Pour la première fois, nous apprenons ce qu'est le mycélium dans les cours de biologie, mais beaucoup ne comprennent pas parfaitement pourquoi il est nécessaire de le cultiver et à quoi sert-il. Dans cet article, nous examinerons comment cultiver le mycélium de champignons, les détails de la culture du mycélium et, tout d’abord, nous nous pencherons sur son rôle.
Qu'est-ce que le mycélium et pourquoi le cultiver?
Souvent, le mycélium est aussi appelé un mycélium, brisons ce que c'est. Le mycélium est un corps végétatif de champignons. Le mycélium dans sa structure peut différer par la présence ou l'absence de septa entre les cellules. Le mycélium est donc constitué de filaments minces ramifiés, appelés hyphes, ainsi que des noyaux et des septa (selon le type de mycélium: cénotique ou septate).
Le savez-vous? Mycélium de champignons cultivés à la maison, vous pouvez non seulement manger, mais aussi boire, comme le Kombucha.
Grâce aux réalisations de la science moderne, la culture du mycélium à la maison aidera à obtenir la récolte des champignons sans trop de difficulté. Ces champignons ont non seulement un goût élevé, mais sont également de bons auxiliaires de la nature, car ils contribuent à la décomposition rapide des arbres morts. En plus, À partir du mycélium habituel, on peut commencer à produire de telles espèces cultivées de champignons, comme les champignons, les champignons ou les pleurotes, ou en plantant des mycéliums en pleine terre, avec le temps de récolter des champignons blancs. Types de mycélium
Avant de créer un mycélium, vous devez savoir exactement quel type de mycélium de champignon est le mieux utilisé pour la culture. Nous avons déjà compris que le mycélium du champignon peut se différencier en fonction du type de structure interne et du fait que ces deux groupes sont appelés mycélium cénotique et mycélium septique.
Il existe une autre classification, basée sur le type de base d'éléments nutritifs pour le mycélium, vous pouvez sélectionner grain de mycélium, substrat mycélium et mycélium liquide. Chacun de ces types peut être fabriqué à la maison. Chacun a ses avantages et ses inconvénients. Par exemple, le mycélium champignon substrat croît lentement à la maison, mais il peut être stocké de manière plus qualitative. En ce qui concerne le mycélium de grain, cette espèce ne peut pas s’installer sur du bois et sa période de stockage n’est pas longue; Le mycélium liquide est utilisé extrêmement rarement en raison des exigences croissantes de cette espèce en matière de stérilité et de conditions.
C'est important! Le mycélium de grain préfère la stérilisation de grain, cependant, si la procédure échoue, un moule apparaît qui affectera négativement le rendement en champignons.
Comment organiser un lieu de culture du mycélium
Il est tout à fait possible d’attraper du mycélium de champignons sur mon site, mais avant de le cultiver à la maison, il est nécessaire de créer certaines conditions favorables à la croissance de champignons. La première chose à faire est l'endroit où cultiver le mycélium de champignon. L'humidité est une condition importante ici, car tous les champignons poussent de manière qualitative dans des endroits humides. Par conséquent, pour que les champignons soient satisfaits de la récolte, l'humidité doit être élevée. Le deuxième facteur à prendre en compte lors du choix d'un lieu de culture du mycélium est la température. Il est important de respecter toutes les règles en la matière, afin de ne pas laisser les plantes surchauffer.
Le savez-vous? Si la température de la pièce dépasse 30 °C, le mycélium mourra et, à une température inférieure à la température ambiante, la croissance peut ralentir.Il est préférable de choisir un emplacement pour le mycélium non seulement où la température ambiante est maintenue, mais également afin d'éviter tout changement brusque de température, cela affectera négativement le mycélium. De plus, si vous songez à obtenir du mycélium dans des espaces clos, vous devez vous assurer que le lieu est bien éclairé et qu’il est bien ventilé.
Technologie de croissance du mycélium de grain
La culture du mycélium à partir de céréales domestiques est une technologie très appréciée des cueilleurs de champignons. Le mycélium de céréales aux champignons est le plus souvent produit dans des laboratoires spécialement équipés, mais la technologie de fabrication ne nécessite aucun coût en matériel particulier ni en effort. Considérez comment le faire à la maison. Il n’existe pas de système unique pour la préparation du mycélium à la maison, tout le monde utilise simplement la technologie la mieux adaptée.
La technique la plus simple est la suivante:
- versez le grain dans une grande casserole ou une cuvette en aluminium et remplissez-le d'eau pour que les grains soient recouverts sur 2 à 3 cm;
mettre sur le feu et laisser bouillir pendant 30 minutes;- enlever, filtrer et sécher sur une surface plane et plate;
- nous nous endormons grain dans les banques au 2/4;
- stériliser les pots dans une grande casserole;
- les banques devraient refroidir, puis déposent dans chaque mycélium en petites quantités.
mettre sur le feu et laisser bouillir pendant 30 minutes;C'est important! Avant de planter le mycélium dans un milieu nutritif, il doit être désinfecté et toutes les manipulations se font de préférence à la lumière d’une lampe à quartz afin de prévenir l’infection du mycélium par des microbes.
Comment faire pousser du mycélium à partir de cuisses de champignons sur du carton
Il existe de nombreuses façons de cultiver le mycélium, l'une d'entre elles étant la culture de mycélium sur du carton. Le carton est un matériau peu coûteux et facilement disponible. De plus, le carton est en bois et le mycélium y survit mieux, et le carton ondulé permettra aux futurs champignons de respirer, ce qui contribuera au développement du mycélium.
La technologie de culture du mycélium à partir de cuisses de champignons sur du carton ondulé est simple:
- couper en morceaux de carton sans étiquettes doivent être trempés dans de l'eau tiède pendant une heure, sans quoi, s'ils restent dans l'eau plus longtemps, ce ne sera pas pire;
préparer la graine;- le champignon doit être divisé en fibres à l'aide d'un couteau tranchant ou d'une lame tranchante;
- dans la cuve dans laquelle vous allez planter du mycélium, vous devez faire des trous pour permettre l'écoulement de l'excès d'humidité;
- Du carton, vous devez retirer soigneusement la couche supérieure;
- mettre les champignons sur un carton et couvrir avec une couche enlevée plus tôt;
- placez le carton avec le matériau dans le récipient, en les écrasant;
- le conteneur doit être recouvert de polyéthylène;
- au premier signe de séchage du carton - humidifier avec un vaporisateur;
- paquet tirez tous les jours pour diffuser du matériel.
préparer la graine;Comme vous pouvez le constater, la culture de champignons à la maison est une activité abordable. Mycelium vous aidera à récolter des champignons à la maison sans problèmes, l’essentiel étant le désir et la patience.
