, il meurt. La tige est nue, ramifiée, couverte d'une floraison cireuse et peut atteindre 150 cm. Les feuilles sont vertes, qui, comme la tige, sont couvertes de floraison cireuse, pétiolées, pennées. 
La première année, la plante forme une rosette de feuilles basales (généralement 10 pièces au maximum) et une tige, racine cylindrique épaisse et épaissie qui pénètre profondément dans le sol. Parfois, la racine peut atteindre une profondeur de 2 mètres.
Le savez-vous? Le Katran, contrairement au raifort, se multiplie par graines.La plante racinaire de la plante est gris-blanc, la chair de couleur crème peut atteindre 3 cm de diamètre. La deuxième année, la caille forme une tige et fleurit au début du mois de juin pour une période allant de 50 à 65 jours. Les fleurs de la plante sont petites, blanches, réunies en grappe.
Katran - auto-pollinisateur, mais peut aussi polliniser et se croiser. Les fruits mûrissent fin août. Le poids de la racine atteint 800 g. De plus, grâce à sa qualité gustative, ce substitut de raifort n'est pas pire, le katran peut être utilisé à la fois frais et en conserve. L'usine peut supporter la chaleur et le froid, même les hivers les plus rigoureux.
Conditions nécessaires à la culture de katran
Avant de planter un katran, vous devez créer les conditions appropriées. La plante est peu exigeante pour le sol, mais il est recommandé de la planter sur des sols sableux ou loameux moyennement sableux. Si, sur le site, les eaux souterraines se déposent superficiellement, cet endroit convient sous le palier. Dans les sols lourds, les graines germent mal et dans les Katrans aigres, elles sont souvent douloureuses et poussent mal. La température de l'air confortable pour la croissance des plantes est de + 19 ... +25 ° C. Les graines germent à +4 ° C et les plants supportent des températures allant jusqu'à -6 ° C. 
Le savez-vous? Katran poussera bien après la citrouille, le concombre, les pommes de terre, les pois et les haricots, mais après le chou, vous ne devriez pas le planter.
Comment planter un katran: faire pousser un "substitut au raifort" à partir d'une graine
Katran n'est pas une plante difficile, donc la plantation et l'entretien de cette culture en pleine terre ne sont pas difficiles. Si vous préparez correctement les graines et connaissez la technologie du semis, alors le quatern grass poussera bien et apportera une riche récolte. Ensuite, nous examinons plus en détail ce qui doit être fait pour développer un «substitut au raifort».
Préparation des semences pour la plantation
La plantation de graines de katran commence avant tout par leur préparation. Pour voir les semis le plus tôt possible au printemps, il faut que les semences stratifier. Pour ce faire, ils doivent les faire tremper à une température de + 18 ... + 20 ° C dans une solution à 1% de permanganate de potassium ou dans de l'eau pendant deux heures. Après cela, mélangez-les avec du sable légèrement humidifié dans un rapport 1: 3 et conservez-les pendant 95 à 100 jours à 0 ° C, par exemple dans un réfrigérateur ou un sous-sol. Comment faire pousser une plante qui ressemble au raifort dans le pays à partir des graines après avoir effectué cette procédure, envisagez ensuite.
Les règles et les règlements de semer Katran à leur chalet d'été
Avant de semer le Katran à la datcha, vous devez faire 3-4 kg / sq. m fumier et 35-40 g / m² m d'engrais phosphatés et potassiques. Vous pouvez utiliser des engrais complexes, tels que "Kemira-super", "Azofoska" et "Kemira-universal".
Katran n'exige pas le recours à des techniciens agricoles spéciaux, la culture de cette culture à partir de semences sera à la portée d'un jardinier de tous les niveaux. Les graines sont semées à une profondeur de 3 cm et la largeur entre les rangées est de 65 à 70 cm Il est possible de planter des graines de katran en utilisant une méthode de ruban adhésif, pour cela 3 lignes sont tracées dans chaque ruban de 35 cm et la largeur entre les rubans de 60 cm.
C'est important! Il est préférable de semer sur les crêtes ou les crêtes.La terre dans les rangées est recouverte d'humus ou de tourbe, il est particulièrement nécessaire de le faire lors de l'atterrissage d'un katran. Après l'émergence des plants, ils paillent à nouveau avec de l'humus.
Comment prendre soin d'un katran
Comment commencer à cultiver le katran, nous avons compris, il reste à fournir des soins de qualité à la plante. Dans la phase de deux vraies feuilles, il est nécessaire d'éliminer les rangs pour que la distance entre les plantes soit d'environ 30 cm. Au début, la plante se développe lentement et à ce stade, il est très important de desserrer et de désherber entre les rangées, c’est le soin principal pour le quatra.
Dans la phase d’apparition des premières vraies feuilles, il faut lutter contre les ravageurs. Arrosez cette plante semblable au raifort si nécessaire, mais à la fin du mois de mai, l’arrosage sera rendu plus abondant, à raison de 30 l / m². m
Le premier traitement de surface est nécessaire pour éclaircir une plante: pour cela, prenez 5-10 g / m². m de nitrate d'ammonium. Dans la deuxième vinaigrette, dans la phase de 5 feuilles vraies, 9-15 g / sq. m de sel de potassium et 6-7 g / sq. m de nitrate d'ammonium. Les engrais potassiques doivent être fabriqués au cours de la deuxième moitié de la saison de croissance. 
C'est important! En saison sèche doit être fertilisé sous forme liquide.
Qatran: caractéristiques de récolte
Les racines du katran sont récoltées à l'automne, fin septembre. Récoltez au cours de la première ou de la deuxième année de la vie végétale, après avoir coupé toutes les feuilles. Avec des soins appropriés, la récolte peut atteindre 1 kg / m². m
Pour stocker les racines, elles doivent être légèrement prikopat dans du sable humide dans la cave, la tranchée, etc. La température doit être de + 4-5 ° C et l'humidité de l'air - au moins 85%. Vous pouvez creuser les racines au printemps, jusqu'à ce que la quatane commence à pousser. Au cours de la deuxième année de vie, la culture de racines est plus grosse, certaines plantes fleurissent et des graines se forment, ce qui réduit le rendement total.
